我国乳制品业SCP分析 2.doc

我国乳制品业SCP分析摘要：SCP分析框架是哈佛学派的产业组织理论，以新古典学派的价格理论为基础，在承袭了前人一系列理论研究成果的同时，以实证研究为主要手段，把产业分解成特定的市场，按结构 行为 绩效进行分析。本文将运用SCP的分析方法分析我国乳制品业的市场情况。关键词：SCP分析 哈佛学派 乳制品 市场情况中国乳制品制造业的基本状况 1、中国乳制品的供给情况。按照所处位置和产品种类的不同，中国乳制品企业可以分为三类：（1）在奶牛养殖业发达、奶源丰富的东北、华北和西北地区的资源型企业。（2）建立在大都市的市场型企业。（3）服务于小城镇的社区型企业。我国乳业资本结构逐渐多元化，股份制企业和民营企业的数量在不断增加，同时，外国资本大量涌入中国市场。 2、中国乳制品的消费情况。我国乳制品消费结构呈现金字塔形：最大层是奶粉、炼乳等大众传统消费；中间层是塑料袋包装的消毒奶，为目前的大众消费品；最上层是聚酯瓶包装的少数人群消费的中高档乳制品。乳制品的消费群体逐年扩大，目前我国奶粉等乳制品年增长率为11.5%，市场销售的液体奶的年增长率为47.3%。 基于我国乳制品的SCP分析一， 我国乳制品产业的市场结构分析 市场结构指产业内企业间市场关系的表现形式及特征，主要受市场集中度、产品差异化、进入壁垒等影响。 1.市场集中度。市场集中度是指在某一特定市场或产业中, 少数较大的企业或组织所占市场份额的大小。CRn指标表示的是产业中最大的 n 个企业所占市场份额的比重, 其计算公式为:(1)其中 N 为企业总数。市场集中度能同时反映市场中企业数目与企业规模分布, CRn越大的市场, 大企业的市场力量越大, 垄断程度越高。从 19962005 年我国乳制品业的集中度(CR4、CR8) 变化中可看出( 表 1) , 乳制品业的销售集中度虽然总体上不高, 但呈缓慢上升趋势, CR4值从 1996 年的13.03%上升到 2004 年的29.71%, CR8值从1996年的 22.94%上升到 2005 年的34.89%, 尽管2003 年以后CR8出现了略微下降, 但乳制品业的集中度仍呈上升的趋势。按照贝恩的分类标准,我国乳制品业的集中度已经从“原子型”的市场结构过度到“低集中寡占型”市场结构。一般而言, 在产业资源市场化配置的条件下, 竞争和规模经济的效率优势会促使产业渐进式重组,部分企业的规模会越来越大, 产业的集中度越来越高。我国乳制品业自上世纪九十年代中期以来得到了迅速发展, 已涌现出伊利、蒙牛、光明等大型的乳制品企业, 随着大型企业规模的不断扩张, 我国乳制品业的集中度将进一步提高。2. 产品差异化。产品差别化是指在同类产品的生产中，不同厂商所提供的产品所具有的不同特点和差异。企业制造差别产品的目的是为了引起购买者对该企业产品的特殊偏好，从而在市场竞争中占据有利地位。随着国内乳品市场的逐渐成熟!乳制品企业的差异化策略日益明显，主要的乳制品企业不仅在研究差异化的竞争策略，甚至推出了一些差异化的包装产品。总体而言，国内的乳制品企业的产品差异化是比较大的。 3.进入壁垒分析。进入障碍又称进入壁垒或进入门槛，它是指产业内已有厂商对准备进入或正在进入该产业的新厂商所拥有的优势，或者说是新厂商在进入该产业时所遇到的不利因素和限制。各大在位乳品企业对原材料优先占有，通过投资建立综合奶站和各种专性设施，在主要的优质奶源基地垄断原奶的生产和收购活动，对奶源进行控制，这使得新企业在获得优质低成本的奶源上处于不利的地位。因此，对新进入企业而言就会面临奶源不足的困难。大型乳制品企业采用现代化设备以及先进的乳制品产品工艺，新进入企业由于资金与人力资源的缺乏，不能达到大型乳制品企业所拥有的技术及专利，企业造成了技术和专利上的壁垒。乳制品企业中的巨头控制了销售渠道，他们在全国的分销渠道日益完善,十分稳固，获得分销渠道不仅需要人力 物力 财力，还需要经验的积累，对新进入企业构成壁垒。另外，对于乳制品企业来说，退出壁垒来源于生产线，消毒设备及专用配方等专用性资产。劳工协议，供货方协议，已建立的市场营销体系等，这些因素对于小型企业来说，可以承担这些损失，但是大中型乳制品企业面临的退出壁垒太庞大，企业没有能力承担因此，在企业收益为负时仍勉强支撑下去。三聚氰胺事件后，我国乳制品产业的政策进入壁垒提高。新修订乳制品工业产业政策要求企业必须具备对于包括三聚氰胺在内的60多个项目的自检能力，并提高了对企业产能的要求。据悉，一套小型检测设备价格在200万以上，大型则要上千万元，检测成本每天也需1200元左右。这些都提高了乳制品产业的准入门槛，小企业被拒之门外。二、我国乳制品产业的市场行为分析市场行为是指企业为实现发展目标，在充分考虑市场供求条件和内外因素的基础上，所采取的各种决策行为。1.价格行为。我国乳制品价格偏低，企业为保盈利压低奶源价格，奶农利益受损。奶农为生存在原奶中添加了三聚氰胺，企业“睁只眼闭只眼”，三鹿奶粉事件最终爆发。恶性的低价竞争不但使奶农利益受损，更使产品质量下降，消费者健康受威胁。近期，由于奶源供应紧张以及成本上涨等原因，奶制品价格普遍上升，从长期来看，我国乳制品价格上涨有利于乳制品产业的健康持续发展，有利于保障各方利益。2.产品策略。我国乳制品产业的产品策略主要体现在推出新产品和高端产品以及广告宣传上。各企业依托新技术不断研制新产品，例如针对特定人群或具备特殊功能的各类功能性产品。同时，各乳制品企业也都在加强自身高端产品的建设以树立高品质企业形象。并且，各乳制品企业展开了激烈的广告战，每年稳步增长的广告投入是其激烈竞争的最佳反映。而网络的普及更使网络广告的投入增长尤为迅速。3.并购重组行为。新乳制品工业产业政策明确支持国内企业通过兼并、联合、重组等形式，形成具有先进水平、跨地区、具有国际竞争力的大型乳制品企业集团，淘汰规模小、技术落后、质量差、资源消耗高的乳制品生产企业 。在乳制品产业政策和新一轮乳制品企业审核清理下，乳制品行业的并购重组正如火如荼地展开。 4.售后服务。随着各乳制品企业不断推出各种类型的乳品!乳制品业的同质化逐步渗透到产品，价格，渠道，促销，服务等方面。良好的售后服务是吸引消费者的一个重要渠道，并为乳制品企业树立了信誉度。要让品牌做大做强，必须严抓质量建设!做好售后服务。 三、我国乳制品产业的市场绩效分析市场绩效反映了产业运行的效率。通过研究市场绩效，可以判断市场结构和市场行为的合理性、有效性。1. 产业规模及利润。我国乳制品行业的工业总产值由2005年862.57亿元提高到2009年的1456.76亿元，乳制品行业利润也与乳制品产量同步增长。值得关注的是，利润增速在08年回落之后保持了比以往更快的增长速度。2.产品质量。乳制品企业具备对于包括三聚氰胺在等的自检能力，这是乳制品质量的第一道把关；国内免检产品制度取消，国家严格的监管是第二道把关。双重关卡保证了乳制品基本质量。而且各乳制品企业也更注重自身产品质量，不断推出有更高质量水平的产品。此外，随着企业规模的扩大，企业的产品质量也更上一层楼。3.产业技术。竞争日趋激烈，各企业在保障质量的基础上，把提高竞争力的焦点瞄准在新产品的开发上。不论是通过自主创新科技还是引进国外先进技术来开发新产品，这都促进了整个行业技术水平的提高。我国部分乳制品企业的技术水平已达到世界先进水平，更有一些企业研发出独具特色的生产技术。四，中国乳制品业的政策建议1.形成乳制品制造业合理的市场结构。提升乳制品制造业的市场集中度，形成大中小企业并存的市场结构。逐步提高行业集中度，有利于形成有效竞争的市场格局和乳制品制造业市场绩效的提升；适度提升进入壁垒，形成有效市场规模，政府通过增加奶粉税收和限额生产，引导企业进行产品结构调整，优化乳制品制造业组织结构；加快乳制品差异化建设，通过产品差异化形成产品竞争优势，有效避免产品的价格战，通过创新达到产品差异化的目标。2.规范乳制品制造业的市场行为。提高乳产品的质量，打造品牌建设，提高产品核心竞争力。乳制品企业必须以质量求生存，以信誉求发展，依靠品牌与质量的双重模式打造企业的竞争力；政府要进一步加强和健全乳制品业标准体系，推进适度规模经营，进一步保障乳制品原料的质量。3.优化乳制品制造业产权结构。进一步明确产权，优化产权结构，积极引导国有独资企业的股份制改造，提升企业经营效率和竞争力。