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古人生活的一场沉浸式体验人民融媒体2022-11-12 05:47北京人民科技账号关注本文转自：解放日报清代姚文瀚岁朝欢庆图（局部）。书中插图古人这样过日子国家人文历史编四川人民出版社正是'士欲宣其义，必先读其书，（文/湘桥蓬蒿人）在古人的生活习惯里，藏着原汁原味的风俗文化和沉淀千年的东方美学。古人这样过日子聚焦古人购物、饮食、习俗、娱乐、养生、婚姻、 职场7个方面，精选了 41个有趣而有代表性的话题，打造硬核古代生 存指南。它带领读者走进古人色彩斑斓的大千世界，沉浸式体验古代中 国的生活百态和人文万象。本文摘自古人这样过日子。古人离不开的“奢侈品”在古代真实的宫廷生活中，香是一种常用物品，也是彰显身份的重要标 志物。早在几千年前，香就己经进入了华夏先民的视野。在辽西牛河梁红山文化晚期遗址中，曾出土过一件之字纹灰陶熏炉炉盖。 红山文化距今55005000年，也就是说，新石器时代的先民已经开始 用香了。春秋沿袭了前代祭祀用香的传统，处处散发着清雅与欢快的气息，香与 人之间的联系也渐渐孕育出独特的文化脉络。战国时期，不同于祭祀用香的熏香已在上层社会流行起来，人们也喜好 随身佩戴香囊。用香用久了，香的养生价值便逐渐被发掘出来。虽然那 时尚未有太多的香药由边陲地区与海外传入，但是依托较现在更为湿润、 温暖的气候，香药品种也可称丰富，包括兰、蕙、艾、萧、椒、芷、木 o在实践中，那时的人们已经逐渐形成了“香气养性”的观念。如何养性？人们认为，须从“性”和“命”两个方面入手。就“性”而言，人对 香气的喜爱与追求是一种自然本性；就命”而言，香气有养生作用，若 用之有道，则有益于身心健康。 如荀子正论言：“乘大路、趋越席以养安，侧载睾芷以养鼻，前有 错衡以养目。”古天子重于安养，连出行的车驾都要饰以香草。在香物“养性”与装饰二合一的功能属性下，君子与土大夫们喜好用香物 来陶冶情操、修身明性，借外在的佩服来修为内在的意志。如屈原离 骚所言：“纷吾既有此内美兮，又重之以修能。扈江离与辟芷兮，纫 秋兰以为佩。”“香气养性”的观念发掘了香在日常生活中的重要价值，不仅形成了成体 系的香药养生学问，还衍生出丰富的文化脉络。可以说，“香气养性”的 观念对后世香文化的发展有非常深远的影响，也成为中国香文化的核心 理念。后来，生活用香越来越普遍，“香气养性”观念深入人心，皇室与贵族阶 层流行用香、医家与文人重视用香等都深受这一观念的影响。香文化在宋代迎来了诗意盎然的好时候。随着造船与航海技术的发展，宋代的海上贸易迎来繁荣期，香药随之成 为重要的进口物品之一。当时还有一种叫“香舶”的船，专门用来运输香 药。1974年，福建泉州发掘的一艘宋代大型沉船正是香舶，船上载有 多种香药，如龙涎香、降真香、檀香、沉香、乳香等。据史料记载，北 宋熙宁十年（1077年），仅广州一地就收购了二十多万公斤乳香。可 见，当时人们对香的喜爱、对香文化的热衷到了怎样一种程度。与此相配，宫中还设有“香药库”，主要掌管“出纳外国贡献及市舶香药、 宝石之事”。负责香药库的官员是“香药库使”，级别为正四品。除此之外， 还有监员和押送香药的官员。而宋代香文化进入鼎盛时期的一个重要标志是市井生活中香的普及。放 大清明上河图来看，就可以很直观地发现市井之中无处不在的香。 那时，街市上有各式香铺，酒楼里有随时向顾客供香的“香婆”，路边还 有由香药制成的各种食品，如香药脆梅、香药糖水（也称“浴佛水”）、 香糖果子、香药木瓜等。每逢传统节日，香药食品必为保证节日仪式感 的关键。比如端午节，从农历的五月初一起至端午前一日，街上都是卖 桃枝、柳枝、葵花、蒲叶和伏道艾的；端午时节，每家门上都插着这些 植物。而食物则需提前准备，如香糖果子、粽子、五色水团等。此外， 端午节还有焚香、浴兰的风俗。宋代香文化之所以繁荣，就是因为那时的人们注重香的品质，在制香、 用香上很讲究心性和意境。仅从香器的样式来看，宋代的香器趋于简约、 轻便，独具灵性。虽然香仍为世人所爱，但是并无人刻意追求与攀比香 之奇、珍、贵，宋代的香文化繁盛而不浮华，考究而不雕琢。从宋元走来的香文化，在明清时期全面铺开并稳步发展。随着香品成形 技术的进步，线香、棒香（签香）、塔香等不同形状的香品被普遍使用， 与之配套的香笼、香插、卧炉、手炉等也工艺发达，且香广泛见于戏曲、 小说之中。小说红楼梦的前八十回对香品、香具、用香场景的描绘很细致，是 香文化史上很有代表性的内容。元妃省亲时，大观园中所焚之香为“百合之香”，由百草之花合制而成。 还有宝钗所服“冷香丸”、袭人手炉所焚“梅花香饼”、妙玉中秋联句写的“香 篆”、宝玉与芳官划拳时靠着的“各色玫瑰芍药花瓣装的玉色夹纱新枕头”、 贾芸为谋花匠监工差事而送的冰片（龙脑香）和麝香可谓"群香缥 缈”，中国香文化尽在其中了。而晚清以来，本就以“奢侈品”身份横空出世的香，在乱世中难以驻足。时局动荡，往昔那些爱香、品香的情致难再，香药贸易、香品制作只能 艰辛存续。铜壶刻漏，传统随着迎面而来的现代化工业与思潮走进下一段旅程，曾 经留在书房案台上的那一缕余芳似乎也渐行渐远了。不过，纵使斗转星 移，香文化总是保有其本真的美妙与历久弥新的珍贵。（文/北辰）中国人为何那么喜欢泡脚对中国人来说，泡脚可能是一种最简单、最国民化的享受。那种由下至 上的舒适、从外到内的温暖能够安慰疲乏的身心，让精力不足的自己瞬 间复活。泡脚到底有多舒适，问问苏轼就知道了。在上巳日与二三子携酒出游随所见辄作数句明日中他写得真是充满 惬意：主人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓。明朝门外泥一尺，始悟三更雨如许。泡完脚去睡觉才能正经睡出真谛，一夜无梦，一宿无扰，神清气爽。乾隆皇帝超爱泡脚，而且还有“晨起三百步，晚间一盆汤”这样的养生名 言。乾隆专用泡脚盆做得比较深，可容纳整个小腿，当热水没过脚脖, 双脚得到按摩，估计他内心会直呼'真想再活五百年”。 清朝皇室里泡脚养生的不只乾隆皇帝，慈禧太后也榜上有名。慈禧太后 每日泡脚在宫女谈往录里记得很是详细。慈禧泡脚用的是银盆，斗深，中间是木胎。银盆可以防毒，木胎不易散 热。她每次洗脚会用两个盆，一个盛熬好的药水，一个盛清水。四个贴 身宫女都受过专业搓脚训练，有一套娴熟的技艺。慈禧太后泡脚不仅是为了卫生，更重要的是为了保养。她对保健从不放 松。她的“洗脚水是极讲究的，譬如：属三伏了，天气很热，又潮湿，那就 是杭菊花引煮沸后晾温了洗，可以让老太后清眩明目，全身凉爽，两腋 生风，保证不中暑气；如果属三九了，天气极冷，那就用木瓜汤洗，使 活血暖膝，四体温和，全身柔暖和春”。当然，太医会根据四季变化、慈禧的身体状况来修改处方，如果三伏天 慈禧有中暑迹象、三九天上火烦躁，那就停止用药。同样把泡脚作为重要养生之法的还有曾国藩。同治五年（1866年）六 月初五，曾国藩在给弟弟曾国潢的信中讲到养生五事：“养生之法，约 有五事：一曰眠食有恒，二曰惩忿，三曰节欲，四曰每夜临睡洗脚，五 日每日两饭后各行三千步。”信中，他说自己坚持洗脚已有7年之久，因为习惯坐着看书、写字、办 公，下肢血液容易凝滞，睡前洗脚能舒筋活血，抗疲劳解乏。他还建议 澄弟平时也讲求养生之法，不可临时乱投药剂。中医的常见理论认为“养树需养根，养人需护脚”。黄帝内经讲足部 保健能对穴位产生刺激。足部有六十多个穴位，另外五脏六腑在脚上有 相应的投射区，三阴经和三阳经都走脚，足三阴与肝、脾和肾有关，足 三阳与胆、膀胱和胃有关，泡脚能利用温热作用加强脚部的气血循环, 又通过足部的这些经脉穴位，保健全身各脏腑，提神健气，预防疾病。 有一种外治法叫“足浴”，足浴不光是拿热水泡一泡脚，还要加上按摩， 必要时会用草药来治疗脚癣、脚裂、脚臭等。华佗秘笈中有“足心道”一说，以一系列按摩为主，类似于现在的足 疗或足道。晋朝葛洪肘后备急方里的“治风毒脚弱痹满上气方”主要用来治疗脚 气：“千金翼，治脚气冲心，白矶二两，以水一斗五升，煎三五沸，浸 洗脚，良。”这里的泡脚带有治疗性，现在治脚部皮肤病也会用草药泡脚，是很常见 的外部疗法。而从西医角度看，泡脚主要是因为促进了血液循环，调节了内分泌，所 以才会有好的反馈。但泡脚也有讲究，不是普遍适用的，有些人群不适合泡脚，比如患有糖 尿病、静脉曲张、动脉血管闭塞、严重心脑血管疾病以及足部皮肤问题 （如疱疹）的，随意且盲目泡脚很可能加重病情。一句话，泡脚虽好，也要适度。不过，从古至今，对忙忙碌碌的中国人来说，每到晚上，端起洗脚盆泡 个脚，一整天的疲劳、焦虑和不安都淹没在洗脚水中。接着睡个好觉, 不比什么都要来得舒适吗？（文/冰粥）古人如何找工作在古代，能谋求公职的人员毕竟属于少数，不过，古人倒也不用太为找 工作发愁。历史上的很多工作都是父子相承、世袭罔替。一般来说，古 人家里祖辈干什么，自己也能干什么。明代的户籍划分很好地体现了这一点。明初，明朝廷将户口划分为民户、 军户以及匠户。民户，除了为政府提供田赋、力役，被视为根本的农民以外，也包括业 儒的土子或行医的医户这类城市居民。明代的军户，除了充任卫所为明帝国戍边服役的军人外，皇帝的侍卫、 地方巡察等武装人员，以及大名鼎鼎的锦衣卫同样隶属军籍。对明代隶 属军籍的民众来讲，相比民户，在职业的选择上就多了一些限制。军籍子弟当有一丁继承军职，充任在卫军土，也就是卫所正军，除了他 之外，这户军籍人家中的其他男性被叫作“余丁”或者“军余”，选择其他 职业或者参加科举不受限，明代有很多高官便是军籍出身。卫所将官的嫡长子弟则被叫作“应袭舍人”，被视为武职的世袭者。万历野获编卷二十一记载：“武职应袭支庶，在卫所亦称舍人，仅 供台使监司差遣。既猥贱不足齿，而公侯伯子弟称勋卫者，为带刀散骑 舍人，其秩八品，在试百户之下，而出外则皆僭系金带、衣麟蟒，体貌 甚盛。”虽然有应袭制度，但并不代表将官的子嗣可以轻易继承父亲的军职。想 要继承职位，首先要经过明朝廷组织的特殊考试。早在洪武年间就有规 定，“凡袭替官舍，以骑射试之”，如果“初试不中，袭职署事，食半俸”。 不过，在第二年，第一次没合格的应袭舍人们还要再参加一次考试，考 中者即袭父职，如果还没有考中，那就只能被充军处理了。至于匠户，则是被官府组编的民间手工业者，以及长期在政府下属机构 从事的铁匠、裁缝、厨子、马夫等。在当时，政府对于匠籍人员的管理也有类似于军籍的规定，虽然昔日的 “匠不离局、匠役永充”现象仍然存在，却不是被编入匠籍的工匠及家属 世代不得脱籍，只是要求家中必须有人习匠。继承家中工匠手艺者，自 然不发愁工作问题，而余丁也有其他道路可以选择。明初对匠户规定，入匠籍者一丁服役，可免家中二丁之役，可以通过科 举除籍入仕。而到了明晚期，即便是服役的匠丁，也可以银代役，此时 的匠户制度已经名存实亡。直到清中叶以后，匠籍被彻底废止。至于彼 时的工匠子弟，子承父业还是另开行当，便是个人选择问题了。古代人口流动性小，信息传播闭塞，职业的选择范围比起现代人要窄很 多，这种情况下，人们要么继承家里的行当，延续着祖辈世代相传的生 活方式；要么一头挤进科举之路，终其一生以暮登天子堂为目标，达则 走上仕宦之路，阶级攀升，穷也可以教书业儒为生，不至于穷困潦倒。 受到古代社会环境、思想风气等影响，古人们真正找工作的情景，怕是 在服务行业和手工业等聘人外，也没有什么可能性。而无论从事哪一行当，古人对文化都有着敬畏之心，这种敬畏并不仅仅 是对四书五经的推崇，而是千年来不同行业里涵盖的万千知识，各行各 业的“祖师爷也因此备受行业后继者的尊崇。这种令人尊重的特质，也 随着时光流转、岁月变迁烙入了民族的血脉中，不断引领着我们向前。