浪琴轩厨房设备及用具管理制度0082613184837.docx

Evaluation Warning: The document was created with Spire.Doc for .NET.10目的的：为了规规范员工正正确操作厨厨房设备及及工具机器器，减少不不必要的损损耗20范围围：餐饮部部全体厨房房员工30内容容：31厨房房所有设备备、设施、用用具实行文文明操作，按按规范标准准操作与管管理。32对厨厨房所有设设备、制定定的保养维维护措施，人人人遵守。33厨房房内一切个个人使用器器具，由本本人妥善保保管，使用用及维护。34厨房房内共用器器具，使用用后放回规规定的位置置，不得擅擅自改变，同同时加强保保养和正常常使用。35厨房房内用具以以旧换新，并并需办理相相关手续。36厨房房一切用具具、餐具（包包括零部件件）不准私私自带出。37厨房房一切用具具、餐具应应轻拿轻放放，避免人人为损坏。38厨房房内用具，使使用人有责责任对其进进行保养、维维护、因不不遵守操作作规程和厨厨房纪律造造成设备工工具损坏，丢丢失的，照照价赔偿。3.9设备备定期检查查、维修。凡凡设备损坏坏后，须经经维修人员员检查，能能修则修，不不能修需更更换者，应应向总厨报告审查查批准。编制： 审核： 批准： 日期期：