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2022年食品厂实习周记 2022年食品厂实习周记（通用13篇） 2022年食品厂实习周记 篇1 第三周 能更好的监督生产线的流程，产品的质量，要学习添加剂的使用方法与它的国家规定指标。充分学习质检室的工作步奏与具体参数。这周还需要把厂长给的资料看完，以便更好的了解产品。 很好的学习到了怎样监督生产线，以及检验产品质量的方法。了解了中国甘肃的食品安全问题，以及生产流程和附加值。这一周的工作比较顺当，能够独立的监督生产线。 2022年食品厂实习周记 篇2 上星期最终把糖度的事告以段落，这星期的主要任务便自然而然的落在了卷封这一块了，从今“死猪不怕开水烫，然道我还不如头死猪？”这句话便成了我的口头禅。我的学习任务主要分为三块，第一，得把中心温度为85至93未封口的奶液从每分钟500罐的输送带上取出，（一瓶每小时）这需要肯定的平衡感与不怕烫的精神，刚开头练习时，心脏始终处于一种激烈的震荡当中，手伸出了又回回了又伸，始终处于迟疑阶段，或许这就是所谓的本能吧！不知道是不是本人天生平衡感强呢还是反正经受了上刑场般的心里磨练之后竟然一次性胜利，以后每拿每中，连边上的师-父也夸我悟性高。 其次块是在牛奶经卷封后，按其对应的轧头拿出六罐，其卷数还是每分钟500罐，或许这世界总会有点什么是与你相克的，也不知道是为什么，反正不管用什么方法我还是不敢拿，唉，真是冤家路窄啊！也只得把盼望继托在以后了！第三块是对于拿出的这六罐编号检测，测量工具要用到螺旋测微器、游标卡尺和锤子。测量的项目主要有卷边宽度、卷边厚度、罐体高度、盖勾、身勾等，测罐中最难的便是拆罐了，拆罐时首先在底部敲道口子，然后沿着裂口撕一到两圈直至剩底盖与罐身相搭的部分。经过了一次又一次血的教训之后终于是学得差不多了！一星期的劳动成果，不多也不少，但还是得在以后的工作当中不断的磨合才是再接再厉吧！ 2022年食品厂实习周记 篇3 这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其缘由分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤独起来了，相处了那么久，每天一起学习一起争论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里悄悄地加油吧。 2022年食品厂实习周记 篇4 第三周 这个星期差不多有一半的时间都留在了生产课学习。主要是学习卷封的构造、常出现的问题及其缘由分析与改善措施，了解饮料厂常出现的一些问题点及防护措施，并看了些客诉样品等等。如今一个月已经过去，又到换班时间了，我们新进的三人被分开了，我仍留在白班，他们两个跟着晚班走，心一下子变得有点孤独起来了，相处了那么久，每天一起学习一起争论，突然的分开，真的有点不适应，看来以后得独自一人孤军奋战咯，在心里悄悄地加油吧。 2022年食品厂实习周记 篇5 其次周 渐渐地开头习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思索，多么奇异的感觉，或许这正是成熟的预兆吧！由于对于实际操作还不是很娴熟，主管临时也没给我支配什么任务，还是连续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，究竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开头还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是由于牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特殊清楚！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在肯定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料！一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从今我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是信任了，经过这几天的努力终于测定起来心中有数！心里开头升起一股莫名的骄傲，同时也暗暗地告戒着自己肯定要再接再厉还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。 2022年食品厂实习周记 篇6 其次周 了解面包，糕点生产线的流程，和质检的大体步奏，多去生产线转转。由于烘焙和油炸不属于同一工艺，稍有不同。需要更尽一步的区分和了解。需要多跟师傅沟通。许多东西有些许差异与区分，需要专心学习。 烘焙于油炸的两个车间里，不同的产品有不同的工艺与生产流程，这一周学习学到了许多，也渐渐适应了生产线的工作。也对生产工艺有了肯定的了解和熟悉。开头能够融入这个集体当中，感觉很好。 2022年食品厂实习周记 篇7 第一周 第一周进公司，调整好心态，乐观面对新的一切。需要对公司有一个全面的了解，各个部门的分工。我需要干什么，我的工作内容是什么，要虚心接受老员工的传授。多跟部门同事沟通，多向师傅学习。刚开头要多熟悉人，多跟人搭交道，更好的熟识公司。同时要避开迟到早退。 通过第一周的实习，了解了公司的进展状况，基本熟识公司员工，厂长也说我不需要在一个地方呆太久，需要多跑多看多听。了解到旺季抓生产，淡季也需跑市场。还需对市场，和其他竞争对手做尽一步的了解。更好的服务公司。 不足：做事情需要再细心一点。 2022年食品厂实习周记 篇8 第一天什么也没做，办理了入职手续，熟识工厂，对生疏环境有些担心。 其次天上班时，主管给我们新进的三人开了个简洁的会议大体支配了下以后的学习方案，由于没有套靴的原因不能进前段了，我们便留在了后段的包装车间先熟识下机械设备及其工作原理。车间的人特别友好也很热忱，总是不厌其烦的给我们讲解着，这一天虽然我们的脚站得都起泡了但我们的心却是欢乐的接下来的几天我们始终在前段学习，其重点主要放在人际交往方面，究竟在以后的工作上这是一个不行却少的环节 2022年食品厂实习周记 篇9 由于同事得回家结婚，我便有点赶鸭子上架似的提前上岗了，说句心里话，真的好紧急，究竟是第一次开头实际掌控，协调感还不是很强，好在主管始终在边上引导，还不时的赐予关心，但还是把我给忙坏了，新手上任，真的什么都马虎不得，同一个检测有时候我得重复上两三遍，不是对自己没信念，只是觉得质量的保证便是我神圣的职责。 那一天，我正式上岗的第一天，很累很累但我的心是欢乐的，很多被压抑了很久的东西，好像都在无形中给释放了出来!接下来的几天对于工作的热忱依旧没有丝毫的减弱，并且做得也顺手多了，心情每天都很舒服，空余之际还会向同事请教一些工作阅历，或探讨一下对于管控的新想法等等，日子过得到也特别充实。由于每隔两小时就得去中段巡检一次，必需对二次杀菌的出、入笼温度、杀菌温度、大、小冷水温、余氯含量、杀菌时间、排气时间等做一些相关的核定。并且得查看真空打检与液位打检量是否在标准之内。罐底喷印与纸箱喷码的尺寸、日期等是否正确，同时抽取成品回前段做相关测定。 2022年食品厂实习周记 篇10 第五周 这一周还是有成就感的，跑胜利两单，有了一些心得，做销售要以厂家为根本，要更好的了解这个产品的生产成本与质量和生产工艺，在与其他厂商的产品做比较，能有助于工作，心里有底也能更好的去做销售。同时要有肯定的配套语言，把有的点要能说出来。 2022年食品厂实习周记 篇11 第四周 这一周需要出去跑销售，xx市内是糖酒市场，还有临夏，定西等其他地县城市走流通和超市。要学会销售的一些心得与常识。销售的根本就是坚持你所代理的销售产品是全中国的好的。本着这个理念去和顾客协商谈单。 这一周不太简单，跑了许多地方，有很多地方还不需完善，我需要进一步加强口才。同时也熟悉到销售是企业最重要的组成部分，它是制造企业利润点的关键所在。 2022年食品厂实习周记 篇12 第六周 这一周是最终一周，厂长让我在厂里呆着，让我能有更多自己的时间多体验下厂里的生活。基本没什么任务了。盼望通过这几周的观看，能给厂里提出些更好的建议，让厂子的生产更好，生意更好。 在生产线上肯定要仔细，公正，全心全意的工作，不能牵扯人际关系，要为企业负责，要为消费者负责。肯定要有肯定的底线，你就会做的很好。要更好的关怀厂里的工人生活，细心观看。只有调整好工人的心态与乐观性，质量才能上去。最终觉得能有这一次的阅历感觉真好。 2022年食品厂实习周记 篇13 渐渐地开头习惯了一个人上下班的感觉，少了一份以往的嘻嘻哈哈，更多的是对于责任的思索，多么奇异的感觉，或许这正是成熟的预兆吧！由于对于实际操作还不是很娴熟，主管临时也没给我支配什么任务，还是连续把我留在前段学习，而我则把自己学习的重点放在了糖度的测定与充填卷封这两块上。 说句心里话，刚来时我觉得测糖度简直就是小儿科，究竟在学校时早已滥熟于手了，真是不测不知道一测吓一跳，开头还以为是这糖度计质量不行呢，测定时画面模模糊糊的，怎么也找不到界线点，后来经主管的说明才知道原来是由于牛奶中所含物质成份过多，所以检测时干扰性很大。 而在学校时我们一般都是检测的果汁或糖浆，其物质成份相比就少得多了，所以看起来特殊清楚！对于糖度，我们的主要任务是测定出调配时奶液的糖度，使其固定在肯定范围内，当奶液到达充填区时糖度为一标准值。若糖度过高便按相关比例加水，过低的话便按比加料！一旦检测失误，其对品质的影响将是无法估量的，从今我的身影便往反于调配于充填之间，现在熟能生巧这个成语我是信任了，经过这几天的努力终于测定起来心中有数！心里开头升起一股莫名的骄傲，同时也暗暗地告戒着自己肯定要再接再厉还是那句话“吃得苦中苦，方为人上人”。