2023年超市采购部工作计划三篇.docx

2023年超市采购部工作计划作为采购员，要始终坚持节约成本，物美价廉来开展工 作，在为公司节约成本的前提下采购出合适的产品。下面是 本人20-年的工作计划：一、货品采购渠道问题1、定点供货商加强对定点供应商货品、价格、质量的监督，提高供货 商所供货物品的品质，加强食品卫生、保质期等方面的检查, 确保食品卫生安全。2、零售店采购所有零点采购食品均要求商家出具质量检疫证明，其他 采购物品均索要保修卡和发票。积极配合财务部健全台帐、 保证随时能通过工商防疫、动检等部门的检查。3、主打羔羊肉产品采购做好每年一次去内蒙采购羔羊肉工作，跟踪库存情况。 及时反馈给总经办，制定周密、详细的采购计划，及时与内 蒙羔羊肉供应商保持联系。掌握全国羔羊肉价格情况。保证 采购的羔羊肉肉质优价廉，维持酒店的正常需求，保持我们 酒店羔羊肉品质在南阳餐饮行业的龙头地位。二、关于新品的发现和采购计划主要是通过每日一次的市场调查对当日市场上出现新 菜品经过询价后少量采购，通知一、二楼厨师长进行新品研 制，每周一由两位厨师长到市场进行调查，通过调查，对采 购工作进行监督并多提宝贵意见。三、对采购员的管理制度1、对采购员加强货品质量、价格的监督管理;对驻郑州 发的海鲜类货品要尽量提高存活率，对郑州多发的'调料类 及冻品要提高质量确保无变质、无过期现象并提高驻郑采购 员的工作效率。2、对店内所需要物品的采购、合理安排采购时间段， 确否工作有条不紊，对需要及时采购的物品要在购回。3、配合财务、仓库掌握库存货品数量，对不必要物品 不予采购，做到零存确保酒店现金流通顺畅。4、全面深化采购管理信息系统。在系统运行的基础上, 继续深化完善政府采购管理信息系统各功能模块，力争在 20-年底全面实现从项目委托一开评标一合同备案等采购流 程一体化的电子操作，建立科学、合理，方便、快捷和规范、 高效的采购交易平台，着力在提升科学化精细化规范化管理 方面取得新突破。5、深入开展政府采购工作分析和调研。针对在采购过 程间出现的突出问题和新工作领域，特别是多次流标的采购 项目，如批量集中采购、项目采购、电梯采购等难点项目， 加大调查研究，深入分析，查找问题原因，积极探索采购工 作的新方式、方法，推动采购工作有效落实。2023年超市采购部工作计划一、在业务经理的直接领导下进行工作，向经理负责；二、建立完整的进货渠道，根据材料超市的具体情况和 公司质量要求的条件，对每种材料建立12个供货点，以 求供货平衡；三、建立材料供货合同台帐，严格履行合同，遵守合同 法，明确供货时间、地点、价格、数量、质量要求、赔偿和 发生纠葛处理方法；四、建立清购材料台帐，根据项目工程部提供的材料清 单，分明类别，逐项登记；五、及时收集市场材料价格信息以及新材料和环保材料 信息，反馈给信息员，并随时与供应商协商调整材料供应价 格；六、各种材料采购前必须货比三家，在保证质量的前提 下真正做到价廉物美；七、建立进货台帐，对每天进库物资必须在验收合格后 进行记帐，注明进货厂商家、地址、价格、数量等；八、对大重物资的采购，需要变更原定点单位，或价格 有大的浮动情况下，必须向主管经理请示汇报；九、进库前材料验收发现质量问题，采购员应在当天负 责处理，最迟不得超过三天。由于退货发生的费用，由采购 员负责向供货厂商索赔；十、各种材料在使用过程中，发现质量问题，采购员必 须跟供货厂商交涉，协商赔偿事宜；十一、进货单在材料验收合格后，应在当天报销，最长 不得超过三天；十二、完成经理临时安排的工作任务。2023年超市采购部工作计划市采购员工作岗位职责随着超市业竞争日趋激烈，超市采购人员对超市的经营 成败起着举足轻重的作用，采购人员的败德行为成为影响超 市经营的重要因素。超市采购员工作职责怎么写呢？下面是 的超市采购员工作职责资料，欢迎阅读。一、尽量大可能选择和保持丰富的商品品种，为顾客提 供超值商品的最大价值和最好的业务。培训供应商按照公司的程序来做事。二、熟悉市场了解商品：1、参加各类商品展示会，了解新商品的动态。2、去其他零售企业，了解别人的商品，寻找适合自己 的商品。3、了解商品的销售走势，清除滞销商品，为新商品让 出空间。4、制订季节商品销售计划，提供行业商品种类报告。三、商品陈列：1、与促销商品配合，进行特别展示。2、新商的陈列，月商品和季商品的陈列展示。3、对滞销的商品采取适当的调整，如改变陈列等。4、提供季节商品的陈列指南。5、从竞争对手那里学习新的商品展示构想。6、分析商品的包装，确保为顾客提供最佳展示。7、与店铺和市场部门配合，作好商品的招牌标志。四、订货和补货：1、作好销售预算，计划好首单订货数量。2、安排再订货频率，以保证商品平稳流动及销售。3、为商场再订季节性商品提供适当指导。4、与Vendor协商确保不会断货。五、库存控制：1、坚持采购金额预算2、对滞销商品采取措施，如：改变陈列，调价或清货 等方法来降低库存。3、定期跟踪未送货订单，并采取措施。4、经常寻店，确定销售结果，换季和节日应特别注意。六、毛利控制：1、调查最低的商品成本。2、确保达到最低的成本。3、查询每一个价格上涨的原因，了解上调是否合理， 及时做出调整。4、每一期促销展示，尽量选择好的，毛利高的商品。5、回顾商品销售，改进滞销商品陈列或进行促销。6、调查竞争对手是如何推销高毛利商品。七、促进销售增长：1、特别的陈列2、确定促销的主题3、提前做好每一期的促销计划4、特价5、展示：试吃，试饮，演示功能6、赠品7、赠送装8、抽奖9、广告10、返利和优惠券八、广告宣传：1、选择应节商品做广告2、选择保证能收效的商品做广告3、平衡商品在广告上的品种类型及价格水平4、了解竞争对手广告的水平和品种5、检查广告商品的销售情况6、严格控制广告商品的成本和促销费用7、检查广告商品和广告收益8、更进广告商品的运输情况九、纠正错误：1、面对现实，首先承认错误并采取必要的行动改正。2、回顾每一时期的差错，并记录存档，以便将来不出现同样的错误