贵阳丝恋丝娃娃市场推广策略分析 .docx

学科代码：X五号宋体 学 号：150408012048 贵 州 师 范 大 学（本 科）毕 业 论 文题 目：贵阳丝恋丝娃娃市场推广策略分析学 院：贵州师范大学专 业：市场营销年 级：2015级姓 名：彭明蕊指导教师：曾春花（教授）完成时间：2018年11月7日目 录引言4一、市场推广概述及研究背景4（一）市场推广概述4（二）丝恋丝娃娃简介4二、丝恋丝娃娃市场推广现状及SWOT分析4（一）丝恋丝娃娃市场推广现状4（二）丝恋丝娃娃SWOT分析4三、丝恋丝娃娃市场推广存在的问题分析5（一）就餐等待时间过长5（二）目标市场定位模糊6（三）菜品推广模式单一，影响度不够6（四）广告宣传力度小6四、针对目前丝恋丝娃娃市场改进措施及建议6（一）合理规划管理的就餐人数，提供就餐等待服务6（二）进行合理的目标市场选择、定位和分析7（三）完善渠道建设，加大推广力度7（四）加大资金投入，增强广告宣传力度8五、结论8六、参考文献10七、致谢辞11贵阳丝恋丝娃娃市场推广策略分析彭明蕊摘要：此次研究以贵阳丝恋丝娃娃市场推广策略为主要研究对象，首先研究对市场推广相关概念进行界定，对丝恋丝娃娃进行内容介绍、SWOT分析、市场发展现状等描述。立足于贵阳丝恋丝娃娃的发展数据，分析其在市场推广中存在的问题，包括：就餐等待时间过长，目标市场定位模糊，菜品单一、法满足更多客户需求，菜品推广模式单一、影响度不够广，告宣传力度小。经过对市场推广存在问题的深入分析，研究针对性的提出了市场推广改进措施，如：合理规划管理的就餐人数、提供就餐等待服务，进行合理的目标市场选择、定位和分析，进行市场调研、了解市场客户需求，完善渠道建设、加大推广力度，加大资金投入、增强广告宣传力度。通过市场推广策略的改进拓展丝恋丝娃娃产品销售、提升消费者的消费体验、增强企业和消费者之间的互动。通过市场推广策略的改进来提升企业核心竞争力，让企业在未来的发展中更加具有优势。关键词：丝恋丝娃娃；市场推广；策略Abstract: This study takes Guyiyang MISS market promotion strategy as the main research object. First of all, it defines the related concepts of marketing promotion, and describes the Guiyang MISS content introduction, SWOT analysis, market development status and so on. Based on the development data of Guiyang MISS , this paper analyzes the existing problems in its marketing, including:The waiting time for meals is too long, the target market positioning is fuzzy, the dishes are single, the method meets more customer needs, the dishes promotion mode is single, the influence is not wide enough, and the advertisement is small. Through in-depth analysis of the problems existing in the marketing promotion, the paper puts forward some measures for improving the marketing promotion, such as: reasonable planning and management of the number of meals, providing meal waiting services, reasonable target market selection, positioning and analysis, market research, understanding of market customer needs, improving channel construction, etc. Efforts should be made to increase publicity, increase capital investment and enhance advertising efforts. Through the improvement of marketing strategy to expand theGuiyang spring roll product sales, enhance consumer experience, enhance the interaction between enterprises and consumers. Through the improvement of marketing strategy to enhance the core competitiveness of enterprises,so that enterprises in the future development more advantages.Keywords：MISS；Market promotion；strategy引言互联网的发展催生了各类网红品牌的发展，作为小吃行业的网红品牌丝恋丝娃娃发展的不错。但相对于成熟的餐饮品牌来说还是存在很多的问题，特别是在市场推广方面。此次研究以丝恋丝娃娃市场推广策略为主要研究内容，分析其在贵阳地区的发展发展现状，从市场发展的情况来挖掘其市场推广中存在的问题。市场推广策略直接影响到一个品牌的推广效果，选择何种策略直接关系到最后的经济效益。因此发现丝恋丝娃娃市场推广中的问题，并提出解决措施，帮助企业选择更好的选择市场推广策略，帮助丝恋丝娃娃更好的发展一、市场推广概述及研究背景（一）市场推广概述市场推广是企业为提高产品销量、提升品牌知名度而进行的一系列行为，这些行为包括将产品信息和服务以便捷的方式传递给目标受众，通过营销手段增强消费者对产品的购买动机。市场推广的最终目标是促成消费者下单，构成市场推广的因素有产品展示、销售演示、产品解说、突出利益点、资源整合。产品展示主要是产品的陈列行为，让消费直观的感受到产品的品牌形象。销售演示主要是通过销售人员或者其他的途径给消费者介绍产品的优势、使用教程等，让消费者明确产品的可用性。通过对目标消费者的分析，提供产品解说，充分挖掘消费者的需求1。（二）丝恋丝娃娃简介丝恋丝娃娃创立于2010年5月13日，是一家以贵阳小吃丝娃娃为主线，独创菜品为特色的餐饮连锁企业。它改变了贵阳丝娃娃原有的就餐环境，不再是临街而食，以时尚、明亮的店面，优质的服务，开创了贵阳特色小吃的新纪元。在短短7年时间内就已拥有总面积达3000平方米的17家店面，员工有600多人。分别位于贵阳小十字银座、贵阳喷水池南国花锦、贵阳小河海纳广场、贵阳花果园购物中心、贵阳逸天城、遵义星力城、凯里国贸等地。由此可见，丝恋丝娃娃在贵阳销售范围比较广，知名度较高，甚至于贵州的部分县、市也有一定的市场份额，可逐渐放眼于全国。丝恋丝娃娃以红汤丝娃娃作为特色，现旗下拥有12家连锁店，经营面积上千平米，拥有百余名员工；店面均坐落于各区繁华中心，目前有小十字银座、公园南路星天地、小河海纳广场、花果园购物中心、遵义星力城等地的连锁店面。丝恋红汤丝娃娃的经营宗旨为：著意求新，以客为尊，经营理念为：极意营造干净、舒适、休闲之气氛，丝恋以健康环保的经营理念致力打造成为黔菜餐饮的龙头企业。二、丝恋丝娃娃市场推广现状及SWOT分析（一）丝恋丝娃娃市场推广现状丝恋丝娃娃目前的市场推广途径比较单一，主要集中在企业官网、微信公众号、微博、其他类型的网站。从丝恋丝娃娃官网可以看到，主要展示的是产品信息、企业文化、丝娃娃的一些来源、招商加盟等信息。网站还会定期进行一些活动，如：丝恋特色菜系、思緔季特色菜系，公布行业的发展和咨询等。在微博和微信公众号上主要展示的是丝恋丝娃娃各种的吃法、新产品以及实体店的活动等。此外在大众点评、马蜂窝、小红书、携程美食专栏等美食内容平台上也有部分的网红在分享丝恋丝娃娃，凭借“网红”的身份丝恋丝娃娃圈粉无数。近年来丝恋丝娃娃除了主打贵州地区外，还面前全国范围内招商，正在餐饮加盟网、51餐饮网、丝恋网、第一加盟网等平台上都有详细的加盟信息。从市场推广的角度来看，丝恋丝娃娃作为网红品牌缺少在内容营销、娱乐营销、社会化营销等方面的内容，市场推广形式和渠道相对单一，推广效果甚微2。（二）丝恋丝娃娃SWOT分析1、 优势分析在产品方面，丝恋丝娃娃进行菜品的多元化经营，在充分挖掘地区的各类丝娃娃之外，还增加了贵州各地的小吃并加入到菜单中，所以丝恋的菜单中出了丝娃娃还可以吃到各类特色的小吃。在餐饮行业中，产品是企业的核心，所以打造好产品是丝恋的核心优势。在配套设施方面，宽敞、明亮、洁净的环境改变了传统丝娃娃小吃的就餐环境，让消费者感受到消费体验的提升。贴心的服务和符合大众口味的菜品也让丝恋丝娃娃成为“网红”，扎实的粉丝基础将会成为丝恋的强大优势，让丝恋在后期的营销中效率和投资回报率有保障3。2、劣势分析丝娃娃属于贵州的特色小吃，奇特地区的消费者很少认识，因此在全国范围内的推广和招商面临巨大的困难。此外丝娃娃历史悠久，周边各类的品牌层次不齐，竞争加剧，打造独特的品牌可能会让一部分的消费者者觉得失去了丝娃娃原有的味道和灵魂。因此丝恋丝娃娃将会失去一部分消费者的支持。丝恋作为网红品牌必须考虑到后续的市场推广、营销渠道、营销文案等，如果这些内容不跟山，粉丝效应也会逐渐的消退，品牌将会面临着重新宣传推广的危险。而如果考虑到上述营销推广方案，企业的营销费用支出能否跟上也是劣势之一4。3、机会分析抖音短视频APP和小红书等内容电商让丝恋网红品牌看到了巨大的机会和希望，在传统的营销宣传中靠着关键词、品牌名等，小吃品牌很少有消费者关注。但是抖音等短视频APP让丝恋这样的品牌曝光可能性增大，娱乐化的内容+美食也让网红品牌能够瞬间吸引消费者的注意，从娱乐化的角度看美食成为了营销的趋势。此外，小红书的内容电商更加符合丝恋的气质，消费笔记+消费口碑+网红分享能够让丝恋丝娃娃获得良好的口碑，通过口碑营销来带动消费者到线下实体店进行消费，只要产品扎实、服务用心，消费者的口碑将会让品牌不断的曝光，既可以节省企业的营销宣传费用，还提升营销的效率5。4、威胁分析丝恋丝娃娃将面临市场推广、产品创新、招商引资、服务提升等方面的威胁，首先在市场推广方面，想要快速的占领市场企业必须做出各类的营销方案，但是作为兴起的品牌无力承担巨大的营销费用，因此企业需要衡量投资和产出之间的平衡性。在产品创新方面，虽然丝恋已经将贵州地区的特色小吃和丝娃娃融合在一起，但如果要推广到全国其他的地区，又要进行本地化的处理，本地化策略实施以后能否赢得当地消费者认可也是未知数。在招商引资方面，线上各类虚假信息对企业的招商真实性巨大的威胁。服务提升方面，成为网红品牌后企业势必要考虑服务的提升，消费者排队的时间、消费单价的问题、服务内容的创新等，这些都成为威胁丝恋丝娃娃继续扩张的主要因素6。三、丝恋丝娃娃市场推广存在的问题分析（一）就餐等待时间过长从丝恋丝娃娃12家连锁店的消费情况来看，在高峰期排队的情况非常明显不提前用手机排号的话，基本每次吃都要在店门口等1-2小时。即使是用手机提前预约，也需要排队1020分钟时间。在大众点评网、小红书等平台可以看到消费者抱怨的主要问题，虽然排长队还有很多的人购买，这样的现象作为网红店宣传的噱头。但从消费者的角度来看，就餐等待时间过长直接影响到整个消费体验。无论是网红店还是知名品牌，消费者等待时间过长容易产生焦虑、烦躁、不耐烦等情绪，直接影响到就餐的心情和用餐后的评价。对于餐饮企业和品牌来说，如何通过店内各个环节的优化让消费者等待时间减少成为必修课。在快节奏的背景下，消费者可用于各个消费场景的时间比较少，让食客花费大量时间等待，将会降低他的复购率，长期以往对品牌是巨大的伤害。（二）目标市场定位模糊“丝恋”定位的消费主题是中青年人消费的贵州特色小吃，随着经营的扩大，丝恋不断加入各类的贵州特色小吃，在原有的定位基础上目标市场开始模糊。特色小吃和丝娃娃特色小吃着两个定位让丝恋的市场定位不明确。此外，丝恋丝娃娃是互动性极强的地方特色小吃，如果经营内容变成其他的小吃，其品牌的定位可能变成小吃品牌、早餐品牌、餐饮品牌等，其目标市场定位直接影响着店铺的经营情况，从以上的分析可以看出，丝恋丝娃娃目标市场定位模糊。（三）菜品推广模式单一，影响度不够一般来说餐饮品牌会采用多种营销方式结合，如：打折、特价、满减、套餐、优惠券、免单、店庆、新菜赠送等方式，此外还会利用线上新下结合，线下付款线下体验，通过线上线下的结合来促进店面的交易。通过对丝恋丝娃娃的分析其实体店面的促销手段相对比较单一，只是在节假日有一定的优惠，而线上部分的优惠活动也非常少，缺乏对消费者的吸引力。在餐饮品牌激烈剧烈竞争的环境下，多元化的推广模式将会有利于品牌形象的展示。丝恋丝娃娃凭借网红效应一直都缺乏对推广模式的研究，目前处于消耗网红效应的阶段，在推广模式上没有深入研究，缺乏对消费者的深入了解，使得线下实体店和线下的融合出现脱节，很多线上的负面信息已经影响到线下消费689。（四）广告宣传力度小从各个外面平台、搜索引擎等平台检索的数据来看，丝恋丝娃娃的宣传推广很多都是消费者自动发布的，特别是小红书、微博、大众点评网等消费评价，很多都是消费者的自发行为。而企业自主进行的宣传推广极少数，并且效率很低。在全网营销时代，餐饮品牌想要获得更多的曝光率、获得更多消费者的支持必须采取全网营销的策略。从营销方式、营销策略上都必须紧跟时代的步伐，而丝恋丝娃娃在广告宣传上力度很小，从百度系推广的内容可以看出，在百度百科、知道、贴吧等板块企业都没有做广告宣传。相对于其他的餐饮品牌来说线上宣传力度较小。四、针对目前丝恋丝娃娃市场改进措施及建议（一）合理规划管理的就餐人数，提供就餐等待服务线下实体店面就餐等待时间过长如果管理不善将会导致消费者的流失，从市场调查的数据可以看出，排队时间过长将会流失20%50%的消费者，一般来说管理妥善流失率为20%，管理不善的结果就是一般的消费者流失，甚至是更多。因此线下丝恋丝娃娃必须通过合理的安排就餐人数来进行管理，具体的方法有如下几个：1、利用线上平台进行预约排队美团、饿了么、大众点评、百度外卖等线上外卖平台都可以提供线下预约的服务，因此店面可以鼓励消费者在线上预约排号，这样有助于店内人员进行合理的安排各类材料、辅食的时间。通过线上排队预约号，到店就可以消费，既节省了消费者的时间，有提升了消费体验。有助于提升品牌的良好形象9。2、店内提供增值服务很多消费者在排队过程中出现烦躁、抑郁、不耐烦等情绪，主要原因是排队的过程枯燥单板，消费者感觉自己的时间被浪费掉。在这方面可以学习海底捞的成功经验，在消费者排队的过程中提供各类零售、美甲等增值服务，让消费者在排队的过程中不会觉得无聊，对排队时间的长短就不那么敏感11。3、提供排队时间补偿客人等待时间太长，积累的负面情绪，如果不在当时解决，很难说顾客是否对餐厅留下负面印象。如果实体店可以推出对消费者排队等待时间的补偿，很多的客人会非常乐意接受。例如丝恋丝娃娃可以增加排队时间超过半小时赠送店内价30元的一份菜，这些也可以作为店内的活动进行宣传，不仅可以作为公关文案，还可以增进消费者对品牌的信任12。4、扩大店面、进行合理备货丝恋丝娃娃消费者排队时间过长的主要原因是很多时候店面内没有空座位，针对这些情况，店内可以在投资范围内扩张店面，根据线上线下客流量的统计科学合理的指定各种材料的备货量，让消费者可以在最短的时间内得到自己想要的产品13。5、增加相关区域的趣味性店内可以设置休息区域、等待区域，在和谐区域增加一些趣味性的内容，例如娃娃机、照片打印机、儿童乐园等，这些趣味性的内容都可以消耗掉客户的焦躁情绪。（二）进行合理的目标市场选择、定位和分析丝恋丝娃娃应该对线上线下客户信息进行统计，对客户信息进行详细的用户画像。充分挖掘客户的资料，对目标消费者进行分类，对消费者的需求进行市场调查，充分分析消费者需求，根据消费者的需求来调整实体店的产品系列。对于丝恋丝娃娃店内的各类产品销售情况进行统计，分析出店铺的爆款，给店铺带来最大效益的产品，砍掉没有实际交易和交易收效甚微的产品16。（三）完善渠道建设，加大推广力度针对丝恋丝娃娃市场推广单一的问题，应该加大线下线下的市场推广内容。在线下丝恋丝娃娃应该增加和消费者的互动，通过线上报名线下参与的方式。线下宣传单的发送、到店消费满赠、优惠券等方式也是吸引消费者的主要方式。在线上丝恋应该从外卖平台、内容营销、口碑营销、SEO等几个方面进行推广。首先进驻各类的外卖平台可以获得免费的平台技术和资源支持，企业相当于免费拥有一套客户管理系统、企业管理系统，系统收集到的销售数据、客户数据可以为日后的市场推广提供数据支持。在内容营销上丝恋应该充分发挥网红品牌的效应，增加线上消费者的创作，在今日头条、百家号、趣头条等各个平台分享原创的内容，通过原创内容让更多的消费者认识到丝娃娃以及它反映出的小吃文化。在口碑营销上，线下店铺应该做好基本的产品和服务，积极维护好线下的各类评价，给丝恋丝娃娃创造良好的口碑，通过口碑宣传来带动销售。在SEO方面，企业应该拓展百度百科、搜狗百科、360等相关词条的收录，增加消费者检索到企业信息的机会，让消费者以最短的路径找到企业的产品和信息，提升企业消费体验。此外丝恋丝娃娃还可以尝试短视频营销、视频营销等方式，通过短视频来撬动娱乐和美食的跨界合作1819。（四）加大资金投入，增强广告宣传力度丝恋除了在市场推广方式上进行创新之外，还应该增加企业的营销投入，增加各类宣传广告的力度。随着线上线下竞争加剧、获客成本的增加，丝恋必须增加资金的投入，扩大线上线下广告宣传力度。积极探索各类营销方式，通过数据化的方式分析各类营销方式的投入产出比。筛选出最适合企业的推广方式，按照二八法则，把主要的资金投入到投入产出比最高的推广方式上，用其他的推广方式作为辅助，只有这样才能使企业的营销费用效率最大化2019。五、结论作为美食界的网红，丝恋丝娃娃发展的不错，但是发展中还存在很多的问题。此次研究分析了丝恋丝娃娃优势、劣势、机会和威胁，研究指出丝恋目前存在就餐排队时间长、定位模糊、菜品宣传模式单一、宣传力度小等问题。研究得出的结论为丝恋丝娃娃应该通过线上预约、扩大经营店面、增加趣味性内容和增值服务来改善排队时间过长的问题。丝恋应该通过市场调研和数据分析来进行市场定位，明确目标市场和目标用户，通过线上线下的融合，增加内容营销、短视频营销、自媒体营销等推广方式，增加企业的营销费用，增加广告宣传力度，提升企业品牌曝光度。丝恋丝娃娃作为网红品牌，应该充分的利用其效应，紧跟时代发展步伐，注重产品创新、增加营销方式和营销力度，让企业的推广更加的高效2021。参考文献1 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Laestadius,Megan M. Wahl,Pallav Pokhrel,Young I. Cho. From apple to Werewolf: A content analysis of marketing for E -liquids on InstagramJ. Addictive Behaviors,2018.13 Neboja Deni,Dalibor Petkovi,Vuk Vujovi,Boban Spasi,Igor Vujii. A survey of internet marketing by small and medium-sized enterprises for placing wine on the marketJ. 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