含磷高食物.pdf

含磷高食物排名食物含磷排名食物含磷11893?毫克21655?毫克31193?毫克41168?毫克51159?毫克61135?毫克71018?毫克8914?毫克9905?毫克10868?毫克11818?毫克12791?毫克13785?毫克14780?毫克15773?毫克16765?毫克17757?毫克18750?毫克19689?毫克20682?毫克21682?毫克22666?毫克23657?毫克24631?毫克25626?毫克26623?毫克27620?毫克28620?毫克29604?毫克30582?毫克31577?毫克32571?毫克33569?毫克34564?毫克35554?毫克36550?毫克37546?毫克38542?毫克39542?毫克40539?毫克41530?毫克42530?毫克43528?毫克44523?毫克45522?毫克46521?毫克47520?毫克48516?毫克49513?毫克50510?毫克51504?毫克52500?毫克53498?毫克54490?毫克55490?毫克56490?毫克57489?毫克58489?毫克59486?毫克60486?毫克61485?毫克62480?毫克63474?毫克64470?毫克65469?毫克66469?毫克67467?毫克68466?毫克69465?毫克70464?毫克71460?毫克72457?毫克73454?毫克74454?毫克75440?毫克76436?毫克77435?毫克78435?毫克79430?毫克80427?毫克81426?毫克82423?毫克83423?毫克84422?毫克85418?毫克86415?毫克87413?毫克88409?毫克89405?毫克90395?毫克91395?毫克92395?毫克93392?毫克94390?毫克95386?毫克96381?毫克97374?毫克98374?毫克99374?毫克100369?毫克含磷高的食物通常高蛋白饮食会造成高血磷症，控制高磷的饮食原则是要尽量避免食用含磷高且没有营养价值的食物。而每日磷的建议摄取量为600 ?1000 mg，摄取太多磷会造成高血磷症，摄取太少则会造成营养不良症。常用食物含磷量表（注： 1mg/100g）1. 谷物类：面 筋 35 油 条 79 175 米 粉 37 面 线 87 糙 米 280 面 ( 熟) 42 96 小 麦 405 米饭 ( 熟) 51 营养面粉 112 燕 麦 451 面 包 67 糯 米 120 营 养 米 516 2. 油脂类：猪 油 0 花 生 油 0 沙 拉 油 0 3. 干豆种子及坚实类冬 粉 30 油 豆 腐 230 黄 豆 506 花 生 乳 36 臭 豆 腐 257 豆 皮 560 豆 浆 40 豆 腐 乳 301 蚕 豆 570 豆 腐 169 红 豆 318 芝 麻 574 味 噌 170 绿 豆 320 干 莲 子 583 粟 子 191 豌 豆 387 脱质花生粉 777 黄 豆 干 194 花 生 米 392 瓜 子 984 4. 淀粉质根茎类蒟 蒻 7 豆 薯 14 马 铃 薯 58 荸 荠 72 莲 藕 粉 80 菱 角 104 甘 薯 110 5. 家畜家禽类猪 血 11 牛 舌 136 鸭 肉 190 猪 腰 246 肥 猪 肉 18 鸭 肫 167 鹅 肉 191 香 肠 265 五 花 肉 83 牛 肚 170 猪 舌 199 牛 肝 276 牛肉( 半肥) 90 中国火腿 171 鸡 肉 230 鸡 肝 283 瘦 猪 肉 123 猪 脑 177 洋 火 腿 231 猪 肉 松 430 腊 肉 128 牛肉 ( 瘦) 177 猪 心 236 牛 肉 肝 476 羊 肉 134 鸡 肫 181 猪 肚 240 猪 肝 521 6. 水产食品类海 带 6 蛤 蜊 128 鲤 鱼 174 河 鳗 240 海 参 8 白 鲳 137 旗 鱼 179 马 加 鱼 249 鳝 鱼 54 虾 139 黑 鲳 184 鲨 鱼 257 蛤 仔 85 海 鳗 151 乌 鱼 198 小 管 257 蚵 仔 105 海螃蟹 (蟳) 153 脱 裟 204 鱼 松 291 脆 鱼 丸 115 吴 郭 鱼 154 白 带 鱼 205 勿 仔 鱼 353 虱 目 鱼 123 乌 贼 156 郭 鱼 肉 228 ( 干) 7. 蔬菜类白 萝 卜 11 油 菜 25 空 心 菜 36 刈 菜 61 冬 瓜 12 丝 瓜 25 菠 菜 36 苋 菜 66 大 黄 瓜 18 苦 瓜 26 山东白菜 36 桂 竹 荀 71 刈 菜 心 20 绿 豆 芽 28 韭 菜 花 38 红 凤 菜 76 青 椒 21 绿 竹 荀 30 韭 菜 41 白 苋 菜 80 青 江 菜 22 茄 30 胡 萝 卜 42 蕃 薯 叶 81 高 丽 菜 22 花 菜 30 敏 豆 44 玉 蜀 黍 100 匏 瓜 23 莴 仔 菜 30 莴仔菜心 45 洋 菇 120 芹 菜 23 南 瓜 30 麻 竹 笋 49 皇 帝 豆 140 茼 莴 菜 23 韭 黄 31 菜 豆 54 香 菇 190 蕃 茄 24 洋 葱 33 冬 笋 55 金针(干) 208 小 黄 瓜 24 茭 白 笋 35 芥 蓝 菜 56 木 耳 210 8. 水果类茄 蜜 瓜 6 红 西 瓜 11 红 文 旦 19 浸 柿 27 黄 西 瓜 7 桶 柑 15 白 文 旦 20 荔 枝 27 芒 果 8 杨 桃 16 鸟 梨 20 葡 萄 27 凤 梨 9 水 梨 17 白 柚 21 桃 仔 38 苹 果 10 香 瓜 17 木 瓜 22 龙 眼 42 蕃 石 榴 10 椪 柑 17 莲 雾 23 红 枣 42 枇 杷 10 红 柿 18 柠 檬 23 释 迦 49 红 柚 10 李 子 19 香 蕉 24 黑 枣 128 9. 蛋与乳类鸡 蛋 白 12 皮 蛋 198 鲜 人 乳 21 鸭 蛋 232 鲜 牛 乳 85 鸡 蛋 238 鲜 羊 乳 110 鸡 蛋 黄 547 10. 其它食 盐 微量 黑 糖 80 汽 水 1 酱 油 153 啤 酒 4 包 种 茶 185 蜂 蜜 7 红 茶 270 甘 蔗 汁 9 绿 茶 550 白 醋 16 健 素 汁 970 醋 25 酵 母 粉 1600以每百克食物中含量来计算：、白蘑1655 毫克，1193毫克，南瓜子仁1159毫克，丁香鱼( 干)914 毫克，鸡蛋黄粉 905毫克，西瓜子仁 818 毫克，蛏干 791毫克，全蛋粉 780毫克，奶豆腐 ( 脱脂)773 毫克，鲮鱼(罐头) 。750毫克，麸皮 682 毫克，酸酪蛋 682毫克，虾米(海米)666 毫克，奶豆腐 ( 鲜)657 毫克， 623 毫克，葵花子仁 604 毫克， 582 毫克，牛乳粉 ( 全脂、速溶)571 毫克，松子仁 569 毫克，胡麻子 565毫克，莲子( 于)550 毫克，羊肉干 (绵羊)546 毫克，茶叶 ( 甲级)542 毫克。以上 20 种食物是含磷量较丰富的。另外，鱼类、肝类、肉类、豆类、花生、动物脑等含磷量也较高。含磷量高的食物：1.? 酵母类：养乐多、优酪乳、优格、健素糖、酵母粉。2.? 全谷类：糙米、胚芽米、全麦面包、薏仁、乾莲子。3.? 内脏类：猪肝、猪肾、猪脑、猪肠、鸡肝。4.? 乾豆类：红豆、绿豆、黑豆、花豆。5.? 坚果类：花生、开心果、杏仁果、腰果、黑芝麻。6.? 奶类：鲜奶、奶粉、调味奶、乳酪。7.? 其他：巧克力、可乐、碳酸饮料。高钙低磷的食物有牛奶，海带和虾皮，大豆，动物骨头，蔬菜，排骨，高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、巧克力和葡萄干，蛋黄、动物内脏等1、牛奶 半斤牛奶，含钙 300毫克，还含有多种、矿物质及，促进钙的消化和吸收。而且牛奶中的钙质人体更易吸取，因此，牛奶应该作为日常的主要食品。其他奶类制品如酸奶、奶片，都是良好的钙来源。健康提示：夏季牛奶饮用也要需有选择2、 和和是高钙海产品， 每天 吃上 25 克，就可以 300 毫克呢。并且 它们还能够降低血脂，预防。 与肉类同煮或是煮熟后凉拌，都是不错的美食。中含钙量更高，25 克虾 皮就含有 500毫克的钙，所以，用虾皮做汤或做馅都是日常的不错选择。友情提醒：容易对海制品过敏的人们要小心食用哟。3、豆制品 大豆是 ，含钙量也很高。 500 克豆浆含钙 120 毫 克，150克豆腐含钙就 500毫克，其 他豆制品也是补钙的良品。友情提醒：豆浆需要反复煮开7 次，才能够食用。而豆腐则不可与某些蔬菜同吃，比如菠菜。 菠菜中含有草酸，它可以和钙相结合生成草酸钙结合物，从而妨碍人体对钙的吸收 ，所以豆腐以及其他豆制品均不宜与菠菜一起烹制。但，豆制品若与肉类同烹，则会味道可口，营养丰富。4、动物骨头动物骨头里 80% 以上都是钙，但是不溶于水，难以吸收，因此在制作成食物时可以 事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃时去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鲜汤 。友情提醒：鱼骨也能补钙，但要注意选择合适的做法。干炸鱼、焖酥鱼都能使鱼骨酥软，更方便钙质吸收，而且可以直接食用。 5 、蔬菜 蔬菜中也有许多高钙的品种。雪里蕻 100克含钙 230 毫克；小白菜、油菜、茴香、芫荽、芹菜等每100 克钙含量也在 150毫克左右。友情提醒：这些绿叶蔬菜每天吃上250克就可补钙 400 毫克。磷主要来源于食物，一般来说含钙高的食品含磷也高，如排骨、虾皮等，但是降低磷的摄入又往往会引起血钙下降，因此而诱发骨质疏松。所以理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。 高磷食物包括牛奶、奶酪、各类奶制品、冰淇淋、麦片、豆制品、巧克力和葡萄干，蛋黄、动物内脏（如脑、肝、肾），骨髓、坚果（如花生、杏仁、南瓜子等）含磷较多，应避免多食。含磷低的食物有藕粉、粉条、白菜、卷心菜、蛋清、芹菜、菠菜、西红柿、瓜类、甘蔗等。另外，通过限制蛋白质的摄入也可达到低磷的目的。也可以通过改变烹调方法来降低食物中的磷，在烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量。