旅游美学PPT(扬州).ppt

扬 州玲珑水润是扬州制作者 计本103 徐梦云地理位置地理位置扬州，地处江苏中部，长江北岸、江淮平原南端。扬州，地处江苏中部，长江北岸、江淮平原南端。南部濒临长江，北与淮安、盐城接攘，东和盐城、南部濒临长江，北与淮安、盐城接攘，东和盐城、泰州毗联，西与天长（安徽省）、南京、淮安交界。泰州毗联，西与天长（安徽省）、南京、淮安交界。境内有长江岸线境内有长江岸线 80.5 80.5 公里，沿岸有仪征、邗江、江公里，沿岸有仪征、邗江、江都；京杭大运河纵穿腹地，全长都；京杭大运河纵穿腹地，全长 143.3 143.3 公里，由北向公里，由北向南沟通白马、宝应、高邮、邵伯南沟通白马、宝应、高邮、邵伯 4 4 湖，汇入长江。湖，汇入长江。扬州市城区位于长江与京杭运河交汇处。扬州市城区位于长江与京杭运河交汇处。地形地貌地形地貌1、扬州市境内地形西高东低，仪征境内丘陵山区为扬州市境内地形西高东低，仪征境内丘陵山区为最高，从西向东呈扇形逐渐倾斜，高邮市、宝应县最高，从西向东呈扇形逐渐倾斜，高邮市、宝应县与泰州兴化市交界一带最低，为浅水湖荡地区。与泰州兴化市交界一带最低，为浅水湖荡地区。2 2、扬州市、扬州市3 3个区和仪征市的北部为丘陵。京杭运河以个区和仪征市的北部为丘陵。京杭运河以东、通扬运河以北为里下河地区。沿江和沿湖一带东、通扬运河以北为里下河地区。沿江和沿湖一带为平原。为平原。3 3、境内主要湖泊有白马湖、宝应湖、高邮湖、邵伯湖、境内主要湖泊有白马湖、宝应湖、高邮湖、邵伯湖等。除长江和京杭大运河以外，主要河流还有东西等。除长江和京杭大运河以外，主要河流还有东西向的宝射河、大潼河、北澄子河、通扬运河、新通向的宝射河、大潼河、北澄子河、通扬运河、新通扬运河。扬运河。气候气候v扬州市属于亚热带湿润气候区。气候主要特扬州市属于亚热带湿润气候区。气候主要特点是：盛行风向随季节有明显的变化。冬季点是：盛行风向随季节有明显的变化。冬季盛行干冷的偏北风，以东北风和西北风居多。盛行干冷的偏北风，以东北风和西北风居多。夏季多为从海洋吹来的湿热的东南到东风，夏季多为从海洋吹来的湿热的东南到东风，以东南风居多。春季多东南风，秋季多东北以东南风居多。春季多东南风，秋季多东北风。冬季偏长，风。冬季偏长，4 4个多月；夏季次之，约个多月；夏季次之，约3 3个个月；春秋季较短，各为月；春秋季较短，各为2 2个多月。个多月。扬州是一座具有2480多年历史的古城，自隋炀帝开凿大运河以后，古代扬州几度繁荣，是我国水陆交通枢纽和盐运中心，东南第一大都会、著名的风景旅游城市，素有“雄富冠天下”之称。这里有春秋时代的邗沟（中国最古老运河段），汉代广陵王墓，隋代炀帝陵，南北朝古刹大明寺，唐宋古城遗址，唐鉴真纪念堂，宋伊斯兰教普哈丁墓，仙鹤寺，明清私家园林个园（以四季叠石闻名于世），何园（以中西合璧建筑风格享誉海内）等众多名胜古迹，使古城扬州散发出无穷的魅力。1982年国务院公布扬州为国家历史文化名城。素来是人文荟萃之地，风物繁华之城，有众多的名胜古迹和雅致园林。扬州的“瘦西湖”历史悠久，受历代造园专家的青睐，在十里长的湖区两岸，营造了“两堤花柳全依水，一路楼台直到山”的湖区圣境；观音山上寺院遍布，有“江南第一灵山”之称；“二十四桥明月夜，玉人河处教吹箫”，自古是赏月的佳绝处；扬州还有历史悠久的古刹大明寺，有“城市山林”美誉的何园，四季假山著称的个园，有隋炀帝、康熙、乾隆等皇帝留下的行宫遗址等等，美景数不胜数，是江南瑰宝。扬州著名景区v大明寺v瘦西湖v茱萸湾v京杭大运河v扬州八怪纪念馆v晚清浙派建筑群千年古刹大明寺大大明明寺寺位位于于江江苏苏省省扬扬州州市市蜀蜀冈冈中中峰峰。唐唐天天宝宝元元年年（7 74 42 2年年），名名僧僧鉴鉴真真东东渡渡日日本本前前，即即在在此此传传经经授授戒戒，该该寺寺因因以以名名闻闻天天下下。瘦西湖瘦西湖，位于扬州市北郊，瘦西湖，位于扬州市北郊，现有游览区面积现有游览区面积100100公顷左公顷左右，右，19881988年被国务院列为年被国务院列为“具有重要历史文化遗产具有重要历史文化遗产和扬州园林特色的国家重和扬州园林特色的国家重点名胜区点名胜区”。20102010年被授年被授予中国旅游界含金量最高予中国旅游界含金量最高荣誉荣誉全国全国AAAAAAAAAA级景级景区，成为扬州首家国家区，成为扬州首家国家5A5A级旅游景区级旅游景区扬州动物园-茱萸湾茱萸湾风景区是茱萸湾风景区是国家国家AAAAAA级旅游级旅游区，位于扬州市区，位于扬州市区东北区东北5 5公里，公里，面积约面积约5050公顷，公顷，东临古运河，西东临古运河，西傍大运河，北通傍大运河，北通邵伯湖，南望江邵伯湖，南望江都水利枢纽工程。都水利枢纽工程。京杭大运河京杭大运河运河两岸风光带运河两岸风光带v古运河扬州段是整个运河中最古老的一段。古运河扬州段是整个运河中最古老的一段。现在扬州境内的运河与现在扬州境内的运河与2000多年前的古邗沟多年前的古邗沟路线大部分吻合，与隋炀帝开凿的运河则完路线大部分吻合，与隋炀帝开凿的运河则完全契合，从瓜洲至宝应全长全契合，从瓜洲至宝应全长125公里。公里。扬州八怪纪念馆“扬扬州州八八怪怪”是是清清代代活活跃跃在在扬扬州州画画坛坛上上的的一一批批具具有有创创新新精精神神的的画画家家，以以其其立立意意新新.构构图图新新，技技法法新新的的艺艺术术作作品品开开创创了了一一代代新新画画风风，为为中中国国书书画画艺艺术术发发展展立立下下了了不不朽朽的的功功业业晚清浙派建筑群-吴道台宅第曲艺评弹v扬州评话v扬剧扬剧v花鼓戏v扬扬州州清清曲曲v扬扬州州弹弹词词扬州评话 v又叫扬州评词，是以扬州方言说表的古老曲种，流行于江苏北部和南京、镇江、上海等地。“看戏要看梅兰芳，听书要听王少堂”，王少堂是现代扬州著名的评话表演艺术家。扬剧扬剧v扬剧是江苏省主要地方剧种之一，原名“维扬戏”，主要流行于苏北、江南、上海和安徽部分地区。它是以古老的“花鼓戏”和“香火戏”为基础，又吸收了扬州清曲、民歌小调发展起来的地方戏种。花鼓戏v是扬州民间逢年过节群众性娱乐的一种表演形式；香火戏，是通过祈神赐福活动，配以大锣、大鼓等乐器进行表演的戏剧。20世纪初，扬州民间花鼓戏逐渐从自娱发展到唱堂会，先后组班到上海、汉口等地演出。地点有农村转向城市，观众由乡民转为市民，演出性质有庙会自娱转向营业性、经常化，这就使得原有的剧目远远不能适应新的演出需要。于是，花鼓戏顺理成章，开始大量吸收清曲曲牌和曲目。花鼓戏的内容和形式也由此而令人耳目一新。鉴于唱腔细腻，又以丝竹伴奏，所以俗称“小开口”。扬扬 州州 清清 曲曲 v扬州清曲是中国江苏既古老又有影响力的曲艺之一。清代康、乾年间是其鼎盛期，曾流传于全国许多地区。扬州清曲大部分音乐源自本地小调，再次为“传自四方”的各地小调，其音乐具有民间性及地域特性。曲词题材极其广泛，曲目十分丰富。扬州清曲历史久远，元代小唱、散曲是其渊薮，明代的许多小曲风韵至今仍有保留。演唱者分“阔口”和“窄口”，均以字行腔，注重腔韵和发声。每个演唱曲目有一至数人参加，至今保持传统坐唱形式，除演唱者本人均操一件乐器外，还有人员不等的小型乐队伴奏，乐器为丝竹管弦和打击乐。扬扬州州弹弹词词v扬州弹词，原名弦词，流行于扬州、镇江、南京及苏北里下河地区，是与苏州弹词并称的曲艺曲种。表演分单档和双档两种，单档一人说唱，以三弦伴奏；双档二人对唱，乐器为三弦、琵琶。v扬州弹词表演以说表为主，弹唱为辅，讲究字正腔圆，语调韵味。其说表多用扬州方言，起角色时也用外地“码头话”，以区别和刻划人物。双档演出，二人相应配合，以不同人物的口吻、声调对话，一人侧重叙述，一人侧重唱曲。扬州的传说v牛皮糖的传说是宋开宝年间.宋太祖赵匡胤攻击南唐时,一次激战中不慎受伤误入龙虎山脚下,昏倒在泸溪河畔一家作坊旁.坊主的姑娘救了他,在她的精心照料下,赵匡胤不仅伤恢复很快还和姑娘产生了深厚的感情,但是为了完成宋朝统一大业,他不得不暂时离开她.临别前夜,姑娘端出自己精心制造的甜品送给他,赵匡胤拿起一粒一拉竟有一米之长而绵延不断,放在嘴里竟非常柔嫩耐嚼,满口含香.不禁深受感动:姑娘的一片深情匡胤永世不忘!此糖后伴随赵匡胤南征北战渐渐传到民间,老百姓根据此糖果的特性就称为牛皮糖了扬州特产v玉器v漆器v扬州剪纸玉器v扬州是我国玉器重要产地之一。古籍扬州是我国玉器重要产地之一。古籍书经书经禹贡禹贡中便有中便有扬州贡瑶琨扬州贡瑶琨的记述。扬州玉器在中国特种工艺中是一颗璀的记述。扬州玉器在中国特种工艺中是一颗璀灿的明星，它选择天然的玉石材料琢制而成，是高档的欣赏灿的明星，它选择天然的玉石材料琢制而成，是高档的欣赏品和装饰品，具有较高的经济、艺术、收藏价值。品和装饰品，具有较高的经济、艺术、收藏价值。v扬州玉器中的炉瓶作品，在仿制青铜造型的基础上，标新立扬州玉器中的炉瓶作品，在仿制青铜造型的基础上，标新立意，制作了具有独特的妙生品趣的妻皿，尤以塔炉产品更能意，制作了具有独特的妙生品趣的妻皿，尤以塔炉产品更能体现扬州琢玉风格。体现扬州琢玉风格。v扬州玉器人物作品，造型美观，制作精巧、秀丽文雅、玲珑扬州玉器人物作品，造型美观，制作精巧、秀丽文雅、玲珑萧洒，在题材内容上比较广泛、丰富。打破了单纯的古代仕萧洒，在题材内容上比较广泛、丰富。打破了单纯的古代仕女和单调的构图，创造了与景物相结合的多层次的画面。从女和单调的构图，创造了与景物相结合的多层次的画面。从而烘托了人物的内在感情，使人看到更是栩栩如生，神态盎而烘托了人物的内在感情，使人看到更是栩栩如生，神态盎然。然。v另外，用于观赏陈设的扬州玉器有瓶、灯、塔，也有花卉、另外，用于观赏陈设的扬州玉器有瓶、灯、塔，也有花卉、鸟兽，有碗、盘、壶、杯、水盂、镇纸等文房用品，也有仿鸟兽，有碗、盘、壶、杯、水盂、镇纸等文房用品，也有仿古器物的鼎、尊、卣。古器物的鼎、尊、卣。漆器v“扬州二绝”之一。扬州漆器品种丰富、技艺精湛、色彩绚丽典雅、造型古朴庄重，同时将欣赏性和实用性紧密结合，具有鲜明的地方风格。v扬州漆器按照造型和用途划分为屏风、家具、杂件3大类。屏风有：围屏、地屏、挂屏、台屏、火炉屏、月宫屏等。家具有：电视柜、啤酒柜、书柜、多宝柜、茶桌、饭桌、炕桌、方凳、鼓凳、靠背椅、圈椅、茶几、套几、花几、花架等。杂件有瓶、盘、碗、罐、盆、挂壁、烟具等。按装饰工艺分，主要产品有彩绘、雕漆、百宝镶嵌、雕漆嵌玉、骨石镶嵌、螺钿镶嵌、刻漆、漆砂砚、彩勾刀、磨漆画等。扬州剪纸v扬州是剪纸流行最早的地区之一。隋唐时期，人们就把剪纸作为一种乐趣，点缀和美化生活。唐代造纸业兴盛，扬州有较大的造纸作坊，唐宋时已大量生产质量很高的贡纸。作为雄厚的物质条件，也促进了剪纸艺术的发展。扬州自古多奇花异卉，唐宋以来历代扬州的文章太守、诗人墨客，莫不寄情花木，装饰风雅，演出许多的事，写下多少名篇。这对剪纸表现的题材，就是一个重要的因素，扬州剪纸向以花卉为主，确是千年传统的一个重要体现。v民间艺术是相互影响、相互作用、相互促进的。扬州的民间刺绣就和剪纸有不解之缘。刺绣的图案先画出底样，剪成纸型，再粘贴在面料上，进行刺绣。这种方法在扬州延续了很久，直到现在民间刺绣还有沿用此法的。刺绣又叫绣花，以前扬州人一直称剪纸艺人为剪花样子的，就缘于这两种艺术的密切关系。扬州小吃扬州小吃v炒饭v三丁包v高邮咸鸭蛋v狮子头v十大名点是：三丁包子、千层油糕、双麻酥饼、翡翠烧卖、干菜包子、野鸭菜包、糯米烧卖、蟹黄蒸饺、车螯烧卖、鸡丝卷子。v十佳风味小吃是：笋肉锅贴、扬州饼、蟹壳黄、鸡蛋火烧、咸锅饼、萝卜酥饼、鸡丝卷、三鲜锅饼、桂花糖藕粥、三色油饺。v十佳特色小吃是：四喜汤团、生肉藕夹、豆腐卷、笋肉小烧卖、赤豆元宵、五仁糕、葱油酥饼、黄桥烧饼、虾籽饺面、笋肉馄饨。v这些名点可在扬州美食一条街上几乎都可以尝到，另外，一些老字号富春茶社、京华大酒店、菜根香饭店、扬州大酒店、共和春酒家、绿杨村也有各式小吃供应，琼林苑、西园饭店、珍园饭店、东园饭店、新世界酒楼、电世界大厦、琼花大厦、扬州大厦、皇宫大酒家也有各式精致小吃名点，看来吃在扬州真是轻而易举的事了。富春茶社富春茶社是一座闻名中外的老店。富春茶社是一座闻名中外的老店。1885年始为富春花局，由茶座起家，历经百年始为富春花局，由茶座起家，历经百年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、年，形成了花、茶、点、菜、结合，色、香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜香、味、形俱佳，闲、静、雅、适取胜的特色。它是维扬点菜的正宗代表。为的特色。它是维扬点菜的正宗代表。为适应海内外宾客的需求，近年来富春茶适应海内外宾客的需求，近年来富春茶社进行了更新改造。继社进行了更新改造。继“春江春江”、“醉醉月月”餐厅建成后，餐厅建成后，“淮扬第一楼淮扬第一楼”融中融中国传统的古典亭楼建筑艺术和现代化装国传统的古典亭楼建筑艺术和现代化装饰于一体，点缀以清新雅致的假山、喷饰于一体，点缀以清新雅致的假山、喷泉。餐厅内红木桌椅、漆器桌椅古色古泉。餐厅内红木桌椅、漆器桌椅古色古香，舒适典雅。楼内花卉盆景，争芳斗香，舒适典雅。楼内花卉盆景，争芳斗艳。置身其中宴饮小酌，心旷神怡。艳。置身其中宴饮小酌，心旷神怡。扬州炒饭扬扬州州炒炒饭饭不不同同于于家家常常蛋蛋炒炒饭饭，配配料料众众多多，工工艺艺精精湛湛，按按文文索索骥骥，可可登登大大雅雅之之堂堂三丁包扬州三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，扬州三丁包子的馅心，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，故名故名三丁三丁。高邮咸鸭蛋江苏江苏高邮高邮一带所饲养一带所饲养的鸭子个头大、毛皮的鸭子个头大、毛皮紧、潜水深、觅食力紧、潜水深、觅食力强，一般都在水网地强，一般都在水网地区放养，多食鱼虾，区放养，多食鱼虾，所生的蛋蛋质细，黄所生的蛋蛋质细，黄油多，据记载，早在油多，据记载，早在乾隆年间高邮咸鸭蛋乾隆年间高邮咸鸭蛋已成为席上珍品了。已成为席上珍品了。狮子头v色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、色泽红亮、香味诱人、肥而不腻、入口即化、老少咸宜。往往底菜老少咸宜。往往底菜(青豆青豆)先被一抢而空。先被一抢而空。扬州欢迎您故人西辞黄鹤楼，烟花三月下扬州。孤帆远影碧空尽。唯见长江天际流。