第三章化学与环境.ppt

第三章第三章 化学与环境化学与环境第一节第一节 人类生存的环境人类生存的环境第二节第二节 大气的污染和防治大气的污染和防治第三节第三节 水的污染及治理水的污染及治理第四节第四节 土壤污染及其治理土壤污染及其治理第五节第五节 食品污染食品污染一一 环境和生态平衡环境和生态平衡第一节第一节人类生存的环境人类生存的环境生物群落和其生存环境之间以及生物群落内生物群落和其生存环境之间以及生物群落内不同种群生物之间不停地进行物质交换和能量交不同种群生物之间不停地进行物质交换和能量交换，构成了多种多样的生态系统。换，构成了多种多样的生态系统。生态系统发展到一定阶段，它的生物种类的生态系统发展到一定阶段，它的生物种类的组成，各个种群的数量比率及能量和物质的组成，各个种群的数量比率及能量和物质的输入、输出等，都处于相对稳定状态，这种输入、输出等，都处于相对稳定状态，这种状态称为状态称为生态平衡生态平衡 破坏生态平衡的因素有自然因素、人为因素。破坏生态平衡的因素有自然因素、人为因素。这种人为因素会使环境质量不断恶化，从而这种人为因素会使环境质量不断恶化，从而干扰了人类的正常生活，对人体健康产生直干扰了人类的正常生活，对人体健康产生直接或间接，甚至是潜在的不利影响，这就称接或间接，甚至是潜在的不利影响，这就称为为环境污染环境污染。人口膨胀和盲目发展已成为威胁人类生存和人口膨胀和盲目发展已成为威胁人类生存和发展的两大问题。发展的两大问题。二二自然环境中化学物质的循环自然环境中化学物质的循环 自然环境可分为四个圈层：生物圈、大气圈、自然环境可分为四个圈层：生物圈、大气圈、水圈和岩石圈，总称生态圈，这是经过漫长水圈和岩石圈，总称生态圈，这是经过漫长的演化而形成的。的演化而形成的。自然环境的发展历史可划分为三个阶段：自然环境的发展历史可划分为三个阶段：地球的形成地球的形成生物的形成生物的形成人类的出现人类的出现生态系统的物质循环：生态系统的物质循环：是自然界的各种化学是自然界的各种化学元素，通过被植物吸收而从环境进入生物界，元素，通过被植物吸收而从环境进入生物界，并随着生物之间的营养关系而流转，又通过并随着生物之间的营养关系而流转，又通过排泄物和尸体的降解再回到环境中去。如此排泄物和尸体的降解再回到环境中去。如此周而复始，循环不息。周而复始，循环不息。生态系统中各种元素的循环是非常复杂，最生态系统中各种元素的循环是非常复杂，最主要的是水、氮、氧、碳的循环。主要的是水、氮、氧、碳的循环。1水循环水循环所有生物机体组成中都含有水，没有水生命所有生物机体组成中都含有水，没有水生命就不能维持。水约占地球表面的就不能维持。水约占地球表面的70，水参，水参加的植物的光合作用，既制造了维持生命的加的植物的光合作用，既制造了维持生命的必需营养物糖类必需营养物糖类(C6H12O6)，同时又为生命提同时又为生命提供了必需的氧气供了必需的氧气(O2)。水的自然循环是依靠其气、液、固三态易于水的自然循环是依靠其气、液、固三态易于转化的特性，借助太阳辐射和重力作用提供转化的特性，借助太阳辐射和重力作用提供转化和运动能量来实现的。转化和运动能量来实现的。水循环系统既受气象条件和地理条件等自然水循环系统既受气象条件和地理条件等自然因素的影响，也会受到人类活动的影响。人因素的影响，也会受到人类活动的影响。人类的生产活动和生活中排出的污染物，以各类的生产活动和生活中排出的污染物，以各种形式进入水循环后，将参与循环而迁移和种形式进入水循环后，将参与循环而迁移和扩散。扩散。如如排排入入大大气气的的二二氧氧化化硫硫和和氮氮的的氧氧化化物物形形成成酸酸雨雨；土土壤壤和和工工业业废废弃弃物物经经雨雨水水冲冲刷刷，其其中中的的污染物随径流和渗透又进入水循环而扩散等。污染物随径流和渗透又进入水循环而扩散等。总之，水的循环会对生态系统，对人类生存总之，水的循环会对生态系统，对人类生存的环境质量带来显著影响。的环境质量带来显著影响。2氮循环氮循环 氮是蛋白质的基本组成元素之一。所有生氮是蛋白质的基本组成元素之一。所有生物体均含有蛋白质，所以氮的循环涉及到生物物体均含有蛋白质，所以氮的循环涉及到生物圈的全部领域。氮是地球上极为丰富的一种元圈的全部领域。氮是地球上极为丰富的一种元素，在大气中约占素，在大气中约占78。氮在空气中含量虽。氮在空气中含量虽高，却不能为多数生物体所直接利用，必须通高，却不能为多数生物体所直接利用，必须通过固氮作用。植物从土壤中吸收铵离子过固氮作用。植物从土壤中吸收铵离子(铵肥铵肥)和硝酸盐，并经复杂的生物转化形成各种氨基和硝酸盐，并经复杂的生物转化形成各种氨基酸，然后由氨基酸合成蛋白质。酸，然后由氨基酸合成蛋白质。3碳循环碳循环 碳是构成生物体的基本元素之一，也是构成碳是构成生物体的基本元素之一，也是构成地壳岩石和煤、石油、天然气的主要元素。地壳岩石和煤、石油、天然气的主要元素。碳的循环主要是通过碳的循环主要是通过CO2来进行的。它可分来进行的。它可分为三种形式：为三种形式：植物经光合作用植物经光合作用 将大气中的将大气中的CO2CO2和和H2OH2O化合化合生成碳水化合物（糖类）生成碳水化合物（糖类）;植物被动物采食后，糖类被动物吸收，在体植物被动物采食后，糖类被动物吸收，在体内氧化生成内氧化生成CO2 煤、石油和天然气等燃烧时，生成煤、石油和天然气等燃烧时，生成COCO2 2，返回返回大气中大气中。4氧循环氧循环 由于氧在自然界中含量丰富，分布广泛，由于氧在自然界中含量丰富，分布广泛，而且性质活泼，环境中处处有氧（游离态或而且性质活泼，环境中处处有氧（游离态或化合态），所以氧在自然界中的循环最复杂。化合态），所以氧在自然界中的循环最复杂。各种物质的循环都是相互关联的。各种物质的循环都是相互关联的。参与循环的物质的量极少，大部分则存参与循环的物质的量极少，大部分则存留于其各自的留于其各自的“储库储库”之中之中。各种物质的循环周期很长，且根据总储各种物质的循环周期很长，且根据总储量的不同，循环周期也有较大的差别。量的不同，循环周期也有较大的差别。水：水：200200万年万年 氧：氧：2000年内进行再循环年内进行再循环CO2：平均停留平均停留300年年二二 大气的污染大气的污染 一般成年人每天需要呼吸约一般成年人每天需要呼吸约10m312m3的空气，的空气，它相当于一天进食量的它相当于一天进食量的10倍、饮水量的倍、饮水量的3倍。清洁倍。清洁的空气是人类健康的重要保证。的空气是人类健康的重要保证。大气污染物大气污染物：含硫化合物：含硫化合物（SO2,SO3,H2SO4,H2S,硫醇等）硫醇等）;含氮化合物含氮化合物（NO,NO2,NH3等）等）;氧化物氧化物（臭氧，（臭氧，CO,CO2,过氧化物等过氧化物等）;卤化物卤化物（氯气，（氯气，HF,HCl等）等）;有机化合物有机化合物（烃类，甲醛，（烃类，甲醛，有机酸，焦油，有机卤化物，酮类等）。有机酸，焦油，有机卤化物，酮类等）。燃料的燃烧是造成大气污染的主要原因。燃料的燃烧是造成大气污染的主要原因。1汽车尾气汽车尾气汽车尾气中的有害成分主要有汽车尾气中的有害成分主要有CO，NOx，SO2，颗粒物和臭氧等。汽车尾气中的颗粒物和臭氧等。汽车尾气中的颗粒物包括铅化合物、碳颗粒和油雾等。颗粒物包括铅化合物、碳颗粒和油雾等。2光化学烟雾光化学烟雾特征：特征：1.1.棕黄或淡蓝色烟雾；棕黄或淡蓝色烟雾；2.2.夏季晴天发生；夏季晴天发生；3.3.氧化型烟雾；氧化型烟雾；4.4.刺激性。刺激性。大气中的大气中的HC和和NOx等为一次污染物，在太等为一次污染物，在太阳光中紫外线照射下能发生化学反应，衍生阳光中紫外线照射下能发生化学反应，衍生种种二次污染物。由一次污染物和二次污染种种二次污染物。由一次污染物和二次污染物的混合物物的混合物(气体和颗粒物气体和颗粒物)所形成的烟雾污所形成的烟雾污染现象，称为光化学烟雾。染现象，称为光化学烟雾。NOx是这种烟雾是这种烟雾的主要成分，又因其的主要成分，又因其1946年首次出现在美年首次出现在美国洛杉矶，因此又叫洛杉矶型烟雾国洛杉矶，因此又叫洛杉矶型烟雾。3酸雨酸雨酸雨通常是指酸雨通常是指pH小于小于5.6的降水，是大气的降水，是大气污染现象之一。污染现象之一。酸雨主要是由废气中的酸雨主要是由废气中的SOx和和NOx造成的。造成的。SO2通过气相或液相的氧化反应产生硫酸通过气相或液相的氧化反应产生硫酸,大气中的烟尘、大气中的烟尘、O3等都是反应的催化剂。等都是反应的催化剂。燃烧过程产生的燃烧过程产生的NO和空气中的和空气中的O2化合为化合为NO2，NO2遇水则生成硝酸和亚硝酸遇水则生成硝酸和亚硝酸。酸雨的危害：酸雨的危害：对鱼类和水中生物的危害对鱼类和水中生物的危害使土壤酸化、贫瘠化使土壤酸化、贫瘠化危害植物、作物和森林危害植物、作物和森林对建筑材料和金属材料的腐蚀对建筑材料和金属材料的腐蚀可能导致温室效应的加剧。可能导致温室效应的加剧。对人体健康的影响对人体健康的影响 4温室效应加剧温室效应加剧温室保暖温室保暖：来自太阳的短波辐射（：来自太阳的短波辐射（0.5微米微米左右）很容易通过玻璃将室内晒热，而受热左右）很容易通过玻璃将室内晒热，而受热后的室内辐射出来的红外线（后的室内辐射出来的红外线（4-100微米）微米）却不易穿过玻璃散射出去。却不易穿过玻璃散射出去。温室效应温室效应：由于大气吸收的辐射热量多，而：由于大气吸收的辐射热量多，而散失少，结果升高了地球的气温，这种现象散失少，结果升高了地球的气温，这种现象叫做叫做“温室效应温室效应”，据估计，如果没有大气，据估计，如果没有大气，近地面的平均温度为近地面的平均温度为-23 C。温室效应的原因温室效应的原因 CO2现有浓度现有浓度345克克/吨，年增长吨，年增长0.5%;CH4现有浓度现有浓度1.65克克/吨，年增长吨，年增长1%;CFC氟里昂年增长氟里昂年增长4%；温室效应的危害温室效应的危害 气候发生变化气候发生变化1960-2030年升温年升温4 C 对生态的影响对生态的影响北方森林向高纬度推进。北方森林向高纬度推进。导致多种疾病导致多种疾病如疟疾。如疟疾。为减缓温室效应的加剧，采取为减缓温室效应的加剧，采取对策和途径对策和途径 减少温室气体的产生量减少温室气体的产生量 1997年年12月月11日，通过了京都宣言日，通过了京都宣言 除去温室气体除去温室气体把排出的二氧化碳转化为碳酸盐；把排出的二氧化碳转化为碳酸盐；回收温室气体回收温室气体种树；利用海洋的浮游生物，种树；利用海洋的浮游生物，适应气候的变化适应气候的变化引进新的粮食品种；适应气候变化。引进新的粮食品种；适应气候变化。5臭氧层空洞臭氧层空洞 在高层大气中在高层大气中(高度范围约离地面高度范围约离地面15km25km)，由氧吸收太阳紫外线辐射而由氧吸收太阳紫外线辐射而生成可观量的臭氧生成可观量的臭氧(O3)。臭氧能吸收波长在臭氧能吸收波长在220nm330nm范围范围内的紫外光，从而防止这种高能紫外线对内的紫外光，从而防止这种高能紫外线对地球上生物的伤害。地球上生物的伤害。臭氧层被破坏的原因臭氧层被破坏的原因 原因之一是氟里昂的大量使用原因之一是氟里昂的大量使用 氟里昂进入大气平流层后，受紫外线辐射而氟里昂进入大气平流层后，受紫外线辐射而分解产生分解产生C1原子，原子，Cl原子则可引发破坏原子则可引发破坏O3循循环的反应：环的反应：原因之二：氮肥生产最终会向大气层释放原因之二：氮肥生产最终会向大气层释放出含氮化合物，其中一部分可能是有害的出含氮化合物，其中一部分可能是有害的氧化亚氮，其产生一氧化氮，破坏臭氧：氧化亚氮，其产生一氧化氮，破坏臭氧：臭臭氧氧层层中中臭臭氧氧的的浓浓度度减减少少1%1%，短短波波长长紫紫外外线线辐辐射射将将增增强强2%2%，皮皮肤肤癌癌的的发发病病率率提提高高4%4%。按按目目前前臭臭氧氧被被破破坏坏的的速速度度推推算算，到到20752075年年，臭臭氧氧将将比比19851985年年时时减减少少40%40%，全全球球皮皮肤肤癌癌患患者者将将达达1.51.5亿亿人人，农农作作物物减减产产7.5%7.5%，水水产产资资源源减减损损25%25%，人体免疫功能将减退。，人体免疫功能将减退。为为了了保保护护臭臭氧氧层层免免遭遭破破坏坏，于于1987年年签签定定了了蒙蒙特特利利尔尔议议定定书书，即即禁禁止止使使氟氟氯氯烃烃和和其其他他的的卤卤代代烃烃国国际际议议定定书书。然然而而，臭臭氧氧层层变变薄薄的的速速度仍在加快。度仍在加快。第三节第三节 水的污染及治理水的污染及治理 一一 水体状况水体状况海水：海水：97.5%97.5%淡水：淡水：2.5%2.5%中国淡水资源：中国淡水资源：占全球水资占全球水资源的源的6%6%，居，居世界第世界第4 4位。位。人均水资源：人均水资源：22202220立方米，立方米，是世界平均水平的四分之一，是世界平均水平的四分之一，居世界第居世界第110110位。位。深圳市人均水资源：深圳市人均水资源：336立方立方米，米，全国的六分之一，是世全国的六分之一，是世界的二十分之一。界的二十分之一。二二水体污染水体污染 是指由于人类的各种活动排放的污染物进入是指由于人类的各种活动排放的污染物进入河流、湖泊、海洋或地下水等水体中，使水河流、湖泊、海洋或地下水等水体中，使水和水体的物理、化学性质发生变化而降低了和水体的物理、化学性质发生变化而降低了水体的使用价值。水体的使用价值。水体污染有两类：一类是自然污染，另一类水体污染有两类：一类是自然污染，另一类是人为污染，而后者是主要的。是人为污染，而后者是主要的。人为污染是人类生活和生产活动中产生的废人为污染是人类生活和生产活动中产生的废污水对水体的污染，包括生活污水、工业废污水对水体的污染，包括生活污水、工业废水、农田排水和矿山排水等。水、农田排水和矿山排水等。水中主要污染物质水中主要污染物质 无机污染物无机污染物：含氟，氮，磷，砷，硒，含氟，氮，磷，砷，硒，硼，汞，镉，铬，锌，铅化合物。硼，汞，镉，铬，锌，铅化合物。有机污染物有机污染物：酚，氰，多氯联苯酚，氰，多氯联苯(PCB)、多环芳烃多环芳烃(PAH)，取代苯。取代苯。石油及其制品石油及其制品：烃类化合物，烷烃、环烃类化合物，烷烃、环烷烃、芳香烃等。烷烃、芳香烃等。生物化学需氧量生物化学需氧量(BOD)一般用水温在一般用水温在25时时5天的生化需氧量天的生化需氧量(BOD5)作为指标，用以反映耗氧有机物质的作为指标，用以反映耗氧有机物质的含量与水体污染的关系，一般情况下，水体含量与水体污染的关系，一般情况下，水体中中BOD5低于低于3mgL-1时，水质较好。时，水质较好。BOD5量愈高，表明溶解氧消耗就愈多，水质就愈量愈高，表明溶解氧消耗就愈多，水质就愈差。因此，差。因此，BOD5达到达到75mgL-1时，水质时，水质不好；大于不好；大于10mgL-1时，表明水质很差，时，表明水质很差，鱼类已不能存活。鱼类已不能存活。水体的富营养化水体的富营养化 水体过分肥沃，藻类繁殖特别迅速，水体过分肥沃，藻类繁殖特别迅速，使水生生态系统遭到破坏，这种现象称为使水生生态系统遭到破坏，这种现象称为水体的富营养化。这种现象在江河、湖泊水体的富营养化。这种现象在江河、湖泊中称为水华，在海洋上则称为赤潮。中称为水华，在海洋上则称为赤潮。三三 污水的处理污水的处理 污染水体的污染物主要来自城市生活污水、污染水体的污染物主要来自城市生活污水、工业废水和径流污水。这些污水若不经处理工业废水和径流污水。这些污水若不经处理就排入地面水体，会使河流、湖泊受到严重就排入地面水体，会使河流、湖泊受到严重污染。因此必须先将其输送至污水处理厂进污染。因此必须先将其输送至污水处理厂进行处理后排放。行处理后排放。应尽量减少污水和污物的排放量。应尽量减少污水和污物的排放量。剧毒废水在厂内要进行适当预处理，达到排剧毒废水在厂内要进行适当预处理，达到排放标准后才能排入下水道；冷却水等相对清放标准后才能排入下水道；冷却水等相对清洁的废水，则在厂内经过简单处理后循环使洁的废水，则在厂内经过简单处理后循环使用。用。污水处理方法分类 物理法：物理法：物理和机械的分离过程，如过滤、沉淀、物理和机械的分离过程，如过滤、沉淀、离心分离、上浮等，达到净化水的方法。离心分离、上浮等，达到净化水的方法。化学法：化学法：加入化学物质与污水中有害物质发生化学加入化学物质与污水中有害物质发生化学反应，如中和，氧化，还原，分解，化学沉反应，如中和，氧化，还原，分解，化学沉淀等，达到净化水的方法。淀等，达到净化水的方法。物理化学法物理化学法利用物理化学的分离过程，如汽提，吹利用物理化学的分离过程，如汽提，吹脱，吸附，萃取，离子交换，电解电渗析，脱，吸附，萃取，离子交换，电解电渗析，反渗析等反渗析等，达到净化水的方法。，达到净化水的方法。生物法生物法微生物在污水中对有机物进行氧化，分微生物在污水中对有机物进行氧化，分解的新陈代谢过程，达到净化水的方法。如解的新陈代谢过程，达到净化水的方法。如活性污泥，生物滤池，生物转盘，氧化塘，活性污泥，生物滤池，生物转盘，氧化塘，厌气消化等。厌气消化等。污水处理程度可分为污水处理程度可分为:一级处理：一级处理：由筛滤、重力沉淀和浮选等物理由筛滤、重力沉淀和浮选等物理方法串联组成；主要是用以除去废水中大部方法串联组成；主要是用以除去废水中大部分粒径在分粒径在0.1mm以上的大颗粒物质以上的大颗粒物质(固体悬固体悬浮物浮物)，通常作为预处理阶段，通常作为预处理阶段.二级处理：二级处理：是采用生物处理方法是采用生物处理方法(又称微生又称微生物法物法)及某些化学法，用以去除水中的可降及某些化学法，用以去除水中的可降解有机物和部分胶体污染物。解有机物和部分胶体污染物。三级处理：三级处理：采用化学法、物理化学法，以除采用化学法、物理化学法，以除去某些特定污染的一种去某些特定污染的一种“深度处理深度处理”方法。方法。物理化学法物理化学法:指运用物理和化学的综合指运用物理和化学的综合作用使污水得到净化的方法。常用的有吹脱、作用使污水得到净化的方法。常用的有吹脱、吸附、萃取、离子交换、电解等方法，有时吸附、萃取、离子交换、电解等方法，有时也归类于化学法。也归类于化学法。化学法化学法:通过化学反应改变污水中污染通过化学反应改变污水中污染物的化学性质或物理性质，使之发生化学或物的化学性质或物理性质，使之发生化学或物理状态的变化，进而将其从水中除去。其物理状态的变化，进而将其从水中除去。其又分为化学沉淀法、化学氧化法、化学还原又分为化学沉淀法、化学氧化法、化学还原法等。法等。化学沉淀法化学沉淀法：是利用某些化学物质作沉：是利用某些化学物质作沉淀剂，与污水中的污染物淀剂，与污水中的污染物(主要是重金属离主要是重金属离子子)进行化学反应，生成难溶于水的物质沉进行化学反应，生成难溶于水的物质沉淀析出，从废水中分离出去。淀析出，从废水中分离出去。Cd2+Ca(OH)2Cd(OH)2+Ca2+Hg2+Ca(OH)2Hg(OH)2+Ca2+化学还原法化学还原法：主要用于处理含有汞、铬：主要用于处理含有汞、铬等重金属离子的污水。等重金属离子的污水。Fe(Zn,Cu)+Hg2+Fe2+Hg 化学氧化法化学氧化法:常用来处理工业污水，特常用来处理工业污水，特别适宜处理难以生物降解的有机物，如大部别适宜处理难以生物降解的有机物，如大部分农药、染料、酚、氰化物，以及引起色度、分农药、染料、酚、氰化物，以及引起色度、臭味的物质。常用的氧化剂有氯类（液态氯、臭味的物质。常用的氧化剂有氯类（液态氯、次氯酸钠、漂白粉等）和氧类（空气、臭氧、次氯酸钠、漂白粉等）和氧类（空气、臭氧、过氧化氢、高锰酸钾等）。过氧化氢、高锰酸钾等）。CN-+2OH-+Cl2CNO-+2Cl-+H2O2CNO-+4OH-+3Cl22CO2+N2+6Cl-+H2O 第四节第四节土壤污染及其治理土壤污染及其治理一土壤的污染一土壤的污染土壤是处于大气圈、水圈和岩石圈交界处、土壤是处于大气圈、水圈和岩石圈交界处、覆盖在岩石圈上的一层薄薄的特殊物质，主覆盖在岩石圈上的一层薄薄的特殊物质，主要由矿物质、有机质、水和空气四大部分组要由矿物质、有机质、水和空气四大部分组成。土壤作为环境的要素之一，是污染物迁成。土壤作为环境的要素之一，是污染物迁移转化最为繁杂的场所。移转化最为繁杂的场所。大气和水是污染土壤的媒介。大气和水是污染土壤的媒介。土壤污染物主要分为：土壤污染物主要分为：无机物：化肥、盐、碱、酸、氟和氯以及汞、无机物：化肥、盐、碱、酸、氟和氯以及汞、镉、铬、砷、铅、镍、锌和铜等重金属和铯、镉、铬、砷、铅、镍、锌和铜等重金属和铯、锶等放射性元素。锶等放射性元素。有机物：农药、洗涤剂、多环芳烃、酚类、有机物：农药、洗涤剂、多环芳烃、酚类、氰类以及病原微生物和寄生虫卵等。氰类以及病原微生物和寄生虫卵等。土壤污染分为土壤污染分为 ：天然污染包括：某些元素富集中心或矿床附近天然污染包括：某些元素富集中心或矿床附近等地质因素造成的地区性土壤污染；气象因素等地质因素造成的地区性土壤污染；气象因素引起的土壤淹没、冲刷流失、风蚀等；地震、引起的土壤淹没、冲刷流失、风蚀等；地震、火山爆发等。火山爆发等。人为污染包括：固体废弃物的污染；农药、肥人为污染包括：固体废弃物的污染；农药、肥料在土壤中的残留、积累，有机肥中的病原菌料在土壤中的残留、积累，有机肥中的病原菌及寄生虫卵在土壤中滋生；化肥的施用造成土及寄生虫卵在土壤中滋生；化肥的施用造成土壤的板结，农作物中硝酸盐和亚硝酸盐的积累；壤的板结，农作物中硝酸盐和亚硝酸盐的积累；劣质水的灌溉，生活污水、工业废水进入土壤，劣质水的灌溉，生活污水、工业废水进入土壤，大气污染物通过降水、沉降进入土壤；土壤植大气污染物通过降水、沉降进入土壤；土壤植被被破坏、大型水利工程建设等引起土壤的沙被被破坏、大型水利工程建设等引起土壤的沙漠化、盐渍化。漠化、盐渍化。二二土壤环境污染的特点土壤环境污染的特点具有一定的隐蔽性具有一定的隐蔽性:植物吸收入果实植物吸收入果实,人类人类食用并积累食用并积累,出现病状出现病状,才发现才发现.难以修复难以修复:有些重金属污染具有不可逆转性有些重金属污染具有不可逆转性.后果严重后果严重:土壤资源有限土壤资源有限,土壤的生成需数土壤的生成需数万年万年.土壤污染作为一个制约人类社会可持续发土壤污染作为一个制约人类社会可持续发展的基本问题正受到日益广泛的关注，污染展的基本问题正受到日益广泛的关注，污染土壤的修复治理已成为大家十分关心的问题。土壤的修复治理已成为大家十分关心的问题。污染土壤的治理是根据污染物和土壤的污染土壤的治理是根据污染物和土壤的物理、化学性质及存在状态，进行有效分离物理、化学性质及存在状态，进行有效分离或其他处理，使土壤特性得以恢复和利用，或其他处理，使土壤特性得以恢复和利用，减轻或消除污染物对生态环境的影响。减轻或消除污染物对生态环境的影响。三三 土壤污染的治理土壤污染的治理 重金属污染的治理途径主要有两种：一是改重金属污染的治理途径主要有两种：一是改变重金属形态，使其由活化态转变为稳定态；变重金属形态，使其由活化态转变为稳定态；二是从土壤中去除重金属，使其存留浓度接二是从土壤中去除重金属，使其存留浓度接近或达到标准值。现有的重金属污染土壤修近或达到标准值。现有的重金属污染土壤修复技术主要包括换土法、化学修复、生物修复技术主要包括换土法、化学修复、生物修复、电修复和热修复等。复、电修复和热修复等。常用的物理及物理化学方法有热解法、电常用的物理及物理化学方法有热解法、电化学法和提取法等。化学法和提取法等。提取法是利用试剂和土提取法是利用试剂和土壤中的重金属相互作用，形成溶解性的重金壤中的重金属相互作用，形成溶解性的重金属离子或金属一试剂络合物，从提取液中回属离子或金属一试剂络合物，从提取液中回收重金属，并循环利用提取液。收重金属，并循环利用提取液。化学治理就是向污染土壤中投入改良剂、化学治理就是向污染土壤中投入改良剂、抑制剂，增加土壤有机质、阳离子代换量和抑制剂，增加土壤有机质、阳离子代换量和粘粒的含量，改变土壤的理化性质，使土壤粘粒的含量，改变土壤的理化性质，使土壤重金属发生氧化、还原、沉淀、吸附、抑制重金属发生氧化、还原、沉淀、吸附、抑制等作用以降低重金属的生物有效性。等作用以降低重金属的生物有效性。生物措施是利用某些特定的动、植物和生物措施是利用某些特定的动、植物和微生物，较快地吸收或降解土壤中的污染物，微生物，较快地吸收或降解土壤中的污染物，从而达到净化土壤的目的。从而达到净化土壤的目的。有机污染物在土壤中主要以挥发态、自由态、有机污染物在土壤中主要以挥发态、自由态、溶解态和固态溶解态和固态4 4种形态存在，而且绝大多数有种形态存在，而且绝大多数有机污染物都属于挥发性物质。有机污染土壤机污染物都属于挥发性物质。有机污染土壤的治理技术主要有物理、化学及生物治理方的治理技术主要有物理、化学及生物治理方法。法。物理治理方法物理治理方法包括挖掘填埋法和通风去污法。包括挖掘填埋法和通风去污法。化学治理方法化学治理方法主要包括化学焚烧、化学清洗、主要包括化学焚烧、化学清洗、光化学降解和化学栅防治法等。光化学降解和化学栅防治法等。生物法治理方法生物法治理方法是利用生物的生命代谢活动是利用生物的生命代谢活动来减少环境中有毒有害物质的浓度或使其完来减少环境中有毒有害物质的浓度或使其完全无害化，使污染的土壤部分或完全恢复到全无害化，使污染的土壤部分或完全恢复到原来的状态。原来的状态。土壤污染治理的研究方向土壤污染治理的研究方向：土壤点源和面源污染的发生规律研究；土壤点源和面源污染的发生规律研究；各类污染物在土壤中的迁移、固定、转化行各类污染物在土壤中的迁移、固定、转化行为研究；为研究；污染治理方法特别是生态化学修复技术的研污染治理方法特别是生态化学修复技术的研究；究；土壤污染物的生态毒性研究；土壤污染物的生态毒性研究；土壤污染的生态效应与食物安全研究。土壤污染的生态效应与食物安全研究。四四土壤污染的防治土壤污染的防治 控制和消除控制和消除“三废三废”的排放的排放 ；控制农药的使用控制农药的使用 ；合理施用化学肥料合理施用化学肥料 ；加强对污染区域的监测和管理加强对污染区域的监测和管理 第五节第五节食品污染食品污染 食品与空气、水、土壤等共同组成了人类生食品与空气、水、土壤等共同组成了人类生活的环境。食品的质量直接影响人体健康。活的环境。食品的质量直接影响人体健康。食品从作物栽培、收获、贮存、加工、运输、食品从作物栽培、收获、贮存、加工、运输、销售、烹调直至食用，经过的环节多、周期销售、烹调直至食用，经过的环节多、周期长，在此过程中有害于人体健康的化学毒物长，在此过程中有害于人体健康的化学毒物和病菌都有可能污染食品。和病菌都有可能污染食品。按污染物的性质分类，食品污染可分两大类：按污染物的性质分类，食品污染可分两大类：一是生物性污染，即由致病微生物和寄生虫一是生物性污染，即由致病微生物和寄生虫造成的污染；二是化学性污染，指有毒化学造成的污染；二是化学性污染，指有毒化学物质对食品污染。物质对食品污染。汞、镉、铅、砷等元素的一些化合物对食品汞、镉、铅、砷等元素的一些化合物对食品造成的污染主要渠道是农业上施用的农药和造成的污染主要渠道是农业上施用的农药和未经处理的工业废水、废渣的排放。未经处理的工业废水、废渣的排放。含有汞、镉化合物的工业废水直接排放到江、含有汞、镉化合物的工业废水直接排放到江、河、湖泊，造成水体污染，进而污染水生生河、湖泊，造成水体污染，进而污染水生生物。用受到污染的水灌溉农田，引起土壤污物。用受到污染的水灌溉农田，引起土壤污染，必然又污染农作物。人们长期食用被污染，必然又污染农作物。人们长期食用被污染的水、鱼、农作物，毒物能通过食物链而染的水、鱼、农作物，毒物能通过食物链而富集，在人体中积累而引起慢性中毒。富集，在人体中积累而引起慢性中毒。环境中的农药可以通过人的皮肤、呼吸道和环境中的农药可以通过人的皮肤、呼吸道和消化道进入人体。常见急性农药中毒事故大消化道进入人体。常见急性农药中毒事故大多数是由误食被农药严重污染的食品引起的。多数是由误食被农药严重污染的食品引起的。科学使用农药措施科学使用农药措施 开发高效、低毒、低残毒或无公害的新农药，开发高效、低毒、低残毒或无公害的新农药，取代或禁用剧毒、高残毒农药；取代或禁用剧毒、高残毒农药；合理选择农药品种、选择适当的药液浓度和合理选择农药品种、选择适当的药液浓度和施药的方法，施药的方法，加强农药的管理，对农药施用人员进行专门加强农药的管理，对农药施用人员进行专门训练训练;推广综合防治病虫害的方法。除了化学农药推广综合防治病虫害的方法。除了化学农药以外，生物防治、物理防治、农业防治等措以外，生物防治、物理防治、农业防治等措施也是防治农业病虫害的有效办法。施也是防治农业病虫害的有效办法。应当注意的几种食品污染应当注意的几种食品污染硝酸盐和亚硝酸盐：必须严格控制肉制食品硝酸盐和亚硝酸盐：必须严格控制肉制食品中这两种盐的添加量。中这两种盐的添加量。黄曲霉素黄曲霉素：黄曲霉菌及其毒素对食品的污染：黄曲霉菌及其毒素对食品的污染可分为对植物性食品和动物性食品污染两种可分为对植物性食品和动物性食品污染两种情况。花生及其制品最易受黄曲霉素的污染，情况。花生及其制品最易受黄曲霉素的污染，黄曲霉素可以使人急性中毒，也有很强的致黄曲霉素可以使人急性中毒，也有很强的致癌性。癌性。