园艺植物栽培学要点.docx

1绪论1.1几个重要概念园艺，是指园艺生产技艺，主要是栽培管理技术。园艺学，是讨论园艺植物的种质资源、生长发育规律与栽培管理技术的科学。 园艺植物，指果树植物、蔬菜植物、欣赏植物、药用植物和芳香植物等。园艺植物栽培学，是园艺学的一部分，主要讨论园艺植物的栽培管理技术，是园 艺生产的主要理论基础。园艺业，即园艺生产产业，它包括蔬菜生产、果树生产、西瓜和甜瓜类生产、花 卉和欣赏树木生产、芳香与药用植物生产等。种结构明显优化设施栽 培进展快速植物资源丰 富集约栽培推广加快基 地建设效益显著特色园 艺植物多进展成立彳产业进展筒史雁善(1)剃漏!模日益(7)市场供应明显改善扩大面临机遇：(4)栽培技术不断(1)劳动力资源充分品观光I懑业进展痛爆和留前蜘比的园艺观光觑点 都市园艺、旅游园艺，都是协作休闲、旅游的农业，主要内容是与人们 吃喝玩关系喃触I览果树、花卉、蔬菜等园艺植物的栽培。市场园艺，通常说的自采果园、自采菜园、自采花圃等。(3)社区园艺；家庭园艺、微型园艺社区园艺，在楼房之间，应有肯定的园林、果树、花卉、草坪，也可以增加一些蔬菜 种植。家庭园艺，有庭院或楼顶、阳台也可以进行肯定的种植；微型园艺，在肯定容器内的园艺植物栽培，配置一些小的人工景观，栽上一些欣赏 价值高的微型植物；很小面积的园艺植物种植，具肯定的产品或欣赏价值；家庭中生产 自食的芽菜，花盆中栽点韭菜、辣椒，养点花，也是微型园艺。(4)绿色食品、有机园艺有机园艺和生态园艺概念，意在禁止使用无机肥料和人工合成的农药、生长调整剂 等，提倡应用腐熟的城乡人畜粪便，提倡生物防治病虫害。(5)设施园艺、运输园艺设施园艺，塑料大棚、日光温室和各种加能源的温室，是主要设施的反季节栽培。运输园艺，即园艺产品在最相宜的地区大田化生产，哪里需求向哪里运输，主见建同化器官与贮藏器官的生长相关肉质根、叶球的重量，往往与同化器官的重量成正比；贮藏器官的生长，转变了原 来的“源一库”关系，在肯定程度上能提高同化器官的功能，增加光合作用，提高同化 产物合成和转运力量，进一步促进贮藏器官的形成。3.5生长发育周期生命周期：植物生长发育的全过程称。包括1年生、2年生和多年生3 类。年生长周期：指1年内随着气候变化，植物表现出有肯定规律性的生命活动过程。 植物的生长发育随着季节和昼夜的变化而发生着节奏性和周期性的变化，并表现出肯定 的间歇性，这就是生长发育的周期性。艺植物的生命周期(1)1年生园艺植物的生命周期种子发芽期；幼苗期；养分生长旺盛期；开花结果期2年生园艺植物的生命周期 养分生长阶段：发芽期、幼苗期、叶簇生长期、产品器官形成期。 生殖生长阶段：抽薯期、开花结籽期。花芽分化是植物由养分生长过渡到生殖 生长的形态标志。(3)多年生园艺植物的生命周期按植物种类分：多年生木本植物、多年生草本植物；按繁殖方式分：有性繁殖类 型、无性繁殖类型。多年生木本植物：分为3个阶段。童期：指从种子播种后萌发开头，到实生苗具有分化花芽潜力和开花牢固力量为止 所经受的时期。成年期：指从植株具有稳定持续开花果力量时起，到开头消失年轻特征时结束，依 结果状况又分为结果初期、结果盛期、结果后期。年轻期：指从树势明显衰退开头到树体最终死亡为止。多年生无性繁殖木本植物的养分生长期一般是指从无性繁殖苗木定植后到开花结果r=rr=r前的一段生长时间。多年生草本植物：指1次播种或栽植以后，可以采收多年，不须每年繁殖。艺植物的年生长周期物候期：年生长周期中与季节性气候变化相适应的植物器官的形态变化时期。 现以多年生木本植物为例，阐述园艺植物年生长周期特点。(1)生长期生长期：指植物各部分器官表现出显著形态特征和生理功能的时期。主要包括萌 芽、养分生长、开花坐果、果实发育和成熟、花芽分化和落叶等物候期。物候期受气候 条件影响而变化，尤以温度影响最大。(2)休眠期：指植物的芽、种子或其他器官生命活动微弱、生长发育表现停滞的时 期。植物的休眠器官主要是种子和芽。芽的休眠包括：落叶树木的休眠，鳞茎、块茎休 眠。落叶果树的休眠：休眠期通常指秋季落叶后至来年春季萌芽前的一段时期。按照 生理表现和生理互动特点分为自然休眠、被迫休眠。自然休眠：指在环境的诱导下，果树进入休眠赐予相宜生长的环境条件，仍不能萌 芽生长，必需有肯定的低温条件才能通过休眠。被迫休眠：果树通过自然休眠后，完成生长所需的预备，但外界条件不相宜萌芽生 长而呈休眠状态。块茎、鳞茎的休眠常绿果树、欣赏林木等的休眠园艺植物的昼夜生长周期影响植物昼夜生长的因子：温度、植物体内水分状况和光照。植物生长速率和湿度 关系最亲密。根夜间生长速率大于白天；地上部白天生长较夜间快，Id生长速率有两个高峰： 午前、傍晚；果实昼夜变化：昼缩夜胀，光合产物在果实积累是前半夜，后半夜果实增 大主要是吸水。园艺植物的繁殖方式：有性繁殖、无性繁殖。有性繁殖即种子繁殖或称实生繁殖； 无性繁殖又称养分器官繁殖即采用植物养分体的再生力量，用根、茎、叶等养分器官在 人工帮助之下，培育成独立的新个体的繁殖方式，包括杆插、压条、嫁接及组织培育等 方法。4.1 育苗场地的条件与规划育苗场地的条件(1)交通便利，地势平坦，阳光充分(2) 土壤肥沃，酸碱度相宜(3)水源充分，排灌便利无危急性病虫害育苗场地的规划现代化专业苗圃的分区主要包括资源区、繁殖区及帮助区。(1)资源区：良种圃、砧木圃、采种圃(2)繁殖区：实生苗培育区、自根苗培育区、嫁接苗培育区、 珍贵苗培育区等。(3)帮助区：道路排灌系统防护林房舍建筑4.2种子繁殖凡由种子播种 长成的苗称实生苗。种于繁殖的特点与应用(1)种子繁殖的优点种子体积小，重量轻；在采收、运输及长期贮藏等工作上简便易行。种子来源广，播种方法简便，易于把握，便于大量繁殖。实生苗根系发达，生长旺盛，寿命较长。对环境适应性强，并有免疫病毒病的力量。(2)种子繁殖的缺点 不能用于繁殖自花不孕植物及无籽植物。后代易消失变异，从而失去原有的优良性状。木本的果树、花卉及某些多年生草本植物采纳种子繁殖开花牢固较晚。 (3)种子繁殖在生产上的主要用途大部分蔬菜、一二年生花卉及地被植物用种子繁殖。实生苗常用于果树及某些木本花卉的砧木。杂交育种必需使用播种来繁殖，并且可以采用杂交优势获得比父母本更优良的 性状。种子质量的检验(D种子含水量测定种子含水量是指种子中所含水分重量与种子重量的百分比。种子平安贮藏、运输及 分级的指标之一。(2)种子净度和干粒重测定种子净度又称种子纯度，指纯洁种子的重量占供检种子总重量的百分比千粒重是指一千粒种子的重量。依据千粒重可以衡量种子的大小与饱满程度，也是 计算播种量的依据之一。(3)种子发芽力的测定种子发芽力用发芽率和发芽势两个指标衡量，可用发芽试验来测得。种子发芽率是在最相宜发芽的环境条件下，在规定的时间内，正常发芽的种子占供 检种子总数的百分比；反映种子的生命力。发芽势是指种子自开头发芽至发芽最高峰时的粒数占供试种子总数的百分率。发芽 势高即说明种子萌发快，萌芽整齐。(4)种子生活力测定种子生活力是指种子发芽的潜在力量。主要测定方法如下：目测法TTC法：活体染色法靛蓝染色法：非活体染色法影响种子萌发因素(1)环境因子水分温度氧气光照(2)体眠因素种子有生活力，但即使赐予相宜的环境条件仍不能发芽，此种现象称种子的休眠。种子休眠的缘由：种皮或果皮结构障碍、种胚发育不全、化学物质抑制等。播前处理(促进发芽措施)(1)机械破皮(2)化学处理(3)清水浸种(4)层积处理(5)催芽(6)种子消毒将种子与潮湿的介质通常为湿沙)一起贮放在低温条件下，以保证其顺当通过后熟 作用叫层积，也称沙藏处理。4- 25播种技术(1)播种时期：一般园艺植物的播种期可分为春播和秋播两种(2)播种方式：分为大田直播、畦床播种。(4)播种方法：撒播' 条播'点播(穴播)。撒播：比较省工，且出苗量多。但出苗稀密不均，管理不便，苗子生长细弱；点播：苗分布匀称，养分面积大，生长快，成苗质量好，但产苗量少。条播：条播可以克服撒播和点播的缺点，相宜大多数种子。(5)播种量单位面积内所用种子的数量称播种量。4- 26播后管理(1)出苗期的管理间苗移栽松土除草(4)施肥灌水4.3嫁接繁殖嫁接即人们有目的地将1株植物上的枝条或芽，接到另1株植物的枝、 干或根上， 使之煎合生长在一起，形成1个新的植株。通过嫁接培育出的苗木称嫁接苗。用来嫁接 的枝或芽叫接穗或接芽，承受接穗的植株叫砧木。嫁接苗的特点保持优良性状提高抗逆性调整树势种子扩繁43- 2嫁接成活的原理与影响因 素影响嫁接成活的因子嫁接亲和力：指砧木和接穗经嫁接能煎合并正常生长的力量。砧穗组织结构' 代谢状况、生理生化特性砧、穗不亲和或亲和力低现象的表现形式很多：煎合不良生长结果不正常砧穗接口上下生长不协调后期不亲和砧穰组织结构、代谢状况及生理生化特性与嫁接亲和力大小有很大的关系。砧木与接穗的相互影响(1)砧木对接穰的影响地上部的生长；嫁接树进入结果期的早晚、产量凹凸、质量优劣、成熟迟早及耐贮 性；抗逆性和适应性有些砧木可使嫁接苗生长旺盛高大，称乔化砧；有些砧木使嫁接苗生长势变弱，树 体矮小，称矮化砧。(2)接穗对砧木的影响砧木根系的形态、结构及生理功能。(3)中间砧对砧木和接穗的影响中间砧对地上、地下部都会产生明显的影响，在乔化实生砧上嫁接某些矮化砧木的茎 段，然后再嫁接所需要的栽培品种，中间那段砧木称矮化中间砧。砧木的选择(1)砧木选择条件与接穗有良好的亲和力。对接穗生长、结果有良好影响。对栽培地区的环境条件适应力量强。能满意特别要求。 资源丰富，易于大量繁殖。嫁接的方法嫁接按所取材料不同可分为芽接、枝接、根接3大类。(1)芽接：凡是一个芽片作接穗的嫁接方法称芽接。优点：操作方法简便，嫁接速度快，砧木和接穗的采用都经济，且简洁愈合，接合坚 固，成活率高，成苗快，适合于大量繁殖苗木。相宜芽接的时期长，且嫁接当时不剪断 砧木，1次接不活，还可进行补接。形芽接嵌芽接其他芽接方法：方块形芽接、带木质芽接、“I”字型芽接(2)枝接：把带有数芽或1芽的枝条接到砧木上称枝接。优点：成活率高，嫁接苗生长快。缺点：操作技术不如芽接简洁把握，而且用的接穗多，对砧木要求有肯定的粗度。切接劈接舌接其他枝接方法：切腹接、平接、插接、搭靠接(3)根接法：以根系作砧木，在其上嫁接接穗。嫁接苗的管理(1)检查成活、解绑及补接剪砧除萌设立支拄设立支拄内整形(6)其他管理4. 4杆插繁殖杆插繁殖：切取植物的枝条、叶片或根的一部分，插入基质中，使其生根、萌芽、 抽枝，长成为新植株的繁殖方法。由自根繁殖方法培育的苗木统称自根苗，其特点是：变异性较小，能保持母株的优 良性状和特性；幼苗期短，结果早，投产快；繁殖方法简洁，成苗快速。杆插的种类及方法(1)叶插用于能自叶上发生不定芽及不定根的园艺植物种类。全叶插：以完整叶片为插条，包括平置法、直插法。片叶插：将叶片分切为数块，分别进行托插，每块叶片上形成不定芽。(2)茎插硬枝杆插：指使用已经本质化的成熟枝条进行的杆插。嫩枝杆插：又称绿枝杆插。以生长季枝梢为插条。芽叶插：插条仅有1芽附1片叶，芽下部带有盾形茎部1片，或1小段茎，插 入沙床中，仅露芽尖即可，插后盖上薄膜，防止水分过度蒸发。(3) 根插采用根上能形成不定芽的力量托插繁殖苗木的方法。影响插条生根的内在因素植物种和品种(2)树龄、枝龄和枝条的部位(3)枝条的发育状况(4)贮藏养分(5)激素(6)插穗的叶面积影响杆插生根的外界因素(1)湿度(2)温度光照(4)氧气(5)生根基质促进生根的方法1机械处理：剥皮、纵伤、环剥2黄化处理3浸水处理4加温催根处理：阳畦催根、酿热温床催根、火炕催根、电热温床催根5药物处理：植物生长调整剂、其他化学药剂生长调整剂促进插条生根方法：涂粉法：以惰性粉末为载体，协作量为5002000mg/kg。使用时，现将插条基部用 水蘸湿，再插入粉末中，使插条基部切口粘附粉末即可杆插。液剂浸渍：配成水溶液，分高浓度和低浓度两种。低浓度浸泡插条424h,高浓度 溶液快蘸515s。杆插技术(1) 千插程序杆插育苗因植物种类及条件不同，各需经过不同的阶段，其程序大致有如下几种：露地直接杆插。催根后露地杆插。 催根处理后在插床内生根发芽，再移植于露地。催根后在插床内生根发芽，经熬炼后再移植于露地。 摧根后在插床内生根发芽，即成苗。(4) 千插方式露地杆插分畦插与垄插全光照弥雾托插。压条繁殖压条繁殖是在枝条不与母株分别的状况下，将枝梢部分埋于土中，或包裹在能发根 的基质中，促进枝梢生根，然后再与母株分别成独立植株的繁殖方法。缺点繁殖系数 低。促进压条生根：如刻伤、环剥、绑缚、扭枝、黄化处理、生长调整剂处理等。直立 压条直立压条又称垂直压条或培土压条。第1年春天，栽矮化砧自根苗，按2m行距开沟做垄；第2年春天，腋芽萌动前或 开头萌动时，母株上的枝条留2cm左右剪截，促使基部发生萌篥。当新梢长到15一 20cm时，进行第1次培土。培土前要先灌水，并在行间撤肥料。培土时对过于密集的 萌篥新梢进行适当分散，使之通风透光。培土后留意保持土堆潮湿。约1个月后新梢长到 40cm时第2次培土。4- 5- 2曲枝压条由于曲枝方法不同又分水平压条法' 一般压条法和先端压条法。(1)水平压条法压条时将枝条呈水平状态压入5cm左右的浅沟，用枝杈固定，上覆浅土。(2) 一般压条将待压枝条的中部弯曲并进行环剥压入沟底，用带有分权的枝棍将其固定。(3)先端压条法通常在早春将枝条上部剪截，促发较多新梢，与夏季新梢尖端停止生长时，将先端 压入土中。45，3空中压条此法技术简洁，成活率高，但对母株损伤太重。方法：选充实的二三年生枝条，在相宜部位进行环剥，环剥后用5000mg/L的口引珠 丁酸或蔡乙酸涂抹伤口，再于环剥处敷以保湿生根基质，用塑料薄膜包紧。分生繁殖分生繁殖是采用特别养分器官来完成的，即人为地将植物体分生出来的幼植体，或 者植物养分器官的一部分进行分别或分割，脱离母体而形成若干独立植株的方法。凡新的植株自然和母株分开的，称作分别(分株)；凡人为将其与母株割开的，称为 分割。此法繁殖的新植株，简洁成活，成苗较快，繁殖简便，但繁殖系数低。变态茎繁殖(1)匍匍茎与走茎窠枝吸芽珠芽及零余子鳞茎球茎(7)根茎块茎4- 6- 2变态根繁殖块根由不定根或侧根经过增粗生长而形成的肉质贮藏根。4- 7- 1组织培育的类型与应用植物的组织培育：指通过无菌操作，把植物体的器官、组织或细胞(即外植体)接种 于人工配制的培育基上，在人工掌握的环境条件下培育，使之生长、发育成植株的技术 与方法。又称为离体培育。1植物组织培育的类型(1)植株培育(2胎胚培育(3)器官培育(4愈伤组织培育(5组织培育细胞培育(7原生质体培育。2植物组织培育的应用领 域(a)无性系的快速大量繁殖(b培育无病毒苗木(c繁殖材料的长距离寄送和无性系材料 的长期贮藏(d)细胞次生代谢物的生产，并应用于生物制药工业(e细胞工程和基因工程等 生物技术育种f遗传学和生物学基础理论的讨论。茎尖与茎段的培育 (1)培育过程第一阶段：建立无菌材料即外植体。其次阶段：外植体的增殖，即茎尖增殖新梢的过程。第三阶段：离体茎的生根和炼苗。第四阶段：小苗移植驯化，入土小植株快速生长发育。(2)培育方法和程度无菌培育物建立的预备a.母本植株的管理b.外植体的选择c.外植体的消毒d.组织的分别培育技术 a.培育基制备b.培育条件c.接种d.继代培育e.诱导生根并形成完整植株f.小植株移 栽入土无病毒苗的培育玄(1)获得无病毒苗的技术热处理法脱毒茎尖培育脱毒茎尖嫁接脱毒珠心胚脱毒愈伤组织培育脱毒法(2)无病毒苗的鉴定指示植物法电子显微镜鉴定法酶联免疫吸附法抗血清鉴定法分子生物学方法园 艺植物的种植园，即通常生产上的果园、菜园、花卉圃、苗圃、风景绿化区或绿地等。5. 1种植园规划设计规划设计的依据党和政府的政策、法规，地区经济、社会进展 的方针自然环境条件和资源社会经济及人文条件市场进展生产的投资状况作 物种类、品种的配置原则一般蔬菜、花卉植物应种植在土层厚、土质好、土壤肥沃的地 块，而耐干旱、耐瘠薄的树木则应种植在土层薄、土质差、土壤贫瘠的地块。这是规划 设计的“因地制宜”原则。5. 2种植制度种植制度：指一个地区或一个种植单位在一年或几年内所采纳的作物种植结构、配 置、熟制和种植方式的综合体系。作物的种植结构、配置和熟制又泛称为作物布局。参照大农业中粮棉油作物种植制度的划分，园艺作物种植制度可分为半干旱地区的 旱作种植制度、浇灌种植制度和水田种植制度等；而按栽培的季节连续性，园艺作物的 种植制度又可划分为露地种植制和设施栽培(反季节栽培)。熟制是指一个地区或一个种植单位一年内作物种植茬口(次)的数量和类型。蔬菜 产上常以种植系数或复种指数表述熟制。立体种植立体种植或立体农业，又称层状种植，是指同一用地上多层次地生长着各种作物的 种植方式。不同海拔、地形、地貌条件下呈现出农业种植和畜牧业布局的差异，也是立体农 业，应称为异基面立体农业。园艺植物种植制度的多样性(1)促成栽培促成栽培，是设施栽培中的一种高级方式，即在冬季或早春寒冷季节采用有加温设 备的温室或塑料大棚栽培蔬菜、花卉或果树，产品比露地常规生产早上市。(2)延后栽培延后栽培，又称抑制栽培或晚熟栽培，是延长收获期和产品供应期的栽培方式。(3)黄化栽培黄化栽培或黄化处理，或软化处理，是将某一生长阶段的园艺植物(主要是蔬菜)栽 培在黑暗和暖和潮湿的环境中，使其长出具有独特风味、松软、脆嫩或黄化产品的栽培 方式。软化栽培主要有韭黄、蒜黄、菊苣和芹菜等，最常用的方法是培土、掩盖、缚叶或 将植株入暗室、地窖等。(4)微型栽培或又称案头栽培是指在微小的容器上栽培欣赏性植物的一种种植方式。5. 3艺生产方案的制定和实施方案制定的内容(1)种植方案种植方案主要指一二年生园艺作物或短季节栽培的园艺作物的播种、栽植方案。(2)技术管理方案技术管理，是园艺生产企业或单位对生产过程中的一切技术活动实行方案、组织、 指挥、调整和掌握等工作的总称。嬴嬴后麻焦老葡端累的建立和采用技术档案，是园艺产业的各种档案中的一种(其他还有人事档案、财务档案、土地 资源档案、设施档案等)，它记述和反映种植园的规划设计、各项生产技术、农田基本 建设和科学试验等活动，具有保存价值、并按肯定归档制度保管的技术文件资料。技术档案可分为几大类：建园档案、基本建设档案、机械设施和仪器档案、生产 技术档案、科学试验档案、技术人员及职工技术进步和考核等档案。(1)建园档案技术管理档案记载方式：按种植作业区、小区或生产队记载，更详尽者应再按作物种 类、品种生产方式的类别记载；果树可按同树种不同树龄记载作物生长发育状况及物候档案记载方式：可以按园艺作物的种类或主要品种记，观看 记载的作业区、小区及观看植株对象，应有代表性、典型性。生长势：园艺植物的生长势，主要指养分生长的强弱。产品产量、质量、售价档案6园艺植物的定植定植是指将育好的秧苗移栽于生产田 中的过程。而将秧苗从一个苗圃移栽于另一个苗圃，称之为移植或假植，花卉从一个苗 钵移载于另一个苗钵，称之为倒钵，有时称之为定植。定植意义：可缩短占地时间，提高土地采用率，转变上市时间，增加收入；一些花 卉植物定植是为了转变位置，增加欣赏性。6. 1定植时期定植和播种期依据：当地气候条件、设施设施的性能、作物的种类、品 种及栽培目的6. 2定植密度和定植方式定植密度定植密度是指单位土地面积上栽植园艺作物的株数，也常用株行距大小表示。影响作物定植密度的因素：(1)植物种类、品种(2)气候和土壤条件栽培方式(4)栽培技术水平矮化砧的果树相宜密植，称矮密栽培。定植方式定植方式即定植穴或单株之间的几何图形。(1)正方形定植优点：每株占有肯定相对独立的空间，株与株间通风透光好，无行间、株间之分, 纵横作业均可，适用于稀植时。缺点是土地采用不经济。(2)长方形定植iWj 0(4)优点：有足够的空间为植物供应良好的光照、通风条件，作业也便利，经济效益三角形定植优缺点：相宜密植，但管理上不便利。带状定植优点：相宜密植，带间距较大，便于作业。有肯定透光、通风条件。 方案定植，又称变化定植。优点：充分采用土地，形式多样。6. 3定植前种苗的预备和整地1种苗质量、分级定植前秧苗处理(1) 蹲苗：移栽前510d苗床停止灌水。意义：一些茄果类、蔬菜、草莓及花卉苗，蹲苗处理还能防止幼苗徒长，促进花芽分 化，使成花、开花期提前，有利于提高早期产量。(2)囤苗：定植前57d,将苗木挖出，带土坨囤集在原生长畦内。意义：使受伤的根系，伤口能愈合并长出新根，苗生长较慢或稍失水后，植株吸水力量 提高，有利缓苗。(3)植株调整：剪根、摘叶、摘心(4) 药剂处理意义：防止病虫害的流行和集中；促进发根、提高成活率。3整地和挖定植穴 (1)整地整地：种植园改善土壤理化性状，给作物生长尤其是根的发育制造相宜的土壤 条件。高畦优缺点：畦面与空气接触面大、透气良好，日射量多、地温易提升，土壤不易板 结，排水便利、防涝抗病。但用工多、蒸发量大、地温昼夜差较大。平畦优缺点：用工少；蒸发量少、保水性强；土地采用率高。但土壤易随浇灌、农事 立生产基地。（6）基因育种园艺作物的品种改良，通过基因育种可能是最快、最抱负的途径。丽持续进展园艺可持续进展农业是由经济可持续进展的概念引申来的。整个地球环境的污染，给社 会和经济的进展带来了极其严峻的挑战，不实事求是地去面对和解决，整个人类的前途 都是灾难。所提出的问题就是可持续进展问题。旱作农业：通过节流开源、土壤节水、植物节水、工程节水等一系列的措施后可以 不浇灌或最少浇灌的管理体系。2园艺植物的种类与分类植物分类学是植物科学中的一门基础学科。植物学分类的基本单位是“种”，是指生殖上相互隔离的繁殖群体、分类系统中惟 一客观存在的最基本阶元。（2） 2. 2果树的分类果树栽培学的分类常按落叶果树和常绿果树再结合果实的构造以及果树的栽培学特性分类，即果树栽 培学分类，又称农业生物学分类。2. 3蔬菜的分类蔬菜的分类系统常有3个：植物学分类、产品器官分类和农业生物学分类。1按产品器官分类蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果5类，因此按产品器官分类也分成5 种。（1）根菜类：肉质根类菜、块根类菜（2）茎菜类：地下茎类、地上茎类（3）叶菜类：一般叶菜类、结球叶菜类、辛香叶菜类、鳞茎菜类（4）花菜类（5）果菜类茄果类、荚果类、瓠果类2农业生物学分类（D白菜类、（2）直根类、（3）茄果类、（4）瓜类、（5）豆类、（6）葱蒜类、绿叶菜类（8） 薯芋类、（9）水生蔬菜、（10）多年生蔬菜、（11）食用菌类、（12）芽菜类、（13）野生蔬菜 2. 4欣赏园艺植物的分类生态学分类（1）草本欣赏植物一二年生花卉：1年生花卉是指一个生长季节内完成生活史的欣赏植物。2年生花卉是指两个生长季节内才能完成生活史的欣赏植物。宿根花卉；地下部分形态正常，不发生变态。操作等而板结。低畦优缺点：土壤不易干燥；地温较稳定，低温来临时，肥料流失少。但制作费工, 土地采用率低，不利于机械操作。整地效果：要求土壤膨松，透气性强，氧气充分，微生物活动加强，促进分化作用 肥力匀称，持水保肥力量提高；田园洁净卫生，杂草少。整地做畦后地面掩盖材料有：一般地膜、有孔地膜、秸秆、无纺布、沙等。(2) 挖定植穴果树和欣赏树木定植穴规格：一般0.81.0m深，直径0.81.0m,挖穴时表土 置一边，深层心土放另一边，挖好后下层填原表土和肥料，或加入一些树叶、草皮、河 泥等，为深度的1/3/12。密植园艺植物：挖沟深0. 40. 6m,宽0.40.5m,同样沟的下层填入原表土和施些肥料。6. 4定植与定植后管理定植技术定植技术：卧栽、摘心移栽、摘叶移栽、栽根定植，穴栽、盆栽、立体定植。1.1 蔬菜及草本花卉植物的定植为加快缓苗，定植前应进行炼苗，起苗时先浇水并尽量削减伤根，带土坨定植，或 采纳护根育苗。定植后要留意根与土的密接，防止悬根，同时留意保湿，如掩盖小拱 棚、秸秆、无纺布等。 (2)树木的定植将定植穴的一半填上表土与肥料培成土丘，按品种栽植方案将苗木放入穴内土丘 上，使树苗根系顺理分布，同时前后左右行与行、株与株对齐，然后埋土，同样混入肥 料。埋土过程中不断轻轻提一提树苗，并踩实土，使根系与土壤密接。最终将心土填在 表面，再踩实。苗木四周修水盘，备灌水用。定植后管理定植管理是减轻危害，促进缓苗。(1)定植水定植后随即浇的第1水，称之为定植水。包括明水定植和暗水定植。明水定植是先开沟或挖栽苗覆土后，再放水浇地的一种定植方式。比较省工、省 力，工效快，地面湿度大，夏季采纳较相宜。但浇水量大，地温易降低，春季过早定植 易引起低地温危害(江根或发根迟)。暗水定植是先开沟或挖穴，再随沟浇水，同时摆苗，等水下渗后再覆土。优点是定 植浇水少，春季地温恢复快，利于发根缓苗，但定植工序简单，需劳动力多。(2)缓苗水定植水后数日植株发出新叶，表明根系开头恢复生长，苗已缓转，这时为弥补定植 水的不足，要浇1次大水，称之为缓苗水。(3)中耕意义：疏松土壤，保水、缓温、增肥效、防病虫；促进根的发生和下扎, 防止徒长，调整地上部和地下部的生长平衡，以及养分生长和生殖生长的平衡。(4)间苗、补苗防风和防寒7种植园的土月日7K管理种植园土肥水管理的目的就是人为地赐予或制 造良好的土壤环境，使园艺植物在其最适宜的土肥水条件下得以健壮生长。土壤管理：是指土壤耕作、土壤改良、施肥、灌水和排水、杂草防除等一系列技术 措施。其目的在于：a.扩大根域土壤范围和深度，为园艺植物制造相宜的土壤环境；b. 调整和供应土壤养分和水分，增加和保持土壤肥力；c.疏松土壤，增加土壤的通透性， 有利于根系向纵横向伸展；d.保持或削减水土流失，提高土壤保水、保土性能，同时注 意排水，以保证园艺植物的根系活力。1.2 土壤耕作方法土壤耕作方法，又称土壤耕作制度，是指依据植物对土壤的要求和土壤的特性，采 用机械或非机械方法改善土壤耕层结构和理化性状，以达到提高土壤肥力、毁灭病虫杂 草的目的而实行的一系列耕作措施。园艺植物土壤耕作方法有：(1)清耕法在生长季内多次浅清耕，松土除草，一般浇灌后或杂草长到肯定高度即中耕。优点a.常常中耕除草，作物间通气好；b.采收产品较洁净；c.春季土壤温度提升较 快，有利于育苗。缺点a. 土肥水流失严峻；b.长期清耕，土壤有机质含量降低快，增加了对人工施肥 的依靠；c.犁底层坚硬，不利于土壤透气、透水，影响作物根系生长；d.无草的种植园 生态条件不好，作物害虫的天敌少；e.劳动强度大，费时费工。(2)免耕法：不耕作或极少耕作，用化学除草剂除草。优点是a.坚硬的犁底层，保持土壤自然结构；b.作物间通风透光；c.可结合地面喷 施除草剂，利于机械化管理，省时省工。缺点是a.长期免耕，土壤有机含量下降快，增加了对工人施肥的依靠；b.受除草剂 种类、浓度等限制，易形成除草剂胁迫现象。只掌握杂草的有害时期或过旺的生长，保持杂草的肯定产草量，以增加土壤有机质 含量，又称改良免耕法。(3)掩盖法：采用各种材料，掩盖在土壤表面，代替土壤耕作。优点：可有效地防止水土流失和土壤侵蚀，改善土壤结构和物理性质，抑制土壤 水分的蒸发，调整地表温度。(4)生草法：用种植草来掌握地面，不耕作。优点：a.保持和改良土壤理化性状，增加土壤有机质；b.保水、保肥、保土作用显著； c.种植园有良好的生态平衡条件，地表昼夜和季节温度变化减小，利于根系生长 d.便于机械化作业，管理省工、高效(5)休闲轮作：种植某种园艺作物后休闲一段时间。优点：使土壤肥力自然恢复和提高，减轻作物病虫草害，合理采用农业资源，经济 有效地提高作物产量的优点。对土地资源紧急、人口众多的中国不宜施用。1.3 土壤改良土壤改良，包括土壤熟化、不同土壤类型改良以及土壤酸碱度的调整。不同类型土壤的改良(1)盐碱地的改良盐碱地的主要危害是土壤含盐量高和离子毒害。改良的技术措施：适时合理地浇灌，洗盐或以水压盐多施有机肥，种植绿肥作物化学改良，施用土壤改良剂中耕(2)黏重土壤的改良技术措施：掺沙合理耕作，实施免耕或少耕，实施生草法等增施有机肥和广种绿肥作物尽量避开施用酸性肥料，可用磷肥和石灰等(3)沙荒地的改良技术措施：设置防风林网培土填淤与增施纤维含量高的有机肥结合发掘浇灌水源，地表种植绿肥作物施用土壤改良剂土壤酸碱度的调整土壤过酸时可加入磷肥、适量石灰，或种植碱性绿肥作物；土壤偏碱 时宜加入适量的硫酸亚铁，或种植酸性绿肥作物。7.3 土壤消毒土壤消毒是用物理或化学方法处理耕作的土壤，以达到掌握土壤病虫害，克服土壤 连作障碍，保证园艺作物高产优质的目的。(1)物理消毒：蒸汽消毒、土壤深耕、清洁田园、改土堆肥、水控漫灌、高温闷棚(2)化学消毒：40%甲醛(福尔马林)、氯化苦、溟甲烷7. 4养分和施肥园艺植物 养分诊断养分诊断是通过植株分析、土壤分析及其他生理生化指标的测定，以及植株的外观形 态观看等途径对植物养分状况进行客观的推断，从而指导科学施肥、改进管理措施的一项 技术。(1)缺素的外观诊断优点:短时间内了解植株养分状况，简洁易行，快速有用。缺点：假如同时缺乏两种或两种以上养分元素时，或消失非养分元素缺乏症时，易于 造成误诊，不易推断症状的根源。有些状况下，一旦通过观看发觉缺素症时，实行补救措 施则为时已晚，所以外观诊断在实际生产中还存在着显著的不足之处。(2) 土壤分析诊断(3)植株养分诊断(4)试验诊断施肥技术施肥时期遵循原则：园艺植物需肥时期；园艺植物生长发育阶段；把握肥料性质。(1)果树施肥果树需肥具有以下特点：生命周期长，养分需求高；平衡养分生长与生殖生长的需肥 要求，两者协调才能获得高产、优质的商品果实；养分供应要“瞻前顾后”，以免浪费； 对各种养分缺乏的敏感性，有时因缺素而并发几种缺素症，所以施肥时要考虑多种养分元 素的平衡状态。 施肥时期依据：物候期、土壤内养分元素和水分变化规律。主要的追肥时期：花前追肥、花后追肥、果实膨大和花芽分化期、果实生长后期施用量依据：果树种类与品种、发育状况、土壤条件、肥料特性、目标产量、管 理水平和经济力量。一般状况下，幼年果树新梢生长量和成年果树果实年产量是确定施肥 量的重要依据。幼树期间氮、磷、钾的施肥比例一般是2： 2： 1或1： 2： 1,结果期间是2： 1： 2o施肥方法主要有两种：土壤施肥和根外追肥。A. 土壤施肥适用类型：（1）密植、生长季短的作物（2）成行或较稀植的作物（3）较稀植的树木.根外追肥： 它是采用叶片、嫩枝及幼果具有汲取肥料的力量将液体肥料喷施于树体表面的一种追肥 方法。优点：操作简便，用量少，见效快，喷后1224h就可见效，满意树体对养分的急 需；削减某些元素在土壤中被固定、分解、淋溶等损失，提高采用率，预防和矫正某些 缺素症；直接增加叶片的光合作用，促进生长，提高产量和品质，提高抗性。缺点：施用肥料、施用时期、施用浓度、施用量有限。（2）蔬菜施肥蔬菜在养分需求方面具有以下特点：喜肥植物，需肥量比大田作物多；喜硝态氮植物；需钙量大；含硼量高。施肥时期：蔬菜大致分为以下3种养分类型：a,以变态的养分器官为养分贮藏器官的蔬菜。生长周期：发芽期、幼苗期、扩叶期 和养分积累期。b以生殖器官为养分贮藏器官的蔬菜。生长周期：发芽期、幼苗期、开花着果期和 结果期。c以绿叶为产品的蔬菜。生长周期：发芽期、幼苗期和扩叶期。4个阶段重点施肥时机。A.发芽期、B.幼苗期、C.扩叶期、D.养分积累期施肥量：施肥量应依据蔬菜种类、物候期、土壤状况、气候条件及肥料种类来确 定。施肥方法：主要分为土壤施肥和根外追肥两大类。B.根外追肥：蔬菜上主要是采用叶面喷施，见效快。（3）花卉施肥花卉在施肥上主要存在以下两个特点：对肥料要求高；施肥模式变化大。露地花卉的施肥A.施肥时期：一般来说春季要大量施用肥料；秋季当花卉顶端停止生长时施入完全 肥。依据花卉生长发育的物候期、环境气候及土壤养分状况，适时适量追肥，一般在苗 期、叶片生长期及花前、花后施用追肥，在高温多雨或沙质土壤上追肥要实行“少量多 次”的原则。B. 施肥量依据：花卉种类、物候期、肥料种类、土壤状况及气候条件施肥方法：包 括土壤施肥和根外施肥两种方式。b.根外追肥：多采纳叶面喷施，简便易行，效果好。盆栽花卉的施肥：给盆花施肥应留意以下问题：不同花卉种类、不同欣赏目的以及不同生长阶段施肥 是不同；肥料必需充分腐熟，以免产生臭气或其他有害气体；肥料要协作施用，养分元 素的种类不能单一，否则易引起缺素症，应多施复合肥；肥料的酸碱性要与花卉的生长 习性相适应。(4)果树与蔬菜绿色食品绿色食品：无污染的平安、优质、养分类食品。无公害农产品特点：(1)平安性(2)优质性(5)高附加值绿色食品特征：(1)强调产品来自最佳生态环境(2)对产品实行全程质量掌握(3)对产品依法施行标志管理7. 5浇灌、排水和节水栽培浇灌(2)浇灌方式地面浇灌：需要很少的设施，投资少，成本低，简便易行。但灌水量较大，简洁 破坏土壤结构，造成土壤板结，而且耗水量较大，近水源部分灌水过多，远水源部分却又 灌水不足，只适用于平地栽培。包括漫灌、树盘灌水或树行灌水、沟灌、渠道畦式浇灌等。喷灌：喷灌又称为人工降雨，是采用喷灌设施将水分在高压下通过喷嘴喷至空中 降落到地面的一种半自动化的浇灌方式。优缺点：节省用水、易于掌握、省工高效，不破坏土壤结构，能冲刷植株表面灰尘， 调整小气候，适用于各种地势。但其设施投入较大，在风大地区或多风季节不能应用。喷灌有固定式、半固定式和移动式3种方式。滴灌：直接将水分或肥料养分输送到植株根系四周土壤表层或深层的自动化与机 械化结合的最先进的浇灌方式优缺点：持续供水、节省用水、不破坏土壤结构、维持土壤水分稳