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华仔精英管理俱乐部华仔精英管理俱乐部 第一模块第一模块 营营 销销 战战 略略华仔教育学院华仔教育学院华仔教育学院华仔教育学院连锁运营成功之道连锁运营成功之道 -梁家源梁家源 过去时代过去时代过去时代过去时代人对人人对人人对人人对人现在时代现在时代现在时代现在时代店对店店对店店对店店对店未来时代未来时代未来时代未来时代组织对组织组织对组织组织对组织组织对组织法律法律系统系统沟通沟通现金现金品牌品牌品牌品牌品牌的创建品牌的创建品牌的创建品牌的创建宗宗宗宗旨旨旨旨精精精精神神神神文文文文化化化化发廊成功四大关键发廊成功四大关键一、军队一、军队二、学校二、学校三、家庭三、家庭四、宗教四、宗教纪律纪律系统系统温馨温馨精神精神发廊的三型梯队发廊的三型梯队 一、营运梯队？业绩一、营运梯队？业绩二、行政梯队？品质二、行政梯队？品质 三、技术梯队？三、技术梯队？实力实力发廊管理四要发廊管理四要A A：组织：组织：组织：组织 B B：计划：计划：计划：计划 C C：指挥：指挥：指挥：指挥 D D：控制：控制：控制：控制主管对（事）的职责主管对（事）的职责A A组织组织组织组织 （1 1）指挥之统一）指挥之统一）指挥之统一）指挥之统一 （2 2）监督的幅度）监督的幅度）监督的幅度）监督的幅度 （3 3）工作的分派）工作的分派）工作的分派）工作的分派 （4 4）权责的划分）权责的划分）权责的划分）权责的划分 B 计划计划 （1）订定目标）订定目标 （2）决定方案）决定方案 （3）排定进度）排定进度 （4）谋求协调）谋求协调 （5）分配工作）分配工作 （6）检讨调整）检讨调整 C 指挥指挥 （1 1）指挥的运用）指挥的运用）指挥的运用）指挥的运用1 1）对工作概况需要解释说明时）对工作概况需要解释说明时）对工作概况需要解释说明时）对工作概况需要解释说明时2 2）对工作需要指导时）对工作需要指导时）对工作需要指导时）对工作需要指导时3 3）在一项工作计划或者方案开始时）在一项工作计划或者方案开始时）在一项工作计划或者方案开始时）在一项工作计划或者方案开始时4 4）考核员工工作成绩发现需要改进）考核员工工作成绩发现需要改进）考核员工工作成绩发现需要改进）考核员工工作成绩发现需要改进5 5）对员工强调工作成果时）对员工强调工作成果时）对员工强调工作成果时）对员工强调工作成果时6 6）遭遇紧急事项时）遭遇紧急事项时）遭遇紧急事项时）遭遇紧急事项时（2 2）良好命令之要点）良好命令之要点）良好命令之要点）良好命令之要点 1 1）内容扼要明确）内容扼要明确）内容扼要明确）内容扼要明确 2 2）任务可能达成）任务可能达成）任务可能达成）任务可能达成 3 3）配合工作人员性格）配合工作人员性格）配合工作人员性格）配合工作人员性格 4 4）态度恳切谦和）态度恳切谦和）态度恳切谦和）态度恳切谦和D D 控制：控制：控制：控制：（1 1）控制的工具）控制的工具）控制的工具）控制的工具 1 1 1 1）调查）调查）调查）调查 2 2 2 2）报告）报告）报告）报告 3 3 3 3）检验）检验）检验）检验 4 4 4 4）分析）分析）分析）分析 5 5 5 5）考核）考核）考核）考核（1）控制的工具）控制的工具 1 1）订定工作标准）订定工作标准）订定工作标准）订定工作标准 2 2）衡量工作结果）衡量工作结果）衡量工作结果）衡量工作结果 3 3）将工作结果与标准比较）将工作结果与标准比较）将工作结果与标准比较）将工作结果与标准比较 4 4）以补救措施改进差异）以补救措施改进差异）以补救措施改进差异）以补救措施改进差异 店目标达成表店目标达成表 2011201120112011年年年年 月月月月活动规划成功要素活动规划成功要素($)店店员工员工消费者消费者成功案例：前卫潮州店前卫潮州店 历史业绩历史业绩历史业绩历史业绩：123000 123000 元元 累计业绩累计业绩累计业绩累计业绩:381822:381822 元元 团队团队成长：成长：258822 258822 元元 季军季军 成长率：成长率：310%310%成功案例：超人气飞宣店超人气飞宣店历史业绩历史业绩历史业绩历史业绩：56000 56000 元元累计业绩累计业绩累计业绩累计业绩：177432 177432 元元团队团队成长：成长：121432 121432 元元亚军亚军 成长率：成长率：317%317%区目标达成表区目标达成表区目标达成表区目标达成表 年年年年 月月月月战报表战报表战报表战报表A A组目标组目标组目标组目标 B B组目标组目标组目标组目标区店督导执行手册区店督导执行手册区店督导的幅度及项目区店督导的幅度及项目区店督导的幅度及项目区店督导的幅度及项目一、店营运绩效。一、店营运绩效。一、店营运绩效。一、店营运绩效。二、关注：业绩、客流、客单、烫染率、指定率。二、关注：业绩、客流、客单、烫染率、指定率。二、关注：业绩、客流、客单、烫染率、指定率。二、关注：业绩、客流、客单、烫染率、指定率。三、权利协助，未达目标之项目。三、权利协助，未达目标之项目。三、权利协助，未达目标之项目。三、权利协助，未达目标之项目。四、设计师分类：进行辅导、训练。四、设计师分类：进行辅导、训练。四、设计师分类：进行辅导、训练。四、设计师分类：进行辅导、训练。五、区域店进行提升绩效、规划夜间训练。五、区域店进行提升绩效、规划夜间训练。五、区域店进行提升绩效、规划夜间训练。五、区域店进行提升绩效、规划夜间训练。六、每月二次店运营会议，做绩效数据分析，并执行改进策略。六、每月二次店运营会议，做绩效数据分析，并执行改进策略。六、每月二次店运营会议，做绩效数据分析，并执行改进策略。六、每月二次店运营会议，做绩效数据分析，并执行改进策略。工作周报表工作周报表工作周报表工作周报表备注：区店主管计划内容，务必具体到每一天，周六交执行长备注：区店主管计划内容，务必具体到每一天，周六交执行长备注：区店主管计划内容，务必具体到每一天，周六交执行长备注：区店主管计划内容，务必具体到每一天，周六交执行长区店：月份、工作、会议执行表区店：月份、工作、会议执行表区店：月份、工作、会议执行表区店：月份、工作、会议执行表总体包括（有关运营、绩效、营业项目、行销、培训计划等）总体包括（有关运营、绩效、营业项目、行销、培训计划等）总体包括（有关运营、绩效、营业项目、行销、培训计划等）总体包括（有关运营、绩效、营业项目、行销、培训计划等）区区区区 月月月月 制表人：制表人：制表人：制表人：巡店表巡店表巡视内容巡视内容巡视记录巡视记录卫生清洁卫生清洁开单、收银开单、收银物品陈列物品陈列仓库管理仓库管理员工考勤员工考勤设备盘点设备盘点营业现场营业现场顾客服务顾客服务员工食宿员工食宿员工休息员工休息营业主管月、季、年度考核表营业主管月、季、年度考核表店设计师年度教育计划执行表店设计师年度教育计划执行表沙龙实战营销沙龙实战营销-梁家源梁家源 红牌员工的招募与激励红牌员工的招募与激励 打造属于你的梦想团队打造属于你的梦想团队 一、录取优秀适合组织的员工一、录取优秀适合组织的员工红牌员工的招募与激励红牌员工的招募与激励 打造属于你的梦想团队打造属于你的梦想团队 二、让全体员工拥有燃烧的斗志二、让全体员工拥有燃烧的斗志红牌员工的招募与激励红牌员工的招募与激励 打造属于你的梦想团队打造属于你的梦想团队 三、怎么坐才能达成商店与自己的三、怎么坐才能达成商店与自己的目标？给他们明确的蓝图目标？给他们明确的蓝图红牌员工的招募与激励红牌员工的招募与激励 打造属于你的梦想团队打造属于你的梦想团队 四、正确的员工管理四、正确的员工管理提升回客率的四个方法提升回客率的四个方法一、待客规范一、待客规范提升回客率的四个方法提升回客率的四个方法二、感动的问卷二、感动的问卷提升回客率的四个方法提升回客率的四个方法三、五种沟通工具三、五种沟通工具提升回客率的四个方法提升回客率的四个方法四、举办店内活动四、举办店内活动增加新顾客的四个方法增加新顾客的四个方法一、制作传单一、制作传单增加新顾客的四个方法增加新顾客的四个方法二、改善店头知名度二、改善店头知名度增加新顾客的四个方法增加新顾客的四个方法三、在店头外推广业务三、在店头外推广业务增加新顾客的四个方法增加新顾客的四个方法四、提高顾客单价四、提高顾客单价红牌店的营销方法。红牌店的营销方法。红牌店的营销方法。红牌店的营销方法。教育训练教育训练教育训练教育训练明星产品明星产品明星产品明星产品企业文化企业文化企业文化企业文化模范门店模范门店模范门店模范门店成为连锁成为连锁成为连锁成为连锁四大支柱四大支柱四大支柱四大支柱传承（技术）传承（技术）传承（技术）传承（技术）传人（标准）传人（标准）传人（标准）传人（标准）传播（思想）传播（思想）传播（思想）传播（思想）传店（复制）传店（复制）传店（复制）传店（复制）谢谢谢谢