拟建棉花秸秆利用合作社打造庭院立体生态农业新园区——以长江中下游棉区（九江）为例.docx

拟建棉花秸秆利用合作社，打造庭院立体生态农业新园区以长江中下游棉区（九江）为例一、项目概况背景：2009年7月，暑期实践小队赴九江县江洲镇调研棉花生产时发现，农民对 棉花秸秆的利用率不高，几近废弃。据了解，九江是江西省棉花主产区，棉花种植面积约占全省三分之二，种植 棉花多达70多万亩，每年产生大量棉花秸秆。目前，九江棉农处理棉花秸杆的 方法主要有两种：一是直接焚烧，焚烧产生大量的烟气，伴随着多种有害气体， 对生态环境造成破坏，并且热效率低。二是就地掩埋，秸杆密实难以腐蚀，棉花 桔杆较粗不能及时变为肥料，多次掩埋更增加了土壤的负担,使土壤的肥力下降。食用菌作是一种具有保健功能的蔬菜，高蛋白低脂肪，老少皆宜，被人们成 为“素中之荤”。在“绿色健康饮食”的文化倡导下，中国已经成为世界上最大 的食用菌生产消费市场，受到越来越多消费者的欢迎。传统栽培食用菌多用棉籽壳作为主培养料。随着生产规模的日益扩大，棉籽 壳价格攀涨，有时还供不应求。棉花秸秆的营养成分虽不如棉籽壳的营养丰富， 但差距不是很大。只要按照食用菌品种的营养需求，对培养料配方作一些调整， 即可达到与棉籽壳同等产量和质量水平。而其原料成本却只有棉籽壳的30%-40% 左右。栽种食用菌后的菌糠是改良土壤、提高农田生产力的良好有机肥，完全符合 循环农业的宗旨。概况:“拟建棉花秸秆利用合作社，打造庭院立体生态农业新园区一一以长江中下 游棉区（九江）为例”主要是通过采用“合作社+农户+ （龙头）企业”的生产模 式，将原本废弃的秸秆回收利用，政府集资组织村民创办秸秆处理合作社，使秸 秆变为食用菌生产的基质。以家庭为单位进行食用菌种植，合作社或创办当地龙 头企业将产出的食用菌进行集体收购并对外销售。依靠政府以村（或镇）为单位组织村民创办棉花秸秆回收利用合作社，购置 一些必要设备对棉花秸秆进行压榨粉碎，经过处理后的棉花秸秆可作为食用菌的 栽培营养基质。农户取回处理后的秸秆，在自己庭院进行小规模立体生态农业养 殖，产出再由合作社出力进行销售，避免单家单户无市场及中间媒介汲取利润的 现象。关于庭院立体生态农业经营，还需政府进行指导培训。主要的思路是运用秸 秆基质进行食用菌养殖，生产食用菌后产生的菌糠作为有机肥再循环运用到农田 种植生产。模式图如下:二、现状分析（一）新疆地区棉花秸秆利用现状:在新疆主要采用棉子壳作为食用菌培养基，但由于近几年棉子壳的供应量 远远不能满足栽培食用菌的需求，逐渐开始采用棉秆作为食用菌培养基的代料 资源。实践表明棉秆取材容易，某些成分高于棉子壳，而棉酚含量比棉子壳低， 因此纯棉秆栽培食用菌要比棉子壳培养基的生产周期短、效益高。此外棉秆栽培 食用菌，其基质中的纤维素、半纤维素、木质素、蛋白质等大分子物质被分解利 用，合成各类营养物质，其菌糠最后成为畜、禽、鱼等的优质饲料和饵料。尽管 棉秆用于栽培食用菌有以上诸多的好处，但在新疆并未全面推广，原因是食用 菌的栽培未形成产业化属家庭副业 而棉秆作为培养基 需进行粉碎与棉子壳 相比栽培食用菌的生产成本高 获利低，因此作为个体，对棉秆栽培食用菌的 新技术仍采取观望态度，在栽培食用菌的规模较小、棉子壳供应充分的条件下， 基本上不考虑用棉秆做培养基代替棉子壳。新疆棉花秸秆利用现状分析和探索，吴杰（新疆石河子大学机械电气 学院，石河子832003）（二）九江地区棉花秸秆利用现状：据去年与实践队员在九江地区的调研以及个人对家乡的了解，九江地区棉花 秸秆利用率极低。农户将部分秸秆运回家中作为燃料，很大一部分便就地焚烧或 就地掩埋不作处理。农户们未曾尝试过将多余的棉花秸秆进行回收再利用或是尝 试其他利用，如食用菌栽培。（三）食用菌简易种植：调查地点：国家蔬菜工程技术研究中心（京研基地）及山东寿光“圣泉菇业”公司4月上中旬，我院07级园艺专业同学赴山东寿光进行专业实习，在此期间， 我走访了当地的一位种植户及一个食用菌公司，了解了食用菌生产的种植方式, 并借此分析庭院种植食用菌的可行性。据京研大爷（在京研调查时的一位被访人）所说，他早期在自己家种植食用 菌时占地面积小，一般以棉子壳作为材料基质。京研大爷很了解食用菌的种植方 式，对于选种、栽培过程的温度和湿度都可以自行把握。下图为京研大爷所述的自家种植食用菌构图小拱棚长约2米，基质材料高低可自行控制，一般在1.5米以下。占地面积较小，这样的构造在一般农户中是较容易去修建。在圣泉菇业公司看到了大规模食用菌种植的空间 和方法，与京研大爷所谈类似，只是该公司运用了较 多的空调、通风设备和空间去种植。对于菌种也有自 己的培养。右图为圣泉菇业公司进行的白灵菇生产构 架图。圣泉菇业公司自己可以进行菌种的培养，他们会 选择优势菌种给当地农户进行栽培，在采收时又从农户手中去收购，再将大批食 用菌进行对外销售。这种经营模式也是值得借鉴的。三、项目分析及问题解决方案“拟建棉花秸秆利用合作社，打造庭院立体生态农业新园区一一以长江中下 游棉区（九江）为例”，该项目主要是为了对九江地区废弃的棉花秸秆进行回收 利用，一方面减少焚烧秸秆带来的环境污染，另一方面可以为当地农户开创第二 小产业，创造新的收入。同时，我们也考虑到一些存在的问题需要解决。（一）关于合作社建立的问题合作社的建立最初是希望政府作为向导带领当地群众进行联合生产的，项目 中希望政府能够集中群众力量购置棉花秸秆粉碎机器对废弃的秸秆进行处理，所 得到的秸秆细碎成品便由合作社成员自行带回家中进行食用菌种植。合作社中设 立各种组织、对财务分配及各项事务有明确分工和明细说明。初步构想是政府融 资或参与的村民集资对秸秆处理制成成品的设备进行购买，对于秸秆处理的费用 按量计算缴入合作社，所得成品再有村民取回。（二）关于农户种植食用菌的技术问题据了解，九江地区几乎无农户进行食用菌种植，对食用菌种植技术很不不了 解。目前想到的是政府或村民集体组织申请指导学习，希望当地农技人员可以发 挥到指导作用。据食用菌生产调查中京研大爷所讲，种植食用菌的简易结构和方 法在农户中中是可行的。关于技术问题，合作社还可以发挥作用，可以组织学习 或指导生产过程中遇到的困难。（三）关于市场销售问题项目中按照“合作社+农户+ （龙头）企业”方式进行运行，及农户所得食用 菌生产成品由当地企业集体进行收购再运送到市场上进行销售。也便是模仿圣泉 菇业的生产销售方式，止匕外，也可考虑合作社自行进行集中运送，联系到市场派 卖。四、风险评估由于九江地区农户未曾尝试过食用菌种植，所以整个项目存在技术方面风险, 以此延伸到合作社的生产及企业的经营问题。（一）食用菌种植技术不过关这个项目整体需要政府给予很大力度的支持，包括经费和技术指导。因为九 江地区农户没有食用菌种植经验，所以前期的指导工作很是必要。初步想法是在 一两年的短期时间内，有一两名技术人员专门指导农户种植，农户出现问题可以 随时联系指导人员诊治。（二）食用菌销售市场探索食用菌营养价值高，目前价格比一般蔬菜要高，九江地区目前没有相关的食 用菌收购企业，在项目的第三步便是由该种企业进行集体收购销售。初步想法是 可由合作社进行代替或合作进行，农户联合自行寻求市场销售产品。适当时候也 可由政府进行引导寻求市场客户。补充：关于食用菌生产技术、棉花秸秆成分与食用菌生产匹配与否、合作社 人员组织和人员构成，以及各项费用支出和收入，我们还没做详细规划，这也是 我们将要在五月初要做的调研工作。（前期实习去了时间不太够。）