DB65∕T 3582-2014 温室有机番茄生产技术规程(新疆维吾尔自治区).pdf

ICS 65.020.20 B 05 新疆维吾尔自 J口DB65 区地方标准DB 65/T3582一一2014温室有机番茄生产技术规程Technical code for Organic tomato production of greenhouse 2014-07-01发布2014-08-01实施新疆维吾尔自治区质量技术监督局发布D865/T3582一2014目IJ1=1 本标准按照GB/T1.1一2009(标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则编写。本标准由自治区果蔬标准化研究中心提出。本标准由新疆维吾尔自治区农业厅归口。本标准由自治区果蔬标准化研究中心、吐鲁番地区质量技术监督局、乌鲁木齐绿保康农业服务有限公司负责起草。本标准主要起草人:赵新亭、李瑜、艾海提肉孜、卫建国、方海龙、牛惠玲、许山根、许克田。D865/T3582-2014 温室有机番茄生产技术规程1 范围本标准规定了温室有机番茄生产的术语和定义、产地环境、生产技术、采收和有机生产记录的要求。本标准适用于新疆维吾尔自治区区域内温室有机番茄的生产管理。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单适用于本文件。GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 3095-1996 环境空气质量标准GB 4285 农药安全使用标准GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度GB 15618-1995 土壤环境质量标准GB 16715.3 瓜菜作物种子第3部分:茄果类GB/T 8321(所有部分农药合理使用准则GB/T 19630.1-2011有机产品第I部分:生产JB/T 10292-2001温室工程术语3 术语和定义3.1 3.2 下列术语和定义适用于本文件。有机产品。rganicproduct 生产加工销售过程符合本标准的供人类消费、动物食用的产品。GB/T 19630.1-2011，定义3.2J日光温室sunlight greenhouse 以日光为主要能源的温室，一般由前屋面、外保温帘(被、后坡、后墙、山墙和操作间组成。基本朝向坐北朝南，东西延伸。围护结构具有保温和蓄热的双重功能，适用于冬季寒冷，但光照充足地区反季节种植蔬菜、花卉和瓜果。JB/T 10292-2001，定义2.3J1 3.3 3.4 常规conventional生产体系及其产品未获得有机认证或未开始有机转换认证。GB/T 19630.1-2011，定义3.3J缓冲带bufferzone 0865/T3582-2014 在有机和常规地块之间有目的设置的、可明确界定的用来限制或阻挡邻近田块的禁用物质漂移的过渡区域。GB/T 19630.1-2011，定义3.6J4 产地环境4.1 生产基地应选择边界清晰，生态环境良好，地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃的地块。4.2 生产基地应远离城区、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等。4.3 生产基地内的环境质量应符合以下要求:一一土壤环境质量符合GB15618中的二级标准:一一农田灌溉用水水质符合GB5749的规定:一一环境空气质量符合GB3095中的二级标准;一一温室番茄生产的大气污染最高允许浓度符合GB9137的规定。5 生产技术5.1 茬口安排5.1.1 春提早栽培:冬末早春定植，初夏上市的茬口。5.1.2 秋延后栽培:夏末初秋定植，深秋或冬季上市的茬口。5.1.3 深冬栽培9月中旬左右定植，春节前后可上市的茬口。5.2 前期准备5.2.1 清除前茬作物残枝烂叶及病虫残体。5.2.2 温室消毒5.2.2.1 硫磺熏蒸(钢架温室除外)用硫磺粉2kg/666.7m2-3kg/666.7m2，点燃密闭熏蒸24h后放风。5.2.2.2 土壤消毒6月下旬至7月下旬用石灰氮50kg/666.7m2-100kg/666.7m2，耕翻25cm-30cm。5.2.2.3 利用高温，密闭温室5d-7d杀灭温室内、土壤中病、虫草害。5.2.2.4 增施有机肥，施经无害化处理高温腐熟农家肥7000kg/666.7m2-10000kg/666.7m2。5.3 晶种选择2 D865/T3582-2014 5.3.1 应选择有机种子或种苗。宜通过筛选和自然选育方法获得有机种子或种苗。当从市场上无法获得有机种子或种苗时，可选用未经禁用物质处理过的常规种子或种苗。种子质量应符合GB16715.3规定。5.3.2 不得使用化学包衣种子。5.3.3 应选择适应新疆土壤和气候特点，抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。5.3.4 春提早和深冬栽培应选择耐低温弱光、对病害多抗的品种;秋延后栽培应选择高抗病、耐热的品种。5.4 育苗5.4.1 播种前的准备5.4.1.1 育苗设施:选用温室育苗设施;夏秋季育苗应配有防虫遮阳设施。宜采用营养钵或穴盘育苗，并对育苗设施进行消毒处理，创造适合秧苗生长发育的环境条件。5.4.1.2 营养土:因地制宜地选用无病虫源的田士、经充分腐熟发酵的有机肥、矿质肥料等，按一定比例配制营养士，要求疏松、保肥、保水，营养全面，孔隙度约60%，pH6.0-7.0，速效磷含量二三250mg/烛，速效饵含量注300mg/kg，速效氮含量二三250mg/kg。5.4.2 穴盘育苗优先使用穴盘育苗。铺设穴盘，填充基质，播种前用福尔马林(30-50)mL/m2，加水3L，喷洒穴盘，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气体散尽后播种。5.4.3 浸种5.4.3.1 温汤浸种:将种子放入500C-550C水中，边浸边搅拌20min，捞出后用300C水保温浸种后可催芽。5.4.3.2 干热灭菌:种子以2cm-3cm厚度摊放在恒温干燥器内，600C通风干燥2h-3h，然后在750C处理3d。5.4.3.3 硫酸铜溶液浸种:先用O.1%硫酸铜溶液浸种5min，捞出种子，用清水冲洗3次后，再浸种催芽播种。5.4.3.4 高锺酸饵溶液浸种:先用400C的温水浸种3h-4h后捞出，再放入O.5%-1%高锺酸饵溶液中浸泡10min-15min，再捞出，用清水冲洗3次后，浸种催芽播种。5.4.4催芽消毒后的种子室温浸泡6h-8h后，捞出控净水分，置于25oC-3 0 oC条件恒温催芽，期间进行(2-3)次投洗、翻倒。5.5 播种5.5.1 播种期:根据栽培季节、育苗手段和壮苗指标确定适宜的播种期。5.5.2 播种量:根据种子大小及定植密度，栽培面积用种量20g/666.7m2-30g/666.7m2，播种床播种量5g/m2，-，10g/m2。5.5.3 播种方法:当催芽种子70%以上破嘴(露白)即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。播种前苗床浇足底水，湿润至床土深10cm。水渗下后用营养土薄撒一层，均匀撒播。播后覆营养土o.8cm-3 D865/T3582-2014 1.Ocm。冬春播种育苗床面上覆盖地膜，夏秋播种育苗床面覆盖遮阳网、秸杆或杂草，当70%幼苗顶土时撤除床面覆盖物。5.6 苗期管理5.6.1 温度夏秋育苗主要靠遮阳降温。冬春育苗温度管理见表10表1冬春育苗温度管理指标时期日温CC)夜温CC)短时间最低夜温不低于CC)播种至齐苗2530 1815 13 齐苗至分苗前2025 1510 10 分苗至缓苗2530 2015 10 缓苗后至定植前2025 1612 10 定植前5d7d1520 1210 10 5.6.2 光照夏秋育苗采用遮光降温。5.6.3 水分分茵水应浇足。以后根据育苗季节和埔情适当浇水。5.6.4 肥水管理苗期以控水控肥为主。幼苗2日十1心时，分茵于育苗容器中，摆入苗床。在秧苗3片-4片叶时，可结合茵情追提茵肥。5.6.5 扩大营养面积秧苗3片-4片叶时加大苗距，保湿保温。5.6.6 炼苗早春育苗白天150C-20oC，夜间10oC-50C。夏秋育苗逐渐撤去遮阳物。5.6.7 l士苗指标冬春育苗，7片-8片叶真叶，株高16cm-20cm，茎粗0.6cm以上，现大营，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，3片-4片叶，株高15cm左右，茎粗0.4cm左右。5.7 定植5.7.1 定植前准备5.7.1.1 整地土壤应疏松，土壤颗粒小而均匀。南北向起垄，垄宽70cm，垄距50cm，高15cm-20cm，结合整地施入基肥。5.7.1.2 棚室消毒4 D865/T3582-2014 在定植前应进行棚室消毒，消毒时不得使用禁用物质和方法。5.7.2 定植时间和方法5.7.2.1 定植时间根据不同茬口模式确定定植期，春季定植时10cm内土壤温度稳定达到100C以上。5.7.2.2 定植方法垄上覆盖地膜，双行定植，株距30cm40cm，密度2500株/666.7旷3000株/666.7m2 0 5.8 定植后管理5.8.1 冬前和冬季管理5.8.1.1 温湿度管理深冬及春提前栽培，定植后缓苗前不放风，保持白天室温280C30oC，夜间170C20oC。若遇晴暖天气，中午适当遮阴。缓苗后至结果前，以锻炼植株为主，控制浇水，要多次中耕，以促根控秧。白天室温220C260C，夜间150C180C，中午前后不要超过300C。此期间要加强放风散湿。进入结果期，室内气温控制在20oC30oC，夜间130C150C，超过280C放风。5.8.1.2 保温覆盖物的管理上午揭保温被的适宜时间，以揭开保温被后室内气温无明显下降为准。晴天时，阳光照到采光屋面时及时揭开保温被。下午室温降至200C左右时盖保温被。深冬季节，保温被可适当晚揭早盖。一般雨雪天，室内气温只要不下降，就应揭开保温被。大雪天，可在清扫积雪后于中午短时揭开或随揭随盖。连续阴天时，可于午前揭保温被，午后早盖。久阴乍晴时，要陆续间隔揭开保温被，不能猛然全部揭开，、，以免叶面灼伤节，揭保温被后若植株叶片发生萎焉，应再盖保温被。待植株恢复正常，再问隔揭保温被。5.8.1.3 肥水管理5.8.1.3.1 定植至坐果前，要控制浇水多次中耕以促根控秧，防止植株茎叶旺长单干整枝，及时打叉，绑秧。第一花序的果实5cm大时浇水追肥。5.8.1.3.2 应采用合理的灌溉方式如滴灌、渗灌等，不得大水漫灌。5.8.1.3.3 不得使用人工合成的生长调节剂。5.8.1.4 光照调节采用无滴膜覆盖，注意合理密植和植株调整，经常清扫薄膜，保持清洁，提高透明度。5.8.1.5 植株调整5.8.1.5.1 吊蔓:用尼龙绳吊蔓。5.8.1.5.2 单干整枝，及时打老叶，留足果穗后及早打顶。5.8.1.6 摘心、打底叶:当最上目标花序现营时，留二片叶摘心，保留其上的侧枝。第一穗果绿熟期后，及时摘除枯黄有病斑的叶子和老叶。摘除的老叶及时清除，不可用作堆肥的原料。5.8.1.7 C02施肥5 D865/T3582-2014 越冬期间室温偏低，放风量少，若有机肥施用不足，会发生C02亏缺。为此，晴天上午9点-10点，可实行C02施肥1h-2h，施入浓度800mg/L-1000mg/L。5.8.2 春季管理2月气温回升，进入结果盛期，应加强管理。要重视放风，调节室内温湿度，使室内温度白天达到上午250C-280C，下午250C-20 oC，夜200C-130C，温度过高时可通腰风和前后窗放风。当外界日均气温稳定超过150C时，不再盖保温被，可昼夜放风。2月下旬后，需肥水量增加，要适当增加浇水次数和浇水量。结合浇水每10d-15d左右施一次经过有机认证的滴灌肥。5.8.2.1 空气湿度采用地膜覆盖、滴灌或暗灌、通风排湿、温度调控等措施调控温室的空气相对湿度。5.8.2.2 灌水采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3d-5d后浇缓苗水。冬春季节不浇明水，土壤相对湿度冬春季节保持在60%-70%，夏秋季节保持在75%-85%。5.8.2.3 肥料5.8.2.3.1 优先选用有机养殖场的畜禽粪便和经过有机认证的商品肥:来源于动物和植物的废弃物和农家肥(包括农场外畜禽粪便应经过彻底腐熟且达到有机肥腐熟标准;矿质肥料和微量元素肥料应选用长效肥料:应在施用前对其重金属含量或其它污染因子进行检测。允许使用和限制使用的肥料种类见GB/T 19630.1-2011附录A中表A.1所列出的物质。如使用时，应按照GB/T19630.1-2011附录C的准则对该物质进行评估。5.8.2.3.2 根据保护地肥力水平、生育季节、生长状况和目标产量，确定施肥量。每生产1000kg番茄，需从土壤中吸取氮3.18烛，磷0.74kg，锦4.83kg。三者比例为10.5 1.25。5.8.2.3.3 施肥技术5.8.2.3.3.1 肥料施用的方式包括基肥、追肥和叶面肥。应重施基肥。5.8.2.3.3.2 追肥:根据生长期的长短和对营养需求程度变化确定施肥量和时间。施肥的种类包括腐熟的农家肥、氨基酸类或腐殖酸类的冲施肥等，施肥的数量应控制在施肥总量的15%-20%。追肥的方式包括撒施、沟施和穴施。5.8.2.3.3.3 叶面肥:叶面肥作为根外施肥的补充形式，主要种类包括氨基酸类或腐殖酸类叶面肥、微量元素肥料等，施肥的有效含量(以N计不得超过总施肥量的10%。5.8.2.4 授粉疏果5.8.2.4.1 授粉:采取人工授粉、蜜蜂或熊蜂授粉、机械振动授粉，不得使用植物激素处理花穗。5.8.2.4.2 疏果:应适当疏果(除樱桃番茄外)，大果型品种每穗选留3果-4果，中果型品种每穗留4果-6果。5.9 病虫害防治5.9.1 主要病虫害5.9.1.1 主要病害:猝倒病、立枯病、早疫病、晚疫病、溃荡病、灰霉病、叶霉病、白粉病等。5.9.1.2 主要虫害:棉铃虫、自粉虱、烟粉虱、野虫、斑潜蝇。6 D865/T3582-2014 5.9.2 防治原则按照预防为主，综合防治的植保方针，坚持以农业防治、物理防治、生物防治为主，药剂防治为辅的原则。5.9.2.1 农业防治5.9.2.1.1 抗病虫品种:应针对栽培季节及当地主要病虫控制对象，选用高抗、多抗性品种。5.9.2.1.2 培育壮苗:应通过培育适龄壮苗，提高抗逆性。5.9.2.1.3 控温控湿:应控制好温度和空气湿度，适宜的肥水，充足的光照和C02;应通过防风和辅助加温，调节不同生育时期的适宜温室，避免低温和高温为害。5.9.2.1.4采用深沟高哇、清洁田园等措施避免侵染性病害发生。5.9.2.1.5 科学施肥:应减少氮肥的使用量，降低病虫害的发生:叶面喷施钙肥、硅肥等营养元素增强番茄的抗病虫能力。5.9.2.1.6 设施防护:应采用防虫网、遮阳网等措施。5.9.2.2 物理防治悬挂(30-40)块/666.7m2黄板诱杀斑潜蝇、虫牙虫、粉虱等害虫。覆盖银灰色膜驱避蜘虫。5.9.2.3 生物防治5.9.2.3.1 宜保护利用赤眼蜂、食甥瘦蚊等捕食性天敌和丽甥小蜂等寄生性天敌，防治棉铃虫、粉虱、断虫等害虫。5.9.2.3.2 宜采用病毒、线虫等防治病虫害。5.9.2.3.3 宜采用植物源农药如除虫菊素、苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩瞒素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。5.9.2.4 药剂防治允许使用GB/T19630.1一2011附录A中表A.2所列出的物质。使用时，应符合GB4285和GB/T8321的要求。使用前，应按照GB/T19630.1-2011附录C或相应的标准对该物质进行评估。5.9.2.4.1 猝倒病、立枯病:除苗床用高锺酸饵处理外，还可用木(竹醋液、氨基酸铜等药剂防治。5.9.2.4.2 早疫病、晚疫病:优先采用氨基酸铜、氢氧化铜、波尔多液等制剂，必要时采用春雷霉素、氢氧化铜等药剂防治。5.9.2.4.3 溃荡病:优先采用氢氧化铜、氨基酸铜等制剂、必要时采用农用链霉素等药剂防治。删除必要时采用农用链霉素等药剂防治。5.9.2.4.4 叶霉病:优先采用春雷霉素、氢氧化铜粉尘剂、氨基酸铜等制剂，必要时采用武夷菌素等药剂防治。5.9.2.4.5 灰霉病:优先采用氨基酸铜、无机铜制剂、波尔多液等制剂，必要时采用武夷菌素等药剂防治。5.9.2.4.6 白粉病:优先采用氮基酸硅、氨基酸铜、碳酸氢铀等制剂，必要时采用春雷霉素+氢氧化铜粉尘剂，或武夷菌素、春雷霉素+氢氧化铜等药剂防治。5.9.2.4.7 甥虫、粉虱:采用除虫菊素、苦参碱、印楝素等药剂防治。5.9.2.4.8 斑潜蝇:采用除虫菊素、软饵皂等药剂防治。5.10 污染控制7 D865/T3582-2014 5.10.1 应在有机生产区域和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物。5.10.2 应有有效隔离有机地块与常规地块的排灌系统。5.10.3 常规农业系统中的设各在用于有机生产前，应得到充分清洗，去除污染物残留。5.10.4应选择聚乙烯、聚丙烯或聚碳酸醋类材料作为保护地的覆盖物、地膜或防虫网，不得使用聚氯类产品。5.10.5 重金属和亚硝酸盐含量不能超过GB2762相应产品的限值。6 采收6.1 适时采收:产品一般在果实顶端开始转红(变色期时采收，有利于贮藏运输和后期果实的发育。6.2 采摘方法:采收时戴手套、轻拿轻放。7 有机生产记录7.1 认证记录的保存产品生产、收获和经营的操作记录必须保存好。且这些记录必须能详细记录被认证操作的各项活动和交易情况，以备检查和核实，记录要足以证实完全遵守有机生产标准的各项条例，且被保存至少5年以上。7.2 提供文件清单7.2.1 一般资料包括技术负责人姓名、地址、电话或传真、种植面积、有机耕作面积及作物种类。7.2.2 农田描述包括田块图和地点详图、田块清单和历史记录、设备表。7.2.3 生产描述包括要认证的产品清单、估计的年产量、栽培技术、测试分析、田间农事记录。7.3 投入和销售包括种子、肥料、病虫害防治材料、农业投入、标签、服务。销售包括产品、数量、保证书、顾客。7.4 控制与认证包括遵守有机生产技术规程、检查报告、认证证书等。8