岗位风险辨识卡15091.docx

正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：灶台台 部门门：梅园宾宾馆服务部部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、烟罩油油渍清理不不及时、不不彻底；3、液化气气罐管理不不善；4、冷柜储储存食物没没有分类放放置；5、加工制制作过程中中，注意力力不集中。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：灶台台 部门门：梅园宾宾馆服务部部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、按照后后厨卫生管管理要求，定定期对烟罩罩等易积聚聚油渍的部部位进行彻彻底清洁；加强对员员工的岗位位职责教育育，提高其其责任意识识；不定期期的对后厨厨进行卫生生检查，发发现不符合合卫生要求求的，限期期整改。3、安排专专人对气罐罐的安全性性进行检查查；开工前前，要对工工作场所进进行通风换换气；加强强员工的安安全培训，提提高其安全全意识和责责任心。4、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，对生熟熟、荤素、海海鲜家禽类类食物分类类储存，不不得混放。5、加强班班前会安全全教育；及及时了解掌掌握员工的的思想动态态；合理安安排各项工工作。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：维修修工 部部门：梅园园宾馆服务务部主要危险源源：1、工器具具使用前未未检查是否否完好或使使用不当；2、检修电电器设备，未未设置“停电检修修，禁止合合闸”等警示标标志；3、登高更更换照明设设施或进行行检修工作作时，安全全防范措施施执行不到到位。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：维修修工 部部门：梅园园宾馆服务务部预控措施：1、每天对对所使用的的工器具进进行检查，确确保其正常常、安全使使用；维修修工必须熟熟练掌握工工器具的操操作方法。2、加强维维修工的安安全教育，要要求维修工工熟知岗位位安全操作作规程并遵遵照执行；检修电器器设备时，一一定要断电电、放电、验验电，并在在断电开关关处设“停电检修修、禁止合合闸”的警戒标标识；严禁禁一人单独独作业。3、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：洗衣衣工 部部门：梅园园宾馆服务务部主要危险源源：1、清洁剂剂、消毒液液使用配比比不当；2、洗衣机机、烘干机机操作不当当。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：洗衣衣工 部部门：梅园园宾馆服务务部预控措施：1、使用前前仔细阅读读使用配比比说明书及及注意事项项；按照要要求做好个个人防护。2、做好电电器设备的的接地保护护；严格按按照洗衣机机、烘干机机操作说明明及注意事事项进行操操作。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：客房房服务员 部门：梅园宾馆馆服务部主要危险源源：1、清洁剂剂、消毒液液使用配比比不当；2、登高清清洁门窗玻玻璃卫生，安安全防范措措施执行不不到位；3、退房检检查不认真真；4、每日安安全巡检不不到位。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：客房房服务员 部门：梅园宾馆馆服务部预控措施：1、加强班班前会的安安全教育；使用前仔仔细阅读使使用配比说明书书及注意事事项；按照照要求做好好个人防护护。2、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。3、退房检检查严格执执行退房房检查工作作流程进进行。4、安全巡巡检严格执执行客房房巡检工作作流程进进行。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：餐厅厅服务员 部门：梅园宾馆馆服务部主要危险源源：1、登高清清洁餐厅门门窗玻璃卫卫生，安全全防范措施施执行不到到位；2、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；3、上菜、倒倒茶注意力力不集中；4、清洗餐餐具不当。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：餐厅厅服务员 部门：梅园宾馆馆服务部预控措施：1、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。2、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。3、加强餐餐厅服务员员的岗位职职责、工作作标准的培培训。4、清洗餐餐具注意轻轻拿轻放；及时更换换有豁口或或裂纹的餐餐具。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：洗碗碗工 部部门：梅园园宾馆服务务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、卫生清清理不彻底底，餐具污污染；3、餐具清清洗、消毒毒不符合工工作标准。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：洗碗碗工 部部门：梅园园宾馆服务务部预控措施：1、严格按按照餐饮员员工饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、开工前前后，必须须对工作场场所的卫生生进行清理理，保证环环境、设施施的清洁。3、加强岗岗位技能和和设备操作作规程培训训；严格按按照工作标标准和工作作流程作业业；认真填填写餐具消消毒记录；清洗过程程中餐具破破损照价赔赔偿。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：传菜菜员 部部门：梅园园宾馆服务务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、传菜时时，注意力力不集中。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：传菜菜员 部部门：梅园园宾馆服务务部预控措施：1、严格按按照餐饮员员工饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、加强班班前会安全全教育及职职业道德教教育，增强强从事本岗岗位的责任任心。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：面点点师 部门门：梅园宾宾馆服务部部主要危险源源：1、卫生清清理不彻底底，食品污污染；2、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；3、食品添添加剂的使使用不符合合规定；4、电炸锅锅、蒸车、压压面机等食食品加工电电器设备操操作不当。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：面点点师 部门门：梅园宾宾馆服务部部预控措施：1、开工前前后，必须须对工作场场所的卫生生进行清理理，保证环环境、设施施的清洁。2、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。3、严格执执行食品品安全法中中的添加剂剂使用要求求。4、加强班班前会安全全教育及后后厨设备设设施的安全全操作过程程的学习；熟练掌握握设备的正正确使用方方法。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：凉菜菜师 部部门：梅园园宾馆服务务部主要危险源源：1、卫生清清理不彻底底，食品污污染；2、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；3、食品加加工电器设设备操作不不当；4、蔬菜等等原材料焯焯水环节不不符合饮食食标准。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：凉菜菜师 部部门：梅园园宾馆服务务部预控措施：1、开工前前后，必须须对工作场场所的卫生生进行清理理，保证环环境、设施施的清洁。2、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。3、加强班班前会安全全教育及后后厨设备设设施的安全全操作过程程的学习；熟练掌握握设备的正正确使用方方法。4、组织员员工认真学学习贯彻食食品安全法法，使其其知法、懂懂法、守法法，能够用用法律来规规范自身行行为；加强强职业道德德教育和岗岗位技能培培训；加强强对员工的的考核奖惩惩力度。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：荷台台 部门门：梅园宾宾馆服务部部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、准备工工作不充分分。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：荷台台 部门门：梅园宾宾馆服务部部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、将消毒毒过的刀、墩墩、小料盒盒、抹布、盛盛器等用具具放在打荷荷台上的固固定位置，将将干净筷子子、擦盘子子的干净毛毛巾放于打打荷台的专专用盘子内内。所有用用具、工具具必须符合合卫生标准准。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：砧板板 部门门：梅园宾宾馆服务部部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、刀具放放置不当；3、切配操操作不当，注注意力不集集中。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：砧板板 部门门：梅园宾宾馆服务部部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、刀具要要放在指定定位置。3、使用刀刀具进行切切配工作，不不得嬉笑、打打闹。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：服务务员 部部门：公建建物业服务务部主要危险源源：1、清理办办公室内电电器设备、电电源开关、插插座卫生操操作不当；2、会议室室内电器设设备操作不不当；3、清理鱼鱼池或喷泉泉安全措施施执行不到到位；4、使用清清洁剂、消消毒液，配配比或个人人防护不当当；5、登高清清洁墙砖或或玻璃卫生生，安全防防范措施执执行不到位位。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：服务务员 部部门：公建建物业服务务部预控措施：1、加强班班前会安全全教育；严严禁用湿手手接触或湿湿抹布擦拭拭带电电器器。2、加强班班前会安全全教育；严严格按照办办公电器设设备使用说说明书进行行操作。3、作业前前首先制定定安全技术术措施（安安全须知）并并组织参与与清理工作作的员工进进行学习；作业前必必须穿戴好好个人防护护用品；严严格按照作作业流程进进行作业。4、加强班班前会的安安全教育；使用前仔仔细阅读使使用配比说明书书及注意事事项；按照照要求做好好个人防护护。5、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：绿化化工 部部门：公建建物业服务务部主要危险源源：1、苗木养养护不当；2、登高修修剪树木安安全防范措措施执行不不到位；3、割草机机使用前未未检查是否否完好或操操作不当。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：绿化化工 部部门：公建建物业服务务部预控措施：1、加强绿绿化工的岗岗位培训，经经常性的开开展苗木养养护知识的的普及学习习，提高自自身岗位技技能和苗木木养护水平平。2、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。3、加强班班前会安全全教育；做做好设备日日常维护检检查工作，保保证设备的的完好率；严格按照照割草机安安全操作规规程进行作作业。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：维修修工 部门门：公建物物业服务部部主要危险源源：1、工器具具使用前未未检查是否否完好或使使用不当；2、检修电电器设备，未未设置“停电检修修，禁止合合闸”等警示标标志；3、登高更更换照明设设施或进行行检修工作作时，安全全防范措施施执行不到到位。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：维修修工 部门门：公建物物业服务部部预控措施：1、每天对对所使用的的工器具进进行检查，确确保其正常常、安全使使用；维修修工必须熟熟练掌握工工器具的操操作方法。2、加强维维修工的安安全教育，要要求维修工工熟知岗位位安全操作作规程并遵遵照执行；检修电器器设备时，一一定要断电电、放电、验验电，并在在断电开关关处设“停电检修修、禁止合合闸”的警戒标标识；严禁禁一人单独独作业。3、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：维修修工 部部门：宁东东餐饮管理理服务部主要危险源源：1、工器具具使用前未未检查是否否完好或使使用不当；2、检修电电器设备，未未设置“停电检修修，禁止合合闸”等警示标标志；3、登高更更换照明设设施或进行行检修工作作时，安全全防范措施施执行不到到位。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：维修修工 部部门：宁东东餐饮管理理服务部预控措施：1、每天对对所使用的的工器具进进行检查，确确保其正常常、安全使使用；维修修工必须熟熟练掌握工工器具的操操作方法。2、加强维维修工的安安全教育，要要求维修工工熟知岗位位安全操作作规程并遵遵照执行；检修电器器设备时，一一定要断电电、放电、验验电，并在在断电开关关处设“停电检修修、禁止合合闸”的警戒标标识；严禁禁一人单独独作业。3、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：送餐餐司机 部门：宁宁东餐饮管管理服务部部主要危险源源：1、车辆状状况不完好好；2、超速行行驶；3、酒后驾驾驶；疲劳劳驾驶；带带病驾驶。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：送餐餐司机 部门：宁宁东餐饮管管理服务部部预控措施：1、驾驶员员要做到一一日一查一一周一维修修一月一检检修，保证证车辆完好好。2、严格执执行煤化工工厂区车辆辆限速要求求。3、加强驾驾驶员交通通安全教育育；及时了了解掌握其其思想动态态；合理安安排各项送送餐任务。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：餐厅厅服务员 部门：宁东餐饮饮管理服务务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、登高清清洁餐厅门门窗玻璃卫卫生安全防防范措施执执行不到位位；3、上餐时时自助餐盛盛器装餐过过多。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：餐厅厅服务员 部门：宁东餐饮饮管理服务务部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、加强班班前会安全全教育；登登高作业前前学习登高高安全措施施；严格执执行登高作作业安全监监督管理办办法。3、用盛器器上餐时要要适量，不不能盛的过过多。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：洗碗碗工 部部门：宁东东餐饮管理理服务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、工作场场所卫生清清理不彻底底，餐具污污染；3、洗碗机机操作不当当；4、餐具清清洗、消毒毒不符合工工作标准。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：洗碗碗工 部部门：宁东东餐饮管理理服务部预控措施：1、严格按按照餐饮员员工饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、开工前前后，必须须对工作场场所的卫生生进行清理理，保证环环境、设施施的清洁。3、加强洗洗碗机安全全操作规程程的学习；严格按照照使用说明明书进行操操作。4、加强岗岗位技能和和设备操作作规程培训训；严格按按照工作标标准和工作作流程作业业；认真填填写餐具消消毒记录；清洗过程程中餐具破破损照价赔赔偿。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：灶台台 部门门：宁东餐餐饮管理服服务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、烟罩油油渍清理不不及时、不不彻底；3、天然气气管理不到到位；4、灶具点点火未按规规定进行；5、冷柜储储存食物没没有分类放放置；6、加工制制作过程中中，注意力力不集中。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：灶台台 部门门：宁东餐餐饮管理服服务部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、按照后后厨卫生管管理要求，定定期对烟罩罩等易积聚聚油渍的部部位进行彻彻底清洁；加强对员员工的岗位位职责教育育，提高其其责任意识识；不定期期的对后厨厨进行卫生生检查，发发现不符合合卫生要求求的，限期期整改。3、安排专专人对气阀阀的安全性性进行检查查；开工前前，要对工工作场所进进行通风换换气；加强强员工的安安全培训，提提高其安全全意识和责责任心。4、加强班班前会的安安全教育；开工前，必必须用天然然气浓度监监测仪对现现场进行有有毒气体浓浓度监测，达达到安全值值方可点火火；严格按按照灶具点点火的规定定进行操作作。5、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，对生熟熟、荤素、海海鲜家禽类类食物分类类储存，不不得混放。6、加强班班前会安全全教育；及及时了解掌掌握员工的的思想动态态；合理安安排各项工工作。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：面点点师 部部门：宁东东餐饮管理理服务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、工作场场所卫生清清理不彻底底，食品污污染；3、灶具点点火未按规规定进行；4、食品添添加剂的使使用不符合合规定；5、电炸锅锅、蒸车、压压面机等食食品加工电电器设备操操作不当。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：面点点师 部部门：宁东东餐饮管理理服务部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、开工前前后，必须须对工作场场所的卫生生进行清理理，保证环环境、设施施的清洁。3、加强班班前会的安安全教育；开工前，必必须用天然然气浓度监监测仪对现现场进行有有毒气体浓浓度监测，达达到安全值值方可点火火；严格按按照灶具点点火的规定定进行操作作。4、严格执执行食品品安全法中中的添加剂剂使用要求求。5、加强班班前会安全全教育及后后厨设备设设施的安全全操作过程程的学习；熟练掌握握设备的正正确使用方方法。正面（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：凉菜菜师 部部门：宁东东餐饮管理理服务部主要危险源源：1、个人卫卫生及个人人防护不符符合工作要要求；2、工作场场所卫生清清理不彻底底，食品污污染；3、灶具点点火未按规规定进行；4、食品加加工电器设设备操作不不当；5、蔬菜等等原材料焯焯水环节不不符合饮食食标准。反面：（神宁标识识）宁东后后勤服务中中心岗位风风险辨识卡卡工种：凉菜菜师 部部门：宁东东餐饮管理理服务部预控措施：1、严格按按照饮食卫卫生“五四”制的要求求，作好个个人卫生及及个人防护护；发现有有违反“五四”制的行为为，处罚110元/次次。2、开工前前后，必须须对工作场场所的卫生生进行清理理，保证环环境、设施施的清洁。3、加强班班前会的安安全教育；开工前，必必须用天然然气浓度监监测仪对现现场进行有有毒气体浓浓度监测，达达到安全值值方可点火火；严格按按照灶具点点火的规定定进行操作作。4、加强班班前会安全全教育及后后厨设备设设施的安全全操作过程程的学习；熟练掌握握设备的正正确使用方方法。5、组织员员工认真学学习贯彻食食品安全法法，使其其知法、懂懂法、守法法，能够用用法律来规规范自身行行为；加强强职业道德德教育和岗岗位技能培培训；加强强对员工的的考核奖惩惩力度。22