教育专题：331生活中两种常见的有机物——乙醇（第一课时）.ppt

1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有，牧童何处有，牧童遥指杏花村。遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有，牧童何处有，牧童遥指杏花村。遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有，牧童何处有，牧童遥指杏花村。遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有，牧童何处有，牧童遥指杏花村。遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒酒家酒家1.白日放歌须纵白日放歌须纵_，青春作伴好还乡。，青春作伴好还乡。2.明月几时有，把明月几时有，把_问青天。问青天。3.借问借问_何处有，牧童何处有，牧童遥指杏花村。遥指杏花村。4.何以解忧，唯有何以解忧，唯有_。酒酒酒酒酒家酒家杜康杜康 古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。和用途？这节课我们一起来学习和研究。古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明古往今来无数咏叹酒的诗篇都证明酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么酒是一种奇特而富有魅力的饮料。那么同学们可知酒的主要化学成分是什么？同学们可知酒的主要化学成分是什么？它的分子式如何写？它有哪些主要性质它的分子式如何写？它有哪些主要性质和用途？这节课我们一起来学习和研究。和用途？这节课我们一起来学习和研究。阅读教材，归纳总结乙醇的物理性阅读教材，归纳总结乙醇的物理性质。质。一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：气气 味：味：状状 态：态：密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：状状 态：态：密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：液体液体密密 度：度：挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：液体液体密密 度：度：比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.7893g/cm3挥发性：挥发性：溶解性：溶解性：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：液体液体密密 度：度：比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.7893g/cm3挥发性：挥发性：易挥发，沸点易挥发，沸点78溶解性：溶解性：一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：液体液体密密 度：度：比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.7893g/cm3挥发性：挥发性：易挥发，沸点易挥发，沸点78溶解性：溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多跟水以任意比互溶能够溶解多 种无机物和有机物种无机物和有机物一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：液体液体密密 度：度：比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.7893g/cm3挥发性：挥发性：易挥发，沸点易挥发，沸点78溶解性：溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多跟水以任意比互溶能够溶解多 种无机物和有机物种无机物和有机物一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质为什么乙醇能与水以为什么乙醇能与水以任意比互溶任意比互溶?颜颜 色：色：无色透明无色透明气气 味：味：特殊香味特殊香味状状 态：态：液体液体密密 度：度：比水小比水小 20时的密度是时的密度是0.7893g/cm3挥发性：挥发性：易挥发，沸点易挥发，沸点78溶解性：溶解性：跟水以任意比互溶能够溶解多跟水以任意比互溶能够溶解多 种无机物和有机物种无机物和有机物一、乙醇的物理性质一、乙醇的物理性质乙醇与水分子间形成氢键乙醇与水分子间形成氢键为什么乙醇能与水以为什么乙醇能与水以任意比互溶任意比互溶?小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量【问题问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量【问题问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。无水酒精。小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量【问题问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。无水酒精。(2)如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？小常识小常识工业酒精工业酒精 约含乙醇约含乙醇96%以上以上(质量分数质量分数)无水酒精无水酒精 99.5%以上以上(质量分数质量分数)医用酒精医用酒精 75%(体积分数体积分数)饮用酒饮用酒 视度数而定体积分数。视度数而定体积分数。啤酒的度数指麦芽含量啤酒的度数指麦芽含量【问题问题】(1)如何由工业酒精制取无水酒精？如何由工业酒精制取无水酒精？用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得用工业酒精与新制生石灰混合蒸馏，可得无水酒精。无水酒精。(2)如何检验酒精是否含水？如何检验酒精是否含水？用无水硫酸铜检验用无水硫酸铜检验二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构 问题探究：问题探究：实验测定分子式为实验测定分子式为C2H6O,根据根据C、H、O元素在有机物中的元素在有机物中的价键特征价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构大家能否推测乙醇的分子结构?二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构 问题探究：问题探究：实验测定分子式为实验测定分子式为C2H6O,根据根据C、H、O元素在有机物中的元素在有机物中的价键特征价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构大家能否推测乙醇的分子结构?A式式二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构 问题探究：问题探究：实验测定分子式为实验测定分子式为C2H6O,根据根据C、H、O元素在有机物中的元素在有机物中的价键特征价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构大家能否推测乙醇的分子结构?A式式B式式二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构 问题探究：问题探究：实验测定分子式为实验测定分子式为C2H6O,根据根据C、H、O元素在有机物中的元素在有机物中的价键特征价键特征,大家能否推测乙醇的分子结构大家能否推测乙醇的分子结构?A式式B式式 两者间是什么关系两者间是什么关系?究竞那一个是乙究竞那一个是乙醇分子的结构式？醇分子的结构式？要由实验确定要由实验确定。问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？类比类比Na与水的反应：与水的反应：HOH H+OH-C2H5OH?问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？类比类比Na与水的反应：与水的反应：HOH H+OH-C2H5OH?问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？类比类比Na与水的反应：与水的反应：HOH H+OH-C2H5OH?问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？演示：演示：钠与无水酒精的反应钠与无水酒精的反应类比类比Na与水的反应：与水的反应：HOH H+OH-C2H5OH?问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？演示：演示：钠与无水酒精的反应钠与无水酒精的反应现象：现象：试管中有气体生成试管中有气体生成,可以燃烧可以燃烧,烧烧杯内壁出现水滴杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.类比类比Na与水的反应：与水的反应：HOH H+OH-C2H5OH?问题：问题：如何设计实验确认？如何设计实验确认？演示：演示：钠与无水酒精的反应钠与无水酒精的反应现象：现象：试管中有气体生成试管中有气体生成,可以燃烧可以燃烧,烧烧杯内壁出现水滴杯内壁出现水滴,石灰水不变浑浊石灰水不变浑浊.结论：结论：气体是氢气气体是氢气定定量量实实验验:实验测定实验测定,2.3克克(0.05mol)无水酒精无水酒精可可与足量金属钠反应与足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下0.56L(0.025mol)氢气：氢气：n(C2H6O):n(H2)=2:1实验结论：实验结论：乙醇的结构式应为乙醇的结构式应为_,定定量量实实验验:实验测定实验测定,2.3克克(0.05mol)无水酒精无水酒精可可与足量金属钠反应与足量金属钠反应,收集到标况下收集到标况下0.56L(0.025mol)氢气：氢气：n(C2H6O):n(H2)=2:1实验结论：实验结论：乙醇的结构式应为乙醇的结构式应为_,定定量量实实验验:A式式二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：C2H6O二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：结构式：结构式：C2H6O二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：结构式：结构式：C2H6O醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OH二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：结构式：结构式：C2H6O乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OH二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：结构式：结构式：C2H6O乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OH烃分子中的氢原子被其烃分子中的氢原子被其它原子或原子团所取代它原子或原子团所取代而生成的一系列化合物而生成的一系列化合物称为称为烃的衍生物烃的衍生物二、乙醇的分子结构二、乙醇的分子结构分子式：分子式：结构式：结构式：结构简式：结构简式：C2H6OCH3CH2OH或或C2H5OH乙醇分子的比例模型乙醇分子的比例模型醇的官能团醇的官能团羟基羟基写作写作OH决定化合物特殊性质的决定化合物特殊性质的原子或原子团称为原子或原子团称为官能官能团团。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)该反应属于该反应属于_反应。反应。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)该反应属于该反应属于_反应。反应。三、乙醇的化学性质三、乙醇的化学性质1.与活泼金属反应与活泼金属反应(如如Na、K、Mg、Al等等)取代取代 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中钠浮在水面上，而沉在乙醇中 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢慢,说明说明羟基羟基中的中的H原子的活泼性：原子的活泼性：项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢慢,说明说明羟基羟基中的中的H原子的活泼性：原子的活泼性：乙醇水乙醇水 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢慢,说明说明羟基羟基中的中的H原子的活泼性：原子的活泼性：乙醇水乙醇水乙醇的性质是由它的乙醇的性质是由它的_决定的决定的 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化钠浮在水面上，而沉在乙醇中钠浮在水面上，而沉在乙醇中 水的密度水的密度钠的密度钠的密度乙醇的密度乙醇的密度钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢慢,说明说明羟基羟基中的中的H原子的活泼性：原子的活泼性：乙醇水乙醇水乙醇的性质是由它的乙醇的性质是由它的_决定的决定的 项目项目物质物质金属钠的金属钠的变化变化气体燃烧气体燃烧现象现象检验产物检验产物水水乙醇乙醇想一想想一想:实验现象说明了什么问题实验现象说明了什么问题?浮、游、浮、游、球、响球、响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色反应后的溶液反应后的溶液加入酚酞加入酚酞,变红变红,说明有碱性物说明有碱性物质生成质生成沉在底部沉在底部,不不熔成小球也熔成小球也不发出声响不发出声响火焰呈火焰呈淡蓝色淡蓝色干燥小烧杯有水干燥小烧杯有水珠，加入澄清石珠，加入澄清石灰水无明显变化灰水无明显变化结构结构2.氧化反应氧化反应酒精燃料飞机酒精燃料飞机酒精火锅酒精火锅2.氧化反应氧化反应酒精燃料飞机酒精燃料飞机酒精火锅酒精火锅a.燃烧燃烧(彻底氧化彻底氧化)2.氧化反应氧化反应酒精燃料飞机酒精燃料飞机酒精火锅酒精火锅a.燃烧燃烧(彻底氧化彻底氧化)现象：现象：发出淡蓝色火焰，并放出大量热发出淡蓝色火焰，并放出大量热 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑内焰内焰变变红红 实验：实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。生的气味。铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑内焰内焰变变红红 实验：实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。生的气味。观看实验演示观看实验演示 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑内焰内焰变变红红 实验：实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。生的气味。观看实验演示观看实验演示 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑内焰内焰变变红红铜丝铜丝 实验：实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。生的气味。观看实验演示观看实验演示 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑内焰内焰变变红红铜丝铜丝变黑变黑 实验：实验：把灼热的铜丝插入乙醇中，观把灼热的铜丝插入乙醇中，观察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产察铜丝颜色变化，并小心闻试管中液体产生的气味。生的气味。观看实验演示观看实验演示 铜丝放在酒精灯铜丝放在酒精灯外外焰焰灼烧，慢慢移向灼烧，慢慢移向内焰内焰，上下几次。观察铜丝的上下几次。观察铜丝的变化。变化。铜丝铜丝外焰外焰变黑变黑内焰内焰变变红红铜丝铜丝变黑变黑插入乙醇插入乙醇溶液中溶液中又变又变红红有刺激性气味有刺激性气味C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2=2CuOb、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2=2CuOb、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛总反应方程式：总反应方程式：C2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2=2CuOb、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛总反应方程式：总反应方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCuC2H5OH+CuO CH3CHO+H2O+Cu2Cu+O2=2CuOb、催化氧化、催化氧化乙醛乙醛总反应方程式：总反应方程式：2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu工业上利用该反应制取乙醛工业上利用该反应制取乙醛原原 理理原原 理理练习：练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应试判断下列醇能否发生催化氧化的反应:CH3CH2CH2OH CH3CH(OH)CH3(CH3)3CCH2OH 结论：结论：连接连接-OH的碳原子上必须有的碳原子上必须有H,才发才发生生去氢氧化去氢氧化(催化氧化催化氧化)判断酒后驾车的方法：判断酒后驾车的方法：使驾车人呼出的气体接触使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶，的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被乙醇会被CrO3氧化成乙醛，氧化成乙醛，而而CrO3会被还原为硫酸铬。会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。判断酒后驾车的方法：判断酒后驾车的方法：使驾车人呼出的气体接触使驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸酸化处理的强氧载有经过硫酸酸化处理的强氧化剂三氧化铬化剂三氧化铬(CrO3)的硅胶，的硅胶，如果呼出的气体中含有乙醇，如果呼出的气体中含有乙醇，乙醇会被乙醇会被CrO3氧化成乙醛，氧化成乙醛，而而CrO3会被还原为硫酸铬。会被还原为硫酸铬。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。三氧化铬和硫酸铬的颜色不同。CH3CH2OHCH3COOHCrO3(暗红色暗红色)Cr2(SO4)3(绿色绿色)四、乙醇的用途四、乙醇的用途乙乙 醇醇四、乙醇的用途四、乙醇的用途饮饮 料料乙乙 醇醇四、乙醇的用途四、乙醇的用途医医 药药饮饮 料料乙乙 醇醇四、乙醇的用途四、乙醇的用途医医 药药饮饮 料料溶溶 剂剂乙乙 醇醇四、乙醇的用途四、乙醇的用途医医 药药饮饮 料料溶溶 剂剂燃料燃料乙乙 醇醇四、乙醇的用途四、乙醇的用途医医 药药饮饮 料料溶溶 剂剂化工原料化工原料燃料燃料乙乙 醇醇乙醇的化学性质小结乙醇的化学性质小结与水互溶飘清香与水互溶飘清香电离水比乙醇强电离水比乙醇强钠粒投入放氢气钠粒投入放氢气氧化成醛铜帮忙氧化成醛铜帮忙羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数存在形式存在形式相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数存在形式存在形式相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数存在形式存在形式相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数不显电性不显电性存在形式存在形式相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数不显电性不显电性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷存在形式存在形式相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数不显电性不显电性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷存在形式存在形式不能独立存在不能独立存在相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数不显电性不显电性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷存在形式存在形式不能独立存在不能独立存在能独立存在能独立存在相同点相同点随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？羟基羟基(OH)氢氧根氢氧根(OH)电子式电子式电荷数电荷数不显电性不显电性带一个单位的负电荷带一个单位的负电荷存在形式存在形式不能独立存在不能独立存在能独立存在能独立存在相同点相同点组成元素相同组成元素相同随堂检测：随堂检测：1.OH与与OH有何区别？有何区别？2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒酒香不怕巷子深香不怕巷子深”的说法的说法 3.在下列物质中在下列物质中,分别加入金属钠分别加入金属钠,不能产不能产生氢气的是生氢气的是A.苯苯 B.蒸馏水蒸馏水 C.无水酒精无水酒精 D.75%的酒精的酒精 2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒酒香不怕巷子深香不怕巷子深”的说法的说法 3.在下列物质中在下列物质中,分别加入金属钠分别加入金属钠,不能产不能产生氢气的是生氢气的是A.苯苯 B.蒸馏水蒸馏水 C.无水酒精无水酒精 D.75%的酒精的酒精 2.下列有关乙醇的物理性质的应用中不正下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是确的是 A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去水可以通过分液的方法除去 B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物,所以可用乙醇提取中药的有效成分所以可用乙醇提取中药的有效成分 C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾兑各种浓度的酒酒厂可以勾兑各种浓度的酒 D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒酒香不怕巷子深香不怕巷子深”的说法的说法 3.在下列物质中在下列物质中,分别加入金属钠分别加入金属钠,不能产不能产生氢气的是生氢气的是A.苯苯 B.蒸馏水蒸馏水 C.无水酒精无水酒精 D.75%的酒精的酒精 4.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是的是 A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有分子里都含有6个相同的氢原子个相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物子被羟基取代后的产物 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼上的氢原子不如水中的氢原子活泼 5.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中别插入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的铜片质量增加的是是A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸 4.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是的是 A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有分子里都含有6个相同的氢原子个相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物子被羟基取代后的产物 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼上的氢原子不如水中的氢原子活泼 5.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中别插入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的铜片质量增加的是是A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸 4.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是的是 A.两个碳原子都以单键相连两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有分子里都含有6个相同的氢原子个相同的氢原子 C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基取代后的产物子被羟基取代后的产物 D.乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼上的氢原子不如水中的氢原子活泼 5.将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中别插入下列溶液中,放置片刻放置片刻,铜片质量增加的铜片质量增加的是是A.硝酸硝酸 B.无水乙醇无水乙醇 C.石灰水石灰水 D.盐酸盐酸 6.能用来检验酒精中是否含有水能用来检验酒精中是否含有水的试剂是的试剂是A.CuSO45H2O B.无水硫酸铜无水硫酸铜C.浓硫酸浓硫酸 D.金属钠金属钠7.与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键A.B.C.D.6.能用来检验酒精中是否含有水能用来检验酒精中是否含有水的试剂是的试剂是A.CuSO45H2O B.无水硫酸铜无水硫酸铜C.浓硫酸浓硫酸 D.金属钠金属钠7.与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键A.B.C.D.6.能用来检验酒精中是否含有水能用来检验酒精中是否含有水的试剂是的试剂是A.CuSO45H2O B.无水硫酸铜无水硫酸铜C.浓硫酸浓硫酸 D.金属钠金属钠7.与钠反应时在何处断键与钠反应时在何处断键A.B.C.D.上述反应中上述反应中,被检测的气体是被检测的气体是(),氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.8.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车 上述反应中上述反应中,被检测的气体是被检测的气体是(),氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.8.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车CH3CH2OH 上述反应中上述反应中,被检测的气体是被检测的气体是(),氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.8.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车CH3CH2OHK2Cr2O7 上述反应中上述反应中,被检测的气体是被检测的气体是(),氧化剂是氧化剂是_；氧化产物是；氧化产物是_.8.下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车下列反应可以用来检验司机是否酒后驾车CH3CH2OHK2Cr2O7CH3COOH