特种野猪的养殖技术.pdf

2008 年第年第 7 期（总第期（总第 138 期）期）特种养殖特种养殖 41 特种野猪的养殖技术 段淑霞 李顶峰 （山东省邹平县畜牧兽医局 256200）中图分类号：S828.8+9 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2008)07-0041-02 野猪经驯化后，保持了原有的外观体型和具有野味、抗病力强、耐粗饲、合群性强的特性，因而备受人们青睐。养殖野猪总效益是养殖家猪的 8倍。随着我国入世和我国人民生活水平的提高，保健型肉类食品必将受到越来越多的人青睐，基于此，野猪养殖将商机无限。1 特种野猪及其特点 特种野猪是将纯野猪与地方良种猪杂交，通过基因导入选育而成的一种新猪种，因集野猪家猪优点之长，所以取名叫“特种野猪”。特种野猪保持了家猪生长快，饲料利用率高、繁殖力强、性情温和、好饲养的特点，并克服了纯种野猪体形小、生长慢、季节性繁殖、产仔少的缺点。特种野猪喜欢吃青草，食量少，饲料报酬高，且由于特种野猪抗病力强，成年特种野猪极少生病。所以特种野猪已成为养殖业中的热门选项，被列入国家科技部星火计划的推广项目。1.1 体貌特点 特种野猪出生时，身上纵向棕黑色带状条纹，随着日龄增长条纹逐渐消失，皮毛转为灰黑褐色、棕灰黑色；脸长颈粗短，四肢结实，体质健壮，行动敏捷。1.2 生物学特性 1.2.1 适应特点 杂交选育的特种野猪既保留了纯种野猪适应性广、耐粗饲的特点，又具有家猪性情温顺、繁殖力强、生长快、易饲养的特点。1.2.2 抗病力 特种野猪生命力旺盛，体质健壮，抗病力强极少生病。1.2.3 生活习性 特种野猪适应性广、食性杂、耐粗饲。奔跑力强，喜欢夜间采食和群居生活，胆小、机敏、防御性和越障能力强。2 特种野猪的饲养 2.1 混养 野猪在驯养过程中，最好将野猪和家猪混群饲养，比例为 8:2。在这样的环境下，幼野猪与同等月龄的家猪会很快合群，让家猪带着幼野猪进行活动和采食。野猪是一种杂食性动物，一般仿照家猪日喂 2 次。因其野性习惯，善于采吃生食，在农家中常见的嫩玉米、红高粱、冬瓜、土豆、地瓜、花生秧、地瓜秧、谷穗、南瓜、茄子等都是它喜欢吃的食物。刚开始家养时，应配合主食饲喂。1 个月后，喂一半生食，另一半喂家猪的饲料，如玉米面、麸皮、豆腐渣、粉渣，加入适量食盐，待野猪基本适应了圈养环境后，用家猪的配合饲料喂野猪即可。但应适当添加一些根类植物。2.2 圈舍建造 野猪圈舍最好选在地势较高的地方，容易排水，便于采光和通风。原有的家猪圈舍稍加改造也可进行饲养。新建圈舍外窝室要求水泥铺地。圈舍要求里窝室与外窝室配套。里窝室供野猪睡觉、产仔，长约 3 m，宽约 2.8 m，加上棚，建成一般猪舍样式。外窝室供野猪大小便、饮食、运动和晒太阳，长约 3 m，宽约 2.8 m，围墙用水泥抹面，建筑高度为 1.71.8 m。可在便于排水的墙根处用砖石水泥砌一个饮水池，长 1 m，宽 0.5 m，深 230 cm。应注意的是，饮水池不宜过深或窄，否则，当夏季天气炎热时，猪趴在水池中凉快，会造成怀孕母猪窒息死胎现象。应在内窝室与外窝室中间留一条 1 m 宽的通道，以利于野猪自由出入，栏门一般留在内窝室的前面。2.3 配种技术 成年母猪体重在 90130 kg，对外部环境反应灵敏，乳头一般为 67 对。在人工饲养条件下，母野猪年产 2 胎，每胎平均产仔 610 头。适宜的配种时间为出生后 56 月龄，体重在 4060 kg。一般采取初产母猪配早、经产母猪配晚的原则。野猪发情时，外生殖器明显红肿，当外生殖器由红色变为暗紫色时，再由肿胀变为稍皱缩，或用手摁住母猪后腚，而其站立不动时为最好的配种时间。公母野猪配种时间约需 40 min，比家猪略长。根据经验，特种养殖 山东畜牧兽医山东畜牧兽医 2008 年第年第 29 卷卷 42 最好采取复配方式，即间隔 68 h 后再重复交配 1次，这样，可明显提高母猪的受胎率。母野猪发情适合交配时，也可采取将公野猪赶入母猪圈内 12 d，此时公野猪夜间可多次爬跨、交配。待确认交配成功后，将公野猪赶出，过 20 d 后再观察母野猪是否发情。一般母野猪发情周期为 18 d，如不发情，证明母野猪已交配成功。2.4 种猪选择 野猪养殖场必须拥有 12 头纯种野公猪。常言说的好:母猪好，好一窝；公猪好，好一坡。由此可见种猪的重要性。选择好的种用野公猪，对于后代具有至关重要的意义。一般将具有身长、腿高、嘴尖等符合野猪特征的纯种野公猪留种。将野猪与家猪杂交所产的后代作为种用，培育出来的后代有返祖现象，即生产出来的猪只，外观有部分不象野猪，而象家猪。所以，二元杂交的特种野公猪不宜留作种用。在血缘关系上要防止近亲交配，有利于提高后代抗病力，生长迅速。3 特种野猪肉的开发价值 利用野猪与家猪杂交，用纯种野猪作父本，用杜洛克、长白作母本而杂交产生的特种野猪，具有基因稳定、生长发育快的特点，在市场上呈现出极好的发展势头。特种野猪肉与家猪肉指标比较 （%）名 称 脂肪 亚油酸 组氨酸 甘氨酸 胱氨酸 亚麻酸特种野猪4.119.973.73 3.78 0.9451.76家 猪 24.387.983.15 3.25 0.781.04该特种野猪肉，肉色深红，风味浓郁香醇，肥肉鲜嫩不油腻，呈“三高一低”营养优势，其特点（1）高蛋白、低脂肪、富含亚油酸，能强身健体；（2）低脂肪、低热量、经常食用身体不易发胖；（3）放养式育肥，不生病、不用药、无药残；（4）肉鲜嫩香醇，风味独特，口感好；（5）特别适合儿童、孕产妇、中老年人的营养需求，是一种理想的营养补品，具有保健作用。4 特种猪肉的食疗价值 李时珍曾在本草纲目中对野猪肉及内脏的药用价值作过很多论述。野猪全身都是宝，野猪蹄是妇女肌肤和缺奶汁的最佳食疗食品，并能降低和预防人的动脉硬化症。野猪皮可消除人的高度疲劳和儿童发育不良症。含有的亚油酸是目前科学界认为唯一的人体最需要和必需的脂肪酸，可降低血脂并有利于对动脉硬化所致的冠心病和心脑血管硬化疾病的防治，对人体肠道出血症也有明显的疗效。（收稿日期：20080430）（上接第 40 页）产中占技术进步作用总贡献份额内 20%提高到 25%30%的要求来做”，建立良种繁育体系，保存培育和提高我国地方优良品种生产水平，推广应用引起优良品种，逐步形成优势牛种的繁育体系。3.2 改变饲养方式，提高肉牛饲养水平 肉牛的饲养是肉牛产业链中的基础环节，通过这一环节的转化，把良种加工市场衔接起业，把资源优势转化成产业优势。在我国生产力水平还不发达的今天，充分合理的利用资源优势发展养牛事来是必须的，但同时我们还要注意科技的投入，节约成本和增加投入应齐头并进。在实际生产中具体表现在：饲养方面把重视作物秸杆的利用与增加牧草种植，提高补饲技术结合起来，在饲养过程中把疾病的治疗与预防结合起来，克服“重治轻防”的思想；在饲养方法上要推广育成牛的持续育肥法，多生产高档牛肉，要推广阶段育肥法和短期快速育肥，增加牛肉的产量，在管理上把注重数量的增加和加强质量意识融为一体，把“绿色生产”带入到养牛环节当中去，从而使产业发展从起步阶段就步入到健康轨道。要推广育成牛的持续育肥法，多生产高档牛肉。要推广阶段育肥法和到期快速育肥，增加牛肉的产量。3.3 国家要加大对良种产业的投资力度 肉牛产业是一个资金密集型产业，资金投入量大，必须解决好资金来源问题。一是围绕我国肉牛产业化发展的各个环节，有针对性加大资金投入。二是国家农业、财政、农业综合开发、科技等部门的有关项目资金，统一规划，捆绑使用。三是国家金融部门要加大扶持力度，帮助肉牛加工企业，养殖企业，养殖户解决生产发展中资金不足的问题。四是加大财政资金的扶持力度，设立肉牛专项资金。五是建立肉牛贷款担保中心，提高担保贷款额度。多渠道融入的资金重点用于肉牛品种改良。我国肉牛业虽然面临着一系列深层次问题，但前景乐观。要推进肉牛产业的健康发展，就必须注重提高牛肉的综合品质，加强市场调研，加大科技投入，在良种良法配套的基础上因地制宜，灵活经营，严格控制药物残留，加强防疫检疫，积极推进肉牛产业标准化、规模化发展。（收稿日期：20080325）