《第十二单元 化学与生活》复习 Mei.ppt

麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活单元复习单元复习1麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish复习目标复习目标2麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish知识导图知识导图3麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish混合物混合物纯净物纯净物溶液、合金、空气等溶液、合金、空气等单质单质化合物化合物无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物有机小分子有机小分子有机高分子有机高分子天然有机高分子材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料合成有机高分子材料 （合成材料）（合成材料）羊毛、棉纱、蚕丝等羊毛、棉纱、蚕丝等塑料塑料合成纤维合成纤维合成橡胶合成橡胶氧化物氧化物酸酸碱碱盐盐知识梳理一知识梳理一 有机化合物有机化合物_的化合物叫有机化合物的化合物叫有机化合物(但但_、碳酸和、碳酸和_除外除外)，简，简称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们为称有机物。有些有机物的相对分子质量比较大，通常称它们为_，如淀粉、蛋白质等。，如淀粉、蛋白质等。4麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish知识梳理二知识梳理二 食物中的有机物食物中的有机物1 1食物的主要成分有食物的主要成分有_、_、_、_、_、_六大类，通常称为营养素。六大类，通常称为营养素。(1)(1)糖类：由糖类：由_元素组成元素组成 ，常见的糖类有葡萄糖（化，常见的糖类有葡萄糖（化学式学式_）、蔗糖、淀粉等。）、蔗糖、淀粉等。淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是淀粉是有机高分子化合物，它的鉴别方法是_。淀粉在酶的催化下与水作用生成。淀粉在酶的催化下与水作用生成_。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学。葡萄糖在人体内缓慢氧化释放能量，反应的化学方程式为：方程式为：_。糖类是人体主要的供能物质。糖类是人体主要的供能物质。5麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish(2)(2)油脂油脂油脂是油脂是_和和_的合称，油脂是人体备用的供能物质。的合称，油脂是人体备用的供能物质。(3)(3)蛋白质蛋白质蛋白质是构成细胞的基础物质，是人体生长和修复受损组织蛋白质是构成细胞的基础物质，是人体生长和修复受损组织的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，的主要营养物质，食物中的蛋白质在人体内蛋白酶和水的作用下，最终分解成最终分解成_。6麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish(4)(4)维生素维生素不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体内进行的各种化学反不构成细胞，也不提供能量，但能调节人体内进行的各种化学反应，以保持身体健康。应，以保持身体健康。缺乏维生素缺乏维生素A A，会引起，会引起_；缺乏维生素；缺乏维生素B B，会引起，会引起_；缺乏维生素；缺乏维生素C C，会引起，会引起_；维生素；维生素D D有助于有助于_的吸收。的吸收。7麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish知识梳理三知识梳理三 化学元素与人体健康化学元素与人体健康人人体体元元素素含含量量常量元素常量元素微量元素微量元素C H O N S P K Ca Na Mg Cl必须微量元素必须微量元素非必须微量元素非必须微量元素有害微量元素有害微量元素Fe Zn F I Se MnCuHg Cd Pb AsAl Ba Ti8麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish元素名称元素名称对对人体的作用人体的作用缺乏缺乏对对人体健康的影响人体健康的影响铁铁是血是血红红素的成分，能帮助素的成分，能帮助_的运的运输输会引起会引起_锌锌促促进进人体的人体的发发育育会引起会引起_，生，生长迟缓长迟缓，发发育育不良不良硒硒有防癌、抗癌作用有防癌、抗癌作用可能引起表皮可能引起表皮_和和_症症碘碘是甲状腺素的重要成分是甲状腺素的重要成分会引起会引起_；幼儿会影响生；幼儿会影响生长长发发育，造成思育，造成思维迟钝维迟钝氟氟能帮助形成骨骼和牙能帮助形成骨骼和牙齿齿缺乏易缺乏易产产生生_钙钙帮助构造帮助构造_和牙和牙齿齿，对对凝血、神凝血、神经经及肌肉的功及肌肉的功能有重要作用能有重要作用导导致儿童致儿童发发育不良和育不良和_病，老年病，老年人缺人缺钙钙会会导导致致_9麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish知识梳理四知识梳理四 远离有毒物质远离有毒物质1 1预防重金属盐中毒预防重金属盐中毒蛋白质蛋白质受热受热或遇到或遇到浓硝酸浓硝酸、甲醛甲醛、重金属盐重金属盐等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。等化学物质时，结构就会被破坏，失去生理活性。人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质人一旦误食重金属盐，就要立即大量服食牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物。的食物。2 2不吃变质食品不吃变质食品变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中变质食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黄曲霉毒素黄曲霉毒素的毒性最大。的毒性最大。3 3防范生活中的有毒物质防范生活中的有毒物质 甲醛、甲醇、亚硝酸钠、烟草、毒品、重金属甲醛、甲醇、亚硝酸钠、烟草、毒品、重金属Hg Hg CdCd PbPb等等10麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish知识梳理五知识梳理五 有机合成材料有机合成材料1.有机高分子材料有机高分子材料2.有机合成材料结构与性质有机合成材料结构与性质3.复合材料复合材料天然有机高分子材料天然有机高分子材料合成有机高分子材料合成有机高分子材料棉纤维、羊毛、棉纤维、羊毛、天然橡胶等天然橡胶等塑料、合成纤维、塑料、合成纤维、合成橡胶等合成橡胶等热塑性热塑性热固性热固性4.白色污染白色污染11麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish方法引路方法引路典型例题分典型例题分析析12麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish例例1 113麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish例例2 214麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish例例3 3木木15麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish例例4 416麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish例例5 517麻城市闵集中学麻城市闵集中学NoSwimmingFish练习练习18