2022年三里桥小学营养餐计划实施方案.docx

2022年三里桥小学营养餐计划实施方案为贯彻落实省、市县有关农村义务教育学生营养改善计划通知精 神，全面提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，推行一岗双 责制，特制定本实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展 纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为 群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状 况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成 长。二、目标任务 通过实施农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热呼可口的营养餐。三、合用范E我校的一至六年级全体在校生。!1!I、经费保障实施“营养餐工程”所需资金，每天严格按成本核算，国家财政 津贴每生每天一元。全年学生在校按天计算，每生每年国家津贴 7C o五、用餐相关安排1、各班主任及相关教师严格按照学校的安排，每两人一组，负责 好各班学生营养餐秩序和安全工作。2、全校学生按班级o中午放学后，各班管理老师及时到岗， 学生在教室门口排队分批到食堂打饭，其中善计划的顺利实施，对工作过程中以权谋私、溺职违规等行为实行责 任追究，视其情节轻重将赋予警告、记过、记大过、解聘等处分，并 追究相应的经济责任和法律责任。管理流程。领导小组一工作小组一管理制度一每日清单一支出 台账操作流程。供餐食谱-食品采购一食品检验一食品核准一食品 留样就餐管理。学生就餐期间，各班班主任及科任老师必须亲自负 责本班学生的就餐秩序，坚守岗位直至学生就餐完毕。相关要求。各校点管理人员每年必须进行一次健康体检，办理 “健康证”（即上岗证）持证上岗。五、杜绝事故，应急避险为保障我校学生营养改善计划的顺利实施，确保学生就餐安全， 以防饮食卫生安全事故的发生，建立完善的“事故报告及应急处理制 度”，通常采取以下应急措施：1、各校点必须制定学生就餐安全事故应急预案，成立“ 应急救护领导小组”，分工具体，职责明确。做到统一指挥，有序, 行动迅速，有备无患。2、在学生就餐过程中，值班教师必须严密凝视学生的身体不适等 异常情况，及时发现和报告学生浮现的食物中毒事件，并在第一时间 及时 施救。3、当个别学生浮现食物中毒状况时，由班主任和值周直接送往学 校6附近医院或者医疗室进行救治。4、当大批学生浮现食物中毒状况时，由校长及时相应数量教 师和运输工具按症状先重后轻及时有序送至附近医院或者医疗室进行 救治。5、应急措施。一旦发生饮食安全事故时，应在第一时间按照学 生就餐安全事故应急预案采取以下措施：、即将住手食堂的生产活动，并即将向乡人民政府、教育主管 部门和卫生行政部门报告，具体由陈立伟同志负责。、以最快速度将中毒人员送往乡卫生院，无交通工具时拨打急 救中心电话“120”请求救助，积极配合协助卫生机构救助病人，具体 由陈国林同志负责。、封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、 工具、设备和现场，无关人员不允许到操作偶尔留样处，具体由祝启 东同志负责。、教师组成陪护人员队伍，安排本单位人员负责陪护，无关 人员未经批准不许到医疗单位探视，以免影响治疗秩序，具体由吴云 和学校其他同志负责。、及时认真撰写事故报告，实事求是反应事故真象，追究事故 原因，配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供 有关材料和样品，具体由罗艳平同志负责。、落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小 范围，根据事故原因及时进行整改，迅速恢复供餐。具体由贾伦成同 志负责。仪陇县龙桥乡小学校一年一月二十日第三篇：刘庄小学营养餐计划实施方案刘庄小学学生营养餐计划实施方案为了切实贯彻落实关于实施农村义务教育学生营养改善计划 的意见（_号），促进学生全面和谐发展，切实改善我 校学生营养状况，提高学生营养水平和身体素质，在中心校召开的 学生营养改善计划工作会会议精神指导下，结合我校实际，特制定本 实施方案。一、指导思想以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展 纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为 群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状 况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成 长。二、基本情况我校本学期共有一个班，一名学生，通过实施农村义务教育学 生营养改善计划，我校的一至五年级在校学生每人每天可享受价值一 元的纯牛奶一盒、卤蛋一个。三、经费保障实施“营养餐工程”所需资金，由中央财政每生每天津贴元， 全年学生在校天计算，每生每年津贴一元。1、用餐时间。每天的大课间歇息。2、用餐地点。各年级教室。五、健全，明确职责（一）营养餐工作领导小组组长：李学平（校长）营养餐发放人：朱文东、高丽成员：各年级班主任（二）工作分工1、校长负责全盘工作。2、营养餐发放人负责营养餐的领取、储存、卫生、安全、质量、 数量、发放等工作；还要严格按照卫生规范及食品留样制度按时取 样，留样至少保存2天备检，留样器皿必须及时清洗消毒。3、各班班主任负责本班“学生营养餐”的日常管理，负责营养餐 的发放、食用、垃圾回收工作，登记就餐学生及数量（做到每天一 登记），按时上报学校管理人员核实。六、管理办法（一）管理办法1、加强舆论宣传。各年级应采取多种形式，向社会、家长和学生 进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营 养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。2、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、 方便的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不进校、不食 用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。3、学校负责落实好“营养餐”经费的开支下账和结算工作。4、学校认真做好采购物品的管理、储藏、保鲜、卫生、安全等工 作，做到及时采集处理垃圾。（二）安全应急措施一旦发生较严重的食品卫生安全事故，由校长负责救援指挥，立 即向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗救援信号。要及时果断的 将病人送往医院抢救，主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护 等工作，并及时将具体情况向上级上报。（三）完善制度制订并不断完善制度，包括库房管理制度、烹调加工管理制度、 餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、卫生管理制度、食物中毒报 告制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。学生营养餐计划实施方案江口镇刘庄小学.4第四篇：三沟台小学营养餐实施方案三沟台小学学生营养餐实施细贝I为贯彻落实省、市、县有关“营养餐工程”的文件精神，切实实 施好我校的营养餐工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方 案。一、领导小组组长：李汇副组长：罗福生营养餐专管员：贾美登 尚成员：鲁方昱赵玉莲林马金海赵延俊二、基本原则.坚持校长牵头、营养餐专管员具体负责、全校教职工执行的原则;.坚持规范管理、严格把关、确保质量的原则;1 .坚持安全、营养、价廉、便捷的原则。三、实施范围和方式 实施范围为一年级人，二年级人,三年级人，四年级人，五年级人，共计人。供餐时间为每天中午时，具体 供餐内容为：周一：稀饭一份，鸡蛋一个。周二：西红柿蛋汤一份，水果一 份。周三：烧菜一份。周四。稀饭一份，鸡蛋一个。周五。西红柿蛋汤一份，水果一份。1 .专管员采购原料要严把质量关，不购买过期食品，不购买腐烂 蔬菜。2 .炊事员加工过程要确保卫生、清洁，在不使用洗涤剂的基础上 确保蔬菜清洗干净。不得使用含有添加剂的佐料，不得将未煮熟的食 物分发给学生。3 .供餐方式为统一供餐，从低年级到高年级的顺序分发食物，在 确保学生吃饱的基础上做到不浪费。具体由值周领导和值日教师负 责。五、工作措施1、强化监督管理。实施营养餐必须坚持安全、营养、方便、价廉 的原则，做到不符合质量要求的食物不进校、不食用，确保学生身体 健康和饮食安全。2、学校安排贾美登尚教师专管营养餐，每天经费收支下帐，进行 日清月结，期末总结算，负责催促值班人员轮流做好食堂各方面工 作。3、学校要建立健全档案资料，做好经费账目、食品安全台帐等工 作，以接受相关部门和社会的监督和检查。一年一月一日第五篇：芮词小学营养餐计划实施方案芮词小学营养餐计划实施 方案一年月日，全区各中小学于叶集当代礼堂召开了叶集区营 养改善计划会议，为贯彻落实国家、省、市、区有关学生营养餐配发 的文件精神，我校召开了“营养改善计划专题会议“，结合我校实际和 学生现状，对学生营养改善计划的具体情况、供餐方式及操作流程进 行了认真细致的分析讨论和研究，为切实实施好我校的学生营养配发 计划工作，提高学生营养水平和身体素质，特制定本方案。一、指导思想以科学发展观为指导，全面贯彻党的教育方针，实施“学生营养 改善计划工程”，改善我校学生长期营养，调整饮食结构，增加营养 含量，提高学生饮食质量，发挥学校强体与育人的双重功能，促进少 年儿童健康成长。二、领导机构为全面落实好我校学生营养课间餐工作，特成立营养餐工程实施 领导小组。组长：朱邦林副组长：李庆庆成员：赵建成姚成凤金林孙煜郭亚金林具体负责营养餐资料建设、营养餐的签收和配发工作，并监 督学生食品安全等工作。各班主任学生就餐及维持秩序。三、实施内容营养餐津贴标准为每生每天一元。以发放实物的形式进行直补, 由学校每天按时发给每名学生营养食品（食物）。五、管理系统建设1、学生制学籍由省直接网络管理。2、学生营养状况每学期市疾控中心联系进行普查、抽查，学校成 立以校长为组长的相关机构适时监测。六、工作措施：1 .做好宣传。高度重视农村义务教育学生营养改善的宣传工作， 充分利用校会、家长会、家访和黑板报等向学生、家长、社会准确、 深入宣传这项政策，使这项惠民工程家喻户晓，让民众感受到党和政 府的温暖。2、校长带领领导小组全面负责学生营养餐的全面实施，建立健全 各种管理制度，定期或者不定期对学生营养餐的标准、配餐公司卫生 安全工作的监督管理。3、每日分管安全领导牵头，负责检查各种食品的生产日期及新鲜 程度，并做到“三查三看”。一查：校长带领营养餐工程实施领导小组 第一次对所有食品的生产日期进行检查；二查：由安全报告员王克重 老师带领分餐人员对所有食品的生产日期及新鲜度进行二次检查；三 查：由各班班主任老师带领班级分餐人员对所有食品的生产日期及新 鲜度进行三次检查。认真做好“三查”，做到严格把关，确保质量关， 确保安全关。一看：课间学生营养餐后一分钟内由跟班教师查看学 生是否有异常反应情况；二看：课间学生营养餐后一分钟内再由跟班教师看学生是否有异常反应情况；三看：学生统一放学时由值周教 师在教室周围查看学生是否有异常反应情况。总之一旦发现学生有异 常情况学校即将启动应急预案，绝不把安全隐患流向社会。4、每天营养课间餐用餐时间9： 009： 30o5、班主任老师催促学生用餐，监督学生在规定时间内吃完课间 餐，指导学生餐后将垃圾放进班级垃圾桶或者统一的袋子里，不得 乱扔；6、餐后，由值班教师将登记表统计后，装订存档；7、配餐公司工作人员将各班的餐具消毒清洗整理，并打扫加工场 所。8、严格供餐管理。在实施供餐管理过程中，建立健全学校供餐、 储存、加工、留样、分餐、就餐等环节的管理制度和台账，形成规范 的工作流程，并将制度及工作流程张榜发布和装订成册，形成规范档 案，做到按制度管理、按制度办事。七、制定本校食品安全事故应急处理预案为有效预防学校食品卫生安全突发事故的发生，及时控制和消除 校园突发事故的危害，保障泛博师生身体健康和生命安全，切实有效 地降低和控制食品中毒事故的危害，维护学校正常的教育教学秩序和 校园的稳定，根据食品卫生法、学校食堂与学生用餐卫 生管理规定、学校卫生工作条例、突发公共卫生事件应急条 例及教育部门的有关要求，从我校实际出发，特制定本预案。（一）、领导机构与职责1、学校成立食品卫生安全事故应急处理领导小组：组长：朱邦林 副组长：李庆庆成员：赵建成姚成凤金林孙煜郭亚2、应急处理领导小组主要职责：(1)在获悉学校发生食品中毒事故后，即将赶赴现场，详细了解 情况。统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方力量进行应急救 援，控制事态发展。积极协助有关部门对学生进行救治、对造成中毒 的原因进行调查，及时追踪了解中毒师生的情况及中毒原因，并即将 逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥善处理事故。(2)定期 学校食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反 馈意见，及时查漏补缺。(3)统一 事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校 正常教育、教学秩序。(二)、日常工作的开展1、完善制度。建立健全食品卫生工作制度、上岗人员工作 要求等，悬挂于墙壁醒目处。2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落 实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的食品安全卫 生督查。3、落实职责。以朱邦林校长为学校食品安全第一责任人，李庆庆 教导主任为直接管理责任人，金林老师为食品安全报告人及食品接收 验收保管分发负责人。各班主任分别在自己的岗位职责内负责。4、加强教育。加强对泛博师生及食堂从业人员的食品卫生知识的 宣传教育，通过举办专题培训班、知识讲座等形式，丰富卫生知识， 增强卫生意识，提高自觉性和责任感。(三)、具体的应急措施二、三年级为第一批次,五、六年级为第三批次。前一批次学生没有打完饭，后一批学生 在教室做好用餐准备。3、用餐地点。学校餐厅。4、营养餐数量及质量要求。每周一学校校委会对本周食谱进行审 定把关，每天保证两菜一汤，学生饭菜不够可以添加，保证学生吃饱 吃好。六、管理办法1、“营养餐工程”的实物采购，相关责任人全面负责，严格把 关，索取验证对方合格证件等，确保质量关。2、明确专人负责“营养餐工程”的日常管理，确定专人负责发放 工作，每天造册登记，每月汇集成册入档，以备检查和审计。七、工作措施（一）成立领导小组组长：校长副组长：副校长 成员：各班班主任 （二）工作分工1、校长对此项工作全盘监管。2、食品质量监督登记组组长：分管安全工作的副校长职责。负责对实物索证，查验合格证件，对食品卫生、食堂卫 生、营养餐数量、质量、操作流程等工作进行监督检查，发现问题及 时解决，并对食品成本核算。学校成立食品卫生安全事故应急处理小组，事故应急处理人员由 领导小组组长统一调度，一旦发生疑似食物中毒，即将启动学校食物 中毒应急机制，学校相关部门应当即将做好各项应急处理工作：1、积极抢救病人，尽可能按照就近、相对集中的原则进行抢 救处理。在医生的指导下进行催吐，呕吐有利于毒物排出。及时送往 上级医院妥善处理病人，及时解决有关问题。2、即将向教育局和市防疫站报告学生中毒情况、中毒发生时间、 中毒主要症状、中毒的学生人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当 地公安部门报告。3、食物中毒事故发生后学校应注意保持学校的稳定，食物中毒应 由疾病预防控制机制、卫生监督部门确认，要严格控制消息发布渠 道，及时、准确做好信息公开，并如实向上级部门汇报，不瞒报、谎 报。对一些谣传也要及时澄清，避免师生、家长不必要的恐慌。同时 要安抚好中毒学生，稳定学生情绪，做好与学生家长沟通，维护学校 正常的教学秩序。4、保护好现场，保管好供应给学生的食品，维持原有的生产状 况。放入冷藏箱（柜）交调查人员，禁止继续食用和擅自销毁。追回 售出的中毒食品或者疑似中毒食品。对制作、盛放可疑食品的工具、 容器以及可能的中毒现场予以控制。5、在部门的专业人员到达后，配合专业人员采集可疑食品和 中毒学生的呕吐物、排泄物、洗胃液等。同时介绍中毒的情况并开展 现场流行病学调查。对剩余的食物予以暂时封存。待现场调查结束 后，按照卫生专业人员要求进行现场消毒清洁处理。6、协助 部门做好调查工作及各项后勤保障工作。（四）、注意事项.稳定师生情绪，以免引起不必要的混乱。1 .事故发生后，要注意维护正常的学习秩序和工作秩序，人员做好食物中毒人员的思想工作。2 .发现师生有类似食物疑似中毒症状时，应迅速送医院诊治。3 .迅速向教育局及卫生防疫部门报告。4 .做好所食用食物取样工作，以备部门检验，若是校外食物所致，也要即将积极配合有关部门取样。5 .迅速排查食用致毒食物的师生，并检查他们的身体状况o.积极配合上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。2022年三项安全工作计划年办事处的消防安全、生产安全和食品安全工作坚持”安全第 一、预防为主”的方针，环绕常抓不懈、警钟长鸣、重抓落实的工作思 路，以”四联全覆盖”工作法开展三项安全工作的监管，确保街道安全 管理工作一阶，努力防范和减少各类安全事故的发生。一、联网管理，实现安全工作网格全覆盖、管理零缝隙。1、依托街道安全网格化管理平台，二三级网格长、楼院长、街道安全消防联络员、服务员和职能部门下沉人员融入网格，实现网格全 覆盖、管理零缝隙。2、依托网格建立完善辖区所有生产经营企业动态（范本）管理档 案，完善安全生产、消防安全和食品安全工作制度和基础台帐，使安 全工作有章可循，底数清，问题明。3、依托部门下沉人员加大对二、三级网格长、楼院长、街道安全 消防联络员、服务员的日常监管内容的培训，明确工作任务，切实履 行职责。二、联手服务，实现安全隐患排查和监管全覆盖。1、各级网格长、安全消防联络员和服务员坚持日巡查和定期巡查制度，对分管区域内的生产安全、消防安全和食品安全工作进行走 访、排查，开展安全知识的宣传教育，对于疑难问题联合职能部门下 沉人员及时处理和上报，联合开展巡查、检查、执法三位一体，实现 联手服务全覆盖。2、对重点场所和单位的检查必须坚持每月至少两次的的检查或者 巡查3、根据上级业务部门的要求及时开展好各类专项检查和整治。尤 其是重点时期、重点时段的安全生产工作各类专项检查和整治要提前 或者及时跟进，确保这样的时期和时段辖区的安全稳定。4、不定期开展拉网式、地毯式排查辖区各类安全隐患，分门别类 建立隐患档案，确定排查整治重点。对排查出的安全隐患，会同分包 领导、科室及有关职能部门组成整治小组，集中力量进行整治。三、联手宣传，实现安全生产宣传教育培训全覆盖。1、整合宣传力量，把职能部门的宣讲团、宣传车、宣传工作人员和志愿者结合起来，持续开展以“六进六送”为载体开展形式多样，内 容丰富的宣传活动，将安全知识和技能送到家庭、楼院、工地、商 场、市场和学校，营造辖区三项安全的浓厚氛围，提高辖区居民和从 业人员的安全意识和防范技能。2、要求和催促辖区所有重点生产单位负责人或者安全管理人员全 部参加之级业务部门的取证培训，确保持证上岗。3、及时总结工作信息，积极向社会、媒体宣传报导办事处安全生 产工作。四、联勤响应，实现应急救援全覆盖。1、根据街道实际，把辖区公共单位的义务消防队、办事处的巡防 队员、社会消防志愿者有机的结合起来，组建应急救援队伍。2、定期对应急救援队伍进行培训，每半年至少开展一次演练，提 高应急处置能力。3、完善应急救援基础设施，在辖区增设消防栓箱和灭火器提高辖 区逃生自救能力。4、依据网络监管平台，统一指挥统一调度，浮现问题快速反应， 力争把灾害和影响降至最低。3、食品加工组组长：后勤主任成员：持证上岗的食堂服务人员职责。严格按操作规定、程序对食品进行加工烹饪，确保食品在 加工过程中卫生、安全，质量符合国家规定。严格按照卫生规范及食 品留样制度按时取样，留样至少保存一小时备查，留样器皿必须及时 清洗消毒。4、食品接收组。各班班主任及一位代课教师。职责。负责本班“学生营养餐工程''的日常管理，负责食品的接收 工作，确保用餐秩序，保证用餐安全，登记就餐学生及数量，按时 上报学校管理人员核实并签字认可，作为月底资金结算凭据。用餐结 束后，学生认真清点餐具，并如数安全地交给食堂，彻底打扫用餐 后的卫生。5、餐具消毒负责人：后勤主任职责。食堂服务人员必须保证学生的餐具清洁，学生用餐后应将 学生交来的餐具清洗、清点后统一保管在消毒柜中，及时进行消毒。（三）、责任追究1、校长对营养餐工程负总责，分管副校长对营养餐工程负领导责 任，质量监督登记组老师及领导小组成员负主要责任。2、食品进入食堂前，严把质量关，浮现质量问题，质量监督、登 记组负直接责任。3、食品在采购、加工过程中，浮现质量问题，况小军负全责。4、学生在领取、食用营养餐过程中，浮现秩序混乱等安全问题， 管理教师负直接责任。（四）、完善制度制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理 制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知 识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理 制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位 责任制等，并上墙明示。（五）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和 学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施 好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。（六）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营 养、方便、价廉的原则，及时协调，做到不符合质量要求的食品不 进校、不食用，确保学生身体健康和饮食卫生安全。备注：1、在学生打饭的过程中，学生必须排单队，两位值班老师全 程监管，确保学生的安全。2、在学生用餐过程中，管理老师要负起监管责任，严禁脱岗。3、全体工作人员必须按时到岗，全程负责，保证营养餐工程顺利 实施。三里桥小学年月日第二篇：龙桥小学营养餐实施方案2仪陇县龙桥乡小学校关于农村义务教育学生营养改善计划实施方案农村义务教育学生营养改善计划是一项利国利民的民生工程，是 惠民政策的高度体现。根据上级文件精神和要求，我校召开了“学 生营养改善计划专题会议”，结合我校实际和学生现状，对我校学生 营养改善计划试点期间的具体情况、供餐方式及操作流程进行了认真 细致的分析讨论和研究，为使我们的农村义务教育学生营养改善计划 工作成为民心工程、放心工程和，特拟定本方案。一、加强领导，明确职责为切实加强对学生营养改善计划工作的领导和管理，确保该项 计划的顺利实施，特成立“龙桥小学学生营养改善计划实施工作领导 小组”和“龙桥小学学生营养改善计划工作小组”，并做到分工明确， 职责到人。1、领导小组成员及职责：组长：陈立伟，全面负责对学生营养改善计划工作的领导和管理。 副组长：陈国林，领导和催促各校点学生营养改善计划方案的实施。 成员。吴云、祝启东、罗艳平、贾伦成、何道生协助开展工作。陈 本福、吴华平、刘德虎、高祥军、杨婕、陈明、雷莉、陈中学、刘治 文、杜清华、何花、刘荣昌、高海燕、陈本斌、何春晖、罗莉、黄学 强、王鸿福、田术兰、罗凯、莫丽春具体负责本校学生营养改善计划 工作的管理，严格执行和落实中心小学学生营养改善计划实施方 案。2、工作小组成员及职责：1组长。陈国林，具体负责全乡学生营养改善计划工作的稳步推进和监督管理。副组长。祝启东，具体负责全乡学生营养改善计划工作的制度建 设、工作流程的管理和督查。成员：刘治文，具体负责全乡学生营养改善计划工作的档案管理及督 查。吴云，具体负责全乡学生营养改善计划工作流程的管理及实施情 况的评估。罗艳平、贾伦成，具体负责全乡学生营养改善计划食品卫生安全 工作的监管和督查。各班班主任具体负责本班学生的营养改善工作的落实和跟踪工 作。二、统一安排，规范操作我乡一个行政村，现有在校学生共一名，分布于乡中心校和 所村小。乡中心校有完整食堂一处，可提供约600学生的三餐就餐，但 食堂是引资修筑，承包期限为一年，经营期间不给学校任何承包费 用，以盈利为目的，自主经营，学校只对其安全进行监管，而所村 小彻底不具备学生在校就餐的条件。为结合我校实际情况，对学生营 养改善计划工作实行统一管理，规范操作，将在全校一个校点统一向 学生提供“课间加餐”，实行“分校就餐”方式，以保障供餐质量和食品 卫生安全。三、分步实施，有序推进第一步：启动筹备（年月一 年月）1、熟悉政策，加强宣传，召开教职工代表会议，全面动员，成立2导机构，明确职责，基层调研，完善工作方案。2、全面调查摸底，确定“营养计划”的供餐模式，制定龙桥小学农村义务教育学生营养改善计划实施方案、龙桥小学农村义务 教育学校食品安全事故应急预案，建立学生制管理系统和学生营 养健康状况监测评估制度等保障措施。3、加强学生健康教育，宣传造势，营造良好启动氛围。第二步：全面启动（年月一 年月）1、学校按县确定的供餐模式和配餐指南，因地制宜选择供餐模 式，全面启动实施，建立健全各项管理办法和制度。2、按照仪陇县农村义务教育学校食堂建设规划方案，充分做 好食堂准备工作。3、全面开展学生供餐试运行。U!认真贯彻落实食品安全法、学校卫生工作条例和学 校食堂与学生用餐卫生管理规定等法律法规，为确保我乡学生营 养改善计划工作的顺利实施，积极落实关于实施农村义务教育学生 营养改善计划意见通知要求，切实加强对该项工作的管理，强化管 理机制，建立管理制度，规范操作流程，明确工作职责，特提出如下 要求。1、供餐类型及要求：各校点统一实行学生完整午餐或者课间加餐 的膳食津贴计划；按照每生每餐一元的津贴标准每餐足额向学生提 供课间餐（每天必须配备牛奶、面包、鸡蛋等营养食品）不得故意克 扣；每周末必须制3定好下周的每日供餐食谱，且注意分餐调换（一周可按三、五配同样食谱,二、四配同样食谱）。2、人员配备及职责。学校分别配备专职或者兼职的采购、质检、督等管理人员。采购员：陈立伟、吴云、陈国林、何道生，根据每天的食谱负 责供餐所需的各类食品的及时足额采购，且索取相关的合法票证；质检员：祝启东、贾伦成，负责对所采购的各类食品进行质量 检验和把关，坚决杜绝霉烂变质、边角头料、无合法票证的食品；监督员：罗艳平、刘治文，负责核准和登记进货的数量，并负 责列好每日进货清单、建好供餐台账；炊事员。李兴忠，确保食品的洗涤干净、搭配合理、食用可 口、卫生安全，负责食品储存间的卫生和消毒，尽责做好学生用餐的 服务工作。以上各类人员不得兼职。会计。何道生，建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计 划资金每生元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。3、制度建设及管理。加强领导，规范操作，健全制度，统一管 理。建设。学校要成立“学生营养改善计划实施领导小组”和“ 学生营养改善计划工作小组”，分工明确，责任到人。制度建设。学校要切合本校实际，制定本校“学生营养改善计 划工作实施方案”和各种管理制度。“各类人员岗位责任制”，严把人员上岗关，做到规范上岗， 职责分明，杜绝误工窝工现象，确保就餐秩序正常稳定。4“食品采购管理制度”，严把食品采购关，做到按单采购，渠 道正规，杜绝假冒伪劣及变质霉烂等不安全食品进入食堂。“食品仓储及出入库管理制度”，严把食品存储关，做到定期 检查，分类储存，标识清晰，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。“食品质量安全检验制度”，严把食品质量检验关，做到对采 购食品分类验质，防止以次充好，并索取相应的合格证、生产许可 证、质量保证书等，杜绝不合格食品进入食堂。“食品数量核准登记制度”，严把食品购入数量关，防止克斤 扣两，杜绝资金流失，杜绝弄虚作假，中饱私囊。“食品卫生安全督查制度”，严把食品卫生安全关，做到食堂、 餐厅、餐具清洁卫生，定期消毒，确保每日蚀品留样，及时杀灭蚊 蝇嶂螂，杜绝饮食卫生安全事故的发生。“就餐值班陪餐制度”，严把教师就餐值班关，实行学校负责 人陪餐制，明确值班、陪餐人员职责，确保学生就餐秩序，杜绝混乱 就餐，随意就餐。“校长负责制度”，校长是营养改善计划实施的第一责任人， 分管校长是第二责任人，营养改善计划的实施要做到责任层层分解， 逐级负责，各司其职。“培训考核制度”，严把人员管理关，学校定期营养改善计 划管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培 训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资 挂钩，做到奖惩分明。5“责任追究制度”，严把所有管理人员及从业人员的职业道德 教育关，做到作风正派，大公无私，切实维护学生利益，确保营养改