浅论科学饮食与健康生活.docx

浅论科学饮食与健康生活随着人民生活水平的日益提高，人们对于饮食更为关注，单 纯吃饱已经不是我们的追求目标，科学饮食和减肥成为了当今 社会的热门话题。如果你坚持真正对身体有益的饮食生活，那 么你的身体精神都会进入良好的状态。一、人体所需的六大营养素(1)水：水是地球上最常见的物质之一，地球表面有71%被 水覆盖。它是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资 源，也是生物体最重要的组成部分。中国居民膳食指南(2016) 中指出，成年人每天要喝1500毫升至1700毫升水，这里面既 包括直接喝进去的水，也包括摄入食物中所含的水。一般情况 下，建议每天喝1500毫升水。就我而言，就是随身带水杯，保 证饮水充足。还是那句老话，有的时候你并不是饿也不是馋，只 是因为你身体缺水，所以说想要通过吃东西来给身体补充水分 而已。(2)碳水化合物：所谓糖类就是我们常说的碳水化合物，葡 萄糖可以说是人类唯一的能量源，如果没有葡萄糖人体就无法 产生，供给大脑和肌肉正常运动的能量，在食物中米饭，面条， 面包等可以说是碳水化合物的典型代表。除此之外，像点心类 的甜品也属于碳水化合物，如果将水果也算在内，那么水果，也 可以被包括进来。如果摄入过多的能量源能量会很容易变成体 脂肪堆积起来，在日常生活中，我们可以粗粮细粮搭配食用。(3)蛋白质：蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的 发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。蛋白质也 能被分解为人体的生命活动提供能。青少年对蛋白质的需求量 比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要 蛋白质80-90克。青少年应该多吃一些动物性蛋白，如蛋类、 乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应该将动物性蛋白分配到 三餐中吃，不可集中在一顿饭中来吃，以防过于增加胃肠道负 担。(4)脂肪：油脂是机体代谢所需燃料的贮存和运输形式。一 听到“脂肪”这个词，它的“社会形象”开始变得负面起来，人 们马上联想到臃肿的身材、不健康的饮食、某些慢性疾病的幕 后黑手。事实上，在日常生活中，我们可以尽可能多的食用健康 的优质脂肪，就我的话来讲就是用吃不胖的油来减肥。它使胆 固醇酯化，降低血中胆固醇和甘油三脂降低血液粘稠度，改善 血液微循环。文中有提到的摄入健康的脂肪，如鱼，瘦肉，坚果， 橄榄油，亚麻籽油中都含有不饱和脂肪酸。(5)维生素：维生素是维持身体健康所必需的一类有机化合 物。这类物质在体内既不是构成身体组织的原料，也不是能量 的来源，而是一类调节物质，在物质代谢中起重要作用。这类物 质由于体内不能合成或合成量不足，所以虽然需要量很少，但 必须经常由食物供给。对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏 维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如果维 生素A缺乏，就会患夜盲症、干眼病；维生素B缺乏，会患神 经炎、脚气病；维生素B2缺乏，会患口角炎、舌炎；维生素C 缺乏，会患坏血病；维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为 此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。(6)无机盐：是细胞的结构成分。参与并维持生物体的代谢 活动和生物体内的酸碱平衡。人体需要有足够的钙、磷、铁、 碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，青少年缺少 了钙和磷，骨骼发育就会出现障碍，严重时可患软骨症。铁是 红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需 要的铁也就较多。如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的 重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。在少 年时期如果食碘不足，就会出现身材矮小、智力迟钝。二、饮食习惯对健康的影响(1)合理分配三餐一日三餐的食量分配要适应生理状况和工作需要。最好的 分配比例应该是3： 4： 3o荤素搭配，适当荤 食中蛋白质、钙、 磷及脂溶性维生素优于荤食，荤食与素食适当搭配，取长补短， 才有利于身体健康。主食可以选择优质碳水，杂粮饭，薯类等。 摄入健康的脂肪，如鱼，瘦肉，坚果，橄榄油，亚麻籽油中都含 有不饱和脂肪酸。不挑食、不偏食，无任何一种天然食品能包 含人体所需要的全部营养物质，单吃一种食物，不管食量多大， 营养如何丰富，也不能保证人体的健康。(2)肠道内环境十分重要所谓肠道内环境指的是肠道内细菌的平衡，肠道内有益菌 有害菌以及中性菌保持协调的状态。说起肠道内环境首先想到 的大概就是便秘问题吧，特别是便秘，据说每4名女性中就有 1名受便秘的困扰。很多人会选择粗纤维食物和乳酸菌严重者会 选择开塞露。可以选择多摄入水溶性食物纤维让肠道动起来， 比如海藻类食物中就含有大量水溶性食物纤维溶解于水中时， 食物会成粘稠状，在肠道吸收过程中就更容易排泄出去。(3)有益于大脑的睡眠因为人的一生约有三分之一时间是在在睡眠中度过的，假 如能以睡好，那人的三分之一健康便轻而易举地获得了。很重 要的点就是准备好了睡觉再上床。这个可以帮助我们更快地入 睡，获得更好的睡眠质量，尽量避免躺在床上玩手机或者看剧 等等。有工作有事情尽量选择在床以外的地方完成。我发现我 的大脑会根据我，每天在家里不同的位置来调整状态，比如说 我在客厅写东西，这样就会更加集中，效率更高。尽可能确保晚 上11点前睡觉。从睡眠时间上来讲，中午1点到2点这两段黄 金睡眠时间的美好时光，让精力得以及时补充；至于睡眠的时 长，可因因人而异，老人、小孩适当延长一些，成人当以每天 8小时时左右为妥，睡眠过短或者过长均对人体健康不利，值 得重视。当然，对于已经出现严重失眠的患者，我们也应该及时 采取自然疗法、针灸疗法、中药疗法以及对 抗失眠的现代医学 方法加以治疗，以防威胁人体健康状态。(4)不要让压力成为暴饮暴食的借口暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，引起急性胃 肠炎、急性胃扩张和急性胰腺炎，而且由于膈肌上升，影响心脏 活动，还可诱 发心脏病等。准确的说，因为压力大而通过暴饮 暴食来减轻压力，结果变胖了。尽量去创造一个有利的减肥环 境。不在家储存甜点和开袋即食的加工食品。寻找一个除了吃 之外，消除压力的方法。比如：培养自己的兴趣爱好，去学一项 特长，唱卡拉0K,看电影，找朋友聊天，逛街，拍照，买衣服 都是很放松的项目。当你的精力得到快乐的分散，你的口腹之 欲就会大大降低，从而就会避免暴饮暴食的行为。(5)顺应自然的自然养生法常言道：人算不如天算，人养不如天养，颇有道理。有报道 指出，国内养生专家和学者曾对广西巴马地区的长寿老人进行 调研，发现他们的共同特点有三：居处空气清新，水源纯洁；无 欲无求，随遇而安；心地善良，宽以待人。在日常饮食中，中医 认为：多食咸，伤心伤骨；多食辣，伤肝伤脉；多食酸，伤脾伤 筋；多食甜，伤肾。因此，要节制饮食，多吃清淡之品，对身体 大有好处。三、日常生活中的健康生活方法想跟大家总结一下，对于我保持身材和保持健康7个习惯， 希望这7个习惯也可以帮助大家获得想要的健康或者是想要的 好身材。第一点：早餐宜早，人体经过一夜的睡眠，肠胃空虚，清晨 进食。我的早餐习惯是固定到两到三个自己喜欢的早餐菜式， 虽然说每天都变换早餐可能看起来非常的有新意，或者是生活 非常的精致。但是对我来它其实第一个是非常大的节省了我早 上的效率，让我不用早上去想今天去吃什么。然后另外最重要 的是让我的食欲更加稳定，因为我发现当我固定我的饮食，吃 东西非常规律的时候，我的食欲也会变得更加的规律。第二点：每周坚持两次到三次的运动，这个非常好的帮助你 保持运动的习惯，而且对我来说，其实是非常碎片化的运动，只 要我这一天动起来了，我就会觉得自己特别特别的棒。也可以 把新朋友约在健身房，我发现把朋友约在健身房见面，可以非 常快速地拉近两个人的关系，当两个人第一次就可以素颜相近 的时候，我发现也是一个深厚感情的良好开端。第三点：增强运动多样性，我从参加工作到现在，非常的喜 欢运动。跳舞，健身，游泳，爬山。其实当我的整个运动量增加， 我发现运动这件事变得更加的有意思，它不再无聊，不再是为 了瘦才做的。可能就是一开始你的初衷是为了减肥才去做这件 事。但当你坚持了一年两年甚至更多时间，你回头看的时候它 成为了你生活的一部分，无法割舍。而且运动真的是一项最值 得的抗衰武器，抛开别的不说，可抵消一部分能够留在脸上的 岁月痕迹。第四点：就是有空的时候尽量自己带便当去单位。其实，我 知道很多人可能三餐吃的整体还是非常健康的，但是总会在面 对零食的时候破功，而且对于很多学生党或者是繁忙的上班族 来说，每天都给自己准备便当，真的还是挺困难的。在我自己有 时间的情况下还是会选择自己做饭。除了正餐以外，我还会给 自己备一些健康的零食跟水果。比如酸奶啊，鸡蛋啊，牛肉干啊。 还有糖分较低的水果：车厘茄呀，草莓呀这些。第五点：就是多吃富含PFF的食物，什么是PFF呢？蛋白 质，健康脂肪，膳食纤维我有时候在外就餐选择吃什么的时候， 就会考虑这个食物当中，是否含有以上三种中的其中一种。尽量自己做，不订外卖。自制沙拉，学习新的菜系或者自创 菜也是十分的有趣。第六点：尽量早睡，不熬夜。熬夜会使人体免疫力下降，内 分泌紊乱。早睡精神会变好，时间会变宽裕，新陈代谢会变顺畅, 皮肤也会变得更好，可以跟黑眼圈说拜拜。坚持早起的感觉是， 每天可利用时间好像比不早起的人要长，因为一大早可以做好 多事，效率还高。这就是我坚持早睡的理由。第七点：爱自己的身体。把重点放在你的身体可以去做什 么，而不仅仅是他看起来是什么样子的，从现在回头看身体还 是有挺大变化的，对我自己来说，我所有的运动成就感来自于 我的精神状态会变得更好。可以在平板支撑中坚持更长的时间, 我可以做更多的俯卧撑，我的成就感来自于更多，我的身体可 以做什么，而不是他看起来是什么样子的，这一点其实也非常 大的激励了，我更好的去坚持运动，然后更好地去爱自己的身 体，接纳自己的身体。附单项选择题：L人体所需的六大营养素是？（）A,水、维生素和无机盐B,糖类、蛋白质、脂肪C,碳水化合物、膳食纤维 D, A和B.青少年食用蛋白质，每日在多少克为宜？（）A, 30gB, 60gC, 50gD, 85g.以下哪一项不属于动物蛋白？A,大豆B,鸡蛋C,牛奶D,牛肉.（）是甲状腺素的重要成分。A,无机盐 B,铁 C,钙 D,碘.缺乏维生素A会引起以下哪种疾病？（）A,干眼病 B,脚气病 C,坏血病 D, 口角炎.暴饮暴食不仅能破坏胃肠道的消化吸收功能，还会引起哪些疾病?A,急性胃肠炎 B,急性胃扩张 C,急性胰腺炎D,急性肠穿孔2 .从中医的角度来讲，以下说法错误的是？（）A,多食咸，伤心伤骨；B,多食辣，伤肝伤脉;C,多食酸，伤脾伤筋；D,多食甜，伤肺. 一日三餐的食量最好的分配比例应该是（）A, 3： 4： 3B, 1： 4： 5C, 2： 4： 4D, 3： 3： 39 .健康的饮食习惯，不应遵循以下哪点？A,不要吃得太饱B,不要吃得太饱C,不要吃得太饱D,多食用糖类和脂肪10 .对于严重失眠的患者，我们不能采用以下哪种方法？（）A,自然疗法B,针灸疗法C,中药疗法D,剧烈运动