酒店工作述职报告模板10篇.docx

酒店工作述职报告模板10篇1.酒店工作述职报告模板根据教学计划安排。7个月的实习，让我感受很深，认识 很多，收获很大，切身体会到工作的辛苦，社会的复杂，实践 的重要和读书的必要，实习期间，认真结合书本知识，严格按 照学校的安排和计划一步一步进行，并按照酒店领导的指导慢 慢的开展工作，努力的学，积极的做，掌握了基本营业程序， 学会了酒点的日常操作规范，解了部分粤菜的烹饪方法及饮食 习俗，懂得了人的日常餐桌礼仪规范，切身感受到标准化服务 和个性化服务的必要，同时也对餐饮的行业有个初步的认 识使我受益匪浅。感触颇深，深刻的认识到学习和实习的紧密结合，不可分 割，学习和实习的同等重要，特别是实习的举足轻重；当今这 个知识竞争日趋激烈，常识竞争日趋明显，经验竞争愈显珍贵 的酒店服务行业，物欲横流，经济发达，使得人们人生观，金 钱观，价值观，利益观发生了很大转变，使得人们精神追求和 物质享受发生了翻天覆地的变化，因此对于刚刚起步及初上档 次并前景美好的酒店行业显得更加明显，人们也正是看到这一 美好的前景，许多的商人纷纷将眼光投向酒店，因此使得现在 酒店可以说是百花齐放，百家争鸣，星罗棋布。同时对于我自身学习这个专业且今后打算从事这个行业的 人还说也产生了无穷的动力，压力，对于我今后从事这个行业 的发展前途更是清醒了一步，明白了许多！直至实习结束我酒总之，本年度是获得极大丰收的一年，生意也是蒸蒸日上, 相信20xx年能做的更好！4 .酒店工作述职报告模板20xx年过去了，我们又迎来崭新的一年，20xx年虽然过去 了，但我们不能忘记在过去的一年里酒店凭借优良的设备设施、 优质的服务管理和优秀的员工队伍，在激烈的市场竞争中创造 了良好的经济收益和社会效益。在未来的一年中我会继续认真 执行公司的决策，始终与公司的步调保持一致，继续执行刘总 制定的XX年工作方针：抓效益、抓管理、搞创新、保安全，力 争完成年全年的目标任务2XX9万及20xx年的任务2250万。XX年我们经历了世界金融危机、全球性的甲型XX流感， 在困难面前，我们抓住机遇、抢占市场，强练内功，拓展客源, 完成了全年计划的2XX9万。20xx年我们结合今年的市场分析情况执行四抓两保一关心 的工作成效有：一、销售部XX年主抓会议、抓旅行社、抓长住户。二、客房、前台、工程及全店力保公司散客。三、关心职工生活，加强培训，组织学习，注重人才的培 养。关心职工就等于关心企业，有一项研究发现，员工满意度 提升5%,会连带提升XX. 99%的客户满意度，同时也使企业效益 提升2.5%,所以我们要让员工快乐的上班，丰富员工的文化生 活（组织员工春游、秋游、组织员工乒乓球比赛、羽毛球比赛） 加强企业凝聚力和向心力，来提高客人满意度和忠诚度。每季 度进行职工满意度调查，由第一季度综合03.提高到综合0. 40总之，四抓两保一关心提出后，各部门具体深化取得了良 好的效果。全年营业收入达到2190万，gop达到52%,年出租 率达到69%,全年接待散开50000人次，接待团体1848个。20xx年我们要继续利用客房专业化产品以客人需求为起点, 以满足客人需要为终点，提供差异化产品，做到“别无我有， 别有我精”，让客人感受到神舟国际的服务品质、神舟国际的 客房品质与众不同，同时我们要抓不足、保效益来赢得市场， 占领市场，取得客房收益化。一个企业的运作是靠全体员工的 团队协作才能够成功，所以要求我们全店员工都要爱岗敬业、 讲奉献，努力工作，相互协作，提高服务品质，打造一流品牌, 每月一个主题评选优秀员工和推举微笑大使，树立并要力争完 成20xx全年任务指标2250万。所以，请领导放心，神舟国际是一支讲团结、讲奉献、能 吃苦、能战斗的集体，我会紧紧围绕着抓效益、抓管理、搞创 新、保平安的工作方针开展工作，用优质的服务赢得客人满意, 用真诚的关怀赢得员工满意，用更多的经济收益让公司满意。针对20xx年任务指标，制定如下工作计划：一、销售部：销售部全年完成预算的2XX8万，前台完成 300万。3月1日开始订房中心提高房价20-40元，继续推周末 特价，特价房提高到478元/天，市场细分，与XX年比较全年 协议公司达到50%,订房中心达到25%,会议占12%,旅行社占 10%,长包房占2% （具体每月分解所占比例）。二、客房部：提高工作效率，按季节淡旺季应招收临时工, 加大做房量，调整到每人14-16间房。行政楼层房间改造会在2月底完成，行政酒廊开启下午茶，行政楼层继续高标准做夜 床，全部使用新棉织品，散客继续执行免查房制度。三、人事部：按照月预算合理用人，招收临时工、小时工, 压缩成本提高员工福利，定期培训，加强外语培训力度，做好 店领导班子培训。四、工程、保卫部：节能降耗，保证酒店正常经营，找根 源挖潜力，从水、电、能源上下功夫，下大力度对房间进行维 护保养。五、总之，全店对20xx年完成预算2250万有决心，对 gop全年完成54%有信心，为神舟商旅做出更大的贡献。5 .酒店工作述职报告模板一年的光阴在忙碌之中悄然即逝，酒店从今年以来生意日 新月异，特别是在岁末出现了历史新高。在酒店领导的正确指 导下、在各部门的相互配合下，我部圆满的完成了 20xx年各项 工作任务和工作指标；竭力的预防和制止了一些违法犯罪的行 为，避免或减少自然灾害事故的发生，为酒店的正常运作，提 供了强有力的保障。下面由我为各位简单汇报XX年度嘉恒澜庭 大酒店保安部工作情况。保安员是酒店对外最直接的窗口和门面，因此，部门业务 培训，XX年度，全员军训：锻造营军训2次、茶楼员工1次、 实习生新员工1次；消防安全是酒店安全工作的重中之重，因 此在XX年度，部门消防培训30次，平均每月2. 5次，叙家宴 消防培训1次，疏散演练1次，锻造营消防培训2次，酒店全 员消防演练2次，有力的保障了酒店的消防安全工作；治安方 面：XX年度抓获盗窃汽车案件1次，偷盗电瓶车1次，已移交 城中派出所处理；根据上级主管部门要求，划分酒店停车位 160个，酒店运营中难免会出现人手不足现象，12年我部协助 餐厅跑菜432人次，有效的提供一线运营部门人力支援，圆满 完成各项接待任务。回顾这一年来本部所取得的工作成绩是不可抹灭的，但同 时也暴露出了本部还存在着的不足之处，安全防范意识还有待 加强，防范措施需要得到更进一步的提高，没有达到群防群治 的水平，个别的保安员服务意识还比较淡薄；不能够很好的体 现我们酒店的服务标准，在接下来的一年中，我部将再接再厉, 在做好本职工作的前提下，努力完成好每一件上级交办的工作 任务，为XXX大酒店的辉煌贡献自己的一份力量。6 .酒店工作述职报告模板作为一名酒店的前台员工，在20_一直都保持着积极向 上的工作态度，不断提升自己的工作能力。虽然我现在还只是 酒店的普通前台而已，但是我相信只要我努力，前路就会不断 的为我打开，现在的职位，就是我们工作高塔中的一个个楼层, 我必须突破自己，等自己的能力能够更上一层楼的时候，我的 职位自然也会提升。所以在工作中我一直都是非常严格的要求 自己，过去是，以后也是。最近回想过去一段时间的工作，觉 得有些混乱，特写下一份工作总结，让自己整理、吸取过去的 经验。、在接待工作方面身为前台的我们，最为重要的工作就是礼仪。不管发生什 么事，在工作中礼仪不能丢！在之前的这段时间中，我就算是 在工作中也在不断的学习着礼仪，看着同事怎么做，看着她的 一举一动中优秀的地方。这样虽然有些东施效颦的意思，但是 在不断的对比中，我也确实找到了不少自己不足的地方，就算 是效颦也好过止步不前。在之后的工作中，我也会不断的在礼 仪上进步。在礼仪之后的工作就是酒店的基本工作了，从为顾客推荐 房间、服务，到把房卡交给顾客，这段时间的工作都是非常的 重要。我的方法是，先根据客人来的人数、年龄来判断他们需 要多少房间，什么样的房间。再根据他们行李多少，和他们的 谈话，了解他们要住多久。根据这些条件就能很好的判断出顾 客想要住什么样的房子了。但是这就导致在接待顾客的时候必 须要一心二用，非常的容易出问题。我也是在非常的牢记了我 们酒店的具体房间样式和当时情况后才敢做出这样的判断。二、在收银工作上身为前台的我们，不仅是顾客的接待，也算是酒店财务的 一员。面对顾客的支付，我们要做好登记和找零，这些账单的 进出都需要我们一个个仔细的记录。我每次都在这方面非常的 细心，每一笔钱都清清楚楚的做好记录。但是这也导致我在记 录的时候会造成工作速度的下降，这导致一次有多批顾客一起 来的时候遭到了抱怨，所以在之后我要提升自己的速写能力， 但是必须保证字迹清晰和准确。三、总结总的来说，提升自己也不是一天两天的事情。虽然这一年 的时间里我的进步不是很大，但是贵在坚持！我每天都能有一 点点提升，累积起来就是一个大跨越！7 .酒店工作述职报告模板过去的 年是充实忙碌而又快乐的一年。在这新年到来 之际，回首来时的路，在来到我们酒店的差不多一年里，作为 一名刚入职的员工，在我们前厅部部门领导及同事的关心帮助 下，我从对于酒店前台接待工作的一无所知到现在能够独立当 班。从不敢开口说话到能够与客自如的交流！现在我对前面一 年来的工作做一个总结。一、对前台工作的认识前台是展示酒店的形象、服务的起点。对于客人来说，前 台是他们接触我们酒店的第一步，是对酒店的第一印象，是酒 店的门面，是非常重要的。所以前台在一定程度上代表了酒店 的形象。同时，酒店对客人的服务，从前台迎客开始，好的开 始是成功的一半。有了对其重要性的认识，所以我们一定要认 真做好本职工作。所以，我在过去的一年我一直都严格依照酒 店的规定。二、做好前台工作的要求像所有其他的服务行业一样，做好礼貌，礼仪，怎样保持 微笑，怎样问候客人，如何为客人提供服务，在服务中对客所 要用的语言等。注意形象，前台是酒店的第一印象，是酒店的 门面。所以，我们前台的工作人员一定要求淡妆，着工装上岗, 用良好的精神面貌对客，从而维护酒店的形象，让客人了解并看到我们的精神面貌。从而留下深刻的良好印象！并且，也有 利于我们自身的形象和修养的提高。从而，影响我们以后的人 生。三、前台业务知识的培训主要是日常工作流程，前台的日常工作很繁琐，客人入住, 退房的办理，电话的转接，问询，提供信息，行李寄存，接送 机信息的查询与核对。订单的检查与核对，排房，交接班时的 交接工作等。所以，我们随时都要保持认真，细致工作作风和 责任心！以免给客人和自己的同事带来很多的不便！四、前台英语一些前台英语能力的具备是对我们每个前台接待员的基本 要求，这样才能好为来自外国的客人服务。对于英语的接待方 面，我本以为对于像我一个英语专业的人来说不是问题，可是, 后来在接待外国客人的时候，好多问题出来了，对于我已经一 年多没有接触英语这才明白我好些单词都已生疏，还酒店的好 多设施设备的名称都是以前没有接触过的。还好我们酒店组织 了前台接待的英语培训，使我对以前学过得到单词到了温习和 巩固。也学到了很多以前没有接触的单词，比如好多的设施设 备名称。通过这样的培训使明白这样一个道理就是不管什么时 候都不要忘记了学习，给自己不断充电！唯有不断的学习才能 使自己有更好进步，才让自己各个方面的能力不断增强！五、以大局为重，不计较个人得失不管是工作时间还是休假时间，如果酒店有临时任务分配, 我将服从安排，积极去配合，不找理由推脱。作为的一员，我 将奉献自己的一份力量为酒店。平时积极参加酒店组织的活动, 加强同事之间的感情和部门之间的沟通。并且多了解我们酒店 的'基本情况和经营内容。为了往后能更好的工作不断的打下基 础。在过去的一年里我好多方面的不足，比如和领导和同事的 交流有些不足，还工作上也有些不足，同事和我提的建议就是 客人多时候我会紧张，在新的一年到来之际，在往后的工作上 我一定会克服这种心理。我也很感谢给我提意见的同事！因为 你们我认识到自己的不足，才有机会去改正。对我也有很大的 帮助！虽然前台的工作有时是比较的琐碎，但大小事都是要认 真才能做好。所以我都会用心的去做每一件事。感谢部门领导 的教诲和酒店给予我的机会，在以后的日子里我将加强学习， 努力工作！8 .酒店工作述职报告模板不知不觉在这个酒店已经做了有一年时间，从刚开始对前 台一无所知到现在独挡一面，我相信这里面除了我自己的付出 与努力，更离开酒店给我所带来的培训，以及老员工和领导对 我支持。一年时间里我学到了好多，“客人永远是对的”这句 服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。一、酒店经营理念酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得 到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者， 往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下， 都会化满足客人。所以从入职培训就会为员工灌输：“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来 客人的微笑”。我一直坚信顾客就是上帝的道理，总是在尽可 能的把我自己的服务做到极致。二、对前台工作的认识酒店前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退 房及费用结算，当然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处 理服务要求，电话转接等服务。酒店的前台，工作半次分为早 班、中班和通宵班三个班，轮换工作，其中一人为专职收银， 另外两人按照实际工作量情况分配剩余工作。这样的安排比较 宽松，既可以在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记 推销，另一人负责其他服务和联系工作。而且还可以缓解收银 的压力，让收银可以做到头脑清明，不出错。最重要的是，这 样的工作方式，可以很快让新人获得经验，在工作量小的时候 由带班同事指导，工作量大的时候又可以更多的吸收经验，迅 速成长。三、加强业务培训，提高自身素质前厅部作为酒店的门面，每个员工都要直接的面对客人， 员工的工作态度和服务质量反映出一个酒店的服务水准和管理 水平，因此对员工的培训是我们酒店的工作重点。我们定期会 进行接听电话语言技巧培训，接待员的礼节礼貌和售房技巧培 训，以及外语培训。只有通过培训才能让我在业务知识和服务 技能上有进一步的提高，才能更好的为客人提供优质的服务。四、加强我的销售意识和销售技巧，提高入住率前厅部根据市场情况，积极地推进散客房销售，今年来酒 店推出了一系列的客房促销方案，接待员在酒店优惠政策的同 时根据市场行情和当日的入住情况灵活掌握房价，前台的散客 有了明显的增加，入住率有所提高，强调接待员：“只要到前 台的客人，我们都要想尽办法让客人住下来”的宗旨，争取更 多的入住率。五、注重各部门之间的协调工作酒店就像一个大家庭，部门与部门之间在工作中难免会发 生磨擦，协调的好坏在工作中将受到极大的影响。前厅部是整 个酒店的中枢部门，它同餐饮、销售、客房等部门都有着紧密 的工作关系，如出现问题，我们都能主动地和该部门进行协调 解决，避免事情的恶化，因为大家的共同目的都是为了酒店， 不解决和处理好将对酒店带来一定的负面影响。9 .酒店工作述职报告模板一转眼一年就过去了，本年度我任职前台经理，管理前台 一众员工，在酒店领导的指示下，我本年度完成了整个前台的 工作，同时也取得了大的成就。一、我的学习这一年是我任前台经理的第一年，所以我知道自己有很多 东西是要去学的，学习怎么管理前台部门，学习怎么制定前台 部的工作制度和纪律规则。我努力的去看各类的管理书籍，做 好一个部门领导人的职责。把酒店对经理工作的规定认真的学 习了一遍，工作上遇到不懂的，及时向我的上级指教，在领导 家的实习共做了三个月零五天的备餐员和三个月零十天的服务 员，后因特殊原因我提前半月结束实习返校。1、起初的适应阶段由于南北方这种客观的气候，经济，生活，人口素质等一 系列外界因素的干扰，对那里的吃饭特别的不习惯，气候的炎 热，饮食的不适，再加上工作的起步和对酒店环境及同事的陌 生，出现了近半个月的适应和调整过程，这也是向我发起挑战, 考验我毅力的时候，但同学之间的互相鼓励，酒店领导对我关 心使我鼓足了干劲，化磨难为动力一步步的走来，特别是因我 体积庞大没有工作制服穿的时候，总经理得知把自己的西裤拿 来送给我这更是鼓起了适应环境，战胜困难和挑战的信心和力 量，领导的耐心教导，同事的热情帮助无不在激励着我鼓舞着 我尤其是发自内心的那种想及早进入社会的心情是适应习惯生 活，努力学习的动力源泉。根据工作的需要，初次将我分到备餐学习，当时心无杂念, 尽头十足，酒店采取一带一的方式从慢慢的认识大厅的台号， 备餐间的位置，锻炼托盘的托法，再到基本点心及中厨菜式的 配料，直至最后的开档，收档，部分简单菜式的做法，菜名我 一点点，一滴滴，一天天的反复记忆，不耻下问，最后就是整 个备餐的基本管理，运作流程我也都了如指掌，但是由于时间 的推移，理论和实践的掌握慢慢的结合，使得我也发现酒店的 某些不足，也深受酒店人对我大学生歧视的痛苦和无奈，因此 和酒店的部分领导也有过理论上的辩论。尤其是工作安排上的 不公平和心理上对我偏见，非常的不能接受，两个月过去了出 的一个带领下，我逐渐的熟悉了部门事务，把前台这个部门的 工作给做好，管理一众员工为酒店做奉献。二、我的工作本年度，我大小会议组织了不下一次，每天的早会、每周 的大会、每月的月会，把每一天的工作都会细致的做个计划， 同时也要求员工作计划，让他们把自己的工作给规划好，把工 作安排的明明白白，就不会造成工作上有很多的失误了。这一 年，我们前台接待员接待重要客户位，做好了接待服务，让 客户十分满意。我每个月会向领导汇报工作，把工作的成果和 不足都交代给领导，听领导指示或者批评。为了让部门工作进 展顺利，我每周都会抽出时间去检查大家的工作，及时找出他 们的不足，并提出对他们工作的建议，如此工作也还能正常运 行下去。三、工作上个人不足由于自己是新上任的前台经理，尽管工作上没有出现什么 大的失误，但是小失误还是有的，并且有时候自己管理不当， 导致部门纪律不太好，所以在管理方面我还要加强。再有就是 自己作为部门管理者，对自己要求还不够严格，工作上多少有 些懒散，虽有成绩，但获得的成绩是不大的，相比以前什么样 大进步的。在领导面前汇报工作的时候，还是会紧张，这也就 导致自己对工作进行汇报时出现不清楚的情况，没能让领导听 明白，这对于一个管理者来说是不合格的，如果连汇报个工作 都这样，怎么能管理好下属呢？一年在前台经理岗位的工作，让我懂的作为一个管理者、 领导人是多么的不轻松、不容易。我明白自己要在这岗位上持 久，是必须要有进步的，是必须要有更好的成绩的，为此明年 的工作我一定更加努力。10.酒店工作述职报告模板紧张与忙碌的20_即将过去，回顾这一年的工作，有许多 收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的 优劣，将直接影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导 的信任，让我有幸担任客房部主管一职，在感觉压力的同时而 动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的 工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的 工作总结：在今年的工作中本人严格按照部门经理下达的各项指令进 行工作，在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度 及检查标准。1、在卫生方面：严格执行查房制度，详细记录检查结果， 做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查 房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热 情和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。2、物品管理与成本控制方面：控制物资、开源节流，做好 物品回收，强化员工节约意识，提倡控制水、电等能源浪费的 同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，控制成本费用。3、设备设施方面：由于设施设备使用时间较长，已显老化, 所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设 备的使用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理安排地毯洗 涤。4、培训方面：制定月培训计划，落实到个人。对不同的人 员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如 查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让 员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小 事”，对于有损于酒店名义及利益的人及时上报部门经理，按 部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的亲人, 拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身作则，律 人律己，明确自己的职位，起到表率作用。明年的工作计划分为以下几大点：一）、配合部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工 作。二）、大力提高人员的素质。从服务技能到各岗位的基础 流程到简单的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考 核。三）、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程, 加快操作速度，提高工作效率。四）、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。五）、利用休息时间努力学习相关业务知识，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。通过日常的工作，发现部门存在的一些不足：1）、房间卫生有待进一步提高。2）、岗位的服务用语有待进一步加强。3）、服务人员和管理人员的综合素质、服务技能、业务水 平参差不齐，需进一步加强。4）、楼层布草管理比较混乱。5）、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理。针对以上的不足，本人的整改方案：1）、继续加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能 与服务意识。2）、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度 考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。3）、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘 点，对出现的问题追究相关责任人。4）、加强与PA的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护 保养工作，另由于PA机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会 造成资源浪费，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力配 合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、 管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力，提高员 工的基本素质，配合酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力量! 于学习的考虑，开始积极主动的申请换部门学习，但因酒店的 立场和我立场不同，利益点不同，因此进行过正式的协商。但 最后还是给了一个部门交流学习的机会。2、之后的积极工作，努力学习部门交流学习的机会给了之后，于月日进入了服务部学习, 进入了一个新的部门，各级领导都对我给予厚望，对我工作信 心很大，刚进服务部，就是一连几天的服务操作技能培训，从 理论到实践，从摆台铺台布到餐中服务规范，毫不保留的告诉 了每天的培训都是利用休息的时间，尽管很辛苦，但很充实很 满足很高兴，笔记一页又一页，看了很有成就感，由衷的感到 那么的自豪。通过两个月的观察，进入服务部我感觉上手很快, 进步很快，耐心的工作没有给酒店的声誉摸黑，但是由于语言 沟通的障碍，可能在生意繁忙之时不能够沟通顺利，因此也造 成过工作上的小小失误，领导也都能包容。一个月的服务部学 习之后，工作越来越得心应手，环境生活也适应了对于飞台， 加台，摆台，看台，洗家私等这些基本的工作分配情况和班次 的安排及运作开始慢慢的解，慢慢的懂得。2 .酒店工作述职报告模板酒店业可以说是一个老行业，也可以说是新行业，怎样讲 要看自己的观点如何，我认为酒店业在21世纪的三百六十行中, 占有极其重要的地位，因为它是窗口行业，是一个城市现代化 文明程度的重要标志，也是城市人民生活水平消费观念的一个 缩影，以发展的眼光来看，酒店业将有很大的发展空间，本人 从事酒店业四年，现就如何做好酒店管理工作做以下述职。我认为做好管理工作，主要应分为两大方面，即内部管理及外部营销。一、内部管理1、思想观念首先我认为万事人为本，离开人是不能成就万 事的，而人的思想理念又是重中之重的因素，作为一名成功的 职业经理人，应具备超前的思想理念、文化素质、敏锐的洞察 能力、组织协调能力、领导艺术、把握大局的眼光及长远规划 布局能力，所有这些能力，都因思想而起源。正所谓思想的高 度决定事业的高度，思想理念超前，则行为结果，我的个人理 念是，无论做任何行业，都要具有自我的突破的创新意识，做 到行业领跑，即使硬件不是秀的，或者是不可改变的，但一定 要以优秀的软件去武装优化它，以达到优化整体全局的目的。 通过长期的从业过程，本人将各个从业场所所领悟到的知识、 收获加以收集整理，再学习再升华，已构建了属于自己的特色 的思想理念体系，并且在多次的实践中，与多个本行业企业的 产权所有者及经营权所有者沟通得到验证，这一点我认为是作 为一名职业经理人最重要的一步，也是衡量其能力素质的主要 因素。2、管理模式在以往的管理经验中，构建什么样的成功的管 理模式及体系，能否将这种模式成功的运作复制到新的企业中, 以使企业尽早步入良性循环的轨道，是非常重要的，本人经过 多年的管理经验，经多次的实践、整理、提升，已完成一套切 实可行的、具有现实意义的管理模式，这点也是衡量一名职业 经理人规划布局能力的重要因素。3、识人、用人的能力及人才观念可以这样讲，21世纪的 投资是教育投资，21世纪的财富及的资源是人力资源。其实企 业市场竞争，竞争的最根本实质就是人才的竞争及思想观念的 竞争，21世纪是硬件同质化时代，只有软件才是竞争的最根本 实质，所谓软件指的就是人才，谁拥有了优秀的人力资源，谁 才能成为市场的霸主。记得海尔总裁张瑞敏曾说过一句话：企 业的领导其实很简单，就是做好两件事一是用好人，二是做正 确的决定。由此可见人才的重要性。这些年来，我的从业史应 该也可以说是发现人才、培养人才、集聚人才的过程，管理者 最重要的一点就是这方面的能力，你自己无论再优秀，也只是 匹夫之勇，如何能讲自己的先进理念成功复制，寻找到优秀的 帮手是至关重要的，我在这方面深有体会，我宁愿花高薪聘请 优秀的人才，也不愿低薪请无能的人，因为相对于公司的投资 及发展前景来讲，个人的薪水微不足道，所以我认为要考核一 名职业经理人是否称职，他的人力资源观念是非常重要的考核 因素，他所选择及配置的人的能力素质其实就是他的缩影与代 言。4、企业文化建设意识，还是人的问题，一个企业是否能成 功，应得益于公司全体人员的共同努力，这是一种坚不可摧的 合力，而这种合力的形成，取决于高层管理者的领导艺术及企 业文化建设意识。之所以世界五百强及外资企业的生命年限比 中国企业的长，就是因为他们更重视企业文化的建设，这是在 培养员工凝聚力、向心力、归属感，最终达到打造一艘坚不可 摧的具有旺盛生命力的企业战舰的目的。同时这种文化又成为 酒店社会定位的重要因素。这方面，在以往工作中，甚至在最 初员工招聘时，我们就已运用到实际工作中，用我们的文化去 感染员工，吸引他们，最终从心里抓住他们，而不是被动的要 求他们。可以讲没有企业文化的企业是不会长命百岁的，所以 说，高层管理者的企业文化建设意识决定了企业的寿命。5、完善的运转程序、管理规范，细致的落实、执行、监督 体系：这点是管理内功的问题，这取决于管理者的经验积累及 阅历、执行力方面的问题，各种程序、标准、规章制度应在企 业筹备的前期即出台，并呈报总公司审核，这也是审核职业经 理人实际动手能力的重要组成部分员工培训方案、成本控制程 序、服务程序标准、物资管理、时间管理、客户管理、人事管 理、后勤管理、财务管理等方面。二、营销1、营销理念首先无论是内或外的营销，成功与否，都取决 于职业经理人是否具有超前的把握市场趋势的能力及敏锐的市 场洞察力、主动意识，可以这样讲，如果脱离了市场的任何思 想及方案，都是徒劳及低级的，同时跟着市场别人的脚步走， 也是可悲的。我的理念是，必须拿出自己独到的市场营销理念, 以奇特及独到抓市场、抓客户，每个方案的制定都以市场为出 发点，以客户需求为着眼点。21世纪是市场的时代，是营销的时代，原有的观念是向管 理要效益，我认为是不可取的，那样太被动，我认为应营销及 管理并重，并且在管理步入轨道后，应将重心转移到营销方面 来，我将硬件比喻为企业的身体，服务比喻为企业的腿，营销 则比喻为企业的脑，宣传比喻为企业的嘴。解释是：老板为你 打造了硬件的身体，你的软件服务则是腿，没有腿的身体是走 不了的，而营销则是脑子，没有脑子的中枢，再好的身体也是 没有方向的，也不会走远，好比低头拉车不看方向，即使走的 再快、再卖力，也只能是南辕北辙或是原地打转。而宣传是嘴 巴，你有再好的身体、腿、脑子，不说出去让人知道也是没有 意义的，所以营销及宣传的重要性可想而知。2、内部营销方面在企业文化的整体良性氛围内，采用何种 方法及机制、如何激发全员销售积极性，同时以客户需求点为 出发，出台何种的营销方案，锁定客户，使企业效益化，是内 销的重要内容及目的。在此方面，我们会根据各种不同状况、 不同时期，相继出台相关政策，例如：开业初期酬宾政策、开 业初期营销方案、员工促销奖励提成机制、部门营业任务分解 机制、锁定不同目标消费群体的程序方案等。3、外部营销方面：内部营销属被动的工作，我倡导主动积 极的工作作风，所以我的一贯主张是要走出店外，去抓市场， 多渠道的开发客户，拓展酒店客户基础，此方面相关的政策及 方法以成形，如；开业前客户拜访方案，客户开发方案，市场 调查分析预测会议，外部宣传方案等。以上是本人就酒店管理方面的认识，总之我认为所有的工 作及能力均体现在人及人的思想观念上，我的观念是人的成功 的必要因素有十个，但这十个因素有三个是至关重要的，也可 以说是致命的，另外七个是重要的，但却没有那三个重要，这 三个因素其中一点就有思想观念，如果你具备了那七点，那么 不会有大的成功，如果你具备有那三点，你就可以说是成功了 百分之七十，如果在加上自己先进的人才观念，成功是近在咫 尺的，这也是当年的很多企业家，并不具备高学历而成功的原 因，这也是大学生，研究生，未必能成功的原因，这也就是IQ（智商），EQ （情商），AQ （逆商）的问题。3 .酒店工作述职报告模板20xx年任重而道远，机遇与困难并存，目标与现实之差距, 都要们去面对，去迎接挑战。在此，本人会切实按照酒店领导 的指示，号召部门全员团结拼搏、努力工作，将客房工作更上 一层楼。在部门经理的领导下，各个服务的程序在工作中得到了完 善和发展，员工在实践中也得到了锻炼，增长了不少对客服务 的经验。有很多的员工也是因为对客服务做的比较好，而受到了宾 客的表扬。特别是今年内的几个大型团队的成功接待，更是证 明了这一点。但我们也必须清醒地看我们接待服务过程中的明 显不足，导致客人的投诉，归纳起来主要有以下几个方面：一、客衣方面由于酒店没有收取客衣这项服务，导致客人反应服务不够 完美，我们必须加大对全体员工的培训，教会她们细心，如何 应对。二、对客服务及时性方面员工在自己较忙的情况下，接到服务指令时并不是立即就 去，而是忙完手头活才去。还有一个就是我们楼层上准备的东 西不全，为一个客人要的东西能找借上半天。还有就是电话有 时信号不好，影响信息传达。三、交接方面容易出错往往是代班时发生事项未做交接，或是员工在忙时将发生 事项忘记交接，或是班组全知道未在交接上注明大夜班不清楚, 还有就是未对交接事项核实。四、员工的业务知识和能力有待提高员工对相关业务知识特别应知应会的内容掌握不好。对外 服务能力较差，做好以上四点，也只是做好了一般性的服务工 作，而距离真正的个性化服务，优质化服务我们要走的路依然 很长，还需要我们大家一道付出艰辛的努力才能实现。五、规范中班工作流程和加大检查力度我先后制定了中班公区计划卫生表，让员工每天做完公区 基本卫生后，重点做好一到两个方面的卫生保养，并以周为循 环单位；制定了中班夜床考核规范表，明确夜床要求和规范。 同时要求员工加大力度巡视楼层，保管好钥匙，严格开门程序 开门，以杜绝安全事件的发生。各种灯光严格按照规定开启， 各种消耗用品做好回收，杜绝流失和浪费。六、做好员工培训和沟通工作员工是对客服务和工作的主体，员工的工作能力和敬业程 度直接决定了假店的服务水平。本年度主要做了相关设备保洁 和客房服务的培训，同时加大与员工的沟通工作，及时了解员 工的思想动态，动员员工通过自己的努力实现在酒店行业的理 想。