高一生物蛋白质知识点ppt课件.ppt

v一、蛋白质一、蛋白质脱水缩合脱水缩合（场所：（场所：）一个氨基酸分子的）一个氨基酸分子的羧基羧基和另和另一个氨基酸分子的一个氨基酸分子的氨基氨基相连接，同时失去一分子的水相连接，同时失去一分子的水基本基本单位单位的结的结合方合方式式甘氨酸甘氨酸例：丙氨酸例：丙氨酸结构通式结构通式基本基本组成组成单位单位结结构构氨基酸氨基酸：约：约 种种 R R基不同基不同2020核糖体核糖体1 1氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系氨基酸数、肽链数、失去水分子数、肽键数之间的关系形成形成n n条肽链时：条肽链时：肽键数肽键数失去水分子数失去水分子数氨基酸数氨基酸数n n3 3氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系氨基酸平均相对分子质量与蛋白质相对分子质量关系蛋白质相对分子质量蛋白质相对分子质量氨基酸相对分子质量氨基酸相对分子质量氨基酸数目氨基酸数目 失去水分子数失去水分子数水的相对分子质量。水的相对分子质量。计算计算2 2氨基、羧基数与肽链、肽键的关系氨基、羧基数与肽链、肽键的关系(1)(1)氨基数肽链数氨基数肽链数R R基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数基上的氨基数各氨基酸中氨基的总数 肽键数肽键数(2)(2)羧基数肽链数羧基数肽链数R R基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数基上的羧基数各氨基酸中羧基的总数 肽键数肽键数形成环肽时：肽键数形成环肽时：肽键数=水分子数水分子数=？氨基酸数氨基酸数思考：思考：1、蛋白质分子多样性的直接原因、根本原因是什么？、蛋白质分子多样性的直接原因、根本原因是什么？2、如何鉴定蛋白质？、如何鉴定蛋白质？3、蛋白质合成、加工的场所在哪里？肽键如何表示？、蛋白质合成、加工的场所在哪里？肽键如何表示？1 1在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水在下列物质中，若将其中能构成人体蛋白质的氨基酸通过脱水缩合而形成缩合而形成1 1条肽链，则此肽链分子中所含有的羧基、氨基和肽键条肽链，则此肽链分子中所含有的羧基、氨基和肽键的数目依次是的数目依次是A A3 3、3 3、2 2B B4 4、3 3、3 3C C3 3、2 2、4 4 D D2 2、2 2、2 2C结构结构蛋白：蛋白：催化催化作用：作用：运输运输作用：作用：调节调节作用：作用：免疫免疫作用：作用：功功能能多多样样性性组成各种蛋白质分子的组成各种蛋白质分子的氨基酸的种类、数氨基酸的种类、数目和排列顺序不同目和排列顺序不同蛋白质分子的蛋白质分子的空间结构千差万别空间结构千差万别，造成蛋，造成蛋白质的多样性白质的多样性结结构构多多样样性性绝大多数酶绝大多数酶的本质是蛋白质的本质是蛋白质构成细胞和生物体，如肌肉、头发构成细胞和生物体，如肌肉、头发动输氧气的功能，如动输氧气的功能，如血红蛋白血红蛋白调节机体的生命活动，如调节机体的生命活动，如胰岛素胰岛素和和生长激素生长激素如如抗体抗体1 1下图表示蛋白质分子的简要概念图，对图示分析下图表示蛋白质分子的简要概念图，对图示分析不正确的是不正确的是A AA A中一定含有中一定含有C C、H H、O O、N N四种元素四种元素B B图中图中过程是在核糖体上完成的，且有过程是在核糖体上完成的，且有H H2 2O O生成生成C C多肽中多肽中B B的数目等于的数目等于肽键肽键的数目的数目D D蛋白质结构和功能多样性体现了生物的多样性蛋白质结构和功能多样性体现了生物的多样性C C2.2.下面是某蛋白质的肽链结构示意图下面是某蛋白质的肽链结构示意图(图图1 1，其中数字为氨基酸，其中数字为氨基酸序号序号)及部分肽链的放大图及部分肽链的放大图(图图2)2)。请据图判断，叙述中不正确。请据图判断，叙述中不正确的是的是A A该蛋白质中含有两条肽链该蛋白质中含有两条肽链4949个肽键个肽键B B图图2 2中含有的中含有的R R基是基是C C从图从图2 2可推知该蛋白质至少含有可推知该蛋白质至少含有4 4个游离的羧基个游离的羧基D D控制该蛋白质合成的控制该蛋白质合成的mRNAmRNA中至少含有中至少含有5151个密码子个密码子B Bv二、核酸二、核酸遗传物质（少数病毒）；遗传物质（少数病毒）；mRNAmRNA、tRNAtRNA、rRNArRNA；催化作用（少数酶）催化作用（少数酶）遗传物质遗传物质功能功能主要在主要在细胞质细胞质中中主要在细胞核内主要在细胞核内（叶绿体、线粒体、拟核）（叶绿体、线粒体、拟核）存在存在部位部位单链单链绝大多数为双链绝大多数为双链结构结构磷酸磷酸磷酸磷酸酸酸核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖糖糖腺嘌呤腺嘌呤(A)(A)、鸟嘌呤、鸟嘌呤(G)(G)、胞嘧啶胞嘧啶(C)(C)、尿嘧啶尿嘧啶(U)(U)腺嘌呤腺嘌呤(A)(A)、鸟嘌呤、鸟嘌呤(G)(G)、胞嘧啶胞嘧啶(C)(C)、胸腺嘧啶胸腺嘧啶(T)(T)碱基碱基核糖核苷酸核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸脱氧核糖核苷酸基本基本单位单位RNARNADNADNA类别类别（1）核酸控制蛋白质的合成）核酸控制蛋白质的合成（2 2）DNADNA多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系D D3.3.下列关于核酸的叙述中，正确的是下列关于核酸的叙述中，正确的是 A ADNADNA和和RNARNA中的五碳糖相同中的五碳糖相同 B B组成组成DNADNA与与ATPATP的元素种类不同的元素种类不同 C CT T2 2噬菌体的遗传信息贮存在噬菌体的遗传信息贮存在RNARNA中中 D D双链双链DNADNA分子中嘌呤数等于嘧啶数分子中嘌呤数等于嘧啶数4.4.下列有关核酸的叙述正确的是下列有关核酸的叙述正确的是 A A在细菌中，遗传物质可能是在细菌中，遗传物质可能是DNADNA或或RNARNA B B核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸核酸的基本组成单位是脱氧核苷酸 C C鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮鱼体内的遗传物质彻底水解后可得到脱氧核糖、磷酸和含氮碱基碱基 D D除病毒外，一切生物都具有核酸除病毒外，一切生物都具有核酸C C5.5.下列关于核酸的叙述，不正确的是下列关于核酸的叙述，不正确的是 A A核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物核酸是生物体内具有遗传功能的大分子化合物 B B真核生物中，真核生物中，DNADNA和和RNARNA都能够控制生物性状都能够控制生物性状 C C含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体含有核酸的细胞结构有细胞核、叶绿体、线粒体、核糖体 D D可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察可用甲基绿对人口腔上皮细胞染色，观察DNADNA的分布的分布B B6 6下图表示细胞内的某些重要化合物的元素组成、结构与功能，下图表示细胞内的某些重要化合物的元素组成、结构与功能，下列叙述中错误的是下列叙述中错误的是A AX X是是N N元素，元素，Y Y是是N N元素和元素和P P元素元素B B过程过程均有水的生成均有水的生成C CA A的结构和功能具有多样性的根本原因是的结构和功能具有多样性的根本原因是C C1 1中的遗传信中的遗传信息具有多样性息具有多样性D D过程过程合称为基因表达，发生在核糖体合称为基因表达，发生在核糖体D