幼儿园食品安全自查自纠报告汇编.pdf

学习-好资料幼儿园食品安全自查自纠报告为切实做好幼儿园食品卫生安全与传染病防治工作，确保师生身心健康，维护正常的教育教学秩序，根据 广东省教育厅关于重点排 查安全隐患确保校园食品安全的紧急通知，对学校食品卫生安全与 传染病防控工作进行自查的通知精神，我园在确保教育教学正常有序 开展的同时，积极行动，由园领导带领安全工作领导小组人员，进行 了全面细致的自查活动。现在对我园自查的情况汇报如下：、二、学习食品卫生工作方面的法律法规，强化食品卫生安全意识，让 每个教职工都意识到食品卫生安全的重要性，做到防患于未然。二、食堂工作人员做到“四勤”；勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤 洗衣服被褥、勤换工作服。三、在日常教育教学工作中给幼儿灌输食品卫生常识，的卫生习惯。培养幼儿良好四、建立健全有关食品卫生方面的规章制度，从食品加工到幼儿 用餐等方面都做到了有章可循。五、证件齐全有效，幼儿食堂有餐饮服务许可证，从业人员有健康证，卫生知识培训合格证。六、食品采购严把进入关，能定点采购的食品全部定点采购，不 能定点采购的食品在购买时都进行严格细致的检查，并问明出处。供 货商全部提供相应证件及检疫证明，不购变质食物和野生菌、四季豆 等有食品采购、储存、加工的管理。食品储存严格按照分类、分架、隔墙、离地的原则；严格执行生熟隔离、成品与半成品隔离、食品与 杂物隔离、食品与自来水隔离。七、建立和落实了饮水安全工作责任制和责任追究制。将各项工 作责任分解落实到个人，实行定时、定点、定人负责，定期检查。专 人负责对饮水源定期查看有无污染现象，并及时消毒。定期对饮水设 施如水池、水缸、水管、水龙头等进行检查，查看有无细菌衍生现象。八、食品储存和餐具消毒工具、食品加工工具齐全，餐具做到餐餐消毒，教室和厨房地面每天定时进行消毒液清洗消毒，食品加工工具 即用即洗。九、厨房卫生每日定时打扫和随时保持干净双重目标同时进行。十、生熟食品分类存放，隔餐剩食不给幼儿食用，未加工熟的食物 不给幼儿食用。十一、对幼儿园进行灭鼠除蟑，清除各种寄生虫，防止各类传染病 的发生。限于场所条件限制，我园目前食品从食堂到班上的运输过程还存 在安全隐患，一些食品加工具还需不断添置，这些问题我园正在不断 改进中，在卫生部门的指导下，相信我园今后在食品安全卫生工作方 面会越来越做得好。