富源县大河乌猪市场营销策略研究(1).docx

毕业论文专用纸 富源县大河乌猪市场营销策略研究学 院 经济管理学院 专 业 市场营销 年 级 2016级 学生姓名 莫菥 学 号 201601020134 指导教师 张悟移 职称 教授 Research on marketing strategy of Dahe wuzhu in Fuyuan CountyFaculty Economic Management Subject Marketing Management Grade 2020 Name Mo Xi Student ID 201601020134 Teacher Zhang Wuyi 津桥学院毕业论文诚信承诺书为确保毕业论文写作质量和答辩工作的顺利开展，达到按期圆满毕业的目标。本人郑重承诺：1.本人所呈交的毕业论文，是在指导教师的指导下，严格按照学院、二级学院有关规定完成的。2.本人在毕业论文中引用他人的观点和参考数据均加以注释和说明。3.本人承诺在毕业论文选题和研究内容过程中没有抄袭他人研究成果和伪造相关资料等行为。4.在毕业论文中对侵犯任何方面知识产权的行为，由本人承担相应的法律责任。 毕业论文作者签名： 年 月 日 目 录摘要I第一章 绪论- 1 -1.1研究目的与研究意义- 1 -1.1.1研究目的- 1 -1.1.2研究意义- 1 -1.2猪肉养殖市场国内外研究现状- 1 -1.2.1国外研究现状综述- 1 -1.2.2国内研究现状综述- 2 -1.3论文的研究方法- 3 -1.3.1案例分析法- 3 -1.3.2 4p理论分析- 3 -1.4论文研究重点、创新点与难点- 3 -1.4.1论文研究的重点- 3 -1.4.2论文研究的创新点- 4 -1.4.3论文研究的难点- 4 -第二章 文献综述与相关理论- 5 -2.1猪肉市场- 5 -2.2大河乌猪- 5 -2.3市场营销- 5 -第三章 大河乌猪市场现状分析- 6 -3.1大河乌猪的发展情况- 6 -3.1.1特点:推广特色产品- 6 -3.1.2模式：品牌的创建- 6 -3.1.3成本:强化政策扶持，减少成本- 6 -3.1.4服务:创新产品形式- 7 -3.2大河乌猪成本现状- 7 -3.2.1市场需求状况- 7 -3.2.2销售渠道状况- 8 -3.2.3饲养模式- 8 -第四章 大河乌猪市场营销存在的问题- 9 -4.1 大河乌猪市场营销调查问卷分析- 9 -4.1.1调查问卷的设置和投放- 9 -4.1.2调查问卷的回收及统计- 9 -4.1.3调查问数据分析- 9 -4.2宣传方式- 15 -4.2.1宣传方式单一- 15 -4.2.2宣传的力度不够强- 15 -4.2.3 实践成本过高- 15 -4.3市场营销意识- 16 -4.3.1市场营销意识与现代市场发展不相符- 16 -4.3.2市场营销意识不强- 16 -4.4市场营销团队- 16 -4.4.1市场营销团队不健全- 16 -4.4.2团队内部积极性不高- 16 -4.5市场营销专业人才缺乏- 16 -4.5.1当地的专业性人才少- 16 -4.5.2技术缺乏- 17 -第五章 大河乌猪市场营销改进策略- 18 -5.1完善市场营销团队- 18 -5.1.1建立营销团队考核体系- 18 -5.1.2建设营销团队的服务意识- 18 -5.2进行目标市场的准确定位- 18 -5.2.1准确评估细分市场的潜能- 18 -5.2.2利用目标市场营销策略- 18 -5.3利用当地品牌故事宣传- 19 -5.3.1当地企业家的发展历程- 19 -5.3.2清楚品牌核心价值观- 19 -5.4引进更多市场营销人才为养殖户服务- 19 -第六章 结论- 20 -参考文献- 21 -致谢- 23 -富源县大河乌猪市场营销策略研究摘要近年来随着全网营销的普及，越来越多的生鲜农产品借助网络营销获得较好的发展。而对于农产品牌来说，通过网络营销打造地方特色的产品品牌能够获得更好的营销效果。此次研究以富源县大河乌猪为案例分析其市场营销策略，以4P营销组合理论为基础分析大河乌猪的产品策略、价格策略、渠道策略、促销策略等。论文剖析了大河乌猪现阶段发展现状，从成本、服务、产品以及营销等方面进行分析。在此基础上分析大河乌猪营销过程中存在的问题。认为大河乌猪宣传方式单一、宣传的力度不够强、实践成本过高，很多的营销意识无法和市场先适应，在市场定位上存在不准确。经过分析研究，认为大河乌猪正在营销中应该建立营销团队考核体系和服务意识，准确评估细分市场的潜能，利用目标市场营销策略，塑造品牌核心价值观，吸引更多优秀的营销人才。通过各个方面的改善帮助大河乌猪更好的开展营销，通过营销提升品牌知名度。关键词 ：大河乌猪，营销策略，市场定位，品牌营销on marketing strategy of Dahe wuzhu in Fuyuan CountyAbstractIn recent years, with the popularity of the whole network marketing, more and more fresh agricultural products get better development with the help of network marketing. For the traditional breeding industry, building local characteristic product brand can get better marketing effect. This study takes Dahe wuzhu in Fuyuan County as an example to analyze its marketing strategy, and based on 4P marketing mix theory to analyze Dahe wuzhu's product strategy, price strategy, channel strategy, promotion strategy, etc. At the beginning of this paper, the current development situation of Dahe wuzhu is analyzed from the aspects of cost, service, product and marketing. On this basis, the paper analyzes the problems existing in the marketing process of Dahe wuzhu, and considers that Dahe wuzhu has a single way of publicity, insufficient strength of publicity, high cost of practice, many marketing awareness can not adapt to the market first, there are inaccurate market positioning, and can not provide many professional services for consumers. After analysis, the research thinks that Dahe wuzhu should establish the marketing team assessment system and service awareness, accurately evaluate the potential of market segmentation, use the target marketing strategy, shape the core values of the brand, and attract more excellent marketing talents. Through all aspects of the improvement to help Dahe wuzhu better marketing, through marketing to enhance brand awareness.Keywords:Dahe black pig；marketing strategy；market positioning；brand marketingIII第一章 绪论1.1研究目的与研究意义1.1.1研究目的 此次研究目的为全方位立体化的剖析大河乌猪营销策略内容，其中包括产品 策略、渠道策略、促销策略、价格策略等。从大河乌猪的营销情况、产品情况等来挖掘其营销过程中存在的问题。通过资料分析研究大河乌猪品牌营销落后的原因，结合大大河乌猪实际发展情况，提出解决办法。最终达到帮助大河乌猪品牌快速成长，提高大河乌猪营销效率的目的。 1.1.2研究意义 1.1.2.1理论意义从知网、万方等文献检索平台上以关键词“大河乌猪营销策略”为关键词进行搜索，尚未查询到相关内容。这也为此次研究提供了契机。此次以大河乌猪营销策略为研究对象，能够弥补相关的学术研究空白，为后来者提供一定的数据和资料参考，具有一定的学术研究价值。 1.1.2.2实践价值大河乌猪在云南本土非常出名，因为质优物美且营养丰富，是非常好的猪肉品牌。但由于品牌运营较弱，营销体系尚未建立，市场推广受阻等一系列的问题。导致大河乌猪品牌影响力较小，在全国范围内没有形成品牌营销效应。导致大河乌猪的品牌发展受到影响，因此，此次以大河乌猪营销策略分析为主，研究其营销策略中存在的问题，分析问题并提出解决办法，帮助大河乌猪更好的进行营销，提升大河乌猪的品牌影响力。1.2猪肉养殖市场国内外研究现状 1.2.1国外研究现状综述路易E布恩(Louis EBoone)2013年在当代市场营销学中提出市场营销和多方面的因素相关联，并且受到其他因素的影响。市场营销的概念；将各种思想和服务集一体，并写通过一定方式实施和执行的一个流程。其发展的核心目标就是维护市场稳定，为企业发展创造更多的利润。 2015年，菲利科特勒在营销管理中提到，市场营销活动必须在一定的环境中的已实施和执行，都要受到市场环境因素的制约。这也就意味着企业必须伴随着时代的改变而不断调整原有的策略。并且通过一定的方式和周围环境保持平衡点。 1.2.2国内研究现状综述马小红（2020）认为对互联网+的应用，实现特色农产品营销模式的改革，大幅度提升特色农产品的营销效果，进一步推动农村经济发展。基于此，本文针对"互联网+"环境下特色农产品网络营销策略进行分析研究。 姚士华（2020）的研究走访调查与访谈结果，从五个方面分析了当前农产品营销的主要制约因素，为进一步优化农产品营销渠道，建议可采取的策略为:加强农业生态建设，提升农产品质量；优化物流渠道；培养农产品营销专业人才；优化农产品营销体系，构建多元化的营销渠道；重点搭建网络销售平台。 叶飞（2019）从农产品移动网络营销的现状和不足分析入手，结合地区实际对农产品移动网络营销的发展举措做些有益的探索。 孙天媛（2020）等人认为基于农产品市场发展需求，创意农产品以"公司+农户+电子商务"形式进行销售。针对创意农产品营销进行4P分析，并根据当地农产品营销途径提出新的想法与策略。 王素玲（2019）认为现阶段特色农产品营销中存在的问题，并对新媒体背景下特色农产品营销策略模式进行研究。 孔令英（2019）等人的研究基于共生理论与协同理论，剖析农村共享经济产生的内在机理，采用案例研究方法分析其商业模式，并提出"互联网+"背景下农村共享经济健康发展的建议。 赵豫蒙（2019）研究认为各级政府的官方媒体要发挥网络舆论的主导作用，加强农产品营销的市场信息客观分析和发布，及时澄清恶化农产品营销的网络谣言；农产品产地政府及其生产者、经营者运用网络舆论开展积极网络营销活动；在各级政府的统筹下，去创设稳定的农产品营销环境，为农业增产、农民增收、农村发展服务。 朱星玥（2019）对新疆特色农产品品牌化经营的现状进行分析，针对存在的问题进行研究，并从政府、企业等相关利益者角度提出应对的策略和建议。 刘永贲（2019）等人在农产品营销的影响因素中，农业基础设施、合作组织和营销策略方法有显著的正面影响；在农产品营销过程中，引进现代市场营销人才，利用农产品品牌效应有显著的正面影响；农产品营销模式的选择以及调整对于销售的提高有显著的正面影响。 从以上的分析可以看出，国内学术研究对农产品营销主要集中在农产品营销策略、农产品营销方式以及相关的数据分析上。对各地区特色农产品以及相关产品营销内容的研究相对较少，由于数据缺乏、研究对象不明确等原因，很多研究学者对地方特色农产品的研究内容较少。这也为此次研究提供了一定的契机，有关富源县大河乌猪市场营销策略的研究处于空白状态，此次的研究能够弥补相关研究的空白，也能为政府和机构提供大河乌猪相关营销的建议，帮助大河乌猪品牌更好的发展，提升大河乌猪在全国市场的知名度。1.3论文的研究方法1.3.1案例分析法 以富源县大河乌猪具体产品和营销内容为案例分析其营销策略，指出大河乌猪在产品策略、营销策略等方面存在的问题，并分析其原因然后提出改进措施。以大河乌猪在线上市场、线下市场的营销情况为案例，剖析大河乌猪在市场营销策略方面存在的问题，从分析中找到问题的原因，从而提出改进措施。1.3.2 4p理论分析4P理论是麦肯锡提出的营销组合策略理论，内容包括产品、价格、渠道、促销等四个方面的策略组合。4P理论讲究企业应该以合适的价格把合适的产品通过合适的渠道推销给消费者。4P理论讲究以消费者为中心，每处都为消费者考虑。精准营销和社会化营销的理论基础都是4P营销理论。企业应该更多的关注价格、渠道、促销手段、产品几个方面。1.4论文研究重点、创新点与难点 1.4.1论文研究的重点1、研究大河乌猪发展现状，其中包括产品系列、渠道开发情况、营销情况以及公司营收等。2、分析大河乌猪的产品策略、渠道策略、促销策略、价格策略等。3、提出大河乌猪营销策略改进措施。 1.4.2论文研究的创新点应用4P营销组合理论对大河乌猪营销策略进行分析，并提出了可行的建议。 1.4.3论文研究的难点1、大河乌猪知名度较低，缺乏比较的数据和资料来支撑此次的研究。2、在4P营销策略分析中，大河乌猪的很多资料很难整理和收集，对研究造成一定的困难。3、在针对性的提出改进措施时需要结合市场情况、企业发展情况进行分析，具有一定的研究难度。第二章 文献综述与相关理论2.1猪肉市场猪肉市场是因销售猪肉而形成的线上线下市场，猪肉是国内销售最多的动物肉食之一，除了新鲜猪肉，还包括大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉。而随着电子商务的兴起，猪肉市场扩展到线上，在线下市场有农贸市场、生鲜超市、便利店等，而在线上市场则有京东、天猫等传统电商平台，也有新兴的生鲜电商平台，这些平台都在销售猪肉及其加工产品。2018年中国猪肉年产量为5403.74万吨，同比2017年5451.80万吨下降0.9%。2018年，中国居民人均猪肉消费量为22.83千克，同比增长13.6%。2018年中国总人口数为139538万人，居民猪肉总消费量为3186.30万吨2.2大河乌猪大河乌猪产地是云南省曲靖市富源县，富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其采用生长在富源大河一带的大河猪与“杜洛克”种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。适宜加工优质云腿，毛色火红，耐粗饲料为主要特点，且大河猪属乌金猪的优秀类型)基础上利用现代遗传育种理论和技术，经过多代选育而成。大河乌猪毛色乌黑，与原大河猪火毛色有别，肉质特优，适合腌制优质云腿，保留原乌金猪(大河猪)与云腿的关系。2.3市场营销市场营销是计划和执行关于商品、服务和以创造符合个人和组织目标传递价值给客户，并进行交换的一种过程。市场营销中最重要的部分为市场营销战略部署。市场营销中的营销战略则是营销部门为市场营销产品前制定一个特定或预期的营销目标或营销方法。按照营销层面可将战略划分成三部分：目标市场、营销组合、营销成本预算。市场营销战略是为了实现特定或预期的经营计划，在商品营销过程中，对细分市场采用的一种总体思路和目标计划。市场营销在企业部门中占用重要地位，而市场营销战略在企业战略发展中具有突出战略位置，可与产品战略比肩，被称为企业基本管理战略，对提高企业经营效益和企业资源最大化。第三章 大河乌猪市场现状分析3.1大河乌猪的发展情况大河乌猪产地为云南省曲靖市富源县大河镇。富源县大河乌猪是经国家级鉴定育成的新品种，其采用生长在富源大河一带的大河猪与"杜洛克"种公猪杂交，经过畜牧科研专家应用科技手段反复选育培育出来的。以肉质优良，适宜加工优质云腿，毛色火红，耐粗饲料为主要特点，适合腌制优质云腿。大河乌猪原称大河猪新品系，是云南省"九五"重大科技攻关项目云南省大河猪杂交配套系选育及杂种优势利用研究与示范的重点课题。该项目在省科技厅、省农大、省畜牧兽医局的关心支持和指导下，由曲靖市畜牧局主持，富源县畜牧局和富源县大河种猪场联合攻关，在富源县大河种猪场进行选育的大河猪新品系，从1994年开始至2002年历经9年6个世代持续选育，主要技术经济指标达到和超过预定目标，是云南省首次培育成功的适宜腌制优质云腿和优质鲜肉供应的优良母本品种。3.1.1特点:推广特色产品在大河乌猪的推广过程中，主要强调猪品质优质，饲养环境的优质，猪品种的培育等。在市场推广具体产品中介绍肉质好，美味可口，以及猪肉优质的饲养条件并以此突出大河乌猪的产品特色。3.1.2模式：品牌的创建在明确思路的前提下,确定品牌方向与受众，继续修订完善近期发展目标、远期规划，为确保发展目标的实现和品牌的确实创建，突出抓好四个重点：一是应该突出抓好市场研究与调研和开拓市场工作这个重点，建立相应的市场研究和信息传送分析机构或部门；二是突出培育发展龙头企业和运销大户这个重点，把培育品牌的力量着重放在提高企业的质量和增加产品科技含量上；三是突出基地建设这个重点，以高起点和高要求为建设标准，建设一批乌猪养殖科技示范村、示范户；四是突出动物保护工程这个重点，加强养殖镇村动物防疫体系建设叶突出我们猪肉的绿色健康。3.1.3成本:强化政策扶持，减少成本在选优提纯的基础上，应用现代遗传育种理论和技术，采用杂交育种，横交固定，继代选育等技术措施，经过6个世代持续选育而成的猪种，具有成熟早，繁殖性能好、生长快、瘦肉率和肌间脂肪含量高，肉质优良，适宜加工优质火腿的显著特点，也是国内培育猪种中肉质优良的瘦肉型猪种，被国家畜禽品种审定委员会审定为国家级品种。县委、政府把大河乌猪的开发与利用作为调整和优化农业产业结构的重点，在布局上突出区位优势，在结构上突出资源优势，在加工上突出特色优势，积极实施“扶百帮千带万”养殖工程和“名、特、优、新”大河乌猪养殖示范项目，引进实用科学技术，大力改造传统畜牧业，加快建立良种繁育，饲料生产，兽医防疫，产品加工和流通及科研推广五大社会化服务体系，促进生猪生产专业化，规模化经营，大河乌猪产业地位得到提升，发展步伐进一步加快。大河作为大河乌猪的起源地，大河人民在悠久的养殖过程中积累了较为丰富的经验，具有一定的养殖水平，因此具有较好的饲养基础和条件。3.1.4服务:创新产品形式   进一步提升大河乌猪为主的产业层次，抓好良种扩繁和优质仔猪生产，大河乌猪无公害养殖育肥、大河乌猪冷鲜肉加工、乌猪火腿加工及其它肉产品开发四个层面的建设内容，并把它们串联成一个产业链条。发展的基本思路是：抓两头、带中间。即一头抓大河乌猪母猪良种繁育，生产优质仔猪，满足市场需求；另一头抓大河乌猪火腿加工及肉产品开发，延伸产业链条，实现转化增值。通过抓两头，带动农户走专业化经营的路子，集中连片扩大养殖规模，优化资源配置，获得规模效益，推进产业化进程。3.2大河乌猪成本现状3.2.1市场需求状况国家统计局数据显示，2018年中国猪肉年产量为5403.74万吨，同比2017年5451.80万吨下降0.9%。2018年，中国居民人均猪肉消费量为22.83千克，同比增长13.6%。2018年中国总人口数为139538万人，居民猪肉总消费量为3186.30万吨。猪肉除居民消费外，暂不考虑其他猪肉加工领域消费量，对标2017年，在不考虑进出口情况下，中国猪肉产量下降48.06万吨，居民猪肉消费量增加391.08万吨，供需缺口达到439.14万吨。2019年中国猪肉进口量增长同比2018年能达到50%左右。按照国内海关总署及国家统计局的统计口径，2019年中国猪肉进口量能达到179万吨左右，中国居民猪肉消费量为3200万吨左右，进口量占消费量的比重为5.6%，所占比重较2018年增加1.9个百分点。相对于目前中国猪肉供给巨大缺口，猪肉进口增量显得杯水车型，短期难以影响国内猪肉供需短缺格局。大河乌猪的差异化3.2.2销售渠道状况目前大河乌猪主要销售起到为线下农贸市场、生鲜超市等，大河乌猪加工产品部分在电商平台上销售。其中新鲜猪肉产品线下市场销售量占比超90%。在销售渠道中，从屠宰场到菜市场以最短的路径达到消费者手中。3.2.3饲养模式饲养管理不单是一般的饲喂，还包括其他一系列工作，如环境控制、疾病预防、各种微量养分的补加等。因此，管理工作是养猪生产，特别是准备向批量生产商品肉猪过渡的专业户必须重视的工作。必须做到以下几个方面：（1）保持猪舍卫生 猪舍卫生与疾病发生有密切关系，必须做好猪舍的清洁卫生工作。坚持每天清扫圈舍，及时运走粪尿和残留饲料；从仔猪开始，训练其定点排泄粪尿；猪舍应保持一定光照。（2）防止环境条件突然变化 适宜的环境是肉猪发挥正常生长潜能的最佳场所。环境条件主要指温度、湿度、空气和环境清洁度，空气流通情况等。实际养猪中应着重防止温度、湿度及气流的突然变化。（3）消灭猪舍蚊蝇、老鼠 夏秋时节猪舍最易滋生蚊蝇。蚊蝇不但传播疾病，而且叮咬吸血、骚扰猪只，使肉猪增重下降。第四章 大河乌猪市场营销存在的问题4.1 大河乌猪市场营销调查问卷分析4.1.1调查问卷的设置和投放为了更好的分析富源县大河乌猪市场营销情况，更好的了解消费者对大河乌猪的品牌印象以及对大河乌猪产品的评价，设置了关于富源县大河乌猪的市场营销调查问卷。此次调查问卷共设置相关问题19题，调查问卷答题时间大概在5分钟以内。在调查问卷内容设置上，分为第一、消费者基本信息，如性别、收入、地区。第二、对猪肉的态度，包括是否使用猪肉、购买的频率、食用方式以及食用部分。第三、对大河乌猪品牌的了解，包括是否了解大河乌猪猪肉、食用频率、购买意愿、影响购买因素、购买渠道等。为了更加便捷的收集调查问卷的数据，此次调查采用网上投放，针对目标为线上用户，共设置调查问卷110份。投放时间为一个月，从2020年1月25日到2020年2月25日截止。4.1.2调查问卷的回收及统计在调查问卷线上投放时间结束之后，对调查问卷进行收集并统计相关数据。在此次投放的110份调查问卷中，参与者共有109人，有效调查问卷数为109。在此次调查问卷参与者中，男女比例为48.57%：51.43，符合调查问卷的有效性原则。在调查问卷参与者中，有97.32%的人实用猪肉，从这个数据更能证明此次调查问卷的有效性及合理性。4.1.3调查问数据分析图1 不食用猪肉的原因分析从图1可以看出，在调查问卷参与者中，有33.33%的消费者是因为不喜欢猪肉的口感和味道，有33.33%的消费者是因为怕胖而不食用猪肉。其他因素比例占33.33%。 图2 喜好猪肉的因素从图2中可以看出，在喜好猪肉的相关因素综合评分中，口感、味道以3.87分排名第一，营养成为以2.61分排名第二，第三名为价格。图3 食用猪肉的频率从图3可以看出，在调查问卷参与者中有25.69%的人一个月食用猪肉次数在912次，一个月食用猪肉次数在20次以上的消费者占比为29.36%。一个与食用猪肉次数在1316次的消费者比例为11.93%。从以上的数据分析可以看出，一个月食用猪肉次数在4次以上的消费者占比为87.16%。图4 猪肉来源从图4可以看出，在食用猪肉的来源上，农买市场和菜市场以5.39分的高分排名第一，超市以4.07分排名第二，自己活着亲朋饲养的评分为2.1分，排名第三。由此可见，在传统的猪肉消费市场上主要还是以菜市场、生鲜超市等渠道为主。图 5购买大河乌猪更看重的因素从图5 可以看出，在消费者购买大河乌猪时更看重的因素中，排名第一的是形象程度，评分为5.788，排名第而的为质量安全，评分为5.49。猪肉来源以3.06分排名第三。由此可见，在消费者选择大河乌猪时，更看重猪肉的新鲜程度、质量安全以及猪肉来源等几个方面。图6 ：对大河乌猪的了解程度从图6可以看出，有49.54%的参与者对大河乌猪有点了解，33.94%的参与者完全不了解，16.51%的参与者一般了解。从数据分析可以看出，有83.48%的参与者对大河乌猪品牌了解不够，对大河乌猪产品及相关特点了解不够。图7 可追踪大河乌猪猪肉培育、养殖和加工的全过程对购买行为的影响从图7中可以看出，在有关可追踪大河乌猪猪肉培育、养殖和加工的全过程对购买行为的营销调查中。39.45%的消费者局的有一点的影响，33.94%的消费者觉得非常有影响，15.6%的消费者觉得有决定性的作用。从这些数据中可以看出，如果具有猪肉可追踪系统，对消费者购买行为的影响因素有89%的用户比例。图8 是否购买大河乌猪猪肉从图8中可以看出，有65.14%的消费者没有买过大河乌猪的猪肉，有34.86%的消费者购买过大河乌猪的猪肉。由此可见，大河乌猪在消费者人群中的品牌形象不足，消费者购买比例较少，认识不够。图9 购买大河乌猪的原因从图9 可以看出，有92.11%的消费者是因为健康安全购买大河乌猪猪肉，有36.84%的消费者因为营养美味购买，有42.11%的消费者因为保持饮食品而购买。图10能够为高品质猪肉支付的溢价从图10可以看出，在消费者面临低价产品时，愿意支付的溢价。有72.48%的消费者愿意支付11元到15元的费用，和低价产品的溢价比例在50%以内。愿意支付溢价超过100%的用户为13.76%。其余比例的消费者愿意支付更高的溢价。图11 大河乌猪信息了解渠道从图11可以看出，在大河乌猪信息了解渠道调查中，评分最高的为电视，评分为3.21，其次为超市广告，评分为3。而微信、网页广告、微博等渠道以2.59的评分排名第三。由此可见，在消费者对大河乌猪的品牌了解渠道中，仍然以线下渠道为主，线上渠道占据很少部分的比例。4.2宣传方式4.2.1宣传方式单一大河无主的宣传方式基本依靠传统的宣传方式，通过传统的纸质报刊、媒体、电视台等媒介平台进行宣传。宣传方式相对单一，不能形成很好的口碑营销，不能最大限度的覆盖更多的消费者，阻碍了品牌的营销推广。4.2.2宣传的力度不够强在大河乌猪的营销宣传方面，由于缺乏主体单位对品牌营销宣传负责，大河乌猪品牌宣传力度较小，在很多地区基本处于空白状态。从市场的反映来看，大部分的消费者对大河乌猪的品牌印象较差，获取有关大河乌猪的产品信息、品牌信息比较困难。4.2.3 实践成本过高大河乌猪的营销推广属于新兴品牌打造，营销成本较高。不管从政府角度还是企业角度，想要获得良好的营销效果，比如投入大量的营销资源，制定详细的营销计划，按照营销计划推行实施。而大河乌猪品牌营销缺乏政府部门和企业相关单位的扶持，因此营销成本缺乏，不能很好的进行市场推广。4.3市场营销意识4.3.1市场营销意识与现代市场发展不相符在大河乌猪市场营销过程中，市场营销意识和现代市场不相符合。对于很多的大河乌猪养殖户来说，市场营销推广还处于传统的推广阶段，对于网络营销、品牌营销等新兴营销事物缺乏必要的认知。导致大河乌猪市场营销推广无法满足消费者需求，也不能为消费者提供准确有效的信息。4.3.2市场营销意识不强市场营销意识不强是导致大河乌猪营销受阻的主要原因，在传统意义上来说，养殖业中要培育新兴品牌非常困难，加之各种因素的影响。对市场营销以及当下市场营销的发展缺乏必要的认知，对市场营销方式不熟悉，不能很好的利用各种营销工具和营销平台。不能借助营销资源来实现品牌曝光和产品销售。4.4市场营销团队4.4.1市场营销团队不健全 在品牌营销推广中，完整的营销团队是非常必要的。而在大河乌猪的市场营销推广中，营销团队缺失，缺乏必要的人力资源来支持大河乌猪的营销推广。一般来说，完整的营销团队包括管理者、编辑、美工、策划等。而大河乌猪市场营销推广中，大部分的营销推广、内容编辑等工作都有由一个人完成。导致营销内容不能引发关注，不能增加品牌的有效推广。4.4.2团队内部积极性不高在大河乌猪市场营销推广中积极性不高，没有营销绩效考核，大河乌猪的营销推广处于散漫状态。营销人员缺乏专业精神，对营销内容不够熟练。此外，大部分的营销人员文化素质不高，对各类营销方式、新兴的营销平台缺乏认识，学习能够力较差，不能很好的完成营销任务。4.5市场营销专业人才缺乏4.5.1当地的专业性人才少优势产业实力不强，规模偏小是当前制约我镇农业经济规模发展的关键因素，特别是以本地农特产品为主要原料的优势企业非常少，公司+基地+农户、产供销一条龙的发展机制尚未形成，发展一个企业、致富一方百姓、激活一方经济的带动效应不明显。以企业为核心的农业经济群体还比较小，带动农产品加工和转化升级的能力不强。农产品加工转化增值水平低，深加工比例不大，产品附加值低，初级产品在市场销售中比例过大，效益较低。4.5.2技术缺乏科技推广力量薄弱，满足不了畜牧产业的需要，乌猪饲养中传统饲养方式仍占主导地位。广大养殖户大都没有经过系统培训，没有完全掌握科学化养殖技术，饲养管理比较粗放，科技在大河乌猪养殖业发展中的贡献份额偏低。小生产者的组织形势和社会化大生产的客观需要矛盾突出，阻碍了产业层次的提升。随着市场经济和市场农业的发展，小规模家庭经营的弊端已日益凸现出来，不仅表现在畜产品商品率低、加工转化率低等方面，而且表现在对市场的应变能力弱，捕捉市场信息滞后等方面。现阶段，全镇的乌猪养殖大户不多，专业户不多，仍然以分户散养，小农经济为主，这种家庭养殖作为生产经营活动主体的小生产者组织形式，使农民进入市场茫然、被动、无力，很难在价格波动中把握市场，得到实惠。它阻碍了农业生产经营的规模效应，阻碍了先进养殖技术的推广应用，从而阻碍了产业层次的提升。第五章 大河乌猪市场营销改进策略5.1完善市场营销团队5.1.1建立营销团队考核体系对于大河乌猪的市场营销推广来说，建立良好的营销团队绩效考核能够刺激营销人员更好的完成营销工作。将大河乌猪的营销当做自己的事业来对待。此外，在大河乌猪营销工作管理中，将团队中每一位成员的营销账号及营销所带来的营业收入记录在每个人的绩效中。实时展现团队成员的营销成果，定期进行营销新的交流和学习，不断开发新兴的营销方式，鼓励个人创造更加高效的营销内容给。5.1.2建设营销团队的服务意识在大河乌猪营销推广中，必须建立团队服务意识，团队中的每个成员都必须为了最终的营销目标服务。在具体的工作开展上，成员之间应该互帮互助，互相学习和进步，将营销实施过程中的心得和体会分享给，帮助团队中其他人快成长。在针对客户的营销活动中，营销人员应该建立完善的客户服务流程，尽可能帮助克服解决实际问题。5.2进行目标市场的准确定位5.2.1准确评估细分市场的潜能大河乌猪想要在激烈竞争的猪肉市场中稳定发展，首先必须加大品牌对细分市场的了解。首先应该充分评估猪肉市场的规模以及未来的发展趋势，针对云南地区和外省各个地区评估市场的消耗能力。根据行业报告和市场分析统计出结果，对市场潜能进行评估，帮助品牌更好的预估未来市场发展以及细分市场的营销目标。5.2.2利用目标市场营销策略在对目标市场进行过预估和细分之后，大河乌猪营销团队应该根据目标市场制定出详细的营销推广计划，其中包括具体的实施意见、营销内容以及预期。在目标市场营销过程中国，尽可能采取多元化的营销方式，采用传统网络营销加社会化媒体营销。此外，品牌营销应该充分考虑短视频营销、网红带货等新型的营销方式，在这些营销方式上进行大胆的尝试。5.3利用当地品牌故事宣传5.3.1当地企业家的发展历程在大河乌猪营销推广中应该充分挖掘一批具有代表性的企业家，通过这些企业家的发家史以及所创建企业的创业历程作为背书。帮助大河乌猪更好的进行市场推广，也可以采取人物模范加产品品牌的方式进行市场推广。首先，在传统的网络搜索引擎中覆盖大河乌猪、企业家名称以及企业名称等，以图文的方式展现大河乌猪更多的产品信息，帮助消费者更好的了解大河乌猪品牌。5.3.2清楚品牌核心价值观发挥大河乌猪的品牌优势和本地资源优势，加大科技推广力度，改变传统的养殖方法，实行规模养殖和分散养殖相结合，把畜牧业作为农民增收的重要措施和农村经济结构调整中新的经济增长点来大力培植，对畜牧生产做到计划早安排，措施早制定，任务早落实，以抓大产业促大发展的投入和力度，打响乌猪品牌，发挥品牌效应。5.4引进更多市场