(4.1)--4动物解剖学第04章-1.pdf
第四章消化系统第四章消化系统牛、羊消化系统的组成1.消化管消化管咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门2.消化腺消化腺壁外腺唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃腺肠腺咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门壁外腺唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃腺肠腺（一）口腔的组成及特点齿弓口腔前庭口腔前庭固有口腔固有口腔前唇：牛唇短而厚，不灵活，有鼻唇镜。羊唇薄而灵活，是主要采食器官，有鼻镜。唇黏膜有角质化乳头。两侧颊：黏膜上有许多锥状乳头。顶硬腭：显著角质化，齿板。底齿齿口腔底:舌下肉阜舌舌尖舌体舌根舌圆枕，舌系带舌乳头：锥状、菌状、轮廓乳齿恒齿切齿,犬齿,前臼齿,臼齿齿式00334033无上切齿和犬齿上下唇侧面观-驴示口裂上下唇侧面观-驴示口裂牛鼻唇镜鼻唇镜：牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区，内有鼻唇腺，分泌液体经导管通到鼻唇镜上呈现露珠状。鼻唇镜：牛上唇中部和两鼻孔之间的无毛区，内有鼻唇腺，分泌液体经导管通到鼻唇镜上呈现露珠状。羊鼻镜人中:羊的上唇中间有明显的纵沟人中:羊的上唇中间有明显的纵沟口腔犬口裂大，唇薄而灵活，有触毛，上唇与鼻融合，形成鼻镜，正中有明显的纵行浅沟称为人中。下唇近口角处的边缘呈锯齿状。犬口裂大，唇薄而灵活，有触毛，上唇与鼻融合，形成鼻镜，正中有明显的纵行浅沟称为人中。下唇近口角处的边缘呈锯齿状。颊-犊牛颊黏膜锥状乳头颊-犊牛颊黏膜锥状乳头舌及颊-驴黏膜表面光滑舌及颊-驴黏膜表面光滑牛上颌特点:硬腭：构成口腔顶壁，有骨质基础外覆厚而坚实的粘膜；腭缝，腭褶（锯齿状乳头）口腔黏膜角质化颊乳头齿板无上切齿和犬齿切齿乳头，切齿管特点:硬腭：构成口腔顶壁，有骨质基础外覆厚而坚实的粘膜；腭缝，腭褶（锯齿状乳头）口腔黏膜角质化颊乳头齿板无上切齿和犬齿切齿乳头，切齿管牛的口腔顶部-上颌牛的硬腭（引自陈耀星等，2009）1.齿垫2.切齿乳头3.腭褶4.腭缝牛的硬腭（引自陈耀星等，2009）1.齿垫2.切齿乳头3.腭褶4.腭缝切齿管(顺气孔)的妙用（1）位置：在牛上颌齿板与第一条腭褶间的正中，有一个三角形切齿乳头，乳头两侧各有一鼻腭管的开口，鼻腭管的另一端开口于鼻腔，俗称顺气孔。（2）插枝材料选择：采新嫩的桃树枝、李树枝或柳树枝，枝条的粗细、长短视牛只大小而定，一般长20-25厘米，直径0.2-0.3厘米，选用软硬适中而较挺直的，削去树枝皮和叶痕，使其稍光滑。（3）穿插顺气孔的方法：用一截竹筒或木棒横架于患牛口中，使牛嘴巴适度张开，掀起上唇，露出顺气孔，用枝条小心插入孔内（左眼患病插右顺气孔，右眼患病插左顺气孔），向鼻腔内徐徐推进，直至整段树枝插没为宜。树枝插好后，除去口中木棒，任其自由采食，枝条不用取出，不久会自然脱落。（1）位置：在牛上颌齿板与第一条腭褶间的正中，有一个三角形切齿乳头，乳头两侧各有一鼻腭管的开口，鼻腭管的另一端开口于鼻腔，俗称顺气孔。（2）插枝材料选择：采新嫩的桃树枝、李树枝或柳树枝，枝条的粗细、长短视牛只大小而定，一般长20-25厘米，直径0.2-0.3厘米，选用软硬适中而较挺直的，削去树枝皮和叶痕，使其稍光滑。（3）穿插顺气孔的方法：用一截竹筒或木棒横架于患牛口中，使牛嘴巴适度张开，掀起上唇，露出顺气孔，用枝条小心插入孔内（左眼患病插右顺气孔，右眼患病插左顺气孔），向鼻腔内徐徐推进，直至整段树枝插没为宜。树枝插好后，除去口中木棒，任其自由采食，枝条不用取出，不久会自然脱落。注：此法对外伤性角膜炎、角膜翳、结膜外翻、结膜炎等疗效显著，对化学烧伤或其他疾病引起的眼组织受损或陈旧眼病则疗程长，疗效差或无效。注：此法对外伤性角膜炎、角膜翳、结膜外翻、结膜炎等疗效显著，对化学烧伤或其他疾病引起的眼组织受损或陈旧眼病则疗程长，疗效差或无效。腭褶腭褶:锯齿状锯齿状猪的硬腭（引自Popesko,1985）1.软腭 2.下颌齿槽神经 3.舌神经4.下颌 5.翼内侧肌 6.咬肌7.面深静脉 8.面皮肌 9.面静脉10.颊 11.后臼齿 12.前臼齿13.犬齿 14.切齿 15.切齿乳头16.切齿管 17.腭缝 18.腭褶19.上唇20.吻突猪的硬腭（引自Popesko,1985）1.软腭 2.下颌齿槽神经 3.舌神经4.下颌 5.翼内侧肌 6.咬肌7.面深静脉 8.面皮肌 9.面静脉10.颊 11.后臼齿 12.前臼齿13.犬齿 14.切齿 15.切齿乳头16.切齿管 17.腭缝 18.腭褶19.上唇20.吻突齿的种类和齿式切齿：每侧3个，顺次为门齿、中间齿和边齿(又称隅齿)。颊齿(前臼齿和臼齿)：前臼齿每侧4个，多3个。臼齿每侧24个，一般3个。切齿：每侧3个，顺次为门齿、中间齿和边齿(又称隅齿)。犬齿（尖齿）：每侧只一个，位于齿间隙中。犬齿（尖齿）：每侧只一个，位于齿间隙中。颊齿(前臼齿和臼齿)：前臼齿每侧4个，多3个。臼齿每侧24个，一般3个。羊乳齿及恒齿出齿时间更换前的齿：乳齿，较小颜色较白，但磨损也比较快更换后的齿：永久齿（恒齿）相对较大而坚硬名称乳齿恒齿名称乳齿恒齿门齿生前(牛)；生后2周(羊)牛：1.52岁羊：11.5岁内中间齿生前(牛)；生后2周(羊)牛：22.5岁羊：1.52岁外中间齿牛：生前或生后2周；羊：生后3周牛：3岁左右羊：2.53岁隅齿牛：生前或生后2周；羊：生后4周牛：3.54岁羊：33.5岁第2前臼齿牛：生后数日；羊：生后26周牛：22.5岁羊：1.52岁第3前臼齿牛：生后数日；羊：生后26周牛：1.52.5岁羊：1.52岁第4前臼齿牛：生后数日；羊：生后26周牛：2.53岁羊：1.52岁第1臼齿牛：56个月羊：35个月第2臼齿牛：1218个月羊：912个月第3臼齿牛：22.5岁羊：1.52.5岁更换前的齿：乳齿，较小颜色较白，但磨损也比较快更换后的齿：永久齿（恒齿）相对较大而坚硬马乳齿和恒齿出齿时间年龄恒切齿磨灭面的年龄变化年龄恒切齿磨灭面的年龄变化6岁门齿黑窝消失7岁中间齿黑窝消失8岁隅齿黑窝消失9岁门齿嚼面近似圆形，并出现齿星10岁中间嚼面近似圆形，并出现齿星11岁隅齿嚼面近似圆形，并出现齿星12岁门齿齿坎痕消失，齿星明显位于中央齿的特点切齿(incisor)：位于齿弓前部，与唇相对。切齿(incisor)：位于齿弓前部，与唇相对。犬齿(caninetooth)：尖而锐，在切齿和前臼齿之间，约与口角相对。犬齿(caninetooth)：尖而锐，在切齿和前臼齿之间，约与口角相对。臼齿(molartooth)：位于齿弓后部，与颊相对，故又称为颊齿。臼齿(molartooth)：位于齿弓后部，与颊相对，故又称为颊齿。恒齿乳齿牛：0 0 3 324 0 3 33220 0 3 03 0 3 020齿式齿的构造釉质齿质粘合质齿腔齿槽齿龈齿冠：突出于齿 龈外的部分齿冠：突出于齿 龈外的部分齿颈：被齿龈包裹的部分齿颈：被齿龈包裹的部分齿根：植于齿槽内的部分齿根：植于齿槽内的部分齿的构造齿内有齿腔齿腔(cavum dentis)开口于齿根末端的齿根尖孔(apicalfiramenoftooth)，齿腔内有胚胎性结缔组织构成的齿髓齿髓(dental pulp)，富含血管和神经，与齿的新陈代谢有关。齿内有齿腔齿腔(cavum dentis)开口于齿根末端的齿根尖孔(apicalfiramenoftooth)，齿腔内有胚胎性结缔组织构成的齿髓齿髓(dental pulp)，富含血管和神经，与齿的新陈代谢有关。牛的上颌（引自陈耀星等，2013）1.腭骨水平部2.上颌骨3.切齿骨腭突4.切齿骨体5.腭裂6.臼齿槽7.腭大孔P:前臼齿 M后臼齿牛的上颌（引自陈耀星等，2013）1.腭骨水平部2.上颌骨3.切齿骨腭突4.切齿骨体5.腭裂6.臼齿槽7.腭大孔P:前臼齿 M后臼齿1.5岁牛下颌切齿咬合面齿 星：齿 星：随着年龄增长，齿冠不断被磨损，逐渐变浅，在齿坎尚未消失时，齿坎前方的齿质内出现一黄褐色斑点，称为齿星，它是齿腔顶端被磨穿并由新的齿质补充而形成。马齿 星：齿 星：随着年龄增长，齿冠不断被磨损，逐渐变浅，在齿坎尚未消失时，齿坎前方的齿质内出现一黄褐色斑点，称为齿星，它是齿腔顶端被磨穿并由新的齿质补充而形成。齿坎齿坎：长冠齿在嚼咀面上被有釉质的齿漏斗齿坎齿坎：长冠齿在嚼咀面上被有釉质的齿漏斗图1-3-12马齿示意图（引自陈耀星等2009）1.切齿C.犬齿P.前臼齿M.后臼齿图1-3-12马齿示意图（引自陈耀星等2009）1.切齿C.犬齿P.前臼齿M.后臼齿齿的构造齿龈（齿龈（gum）：）：为被覆齿槽缘和齿颈上的黏膜，是口腔黏膜的延续。齿龈无黏膜下组织，与齿根的骨膜紧密相连。齿龈随齿深入齿槽内，移行齿槽骨膜。齿龈神经分布少而血管多，呈淡红色。齿龈（齿龈（gum）：）：为被覆齿槽缘和齿颈上的黏膜，是口腔黏膜的延续。齿龈无黏膜下组织，与齿根的骨膜紧密相连。齿龈随齿深入齿槽内，移行齿槽骨膜。齿龈神经分布少而血管多，呈淡红色。犬类口腔内牙齿和牙龈经常出现牙周病和齿龈炎，它们是牙周膜及其周围组织的一种急性或慢性炎症。当病情严重时可见齿槽骨被吸收、牙齿松动和齿龈萎缩等。犬类口腔内牙齿和牙龈经常出现牙周病和齿龈炎，它们是牙周膜及其周围组织的一种急性或慢性炎症。当病情严重时可见齿槽骨被吸收、牙齿松动和齿龈萎缩等。牛口腔底（引自Dyce等,1987）1.门齿 2.磨损的乳切齿遗迹 3.舌下肉阜4.舌系带 5.舌尖 6.颊乳头 7.第1臼齿舌下肉阜:舌系带两侧，口腔底壁黏膜上的一对乳头，是下颌腺管的开口牛口腔底（引自Dyce等,1987）1.门齿 2.磨损的乳切齿遗迹 3.舌下肉阜4.舌系带 5.舌尖 6.颊乳头 7.第1臼齿牛舌舌尖灵活，是采食的主要器官。在牛舌舌背后部有一个椭圆形隆起，称舌圆枕。舌系带：舌尖与舌体交界处的腹侧有2条与口腔底壁相连的黏膜褶，称为舌系带。牛舌舌尖灵活，是采食的主要器官。在牛舌舌背后部有一个椭圆形隆起，称舌圆枕。舌系带：舌尖与舌体交界处的腹侧有2条与口腔底壁相连的黏膜褶，称为舌系带。舌乳头 机械：丝状乳头、锥状乳头、豆状乳头(反刍)舌乳头 机械：丝状乳头、锥状乳头、豆状乳头(反刍)味觉：菌状乳头、轮廓乳头味觉：菌状乳头、轮廓乳头小角突会厌杓状会厌褶腭扁桃体叶状乳头轮廓乳头舌体带有舌软骨的舌背菌状乳头正中沟舌尖马的舌猪的舌食管喉口腭扁桃体叶状乳头轮廓乳头舌体菌状乳头舌尖犬的舌咽 消化管和呼吸道的公共通道。位于口腔和鼻腔后方，喉和食管的上方。鼻咽部：软腭的背侧，为鼻腔向后的延续，通鼻腔，咽鼓管咽口。口咽部：位于软腭与舌之间，通口腔，通喉咽部。喉咽部：通喉和气管，鼻咽部。消化管和呼吸道的公共通道。位于口腔和鼻腔后方，喉和食管的上方。鼻咽部：软腭的背侧，为鼻腔向后的延续，通鼻腔，咽鼓管咽口。口咽部：位于软腭与舌之间，通口腔，通喉咽部。喉咽部：通喉和气管，鼻咽部。鼻咽部鼻咽部口咽部口咽部喉咽部喉咽部经7个通口与5个部位相通：1、两个鼻后孔（鼻腔）2、两个咽鼓管咽口（中耳）3、一个咽口（口）4、一个食管口（食管）5、一个喉口（喉）经7个通口与5个部位相通：1、两个鼻后孔（鼻腔）2、两个咽鼓管咽口（中耳）3、一个咽口（口）4、一个食管口（食管）5、一个喉口（喉）食管是连于咽和胃之间的肌质管，主要功能是运送食物入胃。分颈段、胸段和腹段。是连于咽和胃之间的肌质管，主要功能是运送食物入胃。分颈段、胸段和腹段。食管颈部：起于喉和气管背侧，至颈的中部逐渐偏至气管左侧，到胸腔前口处则位于气管左方的背外侧。颈部：起于喉和气管背侧，至颈的中部逐渐偏至气管左侧，到胸腔前口处则位于气管左方的背外侧。胸部：转至气管背侧，行于胸腔的纵隔内，经气管杈、心基而越过主动脉弓右侧，在胸主动脉下方向后行，直至膈的食管裂孔。胸部：转至气管背侧，行于胸腔的纵隔内，经气管杈、心基而越过主动脉弓右侧，在胸主动脉下方向后行，直至膈的食管裂孔。腹部：很短，穿过食管裂孔后经肝的食管压迹。以贲门开口于胃。腹部：很短，穿过食管裂孔后经肝的食管压迹。以贲门开口于胃。消化系统的组成1.消化管消化管咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门2.消化腺消化腺壁外腺唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃腺肠腺咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门壁外腺唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃腺肠腺唾液腺指所有分泌唾液的腺体小型的壁内腺：唇腺、颊腺、腭腺和舌腺。三对大型唾液腺：腮腺、颌下腺、舌下腺。唾液的主要作用如下：（1）能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽。（2）溶解食物某些物质，引起味觉。（3）帮助清除一些饲料残渣和异物，清洁口腔。（4）唾液是碱性反应，可中和胃酸，尤其对反刍动物，这一点尤为重要。（5）唾液中含溶菌酶，具有抗菌作用。（6）猪等动物的唾液中有淀粉酶，能将淀粉酶分解为糊精和麦芽糖。（7）水牛、犬等动物汗腺不发达，可借唾液中水份蒸发调节体温。（8）反刍动物有大量尿素经唾液进入瘤胃，参与机体的尿素再循环，以减少氮的损失。指所有分泌唾液的腺体小型的壁内腺：唇腺、颊腺、腭腺和舌腺。三对大型唾液腺：腮腺、颌下腺、舌下腺。唾液的主要作用如下：（1）能湿润、软化饲料，便于咀嚼和吞咽。（2）溶解食物某些物质，引起味觉。（3）帮助清除一些饲料残渣和异物，清洁口腔。（4）唾液是碱性反应，可中和胃酸，尤其对反刍动物，这一点尤为重要。（5）唾液中含溶菌酶，具有抗菌作用。（6）猪等动物的唾液中有淀粉酶，能将淀粉酶分解为糊精和麦芽糖。（7）水牛、犬等动物汗腺不发达，可借唾液中水份蒸发调节体温。（8）反刍动物有大量尿素经唾液进入瘤胃，参与机体的尿素再循环，以减少氮的损失。唾液腺腮腺：呈不规则长条状，大部分位于咬肌后部表面，导管开口于第5（牛）或3-4（羊）上臼齿相对的颊黏膜。腮腺：呈不规则长条状，大部分位于咬肌后部表面，导管开口于第5（牛）或3-4（羊）上臼齿相对的颊黏膜。唾液腺下颌腺：发达，呈长条状，导管开口于舌下肉阜。舌下腺：分多管舌下腺和单管舌下腺，导管开口于口腔底和舌下肉阜。下颌腺：发达，呈长条状，导管开口于舌下肉阜。舌下腺：分多管舌下腺和单管舌下腺，导管开口于口腔底和舌下肉阜。马唾液腺腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口于上第三上臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上。下颌腺：位于下颌骨内侧，月牙形，开口于舌下肉阜。舌下腺：长而薄，腺管30多条，直接开口于口腔底壁黏膜上。腮腺：又称耳下腺，为不正四边形，开口于上第三上臼齿相对处颊黏膜的唾液乳头上。下颌腺：位于下颌骨内侧，月牙形，开口于舌下肉阜。舌下腺：长而薄，腺管30多条，直接开口于口腔底壁黏膜上。猪的腮腺猪的腮腺：很发达，呈三角形，腮腺管开口于第4、5上臼齿相对的颊粘膜上。猪的腮腺：很发达，呈三角形，腮腺管开口于第4、5上臼齿相对的颊粘膜上。猪下颌腺和舌下腺颌下腺：呈球形或扁圆形，下颌腺管开口于舌系带两侧口腔底壁粘膜面上。舌下腺：分为短管和长管舌下腺两部分，开口于舌体两侧及舌系带附近口腔底壁粘膜面上。颌下腺：呈球形或扁圆形，下颌腺管开口于舌系带两侧口腔底壁粘膜面上。舌下腺：分为短管和长管舌下腺两部分，开口于舌体两侧及舌系带附近口腔底壁粘膜面上。胃胃单胃复胃单胃复胃获取食物的方式获取食物的方式动物界的优雅和粗放牛的“囫囵吞草”牛、羊消化特点：反刍牛、羊消化特点：反刍反刍意义：大型食草动物吃草时稍加咬啃即吞入瘤胃，休息时，再将这些未经充分咀嚼的食物返回口腔仔细咀嚼后，再行吞下；这种完成再咀嚼的一系列动作称为反刍。反刍动物短时间内大量采食，缩短了在危险采食环境中的停留时间，而在安全环境中从容地仔细“再咀嚼”,又保证了消化效率，有很大的适应意义。单胃？复胃组成？作用？复胃组成？作用？反刍意义：大型食草动物吃草时稍加咬啃即吞入瘤胃，休息时，再将这些未经充分咀嚼的食物返回口腔仔细咀嚼后，再行吞下；这种完成再咀嚼的一系列动作称为反刍。反刍动物短时间内大量采食，缩短了在危险采食环境中的停留时间，而在安全环境中从容地仔细“再咀嚼”,又保证了消化效率，有很大的适应意义。胃(Ventriculusgaster)复胃（多室胃）复胃（多室胃）1.瘤胃(Rumen)2.网胃(Reticulum)3.瓣胃(Omasum)4.皱胃(Abomasum)真胃前胃1.瘤胃(Rumen)2.网胃(Reticulum)3.瓣胃(Omasum)4.皱胃(Abomasum)真胃前胃1.瘤胃(Rumen)2.网胃(Reticulum)3.瓣胃(Omasum)4.皱胃(Abomasum)1.瘤胃(Rumen)2.网胃(Reticulum)3.瓣胃(Omasum)4.皱胃(Abomasum)前胃前胃 真胃 真胃羊胃右侧观羊胃左侧观黏膜面1.瘤胃(Rumen)（1）（1）位置:最大,左侧几乎占据整个腹腔左侧半，前至膈，后达盆腔入口；后腹侧部并越过正中平面而突入腹腔右侧。（1）（1）位置:最大,左侧几乎占据整个腹腔左侧半，前至膈，后达盆腔入口；后腹侧部并越过正中平面而突入腹腔右侧。1.瘤胃(Rumen)（2）形态：椭圆形外侧面纵沟,背囊,腹囊（2）形态：椭圆形外侧面纵沟,背囊,腹囊1.瘤胃(Rumen)（2）形态：椭圆形外侧面纵沟,背囊,腹囊（2）形态：椭圆形外侧面纵沟,背囊,腹囊成年牛胃的外形右侧观（引自Popesko，1985）1.瘤胃背囊 2.瘤胃腹囊 3.网胃 4.瓣胃5.皱胃 6.食管 7.瘤网胃沟 8.瘤胃房（前囊）9.右副沟 10.右纵沟 11.瘤胃岛 12.后背盲囊 13.后腹盲囊 14.瘤胃后沟 15.背侧冠状沟 16.腹侧冠状沟 17.皱胃胃大弯 18.皱胃胃小弯 19.皱胃幽门部背囊右纵沟背侧冠状沟腹侧冠状沟后背盲囊后腹盲囊瘤胃房成年牛胃的外形右侧观（引自Popesko，1985）1.瘤胃背囊 2.瘤胃腹囊 3.网胃 4.瓣胃5.皱胃 6.食管 7.瘤网胃沟 8.瘤胃房（前囊）9.右副沟 10.右纵沟 11.瘤胃岛 12.后背盲囊 13.后腹盲囊 14.瘤胃后沟 15.背侧冠状沟 16.腹侧冠状沟 17.皱胃胃大弯 18.皱胃胃小弯 19.皱胃幽门部1.瘤胃(Rumen)（3）瘤胃黏膜面肉柱,瘤胃乳头，瘤胃前庭，瘤网胃口，瘤网胃褶（3）瘤胃黏膜面肉柱,瘤胃乳头，瘤胃前庭，瘤网胃口，瘤网胃褶1.瘤胃(Rumen)（3）瘤胃黏膜面肉柱肉柱上无乳头，是瘤胃胃壁环形肌束集中形成，在瘤胃运动中起重要作用。（3）瘤胃黏膜面肉柱肉柱上无乳头，是瘤胃胃壁环形肌束集中形成，在瘤胃运动中起重要作用。1.瘤胃(Rumen)（3）瘤胃黏膜面瘤胃乳头（3）瘤胃黏膜面瘤胃乳头1.瘤胃(Rumen)（3）瘤胃黏膜面瘤胃乳头，叶状、棒状等（3）瘤胃黏膜面瘤胃乳头，叶状、棒状等1.瘤胃(Rumen)瘤胃臌气瘤胃积食功能有：1暂时贮存饲料瘤胃臌气瘤胃积食2微生物发酵功能有：1暂时贮存饲料2微生物发酵瘤胃瘤胃干草干草瘤胃瘤胃2.网胃(Reticulum)(1)外形：呈梨状，第69肋间隙相对。(2)位于瘤胃的前下方，前方紧贴膈。(3)膈面隆凸与膈相接触，(4)网胃底则置于胸骨后端和剑状软骨上。(1)外形：呈梨状，第69肋间隙相对。(2)位于瘤胃的前下方，前方紧贴膈。(3)膈面隆凸与膈相接触，(4)网胃底则置于胸骨后端和剑状软骨上。2.网胃(Reticulum)黏膜面的特点：呈网格状皱褶，形似蜂房。网胃的收缩力强。网胃吸附作用创伤性网胃炎黏膜面的特点：呈网格状皱褶，形似蜂房。网胃的收缩力强。网胃吸附作用2.网胃(Reticulum)创伤性网胃炎创伤性网胃炎2.网胃(Reticulum)创伤性心包炎创伤性心包炎创伤性网胃心包炎症状创伤性网胃心包炎症状3.瓣胃(Omasum)呈椭圆形，位于右季肋部，与第611肋间隙的下半相对，接近右腹壁呈椭圆形，位于右季肋部，与第611肋间隙的下半相对，接近右腹壁瓣胃3.瓣胃(Omasum)瓣胃阻塞：瓣胃的收缩力量减弱，食物排出作用不充分，通过瓣胃的食糜积聚，不能后移，充满瓣叶之间，水分被吸收，内容物变干而致病。黏膜特点:瓣叶,百叶黏膜特点:瓣叶,百叶瓣胃阻塞：瓣胃的收缩力量减弱，食物排出作用不充分，通过瓣胃的食糜积聚，不能后移，充满瓣叶之间，水分被吸收，内容物变干而致病。（1）形态：呈前大后小的葫芦形。底部前段，粗大幽门部后段，细（3）位置：右季肋部和剑状软骨部。（4）出入口：瓣皱口幽门皱胃变位（2）分部：（1）形态：呈前大后小的葫芦形。（2）分部：底部前段，粗大幽门部后段，细（3）位置：右季肋部和剑状软骨部。（4）出入口：瓣皱口幽门皱胃变位皱胃4.皱胃(Abomasum)4.皱胃(Abomasum)图1皱胃左方位图（第11胸椎的横切面）a牛胃的正常部位b皱胃左方位图4.皱胃(Abomasum)黏膜:黏膜褶,光滑,胃腺(贲门腺，胃底腺，幽门腺)黏膜:黏膜褶,光滑,胃腺(贲门腺，胃底腺，幽门腺)4.皱胃(Abomasum)贲门腺区、胃底腺区和幽门腺区，贲门腺区为环绕贲门的一窄环带，胃底腺区大，约占全胃的2/3。幽门腺区位于幽门部黏膜。贲门腺区、胃底腺区和幽门腺区，贲门腺区为环绕贲门的一窄环带，胃底腺区大，约占全胃的2/3。幽门腺区位于幽门部黏膜。犬猫猪马牛无腺区贲门腺区固有胃（底）腺明区固有胃（底）腺暗区幽门腺区肠黏膜贲门腺和幽门腺混合区4.皱胃(Abomasum)犊牛胃的特点1.皱胃发达，比其它三个胃的容积总和还大。犊牛胃的特点2.食管沟：由两个隆起的黏膜褶形成，其自瘤胃贲门，沿瘤胃及网胃的右侧壁下行，止于网瓣胃口。犊牛的食管沟发达，吸吮乳汁或饮水时，食管沟闭合成管。食管沟闭合反射2.食管沟：由两个隆起的黏膜褶形成，其自瘤胃贲门，沿瘤胃及网胃的右侧壁下行，止于网瓣胃口。犊牛的食管沟发达，吸吮乳汁或饮水时，食管沟闭合成管。胃胃-单室混合胃位置：腹腔前部偏左，前邻接肝和膈，后接肠管。位置：腹腔前部偏左，前邻接肝和膈，后接肠管。胃-单室混合胃黏膜面：无腺部有腺部贲门腺区胃底腺区幽门腺区无腺部无腺部黏膜面：无腺部有腺部贲门腺区胃底腺区幽门腺区贲门腺区胃底腺区幽门腺区贲门腺区胃底腺区幽门腺区胃小弯胃小弯小网膜止于肝的脏面胃大弯胃大弯大网膜止于十二指肠胃：容积大(相对体积)贲门处有一盲突称胃憩室幽门处有一突出的鞍形隆起称幽门圆枕胃粘膜的无腺部小仅位于贲门周围。胃：容积大(相对体积)贲门处有一盲突称胃憩室幽门处有一突出的鞍形隆起称幽门圆枕胃粘膜的无腺部小仅位于贲门周围。猪胃黏膜分区模式图（引自陈耀星等，2009）1.无腺部2胃憩室3.贲门腺区4.胃底腺区5.幽门腺区猪胃黏膜分区模式图（引自陈耀星等，2009）1.无腺部2胃憩室3.贲门腺区4.胃底腺区5.幽门腺区犬胃胃容积比较大，大部分位于左季肋部胃容积比较大，大部分位于左季肋部牛、羊消化系统的组成1.消化管消化管咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门2.消化腺消化腺壁外腺唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃腺肠腺咽食管胃口腔小肠十二指肠空肠回肠大肠盲肠结肠直肠肛门壁外腺唾液腺肝脏胰脏壁内腺胃腺肠腺肠 根据管径可分为小肠和大肠。小肠：十二指肠、空肠、回肠，形成许多半环状盘曲，系膜较长，活动范围较大(食物进行消化吸收的主要部位。)大肠：盲肠、结肠和直肠。管径明显增 粗或者有许多囊状膨隆。(主要功能是消化纤维素、吸收水分、形成和排出粪便等。)根据管径可分为小肠和大肠。小肠：十二指肠、空肠、回肠，形成许多半环状盘曲，系膜较长，活动范围较大(食物进行消化吸收的主要部位。)大肠：盲肠、结肠和直肠。管径明显增粗或者有许多囊状膨隆。(主要功能是消化纤维素、吸收水分、形成和排出粪便等。)肠小肠:十二指肠空肠回肠小肠:十二指肠空肠回肠十二指肠全长约1米，起于幽门，后接空肠，向背侧走，靠近肝的脏面形成乙状弯曲，进而转向后行，到右侧髋结节位置折转向前内侧，重新回到肝的脏面，延接空肠。主要特点是系膜短，位置比较固定。十二指肠与降结肠之间有短的浆膜褶相连，该浆膜褶称为十二指肠结肠韧带，可作为十二指肠与空肠的分界标志。全长约1米，起于幽门，后接空肠，向背侧走，靠近肝的脏面形成乙状弯曲，进而转向后行，到右侧髋结节位置折转向前内侧，重新回到肝的脏面，延接空肠。主要特点是系膜短，位置比较固定。十二指肠与降结肠之间有短的浆膜褶相连，该浆膜褶称为十二指肠结肠韧带，可作为十二指肠与空肠的分界标志。空肠空肠(jejunum)很长，约2333.5m，大部分位于右季肋部、右髂部和右腹股沟部。形成许多肠袢由短的空肠系膜连接于结肠周缘，形似花环状，位置较固定。肠壁内淋巴集结较大。空肠(jejunum)很长，约2333.5m，大部分位于右季肋部、右髂部和右腹股沟部。形成许多肠袢由短的空肠系膜连接于结肠周缘，形似花环状，位置较固定。肠壁内淋巴集结较大。回肠回肠全长4060cm，肠管平直，管壁较厚，回肠通入盲肠的开口称回盲口。回肠与盲肠底之间有回盲韧带。一般将回盲韧带附着于小肠的部分肠段算作回肠。回肠全长4060cm，肠管平直，管壁较厚，回肠通入盲肠的开口称回盲口。回肠与盲肠底之间有回盲韧带。一般将回盲韧带附着于小肠的部分肠段算作回肠。肠大肠:盲肠圆筒状结肠圆盘状肠袢直肠无直肠壶腹初袢旋袢终袢大肠:盲肠圆筒状结肠圆盘状肠袢直肠无直肠壶腹初袢旋袢终袢结肠结肠盲肠1、盲肠牛、羊的盲肠向后以盲端伸向骨盆腔前口，盲肠表面平滑，无纵带和肠袋。1、盲肠牛、羊的盲肠向后以盲端伸向骨盆腔前口，盲肠表面平滑，无纵带和肠袋。结肠牛结肠几乎全位于体中线的右侧，借总肠系膜悬挂于腹腔顶壁，在总肠系膜中盘曲成一圆形结肠圆盘，肠盘的中央为大肠，周缘为小肠。牛、羊的的结肠较细，无纵带及肠袋。牛的旋袢，向心回、离心回各152圈，羊的向心回、离心回各3圈。羊的离心回最后一圈靠近空肠肠袢，肠管内已形成粪球。牛结肠几乎全位于体中线的右侧，借总肠系膜悬挂于腹腔顶壁，在总肠系膜中盘曲成一圆形结肠圆盘，肠盘的中央为大肠，周缘为小肠。牛、羊的的结肠较细，无纵带及肠袋。牛的旋袢，向心回、离心回各152圈，羊的向心回、离心回各3圈。羊的离心回最后一圈靠近空肠肠袢，肠管内已形成粪球。直肠和肛门直肠长3040cm，位于盆腔荐骨的腹面，直肠前段肠管较细，外面有浆膜被覆；后部膨大称直肠壶腹，该段后部无浆膜被覆，借助疏松结缔组织和肌肉连于盆腔背侧壁。肛门为消化管的末端，其周壁有内、外括约肌，以控制肛门的开张和关闭。牛的长约40cm，羊的长约20cm，肠管粗细均匀，无明显的直肠壶腹。直肠长3040cm，位于盆腔荐骨的腹面，直肠前段肠管较细，外面有浆膜被覆；后部膨大称直肠壶腹，该段后部无浆膜被覆，借助疏松结缔组织和肌肉连于盆腔背侧壁。肛门为消化管的末端，其周壁有内、外括约肌，以控制肛门的开张和关闭。牛的长约40cm，羊的长约20cm，肠管粗细均匀，无明显的直肠壶腹。牛肠马消化系统组成：消化管消化管：口、咽、食管、胃、十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠、直肠、肛门。消化腺消化腺壁外腺（肝、胰、唾液腺等），壁内腺（胃腺、肠腺等）。马消化系统肠小肠：十二指肠空肠回肠大肠：盲肠结肠直肠小肠：十二指肠空肠回肠大肠：盲肠结肠直肠十二指肠特点：系膜短（活动性不大），肠管平直，长约1米。特点：系膜短（活动性不大），肠管平直，长约1米。位置：右季肋区，肝后方，起于幽门乙状曲右肾后方左转向前空肠，乙状曲处有十二指肠憩室十二指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十二指肠与空肠的分界位置：右季肋区，肝后方，起于幽门乙状曲右肾后方左转向前空肠，乙状曲处有十二指肠憩室十二指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十二指肠与空肠的分界空肠特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状。系膜长而宽，发达呈扇形。位置：左髂区，部分与小结肠混在一起，集中固定于1、2腰椎下方，称空肠系膜根（内有A、V、N、L管等）。特点：壁薄，腔大，盘曲多，呈袢状。系膜长而宽，发达呈扇形。位置：左髂区，部分与小结肠混在一起，集中固定于1、2腰椎下方，称空肠系膜根（内有A、V、N、L管等）。空肠空肠回肠特点：壁厚、管直，以回盲口入盲肠，入口处有回盲瓣。位置：左侧（即盲肠的内侧）以回盲韧带与盲肠相连。特点：壁厚、管直，以回盲口入盲肠，入口处有回盲瓣。位置：左侧（即盲肠的内侧）以回盲韧带与盲肠相连。盲肠特点：发达，长约1米，呈逗点状。盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内侧）和盲结口（外侧）。盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨。盲肠体：沿右腹壁走行，有 纵带 和 肠袋。位置：右髂区。特点：发达，长约1米，呈逗点状。盲肠底（基）：腹侧小弯处有回盲口（内侧）和盲结口（外侧）。盲肠尖：游离、向前，达剑状软骨。盲肠体：沿右腹壁走行，有 纵带 和 肠袋。位置：右髂区。盲肠体盲肠尖盲肠底结肠大结肠：3-4米，呈上下两层蹄铁型，占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠袋。走向：盲结口右下大结肠胸骨曲左下大结肠骨盆曲左上大结肠膈曲右上大结肠胃膨大部小结肠。大结肠：3-4米，呈上下两层蹄铁型，占据腹腔下半部，分4段3曲，有纵带和肠袋。走向：盲结口右下大结肠胸骨曲左下大结肠骨盆曲左上大结肠膈曲右上大结肠胃膨大部小结肠。右下大结肠左下大结肠左上大结肠右上大结肠膈曲胸骨曲骨盆曲肠袋肠袋纵带纵带右下大结肠右下大结肠左下大结肠左下大结肠左上大结肠左上大结肠右上大结肠右上大结肠小结肠：小结肠：左髂区，与空肠混在一起，与之区别：有肠袋和纵带。借助发达的小结肠系膜悬吊于腰下部，活动性大。直肠：直肠：前段细，称直肠狭管部，有浆膜覆盖。后段粗，称直肠壶腹直肠壶腹，无浆膜。小结肠：小结肠：左髂区，与空肠混在一起，与之区别：有肠袋和纵带。借助发达的小结肠系膜悬吊于腰下部，活动性大。直肠：直肠：前段细，称直肠狭管部，有浆膜覆盖。后段粗，称直肠壶腹，无浆膜。小肠十二指肠小肠空肠空肠系膜与总肠系膜相联，大部分位于腹腔右半部回肠回盲口同时是盲结口，开口处粘膜稍突入盲肠内称回盲结口,固有膜和粘膜下组织内淋巴集结明显十二指肠小肠空肠空肠系膜与总肠系膜相联，大部分位于腹腔右半部回肠回盲口同时是盲结口，开口处粘膜稍突入盲肠内称回盲结口,固有膜和粘膜下组织内淋巴集结明显小肠十二指肠位置：右季肋区，肝后方，起于幽门乙状曲右肾后方左转向前空肠特点：系膜短（活动性不大），肠管平直，长约1米，乙状曲处有十二指肠憩室，十二指肠小结肠韧带是十二指肠与空肠的分界小肠十二指肠小肠空肠空肠系膜与总肠系膜相联，大部分位于腹腔右半部回肠回盲口同时是盲结口，开口处粘膜稍突入盲肠内称回盲结口,固有膜和粘膜下组织内淋巴集结明显十二指肠小肠空肠空肠系膜与总肠系膜相联，大部分位于腹腔右半部回肠回盲口同时是盲结口，开口处粘膜稍突入盲肠内称回盲结口,固有膜和粘膜下组织内淋巴集结明显小肠大肠盲肠：短而粗，从右髂部和腰部斜向前下方有三条纵肌带和三列肠袋大肠结肠：结肠圆锥在胃的后方旋袢斜圆柱形向心曲、离心曲各3圈终袢(两条纵肌带两列肠袋)直肠：于骨盆腔顶壁，周围有大量的脂肪包绕，有直肠壶腹。总肠系膜：空肠、回肠的系膜较长，呈折扇形，附于腰下部与结肠系膜联合成总肠系膜盲肠：短而粗，从右髂部和腰部斜向前下方有三条纵肌带和三列肠袋大肠结肠：结肠圆锥在胃的后方旋袢斜圆柱形向心曲、离心曲各3圈终袢(两条纵肌带两列肠袋)直肠：于骨盆腔顶壁，周围有大量的脂肪包绕，有直肠壶腹。大肠肝 功能 肝是体内最大的腺体，功能复杂，具有分泌胆汁，合成体内重要物质(如白蛋白)，贮存糖原、维生素和铁等，形成尿素，解毒以及参与形成体内防卫体系等重要作用。在胎儿时期，肝是造血器官，可制造红细胞、白细胞等。功能肝是体内最大的腺体，功能复杂，具有分泌胆汁，合成体内重要物质(如白蛋白)，贮存糖原、维生素和铁等，形成尿素，解毒以及参与形成体内防卫体系等重要作用。在胎儿时期，肝是造血器官，可制造红细胞、白细胞等。马肝特点牛(羊)肝：扁而厚，略呈长方形，质坚实而脆，略有弹性。幼龄和营养良好的个体呈淡褐色，老龄或消瘦个体呈深红褐色。肝的前面隆凸，为膈面，与膈相邻，后面凹，为脏面，与网胃、瓣胃、皱胃、十二指肠和胰腺接触，并形成相应器官的压迹，脏面中央有门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝的肝门。牛(羊)肝：扁而厚，略呈长方形，质坚实而脆，略有弹性。幼龄和营养良好的个体呈淡褐色，老龄或消瘦个体呈深红褐色。肝的前面隆凸，为膈面，与膈相邻，后面凹，为脏面，与网胃、瓣胃、皱胃、十二指肠和胰腺接触，并形成相应器官的压迹，脏面中央有门静脉、肝动脉、神经、淋巴管和肝管出入肝的肝门。肝脏左叶中叶:方叶,尾叶右叶:胆囊牛、羊肝左叶中叶:方叶,尾叶右叶:胆囊肝脏马肝特点1.分叶：左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶和下方叶），右叶（腹侧无胆囊）。2.两面：(1)壁面：凸，邻接膈，与其相连的韧带.(2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门V、肝A、神经、淋巴管和肝管等出入肝的地方）。3.两缘：(1)背缘：厚，有食管压迹、后腔静脉压迹和右肾压迹。(2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶。1.分叶：左叶（又分出左内叶），中叶（又被肝门分成上尾叶和下方叶），右叶（腹侧无胆囊）。2.两面：(1)壁面：凸，邻接膈，与其相连的韧带.(2)脏面：凹，接胃、肠，中央有肝门（门V、肝A、神经、淋巴管和肝管等出入肝的地方）。3.两缘：(1)背缘：厚，有食管压迹、后腔静脉压迹和右肾压迹。(2)腹缘：薄，有两个深切迹将肝分成左、中、右三叶。肝脏猪肝分叶非常明显 分叶明显，分左外、左内、右内、右外四叶,中叶分为方叶尾叶（尾状突）胆囊在右内叶脏面：肝管和胆囊管胆管十二指肠憩室距幽门2-5cm分叶明显，分左外、左内、右内、右外四叶,中叶分为方叶尾叶（尾状突）胆囊在右内叶脏面：肝管和胆囊管胆管十二指肠憩室距幽门2-5cm胰牛、羊的胰呈不正四边形，牛的胰管/副胰管由胰右叶走出，在胆总管开口之后3040cm处开口于十二指肠降部。羊主胰管，从胰体走出，汇合于胆总管。由占腺体绝大部分的外分泌部和分散存在于消化腺之间的内分泌部胰岛组成。由占腺体绝大部分的外分泌部和分散存在于消化腺之间的内分泌部胰岛组成。牛、羊的胰呈不正四边形，牛的胰管/副胰管由胰右叶走出，在胆总管开口之后3040cm处开口于十二指肠降部。羊主胰管，从胰体走出，汇合于胆总管。胰位置：偏右，位于十二指肠乙状曲内。特点：呈不正的三角形，分左叶（胰尾）、中叶（胰头）、右叶(胰体），主胰管开口于十二指肠憩室。位置：偏右，位于十二指肠乙状曲内。特点：呈不正的三角形，分左叶（胰尾）、中叶（胰头）、右叶(胰体），主胰管开口于十二指肠憩室。图1-3-36家畜胰腺的形态（引自陈耀星等，2009）1.胰右叶 2.胰左叶 3.门静脉4.胰体 5.幽门 6.十二指肠大乳头 7.十二指肠小乳头 8.十二指肠 9.右侧胰管 10.胆管 11.胰管 12.副胰管图1-3-36家畜胰腺的形态（引自陈耀星等，2009）1.胰右叶 2.胰左叶 3.门静脉4.胰体 5.幽门 6.十二指肠大乳头 7.十二指肠小乳头 8.十二指肠 9.右侧胰管 10.胆管 11.胰管 12.副胰管
