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皮革制作工艺流程超简单易懂本讲稿第一页，共三百五十七页我国的制革工业始于公元前我国的制革工业始于公元前17001700多年的周代，当时的劳动多年的周代，当时的劳动人民在长期实践中已掌握了烟人民在长期实践中已掌握了烟熏法、油鞣法、皮硝法等制革熏法、油鞣法、皮硝法等制革技术并没有专门管理制革和毛技术并没有专门管理制革和毛皮的皮官。从湖南长沙出土的皮的皮官。从湖南长沙出土的古墓中古墓中 本讲稿第二页，共三百五十七页有战国时期（有战国时期（23002300多年前）的多年前）的革制品，革履和革囊。这些珍革制品，革履和革囊。这些珍贵的出土文物充分证明了古代贵的出土文物充分证明了古代劳动人民的技艺。劳动人民的技艺。元代已开始到利用植物的皮、元代已开始到利用植物的皮、叶、果、根的浸提液鞣革，这叶、果、根的浸提液鞣革，这就是植物鞣法的开始。就是植物鞣法的开始。本讲稿第三页，共三百五十七页1818世纪，近代科学技术逐渐世纪，近代科学技术逐渐发展起来，开始对制革的原发展起来，开始对制革的原理和技术进行研究。理和技术进行研究。18841884年年发明了二浴铬鞣法，发明了二浴铬鞣法，18931893年年发明了一浴铬鞣法。从此加发明了一浴铬鞣法。从此加速了制革工业的发展。速了制革工业的发展。1911-1911-19151915年间，在我年间，在我 本讲稿第四页，共三百五十七页国天津、上海、广州、四川、国天津、上海、广州、四川、甘肃等地相继建立了一些规模甘肃等地相继建立了一些规模较大的制革厂。同时，铬鞣猪较大的制革厂。同时，铬鞣猪底革已经开始生产。底革已经开始生产。解放前，由于国民党政府的统治，解放前，由于国民党政府的统治，对民族工商业排斥和压制，帝国对民族工商业排斥和压制，帝国主义的掠夺，造成在大量的原料主义的掠夺，造成在大量的原料皮出口，大批的皮革和革皮出口，大批的皮革和革 本讲稿第五页，共三百五十七页制品输入，使我国规模小，制品输入，使我国规模小，设备简陋质量不变的制革工设备简陋质量不变的制革工业破产，处于朝不保夕的境业破产，处于朝不保夕的境地。地。新中国成立后，党和政府为新中国成立后，党和政府为了满足国防，工业和人民生了满足国防，工业和人民生活水平不断提高的要求，在活水平不断提高的要求，在力发展制革工业。力发展制革工业。19501950年扩年扩大牛、羊大牛、羊 本讲稿第六页，共三百五十七页皮制革的基础上，开辟猪皮制革的基础上，开辟猪皮资源，用于制革。皮资源，用于制革。19581958年年集中技术力量改进和美化猪集中技术力量改进和美化猪革，使猪皮产品的质量提高。革，使猪皮产品的质量提高。品种增多，为我国制革工业品种增多，为我国制革工业开辟了广阔的前途。开辟了广阔的前途。本讲稿第七页，共三百五十七页全国各大城市及中、小城市都全国各大城市及中、小城市都相继建立起了制革厂，设备已相继建立起了制革厂，设备已基本上机械化或大部份机械化，基本上机械化或大部份机械化，质量普遍提高，部份产品已达质量普遍提高，部份产品已达到国际水平。除满足国内需要到国际水平。除满足国内需要外，还有部份出口进入国际市外，还有部份出口进入国际市场，彻底扭转了那种出口原料场，彻底扭转了那种出口原料皮。进口革制品的殖民地局面。皮。进口革制品的殖民地局面。本讲稿第八页，共三百五十七页许多地区积极利用本地资源许多地区积极利用本地资源建立了皮革鞣剂、皮革化工建立了皮革鞣剂、皮革化工和皮革机械工厂，全国有三和皮革机械工厂，全国有三所高等院校设置了皮革专业。所高等院校设置了皮革专业。同时，许多皮革科研机构和同时，许多皮革科研机构和制革中等专业学院陆续创建制革中等专业学院陆续创建起来，为发展制革工业奠定起来，为发展制革工业奠定了坚实的基础。了坚实的基础。本讲稿第九页，共三百五十七页我国人口占世界第一，猪的存我国人口占世界第一，猪的存栏数量也居世界第一，原料皮栏数量也居世界第一，原料皮极为丰富。但当前的制革工业极为丰富。但当前的制革工业与国家的要求还很不适应，与与国家的要求还很不适应，与先进的工业国家比较还存在差先进的工业国家比较还存在差距，如普及中级教育、科研水距，如普及中级教育、科研水平、化工原材料、设备、产品、平、化工原材料、设备、产品、质量，质量，本讲稿第十页，共三百五十七页科学管理方面急需改进和提科学管理方面急需改进和提高，这些都是摆在制革作者高，这些都是摆在制革作者面前的迫切任务。面前的迫切任务。在国外，古埃及人在公元前在国外，古埃及人在公元前20002000年已使用革制品，古希年已使用革制品，古希腊人在公元前腊人在公元前10001000多年前已多年前已有大量革制品，并作为商品有大量革制品，并作为商品交易。在欧洲中古时期，交易。在欧洲中古时期，本讲稿第十一页，共三百五十七页制革工业得到空前发展，许制革工业得到空前发展，许多城市设立了制革行会或制多城市设立了制革行会或制革协会。到本世纪初期，制革协会。到本世纪初期，制革工业已在许多国家中形成革工业已在许多国家中形成了较大的工业体系。了较大的工业体系。本讲稿第十二页，共三百五十七页当前，制革产品向着轻、薄、当前，制革产品向着轻、薄、软的方向发展，尤其是显示软的方向发展，尤其是显示自然粒纹，突出真皮感的革自然粒纹，突出真皮感的革更受欢迎。与之配套的化工更受欢迎。与之配套的化工材料，突出研制材料，突出研制“点金术点金术”的复鞣剂，多功能的加脂剂的复鞣剂，多功能的加脂剂和填充剂，遮盖和填充剂，遮盖 本讲稿第十三页，共三百五十七页力强又耐水、耐磨擦的涂饰剂，力强又耐水、耐磨擦的涂饰剂，防水、防尘助剂等。设备向高防水、防尘助剂等。设备向高精度、高效率、自动化以及由精度、高效率、自动化以及由单机操作向机动化、程控自动单机操作向机动化、程控自动化方向发展，工艺向简化工序、化方向发展，工艺向简化工序、缩短周期、降低成本、减少污缩短周期、降低成本、减少污染、节约用水、提高质量方向染、节约用水、提高质量方向发展。发展。本讲稿第十四页，共三百五十七页因此，赶超国际先进水平是制因此，赶超国际先进水平是制革工作者的又一重大任务。革工作者的又一重大任务。本讲稿第十五页，共三百五十七页第二节第二节 皮革的由来皮革的由来原始人在寻找遮盖窝棚和覆盖原始人在寻找遮盖窝棚和覆盖食物时，不是用大量的树叶，食物时，不是用大量的树叶，就是用他们杀死的动物的皮，就是用他们杀死的动物的皮，由于动物皮面积较大，较结实由于动物皮面积较大，较结实和暖和，常常被选作遮体材料。和暖和，常常被选作遮体材料。本讲稿第十六页，共三百五十七页然而，生皮有三个主要缺点：然而，生皮有三个主要缺点：生皮是湿的生皮是湿的如果生皮在潮湿状态，特别如果生皮在潮湿状态，特别是在气候温暖时，会很快腐是在气候温暖时，会很快腐烂、掉毛、发臭、最后变成烂、掉毛、发臭、最后变成碎块，（在化学性质上与皮碎块，（在化学性质上与皮相似的鱼和肉，处于潮湿状相似的鱼和肉，处于潮湿状态也要腐烂。）态也要腐烂。）本讲稿第十七页，共三百五十七页如果使生皮充分干燥，这腐如果使生皮充分干燥，这腐烂作用就停止了（肉和鱼也烂作用就停止了（肉和鱼也可以用同样的方法经过干燥可以用同样的方法经过干燥而保存）。晒干的皮也被原而保存）。晒干的皮也被原始人用着搭盖窝棚或帐篷，始人用着搭盖窝棚或帐篷，制作盾牌等等。制作盾牌等等。本讲稿第十八页，共三百五十七页干皮失去了生皮的挠曲性和干皮失去了生皮的挠曲性和柔软性，而且变得又硬又脆，柔软性，而且变得又硬又脆，在弯曲时易折断，完全不适在弯曲时易折断，完全不适合作衣服和其它用途。而且合作衣服和其它用途。而且如果再回湿，就会重新开始如果再回湿，就会重新开始腐烂，最后变成碎块。腐烂，最后变成碎块。本讲稿第十九页，共三百五十七页生皮经生皮经“鞣制鞣制”后变成皮革。后变成皮革。鞣制方法很多，所以有鞣制鞣制方法很多，所以有鞣制方法在生皮内都会引起如下方法在生皮内都会引起如下变化：变化：鞣制过的皮不腐烂，即鞣制过的皮不腐烂，即使干燥再回湿也不腐烂。使干燥再回湿也不腐烂。本讲稿第二十页，共三百五十七页鞣制过的皮干燥后，不会变鞣制过的皮干燥后，不会变成硬而脆的材料，而保持挠成硬而脆的材料，而保持挠曲性和可用性。鞣制方法的曲性和可用性。鞣制方法的选择，对所得的成革的软硬、选择，对所得的成革的软硬、坚实和延伸性都有很大的关坚实和延伸性都有很大的关系。系。本讲稿第二十一页，共三百五十七页主要的鞣制方法：烟熏、从树主要的鞣制方法：烟熏、从树皮或树叶制得的鞣剂、动植物皮或树叶制得的鞣剂、动植物油和鱼油以及某些盐类。油和鱼油以及某些盐类。如；明矾（硫酸铝的一种形如；明矾（硫酸铝的一种形式）、铬盐、福尔马林等。式）、铬盐、福尔马林等。本讲稿第二十二页，共三百五十七页在发现鞣制使生皮变成有用材在发现鞣制使生皮变成有用材料后，再经过进一步整理和整料后，再经过进一步整理和整饰，生皮有了更多的用途。皮饰，生皮有了更多的用途。皮革已用于：制鞋和各种衣服；革已用于：制鞋和各种衣服；皮包、盘子、盔甲、工具和武皮包、盘子、盔甲、工具和武器套装，室内装饰品、家具等。器套装，室内装饰品、家具等。本讲稿第二十三页，共三百五十七页这些用途要求皮革具有多种这些用途要求皮革具有多种多样的性质，例如手套革要多样的性质，例如手套革要求柔软和延伸性，而重革则求柔软和延伸性，而重革则要求坚实。这些性质是由原要求坚实。这些性质是由原材料的选择和加工方法的变材料的选择和加工方法的变化而获得的。化而获得的。本讲稿第二十四页，共三百五十七页第三节第三节 基本概念基本概念皮与革皮与革生皮：是从动物体上剥下生皮：是从动物体上剥下的皮，是制革和毛皮工业的皮，是制革和毛皮工业的原料。的原料。皮革：简称革。是指生皮皮革：简称革。是指生皮经过一系列物理、化学鞣经过一系列物理、化学鞣本讲稿第二十五页，共三百五十七页制加工处理，改变了它的性制加工处理，改变了它的性质和外观，满足人们不同需质和外观，满足人们不同需要，这种不带毛的生皮加工要，这种不带毛的生皮加工制品称为皮革。制品称为皮革。毛皮：（裘或裘革）带毛毛皮：（裘或裘革）带毛的加工制品。的加工制品。未经鞣制加工的生皮性质：未经鞣制加工的生皮性质：本讲稿第二十六页，共三百五十七页1 1刚剥下的皮是湿的，干后变得板硬，刚剥下的皮是湿的，干后变得板硬，并失去挠曲性和柔软性、弯曲性，并失去挠曲性和柔软性、弯曲性，易折断。易折断。2 2湿态的生皮在湿热气温下，易腐湿态的生皮在湿热气温下，易腐烂、发臭、掉毛等。烂、发臭、掉毛等。3 3在在6565以上热水中，会收缩，温度以上热水中，会收缩，温度越高，收缩度越大。越高，收缩度越大。4 4生皮的卫生性不好（透气性、透水生皮的卫生性不好（透气性、透水性等）性等）本讲稿第二十七页，共三百五十七页5 5 在化学药品作用下，易被在化学药品作用下，易被坏。坏。经过鞣制加工后而成的革，经过鞣制加工后而成的革，具有如下性质：具有如下性质：1 1 革具有一定的挠曲性和柔革具有一定的挠曲性和柔软性，不会变硬、变脆等。软性，不会变硬、变脆等。2 2 革不易腐烂，即使干燥再革不易腐烂，即使干燥再加湿也难于腐烂加湿也难于腐烂本讲稿第二十八页，共三百五十七页3 3 革的革的TSTS一般在一般在6565以上，以上，有的达有的达120120以上以上4 4 革的透气性和透水性都革的透气性和透水性都比生皮好。比生皮好。5 5 革的耐化学药品作用较革的耐化学药品作用较强。强。鞣质与鞣剂及鞣制鞣质与鞣剂及鞣制本讲稿第二十九页，共三百五十七页鞣质：凡是能与生皮蛋白结鞣质：凡是能与生皮蛋白结合，在生皮蛋白质多肽链之合，在生皮蛋白质多肽链之间生成交联键，并使之成革间生成交联键，并使之成革的物质，在纯的状态下，称的物质，在纯的状态下，称为鞣质。为鞣质。鞣剂：鞣质的工业制品称为鞣鞣剂：鞣质的工业制品称为鞣剂剂本讲稿第三十页，共三百五十七页鞣剂的种类很多，其分类如下：鞣剂的种类很多，其分类如下：鞣剂：无机鞣剂和有机鞣剂鞣剂：无机鞣剂和有机鞣剂无机鞣剂又分为：如三价碱式铬无机鞣剂又分为：如三价碱式铬盐、四价碱式锆盐盐、四价碱式锆盐三价碱式铝盐、四价碱式钛盐、三价碱式铝盐、四价碱式钛盐、硅酸盐、磷酸盐等。硅酸盐、磷酸盐等。本讲稿第三十一页，共三百五十七页有机鞣剂又分为：植物鞣剂、合成有机鞣剂又分为：植物鞣剂、合成鞣剂、树脂鞣剂、醛鞣剂、油鞣剂鞣剂、树脂鞣剂、醛鞣剂、油鞣剂等。等。鞣制：用鞣剂加工处理生皮的过鞣制：用鞣剂加工处理生皮的过程叫鞣制。程叫鞣制。制革：将生皮进行系统的化学处制革：将生皮进行系统的化学处理，并辅以适当的物理机械加工，理，并辅以适当的物理机械加工，使之成为革制品要求的成革的全使之成为革制品要求的成革的全部过程，叫做制革。部过程，叫做制革。本讲稿第三十二页，共三百五十七页第四节第四节 皮革制造的主要工序皮革制造的主要工序鞣前工序（准备工序）鞣前工序（准备工序）剥皮剥皮把皮从动物体上把皮从动物体上剥下来。剥下来。防腐防腐在运输或保存期在运输或保存期间防止腐烂。如用盐腌等。间防止腐烂。如用盐腌等。水洗（盐湿皮）或；水洗（盐湿皮）或；本讲稿第三十三页，共三百五十七页回软回软（甜干皮）（甜干皮）使防腐皮恢使防腐皮恢复到鲜皮状况。复到鲜皮状况。浸灰浸灰使用石灰等助剂，使使用石灰等助剂，使毛松动、松散，除去脂肪及附毛松动、松散，除去脂肪及附肉等，以及使生皮肉等，以及使生皮“膨胀膨胀”，为，为鞣制作准备。鞣制作准备。脱毛脱毛从皮上除去毛，如：从皮上除去毛，如：1 1、石灰、硫化钠等。石灰、硫化钠等。2 2、酶、酶本讲稿第三十四页，共三百五十七页去肉去肉去掉不需要的脂肪去掉不需要的脂肪和附肉，有手工或机械去肉和附肉，有手工或机械去肉等。等。脱灰脱灰中和浸灰皮中的碱中和浸灰皮中的碱软化软化使皮柔软、洁白、使皮柔软、洁白、如用胰酶、蛋白酶等。如用胰酶、蛋白酶等。本讲稿第三十五页，共三百五十七页浸酸：发酵软化或酸化浸酸：发酵软化或酸化使使生皮具有适合鞣制的酸度。生皮具有适合鞣制的酸度。如果生皮是浸酸了的，可在如果生皮是浸酸了的，可在这一阶段保存。这一阶段保存。本讲稿第三十六页，共三百五十七页鞣制：鞣制：准备好的生皮，无论用哪种准备好的生皮，无论用哪种方法，如植物鞣法或铬鞣法方法，如植物鞣法或铬鞣法或明矾鞣或油鞣法或醛法等或明矾鞣或油鞣法或醛法等鞣制都是适宜的。鞣制都是适宜的。本讲稿第三十七页，共三百五十七页鞣后工序鞣后工序鞣后工序对不同品种的皮鞣后工序对不同品种的皮革变化很大，下面列举的革变化很大，下面列举的仅是一个大致的工序。仅是一个大致的工序。重革：如鞋底革重革：如鞋底革本讲稿第三十八页，共三百五十七页水洗水洗除去多余未结合除去多余未结合的鞣质。的鞣质。挤水挤水除去多余的水分，除去多余的水分，以适合加油或加脂的要求。以适合加油或加脂的要求。加油加油使粒面细致和革使粒面细致和革身柔软。身柔软。本讲稿第三十九页，共三百五十七页加脂加脂对防水革或工业对防水革或工业用革用油或脂浸渍。用革用油或脂浸渍。平展平展消除革的粒面皱消除革的粒面皱纹，并使皮革平整。纹，并使皮革平整。干燥干燥滚压滚压压紧皮革使它坚压紧皮革使它坚实和平滑。实和平滑。轻革：如鞋面革轻革：如鞋面革本讲稿第四十页，共三百五十七页削匀或片皮削匀或片皮使厚度均匀使厚度均匀水洗水洗除去多余的铬盐或除去多余的铬盐或中和的盐类。中和的盐类。中和中和调节调节PH值。值。染色染色赋予革所需颜色。赋予革所需颜色。本讲稿第四十一页，共三百五十七页乳液加油乳液加油采用一种加油采用一种加油的方法使皮革柔软或手感好。的方法使皮革柔软或手感好。平展平展消除皱纹和除去多消除皱纹和除去多余水分。余水分。干燥干燥涂饰或上光涂饰或上光改善革的外改善革的外观观本讲稿第四十二页，共三百五十七页打光或熨平或压花打光或熨平或压花打光打光是用压力磨光；是用压力磨光；熨平是在液压熨平机上熨平，熨平是在液压熨平机上熨平，使革光滑；使革光滑；压花是在压花机上压花，压压花是在压花机上压花，压出各种式样的花纹。出各种式样的花纹。本讲稿第四十三页，共三百五十七页第五节第五节制革工艺简介制革工艺简介从一张带毛生皮，制造成符合使从一张带毛生皮，制造成符合使用要求的革，须经过很复杂的化用要求的革，须经过很复杂的化学处理和机械处理，其中包括很学处理和机械处理，其中包括很多工序，通常把这些工序分为三多工序，通常把这些工序分为三个大工段，即准备工段、鞣制工个大工段，即准备工段、鞣制工段和整理工段。（由皮变到革，段和整理工段。（由皮变到革，这一质的变化是在鞣制工段实现这一质的变化是在鞣制工段实现的）的）本讲稿第四十四页，共三百五十七页准备工段的任务：把皮上的准备工段的任务：把皮上的毛，所附的污物及制革所不毛，所附的污物及制革所不需要的那些皮下组织，统统需要的那些皮下组织，统统去掉，使生皮达到适宜鞣制去掉，使生皮达到适宜鞣制的要求。的要求。鞣制工段的任务：是生皮转变鞣制工段的任务：是生皮转变成革的加工过程成革的加工过程本讲稿第四十五页，共三百五十七页整理工段的任务：使革具有所需整理工段的任务：使革具有所需要的物理要的物理机械性质和外观性机械性质和外观性质。质。下面我就按三个工段的次序，用下面我就按三个工段的次序，用猪皮制造正鞋面革和水牛皮鞋猪皮制造正鞋面革和水牛皮鞋底革作为例子，说明制革工艺底革作为例子，说明制革工艺流程的一般情况。流程的一般情况。猪正鞋面革的制造猪正鞋面革的制造准备工段：准备工段：本讲稿第四十六页，共三百五十七页原料皮组批原料皮组批 浸水浸水 脱脂脱脂 拔毛拔毛 称重称重酶脱毛酶脱毛 碱膨胀碱膨胀 剖层剖层 称称重重 脱碱脱碱 水洗水洗 软化软化 水洗水洗 浸酸浸酸本讲稿第四十七页，共三百五十七页鞣制工段：鞣制工段：铬鞣（铝铬鞣（铝铬鞣）铬鞣）搭马、搭马、静置静置 挤水挤水 滚木屑、削滚木屑、削匀匀称重称重 水洗水洗 中和中和 水洗水洗 复鞣复鞣 染色染色 乳液加油乳液加油 填充填充 水洗水洗 出鼓、静置出鼓、静置本讲稿第四十八页，共三百五十七页整理工段：整理工段：涂油（臀部）涂油（臀部）贴板干燥贴板干燥 平展平展 晾干到含水分晾干到含水分18%18%左左右右涂饰涂饰 手工熨平手工熨平 刮软刮软 净面、堆置净面、堆置 修边修边熨平熨平 （压花）（压花）量尺、成量尺、成品革检验品革检验本讲稿第四十九页，共三百五十七页植鞣水牛底革的制造植鞣水牛底革的制造原料皮组批原料皮组批 浸水浸水 酶脱酶脱毛毛 碱膨胀碱膨胀水洗水洗 去肉修边去肉修边剖层剖层 流水洗流水洗本讲稿第五十页，共三百五十七页植鞣植鞣 漂洗漂洗挤水、加油、填挤水、加油、填充、称重充、称重堆置、堆置、干燥（水分在干燥（水分在18%18%左左右）右）回潮（水分在回潮（水分在40%40%左左右）右）晾干、平展晾干、平展 压光压光 再堆置再堆置 再压光再压光 干燥干燥成品革检验成品革检验本讲稿第五十一页，共三百五十七页第一章第一章 鞣前准备鞣前准备1 1、概述：制革是生皮经过一、概述：制革是生皮经过一系列化学和机械物理的处理，系列化学和机械物理的处理，加工成革的过程，按传统的加工成革的过程，按传统的方式，制革分为准备、鞣制、方式，制革分为准备、鞣制、整理三个阶段。整理三个阶段。本讲稿第五十二页，共三百五十七页2 2、准备工段包括的工序很多，、准备工段包括的工序很多，并因原皮的类别和成革的种类并因原皮的类别和成革的种类不同而略有差别，但主要的工不同而略有差别，但主要的工序有浸水、去肉、脱脂、脱毛、序有浸水、去肉、脱脂、脱毛、剖层、削匀、脱灰、软化、浸剖层、削匀、脱灰、软化、浸酸等。酸等。本讲稿第五十三页，共三百五十七页、准备工段是制革的基础，对、准备工段是制革的基础，对成品革的质量关系极大，如果成品革的质量关系极大，如果在准备工段处理不当，以后工在准备工段处理不当，以后工序很难找到补救的办法。因此，序很难找到补救的办法。因此，必须高度重视，严格控制准备必须高度重视，严格控制准备工段的每一道工序操作。工段的每一道工序操作。本讲稿第五十四页，共三百五十七页第一节第一节 组批、浸水组批、浸水原料皮的组批原料皮的组批组织生产批是投料前的一道重组织生产批是投料前的一道重要工序。原料皮因种类、路别、要工序。原料皮因种类、路别、大小、厚薄、防腐方法、保藏大小、厚薄、防腐方法、保藏时间的长短、脱水程度以及皮时间的长短、脱水程度以及皮上的污物程度不同、显示出不上的污物程度不同、显示出不同的性状，都会不同程度地影同的性状，都会不同程度地影响生皮充水。响生皮充水。本讲稿第五十五页，共三百五十七页猪皮的组批猪皮的组批猪一般都是当年宰杀，猪皮多为猪一般都是当年宰杀，猪皮多为盐湿法保藏，因此，猪组批只需盐湿法保藏，因此，猪组批只需按重量和大小分或大板、中板、按重量和大小分或大板、中板、小板三种类型组批。在组批时应小板三种类型组批。在组批时应选出保管不善皮质腐烂受损已经选出保管不善皮质腐烂受损已经掉毛的皮张。掉毛的皮张。本讲稿第五十六页，共三百五十七页大板皮一般选作生产重革，中大板皮一般选作生产重革，中板皮选作生产修面、绒面革制板皮选作生产修面、绒面革制作和生产正面、服装、手套革。作和生产正面、服装、手套革。在实际生产中，一般以猪皮的在实际生产中，一般以猪皮的厚度大、中、小板。其厚度测厚度大、中、小板。其厚度测量方法是将猪皮的头尾对折，量方法是将猪皮的头尾对折，折线背折线背1010厘米处的厚度为厚度厘米处的厚度为厚度标准，以此点来确定猪皮的厚标准，以此点来确定猪皮的厚度。度。本讲稿第五十七页，共三百五十七页在在3.23.2厘米以上的为大板皮，在厘米以上的为大板皮，在2.8-3.22.8-3.2厘米之间为中板，在厘米之间为中板，在2.82.8厘米以下的为小板皮，此外，适厘米以下的为小板皮，此外，适应根据皮的肥皱多少、涂粒面伤应根据皮的肥皱多少、涂粒面伤残以及肉面描刀情况进行选皮。残以及肉面描刀情况进行选皮。总之，肥皱浅而少，无明显伤残总之，肥皱浅而少，无明显伤残的皮选作正面、服装手套革的皮选作正面、服装手套革,肥皱、肥皱、伤残严重只能作重革。伤残严重只能作重革。本讲稿第五十八页，共三百五十七页牛皮的组批牛皮的组批牛皮的组批应把相同的路牛皮的组批应把相同的路别、相同的防腐方法的皮别、相同的防腐方法的皮张组成生产批。并且鲜板张组成生产批。并且鲜板和陈板不能组成相同的生和陈板不能组成相同的生产批，必须分别组批。此产批，必须分别组批。此外，除了排出腐烂，掉毛外，除了排出腐烂，掉毛的皮张另行组批外，还得的皮张另行组批外，还得去除炕板和枯板另行处理。去除炕板和枯板另行处理。本讲稿第五十九页，共三百五十七页同样路别和同样防腐方法的大板、同样路别和同样防腐方法的大板、中板、小板三种类型组批。牛皮中板、小板三种类型组批。牛皮一般是接重量分中、小板。甜干一般是接重量分中、小板。甜干黄牛皮大板每张黄牛皮大板每张6 6千克以上，中板千克以上，中板每张每张4 4千克，小板每张千克，小板每张3-43-4千克，千克，3 3千克以下的牛皮另行组批。盐干千克以下的牛皮另行组批。盐干皮组批，大板每张皮组批，大板每张7 7千克以上，中千克以上，中板每张板每张5-75-7千克，小板每张千克，小板每张4-54-5千千克。克。本讲稿第六十页，共三百五十七页黄牛盐湿皮大板每张黄牛盐湿皮大板每张2020千克以千克以上，中板每张上，中板每张15-2015-20千克，小千克，小板皮每张板皮每张1515千克以下，牦牛千克以下，牦牛甜干皮、水牛皮大板每张甜干皮、水牛皮大板每张7 7千千克以上，中板每张克以上，中板每张5-75-7千克，千克，小板每张小板每张5 5千克以下，水牛撑千克以下，水牛撑板皮组批每张板皮组批每张6 6千克以上，中千克以上，中板每张板每张本讲稿第六十一页，共三百五十七页5-65-6千克，小板皮每张千克，小板皮每张3-43-4千千克，由于各地牛皮张幅、重量克，由于各地牛皮张幅、重量相差较大相差较大,组批的重量应适当组批的重量应适当调整，但同批的皮张重应不调整，但同批的皮张重应不超过超过3 3千克的组批。千克的组批。本讲稿第六十二页，共三百五十七页3.3.羊皮的组批羊皮的组批 首先分开山首先分开山羊皮和绵羊皮，然后分开路别、羊皮和绵羊皮，然后分开路别、挑出陈旧、烟熏板，老公羊皮挑出陈旧、烟熏板，老公羊皮另行组批，羊皮按张幅分成大、另行组批，羊皮按张幅分成大、中、小组批，大板每张面积中、小组批，大板每张面积0.50.5平方米以上，中板每张平方米以上，中板每张0.30.30.50.5以下，小板每张以下，小板每张0.20.2平方米平方米以下。以下。本讲稿第六十三页，共三百五十七页浸水：通过机械作用和化学助浸水：通过机械作用和化学助剂的作用，原料皮在水中浸泡剂的作用，原料皮在水中浸泡清洗并恢复到接近鲜皮状态的清洗并恢复到接近鲜皮状态的过程，叫浸水。过程，叫浸水。浸水的目的：浸水的目的：本讲稿第六十四页，共三百五十七页除去皮上的泥沙、粪便、血液除去皮上的泥沙、粪便、血液和防腐剂等污物和防腐剂等污物溶解皮中可溶性蛋白质、如白蛋溶解皮中可溶性蛋白质、如白蛋白、球蛋白等白、球蛋白等使原料皮在显微结构和充水度方使原料皮在显微结构和充水度方面恢复到接近鲜皮状态，使之适面恢复到接近鲜皮状态，使之适宜于以后各工序加工。宜于以后各工序加工。本讲稿第六十五页，共三百五十七页原料皮在浸水中的充水作用原料皮在浸水中的充水作用充水作用：原料皮浸入水中以后，充水作用：原料皮浸入水中以后，随着皮内污物、防腐剂的排除和随着皮内污物、防腐剂的排除和可溶性蛋白质的溶解，水分子逐可溶性蛋白质的溶解，水分子逐渐进入皮内，渗入皮纤维之间的渐进入皮内，渗入皮纤维之间的空隙里，使皮纤维间距增大，皮空隙里，使皮纤维间距增大，皮的厚度和重量随着充水程度加大的厚度和重量随着充水程度加大而增加。这种现像就是原料皮的而增加。这种现像就是原料皮的充水作用。充水作用。本讲稿第六十六页，共三百五十七页原料皮的吸水达到平衡时，原料皮的吸水达到平衡时，其充水度约为其充水度约为200%200%。（按绝。（按绝干蛋白质计算）干蛋白质计算）这些透入皮内的水以结合水这些透入皮内的水以结合水（又称水合水）和游离水（又称水合水）和游离水（又称自由水）两种状态存（又称自由水）两种状态存在皮中。在皮中。本讲稿第六十七页，共三百五十七页结合水：指与蛋白质的极性结合水：指与蛋白质的极性基相结合的水基相结合的水游离水：则是指机械地填充游离水：则是指机械地填充在皮内的水在皮内的水水分子一般以氢键和静电吸水分子一般以氢键和静电吸引两种形式与蛋白质极性基引两种形式与蛋白质极性基作用，生成结合水。作用，生成结合水。本讲稿第六十八页，共三百五十七页氢键形式氢键形式水分子有以下三种开式与水分子有以下三种开式与蛋白质极性基作用，形式蛋白质极性基作用，形式氢键。氢键。第一种形式是水分子中的氢第一种形式是水分子中的氢与极性基形成氢键：与极性基形成氢键：本讲稿第六十九页，共三百五十七页第二种形式是水分中的氧与极性基第二种形式是水分中的氧与极性基结合：结合：第三种形式是同一个水分子可能同第三种形式是同一个水分子可能同时与其相邻的极性基结合：时与其相邻的极性基结合：水化膜形式水化膜形式水分子在胶原中除了氢键形式外，水分子在胶原中除了氢键形式外，还以静电吸引的形式与皮蛋白质还以静电吸引的形式与皮蛋白质极性基结合。极性基结合。本讲稿第七十页，共三百五十七页因为胶原中的极性基都是带因为胶原中的极性基都是带电性的，而水分子又是偶极电性的，而水分子又是偶极分子，水分子的正极一端或分子，水分子的正极一端或负极一端与这些极性基团相负极一端与这些极性基团相互吸引，在极性基周围形成互吸引，在极性基周围形成一层水膜。一层水膜。本讲稿第七十一页，共三百五十七页与极性其接近的水分子由与极性其接近的水分子由于静电引力较强而不能自于静电引力较强而不能自由活动，离极性基越远的由活动，离极性基越远的水分子自由活动能力越大。水分子自由活动能力越大。本讲稿第七十二页，共三百五十七页小结：原料皮的充水作用是一小结：原料皮的充水作用是一个物理与化学的过程，通过浸个物理与化学的过程，通过浸水过程的充水作用，从宏观上水过程的充水作用，从宏观上使原料皮洁净、柔软、呈润湿使原料皮洁净、柔软、呈润湿状态，接近鲜皮；从微观上使状态，接近鲜皮；从微观上使胶原因失水而变型的结构得以胶原因失水而变型的结构得以愎复。这就为以后工序打下了愎复。这就为以后工序打下了基础。基础。本讲稿第七十三页，共三百五十七页盐湿皮的浸水盐湿皮的浸水1 1、猪皮的浸水、猪皮的浸水猪皮多为盐腌法保藏，容易猪皮多为盐腌法保藏，容易易浸水。猪皮浸水在转鼓中易浸水。猪皮浸水在转鼓中进行。进行。本讲稿第七十四页，共三百五十七页艺流程艺流程原料皮组比原料皮组比抖盐抖盐去去肉肉数张数、称重数张数、称重闷闷洗洗流水洗流水洗下交脱脂下交脱脂工序工序本讲稿第七十五页，共三百五十七页（2 2）工艺条件）工艺条件液比：液比：3-4 3-4 温度：常温温度：常温 时间：时间：40-6040-60分钟分钟本讲稿第七十六页，共三百五十七页操作方法：将数张、称重的操作方法：将数张、称重的猪皮投入转鼓，放入规定量猪皮投入转鼓，放入规定量的清水，转动转鼓闷洗的清水，转动转鼓闷洗3030分分钟，换漏门流水洗钟，换漏门流水洗20-3020-30分钟，分钟，水洗清为止，然后进行脱脂水洗清为止，然后进行脱脂操作。操作。本讲稿第七十七页，共三百五十七页盐湿黄牛（水牛）皮的浸水盐湿黄牛（水牛）皮的浸水黄、水牛盐湿皮失水较少、黄、水牛盐湿皮失水较少、容易充水，它们的浸水一般容易充水，它们的浸水一般在转鼓中进行。在转鼓中进行。本讲稿第七十八页，共三百五十七页工艺流程工艺流程原料皮组批原料皮组批抖盐抖盐割割头、蹄、耳、尾头、蹄、耳、尾数张称数张称重重浸水浸水去肉去肉下下交膨胀、脱毛工序。交膨胀、脱毛工序。本讲稿第七十九页，共三百五十七页工艺条件工艺条件液比：液比：3-4 3-4 温度：常温温度：常温 时间：时间：18-2218-22小时小时本讲稿第八十页，共三百五十七页操作方法：将盐湿中皮逐张操作方法：将盐湿中皮逐张抖盐（或去盐机去盐），割抖盐（或去盐机去盐），割去头、蹄、耳、尾，数张、去头、蹄、耳、尾，数张、称重后投皮入鼓。放足水量，称重后投皮入鼓。放足水量，转动闷洗转动闷洗2-32-3次，每次次，每次10-2010-20分钟。分钟。本讲稿第八十一页，共三百五十七页再流水洗再流水洗30-4030-40分钟停鼓，分钟停鼓，换水保持液面淹过皮张，浸换水保持液面淹过皮张，浸泡过夜，夏天可加入泡过夜，夏天可加入0.4%-0.4%-0.6%0.6%漂白粉（杀菌作用），漂白粉（杀菌作用），次日晨转动次日晨转动5-105-10分钟出鼓，分钟出鼓，去肉、交浸碱脱毛工序。去肉、交浸碱脱毛工序。本讲稿第八十二页，共三百五十七页快速浸水快速浸水1 1、定义；传统的浸水时间长、定义；传统的浸水时间长、污染大、劳动强度大、浸水质量污染大、劳动强度大、浸水质量差。快速浸水是干燥法将保藏的差。快速浸水是干燥法将保藏的原料皮（主要是指黄牛皮、水牛原料皮（主要是指黄牛皮、水牛皮、羊皮等）在池中浸水改在转皮、羊皮等）在池中浸水改在转鼓浸水，借助转鼓的机械作用加鼓浸水，借助转鼓的机械作用加入浸水助剂、入浸水助剂、本讲稿第八十三页，共三百五十七页加速生皮的充水作用和速度，加速生皮的充水作用和速度，相对提高生皮的充水量，使之相对提高生皮的充水量，使之回软到接近鲜皮状态，达到浸回软到接近鲜皮状态，达到浸水的目的。水的目的。本讲稿第八十四页，共三百五十七页意义；采用快速浸水意义；采用快速浸水（1 1）可以缩短生产周期：如黄、）可以缩短生产周期：如黄、水牛皮（干板）可由以前的水牛皮（干板）可由以前的5-75-7天缩短到天缩短到1-21-2；山羊干板皮可由；山羊干板皮可由以前的以前的3-53-5天缩短为天缩短为1 1天。天。本讲稿第八十五页，共三百五十七页（2 2）简化工艺：降低劳动强度，）简化工艺：降低劳动强度，提高产品质量和减少污染。提高产品质量和减少污染。例如：黄牛甜干皮快速浸水例如：黄牛甜干皮快速浸水本讲稿第八十六页，共三百五十七页（1 1）工艺流程）工艺流程原料皮组批原料皮组批整张称重整张称重浸水浸水割头、蹄、耳、割头、蹄、耳、尾尾去肉去肉再浸水再浸水控水控水交浸碱脱毛交浸碱脱毛本讲稿第八十七页，共三百五十七页（2 2）工艺条件）工艺条件液比：液比：5-7 5-7 温度温度25-30 25-30 渗透剂渗透剂JFC 0.5%-1.0%JFC 0.5%-1.0%次氯酸钠次氯酸钠(液体液体)5%30%)5%30%液碱液碱(NaOH)2.5%-3%(NaOH)2.5%-3%时间时间:18-22:18-22 H H本讲稿第八十八页，共三百五十七页操作方法操作方法:调好水温水量调好水温水量,加加入渗透剂、次氯酸钠和入渗透剂、次氯酸钠和1%1%的的液碱转匀、控制浴液的液碱转匀、控制浴液的PHPH值值在在1212左右左右,投皮入鼓转动投皮入鼓转动2-32-3分钟后分钟后,静置浸泡静置浸泡5 5小时小时,其间其间每半小时转动每半小时转动1-21-2分钟分钟,再连再连续转动续转动4-54-5小时小时,本讲稿第八十九页，共三百五十七页再加入皮重再加入皮重1.5-2%1.5-2%的液碱的液碱,继继续转动续转动7-8H,7-8H,检查皮基本回软检查皮基本回软,停鼓过液停鼓过液,次晨转动次晨转动3030分钟出分钟出鼓鼓.废液废液PHPH值为值为9 9左右左右,割去头、割去头、蹄、耳、尾再复浸水蹄、耳、尾再复浸水3-53-5小时，小时，控水交浸碱脱毛工序。控水交浸碱脱毛工序。本讲稿第九十页，共三百五十七页浸水的影响因素浸水的影响因素生皮的充水取决于多种因素，生皮的充水取决于多种因素，最主要的因素是原料皮的性状。最主要的因素是原料皮的性状。同时也受水质、水温、助剂、同时也受水质、水温、助剂、机械作用以及时间等因素的影机械作用以及时间等因素的影响。响。本讲稿第九十一页，共三百五十七页原料皮性状原料皮性状原料皮的性状对浸水过程原料皮的性状对浸水过程的影响具有决定意义，如的影响具有决定意义，如前所讲的，原料皮的种类、前所讲的，原料皮的种类、防腐方式，保藏时间很多防腐方式，保藏时间很多因素都影响浸水的效果，因素都影响浸水的效果，但最主要的是原皮脱水程但最主要的是原皮脱水程度的影响。度的影响。本讲稿第九十二页，共三百五十七页水质和水量水质和水量1 1、水的性质：制革用水需、水的性质：制革用水需求清洁、少含有机杂质和细求清洁、少含有机杂质和细菌，硬度小、少含铁质，以菌，硬度小、少含铁质，以免产生皮斑点。一般自来水，免产生皮斑点。一般自来水，井水较好。河水、塘水必须井水较好。河水、塘水必须通过沉降等方式除去水中不通过沉降等方式除去水中不洁物、并加入杀菌剂。洁物、并加入杀菌剂。本讲稿第九十三页，共三百五十七页水的用量水的用量液比液比=操作液体积（升）操作液体积（升）皮皮的体积的体积液比大：表示水的用量大，液比大：表示水的用量大，皮上的污物易除去，可溶性皮上的污物易除去，可溶性蛋白质也易于溶解，皮容易蛋白质也易于溶解，皮容易浸软、浸透。浸软、浸透。本讲稿第九十四页，共三百五十七页缺点：耗水量大，排放废水量缺点：耗水量大，排放废水量大，也可能由于水量过大造成大，也可能由于水量过大造成皮质损失。皮质损失。液比小：缺点：由于皮与皮液比小：缺点：由于皮与皮之间相互接触多、吸水慢、之间相互接触多、吸水慢、皮上的污物和可溶性蛋白都皮上的污物和可溶性蛋白都不易除去，浸水速度慢，吸不易除去，浸水速度慢，吸水不均匀。水不均匀。本讲稿第九十五页，共三百五十七页优点：耗水少，废水量小优点：耗水少，废水量小液比大小必须根据原料皮的状态液比大小必须根据原料皮的状态和所使用的浸水设备决定。和所使用的浸水设备决定。一般常用的液比如下：一般常用的液比如下：池子浸水：池子浸水：4-54-5（盐湿皮）（盐湿皮）8-8-1010（干皮）（干皮）划槽浸水：划槽浸水：2.5
