餐饮活动方案怎么写5篇.docx

餐饮活动方案怎么写5篇餐饮活动方案怎么写篇1一、促销活动背景调查分析(一)新店所处的地理位置及目标消费人群分析新店位于广东科技学院东门、该地段人流量大、主要的消费群体为在校大学生和周边的居民(二)新店核心竞争力分析新店的核心竞争力在于本店环境有独特的品味和菜品品种多样、主要有中餐和西餐、例如、意粉、小炒、盖饭、配菜、沙拉、甜点等、饮料有咖啡、奶茶、果汁、苏打等。(三)新店促销目标分析新店的促销目标在于吸引更多的消费者在促销期间入店消费、同时达到宣传本店的目的二、开业促销目标促销期间吸引更多的消费者入店消费三、开业促销策略1、点任意套餐即送任意甜点或沙拉一份这样能吸引更多的消费者前来消费、让他们能更大限度地品尝到本店的特色2、到店消费满20元送5元现金卷便于吸引消费者回头再次消费，更进一步感受餐厅的美食和服务、提高消费者对本店的忠诚度、同时可以达到老顾客拉动新顾客到店消费3、开业七天内来本店用餐即可免费申请为会员成为本餐厅的会员、会定期享有本餐厅提供的优惠服务。4、每天都有抽奖活动等着大家在开业的一周之内、凡是加了本餐厅的官方微信群或者来本餐厅用餐的顾客、都会有机会成为幸运儿、享受低至五折的优惠。四、开业促销具体实施计划;事项、时间具体安排、1、餐厅开业前一周(9月15日21日)以发放传单、微信和微博的形式来做广告宣传、因为主要客户群是针对学生的、而学生中传递信息的速度与广度是很大的、所以宣传上可不用费太大力度、之需进行传单或多媒体等简单广告的形式即可。2、餐厅开业选择在9月22日星期一、因为我们餐厅主要的客户群是学生。3、开业七天之内每天都会抽出三名幸运顾客享有5折优惠、如若已经是本店会员、则会更加享有折上折的优惠。五、本次开业促销详细费用预算项目费用_元新店开业宣传单张3000张300印刷现金卷1000张20现金卷发放、预计800张4000赠送甜点或沙拉每份成本约22400元预算到店消费人数1200人总费用、6720六、本策划方案的执行重点以及注意事项1、由于我们主要面对的客户群体以学生为主、因此在宣传方面因更加考虑到学生的心理去做宣传。2、学校周边同行业竞争压力大、因此必须保证食物的可口以及食物的卫生。3、做好食材的准备、避免缺货的现象、如若出现售罄的情况、应在顾客点餐前告知。4、餐厅的环境、门面要体现出餐厅的特点、装潢设计要与顾客的年龄相适应、注重桌布、餐巾、帷幔的协调性、5、菜单的封面设计要新颖、内容材料要清晰。体现特色菜肴、花样丰富。6、服务人员的制服与餐厅风格保持一致、态度必须良好。餐饮活动方案怎么写篇2一、活动目的：3月7日至9日三、活动主题：餐饮，客房，茶吧，各区五、场景布置：1、室外LED：感恩女人节，欢迎您!2、大厅、十九楼放宣传展架六、活动内容：餐饮部：(3月79日)1、贵宾部，赠送女士菜一份、一楼铜火锅六折代金券(次日生效、截止本月十五号)，加赠养颜汤一碗(注：手机尾号为38两数字的可以再次享受9折优惠或当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受九折优惠);2、一楼夏宫，赠送餐厅六折代金券(次日生效，截止日期本月十五号);3、十九楼，每位女性赠送十元代金券(次日生效、截止日期三天);客房部：(3月8日)1、当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受标准房3。8折优惠(不含额外消费);2、入住客人(仅限女性)，可享受免费赠送精美水果拼盘一份;3、储值卡优惠办理：女性办理储值卡存500元消费550元;2000元消费2300元;存5000元消费6000元;存10000元消费12000元;(前厅办理，不限消费区域)堂吧：(3月8日)1、活动期间女性客人赠送免费养颜茶(菊花茶);各区：1、到本酒店前38名女性顾客，获赠价值358元蒂凡尼美容美发卡一张(活动为3。7日9日)发放方式：客人凭酒店消费的有效证明到前台领取;七、广告宣传：1、印制宣传单;(2000份)2、活动前酒店以短信形式，向客人宣传这次活动内容;3、室外LED，大堂、十九楼展架，电梯间电视;4、寻找赞助商，做联谊活动，方便日后互相宣传，提高酒店利润;八、具体工作：前厅部：1、负责发放合作商的代金券(所有客人凭酒店消费的有效证明领取)并做好登记;餐饮部：1、做好服务接待工作;2、准备所赠送的女士菜;营销部：1、设计各区宣传版面;展架2个(大堂、19楼);编辑手机短信内容群发;(3月5日前完成);2、跟办整体活动，协调各项事宜;寻找合作赞助商;3、根据活动各项内容，制作各类代金、优惠券;各部门：学习掌握此次活动方案内容，全员推销。餐饮活动方案怎么写篇3锦江大酒店三、活动目标及活动宗旨：1、让顾客了解锦江大酒店，打消顾客对消费档次的各种顾虑。2、丰富传统节日的庆祝氛围，刺激亲情消费;3、开发现有场地资源，调动清淡时段的营业潜力;4、凝聚宾馆销售合力，调动全员积极性，捆绑式营业。四、公众对象：端午节期间的散客、家庭、亲朋好友。五、定位：融融端午情团圆家万兴在祁阳酒店消费水平日益提高成为一个高档次的状况下，首先在广告攻势上独树一帜，活动标新立异，令人耳目一新，营造节日上热烈温馨的气氛。六、促销活动组合1、客房部采取送餐饮消费卷的经营策略，毎現金开房1间送20元餐饮消费卷。2、餐饮部以融融端午情团圆家万兴的名义开展如下促销活动。1)、美食城的菜价10元，燕京纯啤买一送一。、贵宾厅菜金八折。消费300元以上送消费卷20元，并送ktv下午场(不含海鲜、鲍翅燕、煲汤、烟酒)。、以端午节文化为內容推出多款适合家庭聚会的精美实惠端午团园宴，预定团园宴送ktv下午场。并推出几款特价端午菜品。4)、在这一系列的活动过程中，一定要把握地道、原汁原味的原则。家庭用餐、亲朋好友聚会是这一阶段的主要客源构成。那么酒店的产品就应以满足这类客人的需求为主，菜品方面要求口味清淡，老少皆宜，菜量偏多，价格适中，并适时地推出各档次宴会用餐，此间穿插特色菜、招牌菜、新派菜等，使消费者能全面地了解酒店的厨师水平，促进酒店形象品牌的树立和推广。这是此次营销的主要目的，也是此次活动中的主题项目。3、ktv开晚场消费送餐饮消费卷20元。消费超过300元者再送下午场中包一间，送茶水一壶。餐饮消费达到400元以上者送ktv下午场包厢一间(中包，提供茶水一壶)。4、桑拿中心全套300元送餐饮消费卷20元。七、营销活动效果分析1、这次策划体现锦江大酒店先谋势再谋利的营销总体思想(也就是先做人气)，让顾客敢进酒店来消费，让酒店的服务设施能够获得广大顾客的认知，对端午节期间的家庭，亲朋好友的优惠能体现酒店对顾客的诚意。1、酒店所有营运部门的销售目标向餐饮部傾斜，以部门联动拉升餐饮人气。2、此活动会让顾客留下许多美好、甜密的回忆，加深顾客对锦江大酒店的认识。4、通过此次营销计划，应实现目标：客房1.2万元/天，餐饮1万元/天，ktv3千元/天，休闲中心1.2万元/天。总计3.7万元/天。八、经费预算及广告策划：1、祁阳县城主干道50条横幅广告。费用3500元。由奉总负责。2、祁阳县所有的手机尾数带6、8、9用户地毯式短信覆盖。预计发5000条，共500元。由钟经理负责。3、租用一台专用宣传车绕城宣传10天。费用_元。由奉总负责。4、祁阳县所有的出租车车张贴广告。费用1000元。由蒋部长负责。5、组织员工上街拉练，散发宣传资料。费用300元。由蒋经理、杨经理负责。6、消费卷制作400张，费用50元。由李姣姣负责。附：广告词1、新锦江新娱乐新消费端午节全场赠送惊喜多多2、新锦江新口味美食城毎款菜价10元，啤酒买一送一3、锦江ktv全新裝修改版，倾情推出唱歌送餐饮4、锦江桑拿中心让您感受夏日冰与火的较量5、开心唱歌、畅心用餐锦江大酒店高贵而不昂贵6、天籁之音，魅力互动来锦江ktv有意外惊喜7、融融端午情团圆家万兴锦江预定酒宴送ktv下午场九、其它在6月25日前应完善和配套的工作1、所有部门的工作服发放到位。由唐四军负责。2、ktv及餐饮改造完工。由赵总负责。3、ktv小姐服制作完毕。由唐四军负责。4、消费卷发放的管理由财务部制定完善。由陶会什负责。5、所有部门的宣传鼓动及准备工作完成完成。由各部经理负责。二、活动地点：勇丽美食城、勇丽海鲜城、勇丽海鲜广场、勇丽法尔春天三、活动主题：五一共欢庆，勇丽大酬宾四、活动内容：1、活动期间，各店做好迎宾工作，迎宾员至少四名，服装统一，分两边站好，主动给客人开门并送上节日祝福"您好，节日快乐"。用真诚与热情打动客人，让客人感受到酒店的诚意。2、活动期间，各店播放曲目增加咱们工人有力量英雄进行曲、或者劳动最光荣三个曲目让客人在气势磅礴的音乐中感受到节日气氛。博客人一笑，突显酒店精心准备，别出心裁。不宜播放次数太多招致个别顾客的反感，播放顺序、次数由各店自己把握。3、订e餐满188元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌2副;满388元以上赠送勇丽E餐pu-ke牌4副，各店根据店内赠品情况自行掌握。4、五一期间各店推出春季新上菜品十道(四凉六热)，并特推一款时令菜品特价七折销售。各店厨政部单独摆档展示，具体明细、价格、菜品内容由各店厨政部根据店内实际情况制定。5、广场推出亲子三人自助活动，活动期间，凡带子女来店内消费自助餐的家庭，均免费赠送海鲜广场美食优惠卡一张。6、五一当天获得国家劳动奖章的客人到店内用餐(凭有效证件)可免费获赠春季养生菜品“泉水野菜爆海味”一道，各店做好登记，财务备存。7、活动期间，消费满800元的客人即可获赠全家福十寸塑封照片一张，各店选出专业人员负责拍摄。做好登记，财务备存。8、活动期间由企划部统一刻制“五一共欢庆，勇丽大酬宾”横幅。9、企划部利用短信平台发送五一劳动节祝福短信。短信内容：五一共欢庆，勇丽大酬宾勇丽餐饮节日期间推出家庭套餐等各种优惠活动。同时祝愿大家健康身体好，快乐没烦恼，升职步步高，发财变阔佬，好运跟你跑!五、配合部门：1、公司企划部负责各店节日横幅的制作及节日期间祝福短信的发送。20_年4月24日横幅各店均要悬挂到位，祝福短信4月30日开始发送。2、厨政部安排好各店活动期间的菜品的出品。3、各店加大对员工活动内容的培训以及对客户的沟通祝福，各店前厅部加强对迎宾以及前台工作人员的培训，提高服务质量。餐饮活动方案怎么写篇5一、活动目的：3月7日至9日三、活动主题：餐饮，客房，茶吧，各区五、场景布置：1、室外LED：感恩女人节，欢迎您!2、大厅、十九楼放宣传展架六、活动内容：餐饮部：(3月79日)1、贵宾部，赠送女士菜一份、一楼铜火锅六折代金券(次日生效、截止本月十五号)，加赠养颜汤一碗(注：手机尾号为38两数字的可以再次享受9折优惠或当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受九折优惠);2、一楼夏宫，赠送餐厅六折代金券(次日生效，截止日期本月十五号);3、十九楼，每位女性赠送十元代金券(次日生效、截止日期三天);客房部：(3月8日)1、当天生日的女性顾客，凭有效身份证件可享受标准房3。8折优惠(不含额外消费);2、入住客人(仅限女性)，可享受免费赠送精美水果拼盘一份;3、储值卡优惠办理：女性办理储值卡存500元消费550元;2000元消费2300元;存5000元消费6000元;存10000元消费12000元;(前厅办理，不限消费区域)堂吧：(3月8日)1、活动期间女性客人赠送免费养颜茶(菊花茶);各区：1、到本酒店前38名女性顾客，获赠价值358元蒂凡尼美容美发卡一张(活动为3。7日9日)发放方式：客人凭酒店消费的有效证明到前台领取;七、广告宣传：1、印制宣传单;(2000份)2、活动前酒店以短信形式，向客人宣传这次活动内容;3、室外LED，大堂、十九楼展架，电梯间电视;4、寻找赞助商，做联谊活动，方便日后互相宣传，提高酒店利润;八、具体工作：前厅部：1、负责发放合作商的代金券(所有客人凭酒店消费的有效证明领取)并做好登记;餐饮部：1、做好服务接待工作;2、准备所赠送的女士菜;营销部：1、设计各区宣传版面;展架2个(大堂、19楼);编辑手机短信内容群发;(3月5日前完成);2、跟办整体活动，协调各项事宜;寻找合作赞助商;3、根据活动各项内容，制作各类代金、优惠券;各部门：学习掌握此次活动方案内容，全员推销。