某酒店ISO14000环境管理手册-doc28102990.docx

文 件 名某酒店ISSO140000环境境管理手册册电子文件编编码HJAL0001页 码28-1环 境 管管 理 手手 册编 制：审 核：批 准：发放号：二零零二年年×月×日发布实实施文 件 名酒店环境管管理手册电子文件编编码HJAL0001页 码28-20.1发布布令为不断提高高全体员工工的环境意意识、管理理和操作技技能，建立立并完善环环境管理体体系，酒店店组织编写写了符合国国际环境管管理体系标标准(ISSO140001)的的环境管理理手册。这这是本酒店店经营和服服务活动对对环境实施施有效控制制的指令性性文件。环环境管理体体系程序文文件等支支持性文件件与环境境管理手册册具有同同等的效力力，各部门门必须严格格认真地遵遵照执行。总经理：×××× 日期：二零零二二年×月×日文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-30.2任命命书为确保环境境管理体系系有效运行行，特任命命×××为管管理者代表表。管理者代表表具有以下下职责：1. 全面负责酒酒店环境管管理体系的的建立、实实施和维持持；2.向总经经理汇报环环境管理体体系运行情情况，为改改进环境管管理体系提提供依据； 3.组织织内部环境境审核，准准备管理评评审资料；4.负责与与环境管理理体系相关关的外部联联络。总经理：×××× 日期：二零零二二年×月×日文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-40.3环境境方针本酒店同人人类和社会会环境息息息相关，为为了提供优优质服务，倡倡导绿色消消费和环保保思想，也也为了社会会的信赖和和可持续发发展的长远远目标，本本酒店将矢矢志不渝地地履行应有有的环境责责任和义务务，现郑重重承诺：1.绿色消消费、预防防污染、持持续改进；2.遵守国国际环保公公约和国家家有关环境境保护大政政方针、法法律及法规规；3.按环境境管理体系系标准的要要求，持续续不断地改改进环境行行为；4.实施了了污染预防防，对烹饪饪和服务过过程加以控控制，实现现各种污染染物排放达达标；5.加强员员工环境保保护意识，设设立相应的的环境目标标、指标，采采取切实可可行的环境境管理 措施，推推行节能降降耗活动；6.促进相相关方对本本酒店环境境方针的认认识和理解解，本环境境方针正式式形成文件件，对内传传 达到全体体员工，对对外可为公公众所获取取总经理：××××日期：二零零零二年××月×日文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-50.4酒店店简介酒店创建建经过(略)酒店经营营规模(略)酒店经营营范围(略)酒店环境境及设备(略)酒店人员员情况(略)地址： 邮邮编：电话： 传传真： E-maail： 网址：文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-60.5境管管理手册修修改记录修改日页修改内容及理由审批生效日期文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-70.6环境境管理手册册目录章节号题 目页 码0.1发布令0.2任命书0.3环境方针0.4酒店简介0.5环境管理手册修改记录0.6环境管理手册记录1总则2.引用标准3.术语定义4环境管理体系要求4.1概述4.2环境方针4.3策划环境因素法律、法规及其他要求目标和指标环境管理方案4.4实施与运行文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-8 （续）章节号题目页码组织结构与职责培训、意识与能力信息交流环境管理体系文件文件控制运行控制应急准备和响应4.5检查与纠正措施监测与测量不符合纠正与预防措施记录环境管理体系审核4.6管理评审文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-91.总则1.1目的的在服务过程程中谋求保保护地球、地地域环境及及酒店环境境，确保依依据ISOO140001标准要要求建立、 实施并保保持环境管管理体系。1.2适用用范围本环境管理理手册适用用于本酒店店的服务，对对本酒店的的相关方亦亦应将手册册中的相关关事项向他他们传达。1.3 制制定及修改改本环境管理理手册的制制定、修改改依据文文件控制程程序进行行。文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-1002.引用标标准中华人民共共和国国家家标准GBB/T24400119966 idtt ISOO140001：19996环境境管理体系系规范及使使用指南； 中华人民共共和国国家家标准GBB/T24400419966 idtt ISOO140004：19996环境境管理体系系原则、体体系和支持持技术通用用指南。文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-1113.术语定定义本环境管理理手册所用用术语采用用GB/TT240001 ISOO140001规定的的术语。文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-1224.环境管管理体系要要求4.1概述述为确保环境境管理体系系的有效实实施和运行行，由办公公室负责组组织、建立立并实施环环境管理体体系。4.2环境境方针为建立环境境管理体系系提供一个个框架，体体现污染预预防及持续续改进，确确保遵守法法律、法规规，为目标标、指标的的制定提供供依据，由由总经理负负责制定环环境方针，各各相关部门门负责本部部门的宣传传贯彻及对对相关方的的传达。(1)环境境方针的制制定原则适合于酒酒店服务的的性质、规规模与环境境影响； 包括对持持续改进和和污染预防防的承诺； 包括对遵遵守有关法法律、法规规及其他要要求的承诺诺； 应提供建建立和评审审环境目标标、指标的的框架；形成文件件，付诸实实施，予以以保持并传传达到全体体员工；可为公众众所获取。(2)环境境方针的传传达与实施施：通过培训训向全体员员工传达；办公室作作为对外窗窗口采取网网络、面交交、邮寄、传传真等方式式对外宣传传； 文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-133通过目标标、指标、管管理方案的的实施及运运行控制确确保环境方方针的实现现。(3)环境境方针的重重新评价： 总经理适适时对环境境方针进行行评价，每每年至少一一次；服务发生生较大变化化时要重新新评价；法律、法法规颁布与与修改或与与相关方要要求不一致致时，要重重新评价。 (4)相关关文件无4.3策划划环境因素素(1)目的的 对酒店服务务中能够控控制和可能能施加影响响的环境因因素进行识识别、评价价、登记和和更新，确确定重要环环境因素，为为目标、指指标、管理理方案及运运行控制的的制定提供供依据。(2)职责责各部门负负责本部门门环境因素素的识别及及确认。办公室负负责环境因因素的分类类汇总及评评价。环境管理理者代表负负责批准环环境因素的的评价结果果。(3)要求求环境因素素的识别应应考虑以下下方面：a.水、气气、声等污污染物的排排放与处置置；b.原材料料和天然资资源的利用用；c.相关方方关注的环环境问题。文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-144环境因素的的确定必须须结合本酒酒店的实际际活动，覆覆盖过去、现现在、将来来及正常、异异常和紧急急状态。环境因素素的更新当酒店的服服务发生较较大变化时时，应及时时对环境因因素进行重重新评价，以以确定新的的重要环境境因素。重要环境境因素的判判定和传达达评价出的重重要环境因因素由办公公室向相关关部门传达达。(4)相关关文件环环境因素识识别评价与与评价程序序法律法规规及其他要要求(1)目的的保证及时有有效地获取取本酒店在在服务中应应遵守的环环保法规及及其他要求求。(2)职责责办公室负责责环境法律律、法规和和其他要求求的获取、登登记和更新新。(3)要求求法律、法法规及其他他要求包括括下列内容容： a.国家法法律、法规规、标准、指指南；b.省市条条例；c.其他相相关方所提提出的要求求。获取途径径确定及时有有效的获得得法律、法法规和其他他要求的途途径。 文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-155交流 法律、法法规和其他他要求的相相关内容由由办公室向向相关部门门传达。更新办公公室对法律律、法规及及其他要求求的变化、更更新情况进进行跟踪，获获取最新信信息。(4)相关关文件环境法律律法规识别别控制程序序目标和指指标(1)目的的为实现对污污染的预防防、治理和和持续改进进，确保符符合方针的的要求。(2)职责责总经理负负责批准环环境目标、指指标。环境管理理者代表负负责对环境境目标、指指标进行确确认。办公室负负责提出和和修订环境境目标、指指标。 (3)要求求 环境目标、指指标的制定定a.制定环环境目标、指指标时，应应考虑法律律、法规及及其他要求求，自身的的重要环境境因素、可可选择技术术方案、财财务、运行行和经营要要求，以及及相关方的的观点；b.目标要要具体，指指标要量化化。 环境目标、指指标的修订订a.每年的的管理评审审会议上要要对环境目目标、指标标进行重新新评审，必必要时进行行修订； b.服务务发生较大大变化时，要要对环境目目标、指标标进行重新新评审，必必要时进行行修订。文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-166(4)相关关文件环境目标标、指标、管管理方案控控制程序环境管理理方案(1) 目的确保实现目目标、指标标，实现持持续改进。 (2)职责责总经理负负责批准方方案环境管理理者代表负负责对环境境管理方案案进行确认认。办公室负负责提出环环境管理方方案并进行行检查。(3)要求求环境管理理方案的制制定要求： a.明确责责任部门、措措施和完成成时间。b.考虑技技术上的可可行性和经经济上的允允许性。c.优先考考虑法律、法法规及其他他要求的符符合性。环境管理理方案的重重新评审与与修订a.每年的的环境管理理评审会议议上要对环环境管理方方案进行重重新评审，必必要时进行行修订。b.环境方方针、重要要环境因素素、目标、指指标发生变变化时要对对环境管理理方案 进行重新新评审，必必要时进行行修订。c.服务发发生较大变变化时要对对环境管理理方案进行行重新评审审，必要时时进行修订订。 d.审核时时发现环境境管理方案案制定不合合理时，要要对环境管管理方案进进行修订。文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-177(4)相关关文件环境目标标、指标管管理方案控控制程序4.4实施施与运行组织结构构与职责(1)目的的为确保环境境管理体系系得到有效效实施和维维护，对酒酒店各部门门和人员在在体系中的的职责权限限做出明确确规定。 (2)职责责总经理a.制定环环境方针；b.任命环环境管理者者代表；c.提供人人、财、物物保障；d.批准环环境管理手手册、程序序文件；批批准相关作作业指导书书；批准环环境目标、 指标、管理方案及重要环境因素；e.批准年年度培训计计划； f.主持管管理评审；g.批准审审核计划； h.聘任内内审员。环境管理理者代表a.审核目目标、指标标、管理方方案及环境境因素评价价的评价结结果；b.环境管管理体系的的实施与维维持；c.内审计计划的确认认；文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-188d.任命内内部审核组组组长；e.向总经经理汇报体体系的运行行情况。各职能部部门共同职职责a.确保本本部门员工工理解环境境方针，提提高环境保保护意识；b.确保本本部门员工工能胜任环环保工作，保保证其工作作以有利于于环保的方方式进行；c.确保本本体系中相相关基准文文件的有效效实施进行行；d.依照环环境管理方方案的要求求，完成相相关的环保保工作，确确保目标与与指标的达达成；e.本部门门环境因素素的识别；f.本部门门环境管理理方案的实实施；g.依据培培训计划，实实施本部门门培训；h.本部门门环境管理理文件的保保管；i.不符合合的纠正与与预防；j.本部门门环境记录录的保管。各职能部部门特殊职职责A.办公室室：a.环境因因素的分类类、汇总、评评价；b.法律、法法规及其他他要求的获获取、识别别和登记；c.目标、指指标和管理理方案的提提出、修订订与检查；d.制定培培训计划并并实施培训训监督与管管理；文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-199e.环境信信息的交流流与管理；f.组织编编制环境管管理体系；g.检测与与测量的管管理；h.不符合合的跟踪检检查。B.餐厅：在烹饪过程程中能源与与资源的管管理。C.采购部部：a.分承包包方的控制制及施加环环境影响；b.不良品品的管理与与处置。D.财务部部：提供必要的的财力支持持。E.管家部部：a.设备维维修与管理理；b.负责污污水的控制制与管理；c.车辆管管理；d.消防与与安全管理理。(3)相关关文件组织机构构图培训、意意识与能力力(1)目的的提高员工环环境意识与与运行管理理水平，明明确自身环环境职责，确确保体系的的有效运行行。(2)职责责办公室负责责制定培训训计划，经经环境管理理者代表确确认后，由由总经理批批准。文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-200(3)要求求培训计划划的制定a.办公室室针对不同同层次、不不同岗位，根根据环保法法律、法规规、重要环环境因素、环环境目标和和指标等内内容明确需需培训的岗岗位和人员员。b.各部门门对全体员员工进行环环境意识的的教育培训训，提高保保护环境和和持续改进进的自觉性性 。c.对总经经理、环境境管理者代代表、中层层干部、领领班等进行行相应培训训，提高对对环境管理理重要性的的认识，明明确自身在在改善环境境中的作用用。培训计划划的实施各部门依据据培训计划划，实施本本部门培训训工作，并并对培训结结果进行确确认。(4)相关关文件环境培训训控制程序序信息交流流(1)目的的通过酒店内内部、外部部的信息交交流，确保保环境管理理体系的有有效运行。(2)职责责办公室负负责环境信信息的交流流与管理。 各部门负负责本部门门环境管理理职责范围围内的信息息交流与处处置。(3)要求求对环境信信息分类文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-211应明确规定定环境信息息的范围，具具体规定内内部信息和和外部信息息所包含的的内容。环境信息息的交流方方式信息的交流流方式以电电子邮件、书书面交流、电电话交流或或口头交流流的方式进进行。信息交流流的实施相关信息按按相应的程程序要求进进行交流。需要处置的的信息由发发出部门报报环境管理理者代表，经经环境管理理者代表确确认后转相相关部门实实施， 其处理结结果由办公公室反馈给给信息发生生部门。(4)相关关文件环境信息息交流控制制程序环境管理理体系文件件(1)目的的为确保环境境管理体系系的有效运运行，正确确贯彻环境境方针，编编制环境管管理体系文文件，以描描述环境管管理体系核核心要素及及其之间的的相互作用用，并明确确查询相关关文件的途途径。(2)职责责办公室编制制环境管理理体系文件件。(3)环境境管理体系系文件的构构成环境管理理体系文件件由以下三三个层次构构成：a.环境管管理手册b.环境管管理程序文文件c.作业指指导书文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-222各层次文文件的作用用a.作为环环境管理体体系的纲领领性文件，环环境管理手手册对环境境管理体系系核心要素素进行总体体描述。b.环境管管理体系程程序文件是是环境管理理手册的支支持性文件件，即为完完成 环境管理理体系要素素所规定的方方法，具备备可操作性性和可验证证性。c.作业指指导书为程程序文件的的支持性文文件。文件的编编制要求环境管理体体系文件的的内容按要要求编制，其其格式及管管理按文文件控制程程序进行行。 (4)相关关文件文件控制制程序文件控制制(1)目的的规范环境管管理体系文文件的编制制、使用和和管理，确确保环境管管理体系的的持续、有有效运行。(2)职责责总经理批批准环境境管理手册册、环境境管理程序序文件和作作业指导书书。 办公室负负责编制环环境管理手手册，并并组织编写写环境管理理体系程序序文件和作作业指导书书。环境管理理体系文件件由办公室室归口管理理。(3)要求求文件的编编制、批准准与发布a.手册、程程序文件由由办公室编编制，经环环境管理者者代表确认认，总经理理批准后发发布 ；作业指指导书由办办公室会同同相应部门门编制并确确认，经环环境管理者者代表确认认，总经理理批准后发发布。文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-233b.文件按按规定的格格式和程序序进行编制制、发放和和管理，使使对环境管管理体系有有效运 行相关的的岗位都能能得到现行行版本。c.对留存存的失效文文件要加以以标识，防防止误用。文件的修修改文件的的修改按文文件控制程程序进行行。(4)相关关文件文件控制制程序运行控制制(1)目的的为保证与重重要环境因因素有关的的运行过程程和活动得得到有效控控制，确保保环境目标标指标的实实现以及环环境表现的的持续改进进。(2)职责责与运行控控制有关的的职责在相相应的程序序文件中规规定。(3)要求求a.对本酒酒店的主要要环境因素素制定相应应的程序，进进行有效控控制。b.对相关关方的环境境行为，通通过对本酒酒店的活动动施加影响响，促使其其环境行为为的改 善。(4)相关关文件环境目标标、指标管管理方案控控制程序节约能源源、资源控控制程序废弃物处处置控制程程序相关方环环境影响控控制程序应急准备备与响应(1)目目的明确可能发发生的紧急急事态并制制定对策，采采取相应措措施预防和和减少可能能发生的紧紧急状态对对环境的影影响。文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-244(2)职责责 办公室会会同职能部部门负责确确定可能发发生的紧急急情况，制制定预防措措施和发生生紧急状态态的对策，并并对控制情情况进行检检查。各部门负负责本部门门潜在事故故的预防和和紧急情况况的处置。(3)要求求明确可能能发生的紧紧急情况及及部位。为防止事事故和紧急急事态发生生，制定预预防对策并并加以落实实。发生事故故、紧急状状态时，应应采取措施施使环境影影响控制在在最小范围围内。对紧急情情况下的应应急准备，可可行时应定定期进行演演习。事故和紧紧急状态发发生后，应应对环境管管理体系程程序文件和和应急措施施进行重新新评 价，必要要时按文文件控制程程序对其其做相应的的修改。(4)相关关文件应急准备备与响应控控制程序文件控制制程序文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-2554.5检查查与纠正措措施监测与测测量(1)目的的对可能具有有重大环境境影响的运运行与活动动的关键特特性和参数数进行监测测与测量，并并对环境目目标、指标标和管理方方案进行监监控，以评评价本酒店店的环境表表现。(2)职责责办公室负负责环境管管理体系运运行中的监监测与测量量，并对结结果进行评评价与管理理。(3)要求求对委托监监测的项目目进行规定定。对目标、指指标、管理理方案进行行监控。对监测与与监控结果果进行评价价，评价环环境管理体体系的运行行状况以及及法律、法法规 的符合性性。对监测、监监控发现的的不符合，按按不符合合纠正预防防措施控制制程序进进行纠正。(4)相关关文件监控与测测量控制程程序不符合纠纠正与预防防措施控制制程序不符合纠纠正与预防防措施(1)目的的为纠正和预预防本酒店店环境管理理体系运行行中发生和和发现的不不符合情况况，并采取取纠正措施施以避免和和减少由此此产生的环环境影响。(2)职责责相关责任部部门对发生生的不符合合情况及时时进行纠正正，并做出出相应的预预防措施。(3)要求求明确不符符合的范围围。通过监测测、监控及及审核，确确定不符合合的内容，分分析产生不不符合的原原因。 文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-266对不符合合项要采取取纠正和预预防措施，减减少环境影影响。对纠正与与预防措施施的实施效效果进行跟跟踪，以验验证其落实实情况。纠正与预预防措施涉涉及到文件件的更改时时按文件件控制程序序进行。 (4)相关关文件不符合纠纠正和预防防措施控制制程序文件控制制程序记录(1)目的的为确保环境境管理体系系的有效运运行，对环环境记录的的有关事项项进行规定定，为体系系的有效运运行提供见见证。(2)职责责办公室负负责对环境境记录进行行综合管理理。各部门按按规定保存存相应记录录。(3)要求求各种环境境记录在各各自的程序序文件中进进行明确规规定。对环境管管理体系运运行过程中中所保存的的记录必须须标识明确确，字迹清清楚，具备备对相关活活动或服务务的可追溯溯性。环境记录录的保存和和管理应便便于查阅，避避免损坏、变变质或遗失失。(4)相关关文件环境记录录控制程序序 环境管理理体系审核核(1)目的的验证环境管管理体系是是否符合IISO 1140011GBT 244001标标准和体系系文件的要要求，以及及环境管理理体系是否否持续有效效运行，确确保环境管管理体系得得到持续改改进，并为为管理评审审提供依据据。文 件 名酒店环境管管理手册范范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-277(2)职责责办公室负负责制定环环境管理体体系内部审审核实施 计划，经经环境管理理者代表确确认，总经经理批准后后实施。审核组长长按计划实实施内审，并并负责对不不符合项进进行跟踪确确认，组织织编制环境境管理体系系内部审核核报告。审核员完完成指定的的审核工作作，并负责责对不符合合项进行跟跟踪验证。(3)内容容要求a.环境管管理手册、程程序文件与与ISO 140001标准的的符合性，手手册、程序序文件与实实 际运行的的适宜性；b.法律、法法规的遵守守情况；c.目标、指指标及管理理方案的完完成情况；d.体系运运行的其他他情况。审核的频频度原则上每年年一次。内审的实实施a.审核组组长组织内内审员按环环境管理体体系内部审审核实施计计划开展展内审，编编写 审核报告告。b.内部审审核报告由由环境管理理者代表审审批，由办办公室发至至相关部门门。c.对内审审中发现的的不符合由由审核组开开具不符符合报告，交交相关责任任部门进行行 整改，并并由审核组组对不符合合的纠正措措施进行跟跟踪验证。(4)相关关文件环境管理理体系内审审控制程序序文 件 名酒店环境管管理手册范范例范例电子文件编编码HJAL0001页 码28-288目的确保保环境管理理体系的持持续适用性性、充分性性、有效性性，规范管管理评审。职责管理评审审由总经理理主持。环境管理理者代表负负责汇报环环境管理体体系运行情情况。办公室提提供评审所所需资料，并并落实评审审结果。要求(1)对管管理评审的的内容进行行规定。(2)管理理评审间隔隔不超过一一年，特殊殊情况由总总经理决定定。(3)评审审结果要形形成报告，报报告提出的的决定和措措施，相关关各部门要要认真贯彻彻、落实。 (4)根据据管理评审审结果，必必要时对环环境方针、环环境目标、指指标、管理理方案等环环境管理体体系要素进进行修改。相关文件件管理评审审控制程序序