人教版高中化学第二节醛说课课件新人教选修5.ppt

第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一12第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五一、教材分析一、教材分析 1，学情分析，学情分析 中心中心环节环节 （醇（醇 醛醛 羧羧酸酸）承上起下承上起下 氧化氧化还原还原氧化氧化2021/8/9 星期一22、教学目标及分析、教学目标及分析 本节教学主要通过对典型代表物本节教学主要通过对典型代表物乙醛的结构特点及氧乙醛的结构特点及氧化反应和加成反应等性质的认识，推广到对醛类的结构特点和化反应和加成反应等性质的认识，推广到对醛类的结构特点和性质的认识，并进一步完善对有机化学中氧化反应和还原反应性质的认识，并进一步完善对有机化学中氧化反应和还原反应的理解；同时教材通过两个的理解；同时教材通过两个“学与问学与问”，结合乙醛的结构特点，结合乙醛的结构特点，复习和应用了核磁共振氢谱图，开阔了学生的研究问题的视野。复习和应用了核磁共振氢谱图，开阔了学生的研究问题的视野。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一3（1）知识与技能）知识与技能 认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据认识醛的典型代表物的组成、结构特点及性质，并根据乙醛，认识醛的结构特点和性质，能正确书写相应的化学方程乙醛，认识醛的结构特点和性质，能正确书写相应的化学方程式。式。能结合生产、生活实际了解醛对环境和健康可能产生的能结合生产、生活实际了解醛对环境和健康可能产生的影响，讨论醛的安全使用，关注醛对环境和健康的影响。影响，讨论醛的安全使用，关注醛对环境和健康的影响。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一4 （2）过程与方法）过程与方法 通过对醛的化学性质的演示实验，进一步掌握醛的性质。通过对醛的化学性质的演示实验，进一步掌握醛的性质。学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加学会运用观察、实验、查阅资料等多种手段获取信息及加工信息的能力。工信息的能力。通过讲解醛基的结构性质，渗透通过讲解醛基的结构性质，渗透“结构决定性质结构决定性质”的方法的方法预测有机化合物的主要性质。预测有机化合物的主要性质。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一53、教学重点、难点及分析、教学重点、难点及分析教学重点教学重点：（1）醛的结构特点和主要化学性质）醛的结构特点和主要化学性质（2）通过官能团掌握醛类的性质。）通过官能团掌握醛类的性质。教学难点教学难点：乙醛与银氨溶液、新制乙醛与银氨溶液、新制Cu(OH)2反应的实验操作反应的实验操作及化学方程式的正确书写。及化学方程式的正确书写。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一64、教学内容安排、教学内容安排 本节教学内容，建议两课时安排本节教学内容，建议两课时安排 第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一7二、教学程序及其分析二、教学程序及其分析 问题引导问题引导 实验探究实验探究 自主建构自主建构 迁移应用迁移应用第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一8三、教学过程设计三、教学过程设计问题引导问题引导1、写出乙醇催化氧化的化学方程式。、写出乙醇催化氧化的化学方程式。2、乙醛分子结构、乙醛分子结构 能写出它的电子式吗？两个碳原子的杂化方式相同吗？哪部能写出它的电子式吗？两个碳原子的杂化方式相同吗？哪部分是立体结构分是立体结构,哪部分是平面结构？哪部分是平面结构？第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五OCCHHHH2021/8/9 星期一9 第二节第二节 醛醛 人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一103、通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信、通过乙醛的核磁共振氢谱，你能获取什么信息？请你指出两个吸收峰的归属息？请你指出两个吸收峰的归属。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一114、乙醛的物理性质、乙醛的物理性质密度比水小，沸点密度比水小，沸点20.8，易挥发，易燃烧，能，易挥发，易燃烧，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一12第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五名称名称分子式分子式分子量分子量沸点沸点溶解性溶解性丙丙烷烷C3H844-42.07不溶于不溶于水水乙醇乙醇C2H6O4678.5与水以与水以任意比任意比互溶互溶乙乙醛醛C2H4O4420.82021/8/9 星期一13（1）丙烷与乙醇、乙醛相比，沸点很低，又不溶于水，）丙烷与乙醇、乙醛相比，沸点很低，又不溶于水，能从结构上给予合理解释吗？能从结构上给予合理解释吗？（2）乙醇的沸点较乙醛沸点高，有一解释是乙醇可以）乙醇的沸点较乙醛沸点高，有一解释是乙醇可以形成分子间氢键，乙醛能形成分子间氢键吗？形成分子间氢键，乙醛能形成分子间氢键吗？（3）乙醇、乙醛能与水以任意比互溶，除含有亲水基）乙醇、乙醛能与水以任意比互溶，除含有亲水基团外，还有另外一个原因是什么？团外，还有另外一个原因是什么？第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一145、烯烃和醛在结构上的共同点是什么？都能发、烯烃和醛在结构上的共同点是什么？都能发生什么类型的反应？生什么类型的反应？写出写出CH2=CH2、CH3CHO分别与分别与H2反应的化反应的化学方程式。学方程式。（乙醛一般不与（乙醛一般不与HX、X2发生加成反应）发生加成反应）第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一156.以上反应针对乙醛来说又叫什么反应。以上反应针对乙醛来说又叫什么反应。分析分析 CHO的结构，由于氧原子吸引电子的能力大于的结构，由于氧原子吸引电子的能力大于碳原子，使得碳原子，使得C=O双键的电子云向氧原子偏移，双键的电子云向氧原子偏移，CH键电子云键电子云向碳原子偏移，向碳原子偏移，C=O双键是不饱和的极性键，双键是不饱和的极性键，CH键是极性键。键是极性键。因此，在化学反应中，因此，在化学反应中，C=O双键和双键和CH键都可能断键。乙醛具键都可能断键。乙醛具有还原性，还能发生氧化反应。有还原性，还能发生氧化反应。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一16第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五7、氧化反应（醛基的、氧化反应（醛基的CH中加中加O成羧基成羧基）OCHOOCOH2CH3CHO+O2催化剂催化剂2CH3COOH2021/8/9 星期一177.氧化反应氧化反应乙醛能否使酸性乙醛能否使酸性KMnO4溶液褪色？溶液褪色？乙醛能否使溴水褪色，发生了什么反应？乙醛能否使溴水褪色，发生了什么反应？乙醛能在催化剂的作用下被乙醛能在催化剂的作用下被O2氧化成乙酸，写出该反应化学方氧化成乙酸，写出该反应化学方程式程式。8.乙醛具有较强的还原性，还能与哪些氧化剂发生氧化乙醛具有较强的还原性，还能与哪些氧化剂发生氧化反应？反应？第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一18实验探究实验探究实验一实验一（1）银氨溶液配制）银氨溶液配制 稀稀AgNO3溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。溶液中滴加稀氨水至沉淀恰好消失。Ag+NH3H2O =AgOH+NH4+AgOH+2 NH3H2O =Ag(NH3)2+OH+2H2O第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一19（2）银镜反应）银镜反应实验实验：在制得的银氨溶液中，滴入几滴乙醛在制得的银氨溶液中，滴入几滴乙醛，振荡后放在热水浴中。，振荡后放在热水浴中。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一20第二节第二节 醛醛 人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一21讲解讲解在上述反应里，银氨络离子被还原成金属银，附着在试在上述反应里，银氨络离子被还原成金属银，附着在试管内壁上，形成银镜。这个反应叫做银镜反应，反应最终生成管内壁上，形成银镜。这个反应叫做银镜反应，反应最终生成物可巧记为：一水、二银、三氨、乙酸铵。物可巧记为：一水、二银、三氨、乙酸铵。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五CH3CHO+2Ag(NH3)2OH水浴加热水浴加热CH3COONH4+2Ag+3NH3+H2O2021/8/9 星期一22第二节第二节 醛醛 银镜反应注意事项银镜反应注意事项人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一23实验二实验二、乙醛跟新制氢氧化铜反应、乙醛跟新制氢氧化铜反应实验步骤和注意事项。实验步骤和注意事项。本反应中氢氧化钠是过量的，使用过量的游离碱能加快醛基本反应中氢氧化钠是过量的，使用过量的游离碱能加快醛基的氧化。的氧化。使用新制氢氧化铜有两个原因：一是新制备的氢氧使用新制氢氧化铜有两个原因：一是新制备的氢氧化铜反应性能好，现象明显。二是氢氧化钠溶液中加几滴化铜反应性能好，现象明显。二是氢氧化钠溶液中加几滴2%硫硫酸铜溶液，能获得检验醛基的灵敏试剂。酸铜溶液，能获得检验醛基的灵敏试剂。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一24第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五加热方法是直接加热至沸。加热方法是直接加热至沸。引导学生正确描述实验现象后，由分析反应前后铜元素化合价引导学生正确描述实验现象后，由分析反应前后铜元素化合价的变化展开讨论，得出由于乙醛有还原性，所以能把新制的氢氧的变化展开讨论，得出由于乙醛有还原性，所以能把新制的氢氧化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀，并让学生板书反应的离子方程化铜还原成红色的氧化亚铜沉淀，并让学生板书反应的离子方程式和化学方程式。式和化学方程式。2021/8/9 星期一25实验室利用该反应检验醛基。医院里利用这一反应检验病人是否实验室利用该反应检验醛基。医院里利用这一反应检验病人是否患有糖尿病（检验葡萄糖中的醛基）患有糖尿病（检验葡萄糖中的醛基）a.可用于鉴定可用于鉴定CHO的存在；的存在；b.均在碱性环境中进行；均在碱性环境中进行；c.CHO与与Ag(NH3)2OH或或Cu(OH)2均以物质均以物质 的量比的量比1：2反应。反应。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五Cu 2+2OH-=Cu(OH)2 CH3CHO+2Cu(OH)2 加热加热CH3COOH+Cu2 O+2H2O 2021/8/9 星期一26实验三、实验三、取适量乙醛溶液，滴加高锰酸钾酸性溶液，取适量乙醛溶液，滴加高锰酸钾酸性溶液，观察现象。观察现象。实验四、实验四、取适量乙醛溶液，滴加溴水，观察现象取适量乙醛溶液，滴加溴水，观察现象。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一27自主建构自主建构 1.根据乙醛的性质，推根据乙醛的性质，推测甲醛的性质测甲醛的性质第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一28第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五甲甲醛醛乙乙醛醛化学式化学式结结构式构式一元一元饱饱和和醛醛化学式通式：化学式通式：结结构通式构通式为为：核磁共振核磁共振氢氢谱谱情况情况有有 种种H原子，原子，吸收峰有吸收峰有 个个有有 种种H原子，比例原子，比例为为 吸收峰有吸收峰有 个，面个，面积积比比为为 色、味、色、味、态态溶解性溶解性用途用途2021/8/9 星期一292.甲醛发生银镜反应与乙醛完全相同吗？与新制甲醛发生银镜反应与乙醛完全相同吗？与新制Cu(OH)2反应呢？反应呢？3.乙醇乙醇 乙醛乙醛 乙酸乙酸分别写出以上三个转化反应的化学方程式。分别写出以上三个转化反应的化学方程式。醛既有氧化性，又有还原性。与烃的含氧衍生物演变关醛既有氧化性，又有还原性。与烃的含氧衍生物演变关系：系：醇醇 醛醛 羧酸羧酸 第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五氧化氧化还原还原氧化氧化氧化氧化氧化氧化还原还原2021/8/9 星期一304、肉桂醛、肉桂醛能与能与Br2、新制、新制Cu(OH)2、H2、Ag(NH3)2OH、O2等物质发生反等物质发生反应吗？写出有关化学反应方程式。应吗？写出有关化学反应方程式。它为什么微溶于水？它为什么微溶于水？第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五CH=CH-CHO2021/8/9 星期一31迁移应用迁移应用1.丙烯醛的结构简式为丙烯醛的结构简式为CH2=CH-CHO，下列有关它的性质叙述中错，下列有关它的性质叙述中错误的是（误的是（）A.能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾褪色能使溴水褪色，也能使酸性高锰酸钾褪色B.在一定条件下与在一定条件下与H2充分反应生成充分反应生成1丙醇丙醇C.能发生银镜反应，表现氧化性能发生银镜反应，表现氧化性D.在一定条件下能被空气氧化在一定条件下能被空气氧化第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一32 2.已知烯烃在一定条件下氧化时，已知烯烃在一定条件下氧化时，C=C键断裂，键断裂，RCH=CHR可氧可氧化成化成RCHO和和RCHO。下列烯烃中，经氧化可得到乙醛和丁醛。下列烯烃中，经氧化可得到乙醛和丁醛的是（的是（）A.1己烯己烯 B.2己烯己烯 C.2甲基甲基2戊烯戊烯 D.3己烯己烯第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一333.苯甲醛：分子式苯甲醛：分子式C7H6O，分子量：，分子量：106.12，结构简式，结构简式：略带苦杏仁味的无色液体略带苦杏仁味的无色液体,凝固点凝固点56.5，沸点，沸点179，密度，密度(20/4）1.046克克/厘米厘米3。微溶于水，能与乙醇、乙醚、氯仿、。微溶于水，能与乙醇、乙醚、氯仿、苯混溶苯混溶.第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一34 化学性质不稳定，遇空气逐渐氧化成苯甲酸，可还原成为苯化学性质不稳定，遇空气逐渐氧化成苯甲酸，可还原成为苯甲醇。能还原银氨溶液，但不能与斐林试剂作用。要密封和避甲醇。能还原银氨溶液，但不能与斐林试剂作用。要密封和避光保存。自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，光保存。自然界中苯甲醛以苦杏仁苷的形式存在于苦杏仁中，能与水一起蒸馏。是一种重要的化工原料。用于制肉桂醛、肉能与水一起蒸馏。是一种重要的化工原料。用于制肉桂醛、肉桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料。工业上由苯甲醛氧化桂酸、苯乙醛等，也是生产香料的原料。工业上由苯甲醛氧化或由苯二氯甲烷水解制得。写出苯甲醛发生银镜反应的化学方或由苯二氯甲烷水解制得。写出苯甲醛发生银镜反应的化学方程式。程式。第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一35第二节第二节 醛醛 人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一364.某饱和一元醛某饱和一元醛7.14g，与银氨溶液作用，生成，与银氨溶液作用，生成21.6g银，银，求此醛的结构简式。求此醛的结构简式。解：解：21.6/108=0.2mol所以饱和一元醛的物质的量为：所以饱和一元醛的物质的量为：0.1mol7.2/0.1=72g/mol则则CnH2nO式量为式量为72，n=4分子式为分子式为C4H8O，可能的结构式如下：，可能的结构式如下：CH3CH2CH2CHO CH3CH(CH3)CHO第二节第二节 醛醛人教版化学选修五人教版化学选修五2021/8/9 星期一37