商品学 第4章 商品标准和标准化.ppt

第四章第四章商品标准和标准化商品标准和标准化本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关本章将主要介绍商品标准和商品标准化的相关知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内知识，如商品标准的概念、作用、分类、分级、内容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际标准化组织体系及我国的标准化工作等。通过本章标准化组织体系及我国的标准化工作等。通过本章的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的学习应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知的组织和工作，能够运用商品标准和标准化相关知识解决实际问题。识解决实际问题。1商品标准的概念、作用；商品标准的概念、作用；2商品标准的分类、分级；商品标准的分类、分级；3商品标准的内容；商品标准的内容；4商品标准化的概念、商品标准化工作；商品标准化的概念、商品标准化工作；5国际标准化组织体系及我国的标准化工作。国际标准化组织体系及我国的标准化工作。1结合实例能够解释商品标准的分类、分级；结合实例能够解释商品标准的分类、分级；2理解并能解释商品标准化的概念；理解并能解释商品标准化的概念；3能够描述商品标准化的产生和发展过程。能够描述商品标准化的产生和发展过程。【导入案例导入案例】靠标准撑起靠标准撑起“安全伞安全伞”点评：点评：标准化生产可以规范员工的行为，促进工作标准化生产可以规范员工的行为，促进工作质量和商品质量的提高。质量和商品质量的提高。第第1节节商品标准概述商品标准概述一、商品标准的概念一、商品标准的概念(一一)标准标准标准是对重复性事物和概念标准是对重复性事物和概念作的统一的规定，它是以科学、作的统一的规定，它是以科学、技术和实践经验的综合成果为基技术和实践经验的综合成果为基础，经有关方面协商一致，由主础，经有关方面协商一致，由主管机构批准，以特定形式发布，管机构批准，以特定形式发布，作为共同遵守的准则和依据。作为共同遵守的准则和依据。标准概念的理解：标准概念的理解：1标准的对象是需要协调统一的重复性事物和概念。标准的对象是需要协调统一的重复性事物和概念。2制定标准的依据是科学技术和实践经验的综合成制定标准的依据是科学技术和实践经验的综合成果。果。3标准制定的程序要经有关方面充分协商。标准制定的程序要经有关方面充分协商。4标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序，标准文件有着自己的一套格式和制定发布的程序，具有一定的严肃性和法规性。具有一定的严肃性和法规性。5标准的本质特征是统一。标准的本质特征是统一。6制定标准的出发点是建立制定标准的出发点是建立最佳秩序和取得最佳效益。最佳秩序和取得最佳效益。（二）商品标准（二）商品标准商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品商品标准是标准的一部分。商品标准是对商品质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商质量和与质量有关的各个方面所规定的准则，是商品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。品生产、经营和消费者评定商品质量的共同依据。对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品对具体的商品来说，商品标准是对商品的质量、品种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、种、规格、技术性能、检验规则、试验方法、包装、运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、运输、贮存等方面所做的技术规定，是设计、生产、检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴检验商品质量的技术依据，是生产和流通领域中鉴定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。定商品质量、评定商品等级的技术准则和客观依据。二、商品标准的作用二、商品标准的作用（一）商品标准可保证和提高商品质量（一）商品标准可保证和提高商品质量（二）商品标准能促进商品质量的提高（二）商品标准能促进商品质量的提高（三）商品标准有利于贸易的顺利进行（三）商品标准有利于贸易的顺利进行（四）标准可更好地满足消费需要（四）标准可更好地满足消费需要（五）商品标准有助于拉开商品差价（五）商品标准有助于拉开商品差价（六）商品标准有利于资源利用和环境保护（六）商品标准有利于资源利用和环境保护海海尔尔洗洗衣衣机机海尔洗衣机将直接参与国际标准制定海尔洗衣机将直接参与国际标准制定由于创造了世界第四种洗衣机由于创造了世界第四种洗衣机“双动力双动力”和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔和不用洗衣粉洗衣机两款标志性产品，海尔(600690)洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中洗衣机开发公司总工程师吕佩师，成为中国第一位进入国第一位进入IEC/SC59D国际电工委员会洗衣国际电工委员会洗衣机技术委员会的工作组专家，并且同时是机技术委员会的工作组专家，并且同时是WG13、WG17、WG18、WG20四个工作组的专家，这不仅四个工作组的专家，这不仅是对其本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的是对其本人和海尔洗衣机长期以来坚持技术创新的肯定，同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品肯定，同时更预示着，海尔人在经历了从创造产品到创造标准的技术发展历程以后，开始全面参与国到创造标准的技术发展历程以后，开始全面参与国际标准的制定。际标准的制定。2005年，海尔年，海尔“双动力双动力”洗衣机以独有的技术洗衣机以独有的技术优势，首次以中国家电自主品牌的身份被纳入了国优势，首次以中国家电自主品牌的身份被纳入了国际际IEC标准提案，而之后，海尔洗衣机又推出了更标准提案，而之后，海尔洗衣机又推出了更具具颠覆意义的不用洗衣粉的颠覆意义的不用洗衣粉的“双动力双动力”，拥有的，拥有的32项技项技术专利，在不用洗衣粉的情况下，洗净比比国标还提术专利，在不用洗衣粉的情况下，洗净比比国标还提高高25%，实现了衣物洁净、呵护皮肤，一次漂净，比，实现了衣物洁净、呵护皮肤，一次漂净，比A级国标节水约级国标节水约55%。海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮海尔洗衣机的技术创新能力，让世界家电行业刮目相看。作为目相看。作为“双动力双动力”、不用洗衣粉洗衣机两大具、不用洗衣粉洗衣机两大具有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，有划时代意义创新产品的缔造者，吕佩师的创新经验，不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引不仅成为世界洗衣机行业争相学习效仿的对象，也引来来IEC及世界标准化委员会的极大关注。及世界标准化委员会的极大关注。IEC专家组专家组认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代认为，不用洗衣粉洗衣机的推出，极具创新意义，代表了行业未来表了行业未来20年的发展方向。经过评议，年的发展方向。经过评议，IEC国际国际电工委员会正式将吕佩师纳入了专家组一员，电工委员会正式将吕佩师纳入了专家组一员，2006年，年，吕佩师将代表海尔洗衣机与世界顶尖的洗衣机专家一吕佩师将代表海尔洗衣机与世界顶尖的洗衣机专家一起共同研究洗衣机行业的发展方向，参与国际标准的起共同研究洗衣机行业的发展方向，参与国际标准的制定。制定。三、商品标准的分类三、商品标准的分类（一）按表达形式分类（一）按表达形式分类:文件标准和实物标准文件标准和实物标准;（二）按对象特征分类（二）按对象特征分类:技术标准、管理标准和工作技术标准、管理标准和工作标准标准;（三）按约束力分类（三）按约束力分类:强制性标准和推荐性标准强制性标准和推荐性标准;（四）按熟练程度分类（四）按熟练程度分类:正式标准和试行标准正式标准和试行标准;（五）按标准化的对象和作用分类（五）按标准化的对象和作用分类:基础、产品、方基础、产品、方法、安全、卫生、环境保护等标准法、安全、卫生、环境保护等标准;（六）按照适用领域和有效范围不同分类（六）按照适用领域和有效范围不同分类:国际标国际标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、区域标准、国家标准、行业标准、地方标准、企业标准准、企业标准.文件标准文件标准棉花实物标准棉花实物标准大豆种子大豆种子标准标准大豆标准样大豆标准样大大豆豆实实物物标标准准技术标准技术标准技术标准是对标准领域技术标准是对标准领域中需要协调统一的技术事项中需要协调统一的技术事项所制定的标准。它是从事生所制定的标准。它是从事生产、建设工作以及商品流通产、建设工作以及商品流通的一种共同技术依据。的一种共同技术依据。管管理理标标准准管理标准是指对标准化领域中需要协调管理标准是指对标准化领域中需要协调统一的管理事项所制定的标准。一般包括技统一的管理事项所制定的标准。一般包括技术管理标准、生产管理标准、经济管理标准、术管理标准、生产管理标准、经济管理标准、行政管理与业务管理标准等。行政管理与业务管理标准等。工作标准工作标准工作标准是指对工作的责任、权利、范围、质工作标准是指对工作的责任、权利、范围、质量要求、程序、效果、检查方法和考核办法所量要求、程序、效果、检查方法和考核办法所制定的标准，是对标准化领域中需要协调统一制定的标准，是对标准化领域中需要协调统一的工作事项所制定的标准。工作标准一般包括的工作事项所制定的标准。工作标准一般包括部门工作标准和岗位部门工作标准和岗位(个人个人)工作标准，通常包工作标准，通常包括基础工作、工作质量、工作程序和工作方法括基础工作、工作质量、工作程序和工作方法等方面的标准。等方面的标准。强制性标准是指保障强制性标准是指保障人体健康和人身、财产安人体健康和人身、财产安全的标准和法律、行政法全的标准和法律、行政法规规定必须强制执行的标规规定必须强制执行的标准，是标准制定之后，在准，是标准制定之后，在需要使用此类标准的部门需要使用此类标准的部门必须贯彻执行。必须贯彻执行。强制性标准强制性标准四、商品标准的分级四、商品标准的分级（一）从世界范围来说，商品标准的分级（一）从世界范围来说，商品标准的分级1国际标准国际标准（1)国际标准化组织标准国际标准化组织标准（2)国际电工委员会标准国际电工委员会标准（3)国际权威组织标准国际权威组织标准国际标准化组织国际标准化组织国际电工委员会国际电工委员会联合国粮农组织联合国粮农组织世界卫生组织世界卫生组织国际纯羊毛标志国际纯羊毛标志食品法典委员会食品法典委员会(CAC)国际食品法典委员会（国际食品法典委员会（CAC）简介）简介国际食品法典委员会（国际食品法典委员会（CAC）是联合国粮农组织（）是联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组）和世界卫生组织（织（WHO）于）于1962年建立的协调各国政府间食品标准的国际组织，旨在通年建立的协调各国政府间食品标准的国际组织，旨在通过建立国际政府组织之间以及非政府组织之间协调一致的农产品和食品标过建立国际政府组织之间以及非政府组织之间协调一致的农产品和食品标准体系，保护全球消费者的健康，促进国际农产品以及食品的公平贸易。准体系，保护全球消费者的健康，促进国际农产品以及食品的公平贸易。目前目前CAC已有已有165个成员国，覆盖区域占全球人口的个成员国，覆盖区域占全球人口的98%。食品法典体系。食品法典体系让所有成员国都有机会参与国际食品让所有成员国都有机会参与国际食品/农产品标准的制修订和协调工作。进农产品标准的制修订和协调工作。进出口贸易额较大的发达国家和地区如美国、日本和欧盟积极主动地承担或出口贸易额较大的发达国家和地区如美国、日本和欧盟积极主动地承担或参与了参与了CAC各类标准的制修订工作。目前各类标准的制修订工作。目前CAC标准已成为全球消费者、食标准已成为全球消费者、食品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易重要的参照标准也是品生产和加工者、各国食品管理机构和国际食品贸易重要的参照标准也是世界贸易组织（世界贸易组织（WTO）认可的国际贸易仲裁依据。）认可的国际贸易仲裁依据。CAC标准现已成为进入标准现已成为进入国际市场的通行证。国际市场的通行证。CAC标准主要包括食品标准主要包括食品/农产品的产品标准、卫生或技术规范、农药农产品的产品标准、卫生或技术规范、农药/兽药残留限量标准、污染物准则、食品添加剂的评价标准等。兽药残留限量标准、污染物准则、食品添加剂的评价标准等。CAC系列标系列标准已对食品生产加工者以及最终消费者的观念意识产生了巨大影响。食品准已对食品生产加工者以及最终消费者的观念意识产生了巨大影响。食品生产者通过生产者通过CAC国际标准来确保其在全球市场上的公平竞争地位；法规制国际标准来确保其在全球市场上的公平竞争地位；法规制定者和执行者将定者和执行者将CAC标准作为其决策参考，制定政策改善和确保国内及进标准作为其决策参考，制定政策改善和确保国内及进口食品的安全、卫生；采用了国际通用的口食品的安全、卫生；采用了国际通用的CAC标准的食品和农产品能够增标准的食品和农产品能够增加消费者的信任从而赢得更大的市场份额。加消费者的信任从而赢得更大的市场份额。欧洲标准化委员会欧洲标准化委员会(CEN)、亚洲标准咨询委员会亚洲标准咨询委员会(ASAC)、欧洲电工标准化委员会欧洲电工标准化委员会(CENELEC)、欧洲电信标准学会欧洲电信标准学会(ETSI)、太平洋地区标准大会太平洋地区标准大会(PASC)、泛美技术标准委员会泛美技术标准委员会(COPANT)、非洲地区标准化组织非洲地区标准化组织(ARSO)、阿拉伯标准化与计量组织阿拉伯标准化与计量组织(ASMO)等等2区区域域标标准准国家标准是指由国家标准国家标准是指由国家标准化主管机构批准发布，在化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准。全国范围内统一的标准。3国家标准国家标准美国材料与试验协会标准美国材料与试验协会标准(ASTM)、美国石油学会标准美国石油学会标准(API)、美国电子工业协会标准美国电子工业协会标准(EIA)、美国军用标准美国军用标准(MIL)等等4行业或专业团体标准行业或专业团体标准（二）从中国国内来说，商品标准的分级（二）从中国国内来说，商品标准的分级1国家标准国家标准2行业标准行业标准3地方标准地方标准4企业标准企业标准（三）我国采标情况（三）我国采标情况强制性国家标准符号强制性国家标准符号五、商品标准的内容五、商品标准的内容(一一)概述部分概述部分1封面与首页封面与首页2目次目次3标准名称标准名称4引言引言(二二)正文部分正文部分1主题内容与适用范围主题内容与适用范围2引用标准引用标准3术语、符号和代号术语、符号和代号4商品分类商品分类(三三)补充部分补充部分5技术要求技术要求1附录附录6试验方法试验方法2附加说明附加说明7检验规则检验规则8标志、包装、运输和储存标志、包装、运输和储存第第2节节商品标准化商品标准化一、商品标准化概念一、商品标准化概念1标准化不是一个孤立的概念，而是一个活动过标准化不是一个孤立的概念，而是一个活动过程。这个过程包括制定、贯彻、修订标准，循环程。这个过程包括制定、贯彻、修订标准，循环往复，不断提高。往复，不断提高。2标准化是一个相对的概念，标准化是一个相对的概念，“化化”是在程度上没是在程度上没有有止境，是在一定的条件下的最佳程度。无论是对止境，是在一定的条件下的最佳程度。无论是对一项标准或是整个标准系统而言，都在向更深的一项标准或是整个标准系统而言，都在向更深的层次发展，不断提高，不断完善。层次发展，不断提高，不断完善。3标准化概念的相对性还包括标准与非标准的相互标准化概念的相对性还包括标准与非标准的相互转化。转化。4实施标准是标准化活动的核心环节。即标准化实施标准是标准化活动的核心环节。即标准化的效果只有当标准在社会实践中实施以后才能的效果只有当标准在社会实践中实施以后才能表现出来。表现出来。5标准是标准化活动的产物。即制定、修定、贯标准是标准化活动的产物。即制定、修定、贯彻标准是标准活动的主要任务。彻标准是标准活动的主要任务。6标准化领域可以在一切有人类智慧活动的地方标准化领域可以在一切有人类智慧活动的地方开展。开展。二、标准化工作二、标准化工作简化、统一化、系列化、通用化和组合化。简化、统一化、系列化、通用化和组合化。三、标准化的产生和发展三、标准化的产生和发展（一）标准化的产生（一）标准化的产生（二）标准化的发展（二）标准化的发展第一阶段第一阶段:19世纪末到世纪末到20世纪初为现代标准化的初创世纪初为现代标准化的初创阶段。阶段。第二阶段第二阶段:第二次世界大战前为标准化在企业内部推第二次世界大战前为标准化在企业内部推广时期广时期第三阶段第三阶段:第二次世界大战以后到第二次世界大战以后到20世纪世纪50年代为国年代为国家标准化阶段家标准化阶段第四阶段第四阶段:为国际标准化阶段为国际标准化阶段四、国际标准化组织体系及我国的标准化工作四、国际标准化组织体系及我国的标准化工作（一）国际标准化组织体系（一）国际标准化组织体系1国际标准化组织合格评定委员会国际标准化组织合格评定委员会(ISOCASCO)2国际电子元器件质量认证组织国际电子元器件质量认证组织(IECQ)3国际电工产品安全认证组织国际电工产品安全认证组织(IECEE)4欧洲标准化委员会的认证机构欧洲标准化委员会的认证机构(CENCER)5欧洲电工标准化委员会欧洲电工标准化委员会(CENELEC)6英国标准化协会认证英国标准化协会认证(BSI)7美国保险商实验所美国保险商实验所(UL)8CSA认证认证9TUV认证认证10中国方圆标志认证委员会中国方圆标志认证委员会11中国电子元器件质量认证委员会中国电子元器件质量认证委员会(QCCECC)12中国电工产品认证委员会中国电工产品认证委员会(CCEE)1.国际标准化组织国际标准化组织/合格评定委员会（合格评定委员会（ISO/CASCO）一、一、名称：名称：中文：国际标准化组织中文：国际标准化组织/合格评定委员会。合格评定委员会。英文：英文：InternationalOrganizationforStandardization/CommitteeonConformityAssessment二、职能：二、职能：三、成员三、成员四、四、织机构及其下设机构：织机构及其下设机构：五、五、组织的工作语言组织的工作语言工作语言：英语。工作语言：英语。六、六、现任组织官员：现任组织官员：主主席：席：Mr.WittenrHario（阿根廷）（阿根廷）秘书长：秘书长：Mr.PeterDennehy（爱尔兰）（爱尔兰）七、七、我国加入我国加入ISO/CASCO的情况的情况:2.国际电工委员会国际电工委员会一、一、名称：名称：中文：国际电工委员会中文：国际电工委员会英文：英文：InternationalElectrotechnicalCommittee(IEC)二：成立日期及成立过程二：成立日期及成立过程1906年成立时总部设在伦敦，年成立时总部设在伦敦，1947年因并入年因并入ISO迁至瑞士日内瓦迁至瑞士日内瓦三、三、宗旨和目标宗旨和目标四、四、性质性质制定和发布国际电工电子标准的非政府性国际机构制定和发布国际电工电子标准的非政府性国际机构五、五、成员成员六、组织及其附属机构的职能六、组织及其附属机构的职能七、工作语言、主要活动及出版物七、工作语言、主要活动及出版物八、现任主席八、现任主席IEC主席任期三年，现任主席为主席任期三年，现任主席为Mr.RenzoTANI九、我参加组织的主要情况九、我参加组织的主要情况十、我自参加以来，历年承担的会费十、我自参加以来，历年承担的会费:十一、我在该组织中的任职情况：十一、我在该组织中的任职情况：3.国际电工委员会电工产品安全认证体系国际电工委员会电工产品安全认证体系一、一、名称名称中文：电工产品安全认证体系中文：电工产品安全认证体系英文：英文：WorldwideSystemforConformityTestingandCertificationofElectricalEquipment二、规模二、规模三、三、IECEE组织结构组织结构四、主席四、主席IECEE主席：主席：Mr.GstaFredriksson（瑞典）（瑞典）五、我在该组织中任职情况五、我在该组织中任职情况国家认监委副主任谢军为国家认监委副主任谢军为IECEE副主席副主席六、中国参与六、中国参与IECEE的情况的情况1984年，中国授权认证机构（年，中国授权认证机构（CCEE）加入了）加入了IEC电工产品安全认证组电工产品安全认证组织（织（IECEE），），1990年年6月月CCEE及及9个实验室成为个实验室成为IECEE-CB体系的体系的NCB和和CBTL。2002年，整合后中国质量认证中心（年，整合后中国质量认证中心（CQC）及）及12个关联实验室成个关联实验室成为为IECEE-CB体系的国家认证机构（体系的国家认证机构（NCB）和）和CB实验室。目前为止，总计实验室。目前为止，总计有有17个实验室与中国质量认证中心签约成为个实验室与中国质量认证中心签约成为IECEE-CB检测实验室，中国检测实验室，中国（CQC）颁发）颁发CB证书总计证书总计8700张。张。2006年共颁发年共颁发1732张。张。（二）我国的标准化工作（二）我国的标准化工作1我国标准化机构我国标准化机构国家质量监督检验检疫总局是国务院主管标准化国家质量监督检验检疫总局是国务院主管标准化工作的直属机构。中国国家标准化管理委员会工作的直属机构。中国国家标准化管理委员会(中华中华人民共和国国家标准化管理局人民共和国国家标准化管理局)为国家质量监督检验为国家质量监督检验检疫总局管理的事业单位。检疫总局管理的事业单位。标准馆代表中国参加标准馆代表中国参加ISO情报委员会情报委员会INFCO各项各项活动。活动。2我国标准化管理体制我国标准化管理体制商品标准是对商品质量和与质量有关的各个方商品标准是对商品质量和与质量有关的各个方面所作的技术规定。商品标准一经正式颁布执行，面所作的技术规定。商品标准一经正式颁布执行，就具有法律效力。就具有法律效力。从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、从世界范围来说，标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准以及区域标准、国家标准、行业或专业团体标准以及公司公司(企业企业)标准五级；中国的商品标准自标准五级；中国的商品标准自1989年年标准化法标准化法实行后分为国家标准、行业标准、实行后分为国家标准、行业标准、地方标准和企业标准四个等级。地方标准和企业标准四个等级。思考题思考题1我国商品标准如何分级？各级的使用范围我国商品标准如何分级？各级的使用范围有何不同？有何不同？2制定商品标准时必须包含哪些内容？制定商品标准时必须包含哪些内容？3如何正确合理地采用国际标准和国外先进如何正确合理地采用国际标准和国外先进标准？标准？4简述商品标准化的形式。简述商品标准化的形式。