DB42∕T 1009-2014 河蟹池塘生态养殖技术规程(湖北省).pdf

ICS 65.105 B 52 备案号：DB42 湖北省地方标准 DB 42/T 10092014 河蟹池塘生态养殖技术规程 Technical specification for ecologically farming of Eriocheir sinensis(Milne-Edwards)in pond （报批稿）（本稿完成日期：2014-05-06）2014-07-08 发布 2014-10-08 实施 湖北省质量技术监督局 发 布 DB42/T 10092014 I 目 次 前言.III 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 养殖池塘的选择.1 4.1 池塘的面积.1 4.2 池塘的水深.2 4.3 池塘的电力、交通.2 4.4 池塘的位置、朝向.2 4.5 池塘的埂宽、坡比.2 4.6 池塘的水质、进排水.2 4.7 池塘的土质、淤泥.2 5 养殖前准备.2 5.1 养殖池塘的准备.2 5.1.1 池塘清整.2 5.1.2 池底曝晒.2 5.1.3 池塘暂养围栏设置.2 5.1.4 池塘的进水、消毒.2 5.1.5 池塘水草种植.2 5.1.6 加注新水.3 5.2 养殖池塘螺蛳投放.3 5.3 养殖防逃设施安装.3 6 苗种放养.3 6.1 蟹种放养.3 6.1.1 蟹种质量.3 6.1.2 放养时间.3 6.1.3 放养密度.3 6.1.4 蟹种放养方法.3 6.1.5 蟹种的暂养.3 6.2 混养品种搭配.3 7 养殖管理.3 7.1 饲料.3 7.1.1 饲料种类.4 7.1.2 投饲原则.4 7.1.3 投饲方法及投饲量.4 DB42/T 10092014 II 7.2 水质管理.4 7.2.1 水位调控.4 7.2.2 换水.4 7.2.3 水质调节.4 7.3 日常管理.4 7.3.1 巡池检查.4 7.3.2 水草管理.5 7.3.3 底质调控.5 7.4 蜕壳期管理.5 8 病害防治.5 8.1 蟹病的预防.5 8.2 蟹病的治疗.5 9 捕捞及运输.5 9.1 捕捞时间.5 9.2 捕捞方法.5 9.3 商品蟹暂养.5 9.4 商品蟹运输.5 附录 A（规范性附录）水草种植方法.6 DB42/T 10092014 III 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写给出的规定起草。本标准由湖北省农业厅提出。本标准由湖北省农业厅归口。本标准起草单位：湖北省水产技术推广中心、武汉市汉南区水产技术推广站、洪湖市水产技术推广站。本标准主要起草人：马达文、汤亚斌、程咸立、易翀、丁仁祥、李赛城、陈锦文、王英雄、王勋伟、杨兰松。DB42/T 10092014 1 河蟹池塘生态养殖技术规程 1 范围 本标准规定了河蟹池塘生态养殖池塘的选择、养殖前准备、苗种放养、养殖管理、病害防治及捕捞和运输。本规程适用于湖北省境内的河蟹池塘生态养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 河蟹 Eriocheir sinensis 是指长江水系的中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis），俗称大闸蟹、河蟹。3.2 蟹种 crabs of one year old 是指蟹苗（大眼幼体）通过一个生长季节的培育,到当年底或翌年春出池的规格在100只/kg200只/kg的性腺未成熟的幼蟹。4 养殖池塘的选择 4.1 池塘的面积 养殖池塘适宜面积为1hm24hm2。DB42/T 10092014 2 4.2 池塘的水深 养殖池塘的平均水深以120cm150cm为宜，池塘内周应有蟹沟，蟹沟外沿距池塘底脚200cm300cm。蟹沟宽300cm、深50cm70cm。4.3 池塘的电力、交通 池塘配套电力充足，交通方便。4.4 池塘的位置、朝向 池塘环境安静，远离污染源，有毒有害物质限量符合GB/T 18407.4 的要求。池塘以东西向长方形为宜，池周无高大建筑物。4.5 池塘的埂宽、坡比 池埂面宽达到200cm以上，池埂内边坡坡比12.5左右。4.6 池塘的水质、进排水 水源充足，水质应符合NY 5051的要求。进排水方便，进、排水口设在池塘对角或对边，进排水分开，进水口及出水口应用密眼网围住。4.7 池塘的土质、淤泥 池塘土质以壤土为好，池塘淤泥厚度控制在10cm左右。5 养殖前准备 5.1 养殖池塘的准备 5.1.1 池塘清整 产品收获后，排干池水，清除池底过多的淤泥，修整池塘边坡和进排水口。5.1.2 池底曝晒 池塘清整后曝晒20d30d。5.1.3 池塘暂养围栏设置 暂养围栏在池塘进水前设置，位于池塘较深处，面积为池塘面积的20%30%。围栏高100cm左右,上端内侧缝上20cm宽的塑料薄膜，下端埋入泥中15cm左右。5.1.4 池塘的进水、消毒 12月底至1月初开始进水，进水深度以覆盖全部池底为宜。进水后用生石灰1000 kg/hm21500 kg/hm2或强氯精10kg/hm220kg/hm2进行消毒。5.1.5 池塘水草种植 DB42/T 10092014 3 池塘种植的水草品种以伊乐藻、轮叶黑藻、黄丝草、苦草、金鱼藻等沉水植物为主，辅以少量浮水植物和挺水植物。水草种植方法见附录A。新开挖的池塘在种草前施经发酵腐熟后的有机肥450 kg/hm2750 kg/hm2，肥料使用应符合NY/T 496的要求。5.1.6 加注新水 放养前一周加注新水，保证暂养围栏内平均水深达到40cm。5.2 养殖池塘螺蛳投放 清明节前，投放活螺蛳3500kg/hm26000kg/hm2，投放时应均匀遍洒于池内。5.3 养殖防逃设施安装 养殖防逃设施宜采用钙塑板结合聚乙烯网片。钙塑板埋入土中10cm20cm，高出地面50cm左右，在池角处应建成弧形，外侧用木桩或短竹竿固定。聚乙烯网片设在钙塑板外侧，高150cm左右。6 苗种放养 6.1 蟹种放养 6.1.1 蟹种质量 蟹种规格以100只/kg200只/kg为宜,来源和质量应符合GB/T 26435的规定。6.1.2 放养时间 宜在2月初至3月初,选择晴朗天气放养。6.1.3 放养密度 以9000只/hm212000只/hm2为宜。6.1.4 蟹种放养方法 在放养前应先将蟹种连同网袋在池塘水中浸泡1min左右，提起搁置2min3min，再浸泡1min，再搁置2min3min，如此反复2次3次，再将蟹种分开轻放到浅水区或水草较多的地方，让其自行进入暂养区。6.1.5 蟹种的暂养 暂养至5月中旬前后待围栏外水草长至40cm左右时撤掉围栏。暂养期间水温达到8以上时应开始投喂，应投喂动物性的鲜饵料和河蟹全价配合饲料。6.2 混养品种搭配 1hm2混养鲢鳙鱼种（21）450尾600尾，规格5尾/kg20尾/kg；鳜200尾300尾，规格5cm左右；细鳞斜颌鲴750尾1500尾，规格10cm20cm。7 养殖管理 7.1 饲料 DB42/T 10092014 4 7.1.1 饲料种类 包括小杂鱼、螺蛳等动物性饵料和小麦、玉米、南瓜、土豆、饼粕等植物性饵料以及河蟹专用配合饲料等。饲料卫生指标应符合GB 13078，安全限量应符合NY 5072的规定。7.1.2 投饲原则 采用“荤素搭配、两头精中间粗”的投喂原则，即春秋季节以动物性饵料以及配合饲料为主，辅以植物性饵料，夏季以植物性饵料为主，辅以动物性饵料。7.1.3 投饲方法及投饲量 饲料应定点均匀投在浅水无草区，每天早晨及傍晚各投喂1次，傍晚的投喂量可占当天投喂量的70%。整个饲养过程中的投食应根据水质、水温、天气、摄食、生长、蜕壳等情况适当增减。投饲量及动、植物饲料搭配比例见表1 表1 投饲量及动、植物饲料搭配比例 时间 3 月 4 月 5 月 6 月至 8 月中旬 8 月下旬至 9 月 10 月 投饲量(%)12 24 58 510 1012 610 动、植物饲料比 73 73 64 37 64 46 注：投饲量为所投饲料量占养殖水体中河蟹总重量的百分比 7.2 水质管理 7.2.1 水位调控 蟹种放养初期,平均水深控制在30cm左右；4月5月平均水深为50cm80cm；6月保持在100cm130cm；7月8月加到最大平均水深150cm；9月10月保持水深120cm左右。7.2.2 换水 夏季高温季节,每周换水1次；春季、秋季每半月换水一次。换水时应先排后灌,每次换水不超过1/5且换水前后温差不超过3。当河蟹进入成熟期大量上岸时，应增加换水次数，每隔2d换水一次。换水时应边加边排,保持水位不变，时间2h左右。7.2.3 水质调节 蟹种进入大池后，全池定期泼洒改良水质的微生态制剂，间隔期为15d20d；7月和8月高温季节间隔期为10d15d。7.3 日常管理 7.3.1 巡池检查 勤巡塘，勤记录。坚持“五查”，一查水位水质变化情况；二查河蟹生长摄食活动情况；三查防逃设施完好程度；四查塘埂、涵闸有无破损、渗漏情况；五查病害、敌害情况。DB42/T 10092014 5 7.3.2 水草管理 4月下旬前后将伊乐藻的上层割去,留下30cm左右短茬。水草过密时要及时进行适当清除；水草过少时要及时补栽伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻等水草。池塘水草覆盖率保持在池底面积的60%左右为宜。水草浮起或腐烂应及时捞起。7.3.3 底质调控 在正常生产季节，间隔10d15d全池泼洒改良底质的微生态制剂一次。底质发黑或河蟹于半夜爬上水草不沉底时，应及时全池泼洒改良底质的微生态制剂或颗粒增氧剂。在阴雨闷热天气或气候突变时，应使用颗粒氧、吸附剂等化学底质改良剂（河蟹大量蜕壳期间慎用）。养殖后期池底积淤较多、水体透明度低时,应用生石灰10 g/m315 g/m3化水全池泼洒,连续使用两次,间隔期5d7d，期间停用微生态制剂。7.4 蜕壳期管理 蜕壳期间，每天少量换水，保持池塘水位稳定，环境安静，不使用药物。蜕壳高峰期投饵量应减少到平时的50%左右，高峰期后投喂量较平时增加50%并加大动物性饵料的比例。8 病害防治 8.1 蟹病的预防 通过严格的清塘消毒、放养健康的蟹种、种植水草、投放螺蛳、水质调节、投喂新鲜优质的饲料、底质调控等技术措施预防病害的发生。8.2 蟹病的治疗 河蟹常见疾病主要有纤毛虫病、细菌性病、蜕壳不遂、抖抖病等。发生病害时，治疗使用的药物应执行 NY 5071中的规定。9 捕捞及运输 9.1 捕捞时间 捕捞时间宜在10月中下旬至11月底。9.2 捕捞方法 前期在池塘中设置地笼进行捕捞或利用河蟹夜晚上岸爬行的习性徒手捕捉，后期排干池水进行捕捉。9.3 商品蟹暂养 河蟹捕起后应放入暂养箱中用清水暂养3d5d，期间可适量投喂玉米。洗净河蟹身上泥污，提高外观品质。9.4 商品蟹运输 暂养后的商品蟹按不同规格、雌雄分袋进行包装，温度控制在510中保湿运输至市场销售。DB42/T 10092014 6 A A 附 录 A（规范性附录）水草种植方法 A.1 基本要求 池塘中的水草应均匀分布。暂养围栏内只种伊乐藻，暂养围栏外种植轮叶黑藻、黄丝草、苦草、金鱼藻等沉水性植物。沉水植物要求覆盖池底面积的60%左右，浮水植物和挺水植物控制在水面面积的10%以内且呈带状分布。A.2 伊乐藻种植方法 清塘消毒7d10d后，将草茎切成15cm左右，10株左右为一束，围栏内按行株距80cm50cm插入泥中，草种用量600kg/hm2900kg/hm2。围栏外按行株距500200插入泥中，草种用量300 kg/hm2450kg/hm2。待草成活后，逐渐加水，以浸没水草末端10cm即可。A.3 轮叶黑藻种植方法 A.3.1 芽苞种植 3月中下旬进行，按行株距50cm50cm，每穴35粒芽苞埋入泥中。芽苞用量15kg/hm2左右。A.3.2 营养体繁殖 在4月，将轮叶黑藻草茎切成长10cm左右的茎节，每10根左右为一束，插入泥中，行株距为100 cm50cm。草种用量450kg/hm2750kg/hm2。A.4 苦草种植方法：在清明前后水温回升到15以上时，开始晒苦草的果荚12天，然后浸12h左右，捞出后搓出果荚内的种子，再用细土或细沙拌种后，播种在池塘中水位不超过30cm的浅水区。种子用量2 kg/hm23 kg/hm2。A.5 金鱼藻种植方法 5月捞取天然水体中新长出的金鱼藻全草进行移栽，移栽时宜用网围隔开并固定。围网面积10m2/个20 m2/个，45个/hm260个/hm2。待水草落泥成活后拆除网围。用草量为2250 kg/hm23000 kg/hm2。_