习作指导课 (2).ppt

苏教版小学语文第十一册苏教版小学语文第十一册 习作三习作三介绍一种风味小吃介绍一种风味小吃向阳小学：徐刘杰向阳小学：徐刘杰四四又方方，入锅变金黄。四四又方方，入锅变金黄。虽然臭名扬，吃来满口香。虽然臭名扬，吃来满口香。抓住特征抓住特征 (色、香、味、形）色、香、味、形）小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜小小瓶，小小盖，小小瓶里装荤菜 青绿壳青绿壳,紫红盖，去掉屁股别见怪紫红盖，去掉屁股别见怪 尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来写出吃法、乐趣写出吃法、乐趣 汪曾祺汪曾祺故乡的美食故乡的美食节选节选 学生作文学生作文吃螺蛳吃螺蛳节选节选 螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏检漏”，瓦匠，瓦匠总要扫下好些螺蛳壳。这种小弓不作别的总要扫下好些螺蛳壳。这种小弓不作别的用处，就叫做螺蛳弓。用处，就叫做螺蛳弓。汪曾祺汪曾祺故乡的美食故乡的美食节选节选 实在抵挡不住这螺蛳的香味，还没等妈妈说吃饭，实在抵挡不住这螺蛳的香味，还没等妈妈说吃饭，我就又忍不住用筷子夹了一颗螺蛳，用嘴巴吹了一吹，我就又忍不住用筷子夹了一颗螺蛳，用嘴巴吹了一吹，就用三根指头捏住螺蛳贴近嘴边，就用三根指头捏住螺蛳贴近嘴边，“吱吱”地一声地一声，唉呀，唉呀，这螺蛳肉怎么不出来呢？这时，我看到爸爸一边这螺蛳肉怎么不出来呢？这时，我看到爸爸一边“吱吱”地一声，一边就吃起了螺蛳肉来。我既是着急又是羡慕。地一声，一边就吃起了螺蛳肉来。我既是着急又是羡慕。我换了一颗，使出了吃奶的劲，可是，那螺蛳好我换了一颗，使出了吃奶的劲，可是，那螺蛳好像像和我和我作对，就是不出来。我一气，扔下螺蛳不吃了。爸爸见作对，就是不出来。我一气，扔下螺蛳不吃了。爸爸见了，嘿嘿一笑：了，嘿嘿一笑：“教你你个秘方，嘬不出来的，就在尾教你你个秘方，嘬不出来的，就在尾巴上一嘬，再在前面一嘬，肉就出来了。巴上一嘬，再在前面一嘬，肉就出来了。”我学着爸爸我学着爸爸的方法，果然嘬出了螺蛳肉，而且还尝到了它的原味。的方法，果然嘬出了螺蛳肉，而且还尝到了它的原味。这下可得意了，一颗接一颗，不一会儿，桌子上只剩下这下可得意了，一颗接一颗，不一会儿，桌子上只剩下“小山小山”一样的一堆螺蛳壳。一样的一堆螺蛳壳。(学生作文学生作文吃螺蛳吃螺蛳节选节选)鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤 鸭血粉丝汤味儿好，鸭血粉丝汤味儿好，也好。也好。的粉丝浸在的粉丝浸在 的汤里，一条的汤里，一条条条 的鸭血伴着的鸭血伴着 的油果、的油果、的香菜、的香菜、的鸭肝，的鸭肝，的鸭肠散的鸭肠散落其间，真是令人落其间，真是令人 ！晶莹晶莹米黄色米黄色红色红色黄色黄色绿色绿色褐色褐色泛白泛白看相看相垂涎三尺垂涎三尺 鸭血粉丝汤鸭血粉丝汤 很简单：来了客人，很简单：来了客人，随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺随手抓一把洗净的粉丝放入竹制的漏勺里，在热汤里来回的晃动，烫上一两分里，在热汤里来回的晃动，烫上一两分钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些钟。将烫熟的粉丝倒进碗里，再捞出些鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好备鸭血和油果子，加上汤水，撒上切好备用的熟鸭肠、鸭肝、香菜，喜欢吃辣的用的熟鸭肠、鸭肝、香菜，喜欢吃辣的客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色香客人还可以浇勺红红的辣油，一碗色香味俱全的鸭血粉丝汤就做成了。味俱全的鸭血粉丝汤就做成了。做法做法 吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。吃粉丝时，吃鸭血粉丝汤也挺有意思的。吃粉丝时，我喜欢我喜欢 地吃，找到粉丝的地吃，找到粉丝的 以后以后,地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃油果地一下吸进嘴里，真是顺滑爽口呀！吃油果子、鸭肝、鸭血，我先用舌头舔一舔它的子、鸭肝、鸭血，我先用舌头舔一舔它的 ，再细细地咀嚼，品尝它的，再细细地咀嚼，品尝它的 。有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝有一天我吃鸭血粉丝汤时，由于吸粉丝过猛，汤溅得我过猛，汤溅得我 ，弄得我，弄得我从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名从此，我给鸭血粉丝汤取了个别名 。“头头”一根一根一根一根“嘘嘘”“粗粗”味味道道“细细”味味道道满脸都是满脸都是狼狈不堪狼狈不堪。“乐开花乐开花”一身绿叶装，珍珠里面藏。一身绿叶装，珍珠里面藏。要吃珍珠肉，解带脱衣裳。要吃珍珠肉，解带脱衣裳。每逢五月五，忆起汨罗江。每逢五月五，忆起汨罗江。（文化传说）文化传说文化传说抓住特征写出情趣色、香、味、形色、香、味、形 品尝乐趣品尝乐趣重点突出重点突出详略得当详略得当