耘涛新经营与服务模式产生的行业背景.doc
耘涛新经营与服务模式产生的行业背景 由于2008年美发美容行业建卡储值经营模式进入成都市场,大小美发店都参与其中，再加上外地连锁美发店的加入，更是推波助澜使建卡储值愈演愈烈，美发，美容店不停的兜售，无休止的劝说，让顾客倍感压力，让人们本已烦躁的内心更加疲惫，人们在失望，顾客在逐渐地远离我们，在这种经营模式下，美发，美容行业的声誉受到极大的伤害，美容美发行业的发展受到极大的影响并陷入到无形的发展困境中。 耘涛新经营与服务模式的四个核心 （1. 实施美发店的转型升级；2. 采取一条龙品质服务；3. 施行发型师与助理拜师合作制；4. 采取亲民经营模式） 四个关联（1. 关联美发行业发展方向；2. 关联耘涛品牌建设；3. 关联亲民服务模式；4. 关联助理培养平台搭建）四个建立（1. 建立新的观念意识；2. 建立新的服务模式；3. 建立新的运销手段；4. 建立新的考核标准）什么是耘涛新经营与服务模式 面对原有经营模式的弊端,赵总本着自已的社会责任感，率先在美发行业发起倡议：“让我们还顾客一个清新、休闲的场所！”，“全力打造一种轻松消费、透明消费，全场无压力消费的服务模式.”于是，耘涛企业新经营模式就呼之欲出、在美发行业期待转型升级的发展中横空出世。 耘涛新经营与服务模式是建立在社区和亲民服务基础上，采取美发师一条龙服务方式，并做到价格公开、透明和分档次进行服务的经营方式。这种模式采取全店会员制仅需20元的工本费既可成为我们的会员享受会员价格！而不需储值或充值店内仅有会员与非会员两种价格设定并分A级、B级两个消费层次所有产品都实行明码标价。 耘涛新经营与服务模式确定了耘涛企业亲民的价值观，它以社区网络服务的定位，规划了耘涛造型连锁服务的范围。它采取美发师一条龙服务形式和价格公开、透明来实现企业的经济价值和社会价值。 应该认识到，耘涛新经营与服务模式正以时代的概念开创着美发行业发展的新纪元。它的横空出世是美发消费者的福音。它所构筑的美发师与助理的师徒合作制将实现助理快速成为美发师的愿望。 实施拜师合作制，推动美发店的转型升级实施美发师与助理拜师合作制是耘涛新经营与服务模式中进行美发店转型、升级的重要措施, 是有效推进助理成长为美发师的重要举措, 同时, 也是新经营与服务模式具有行业管理优势和服务特色的关键. 如果与原有经营模式相比较, 我们将更加清楚它所具有的作用和明确它所具有的优势。 一、在原有经营模式中助理晋升情况的现状美发助理指的是美发店洗护烫染师人员。在现存的美发店经营及管理模式中, 存在着助理晋升难的问题。 在现在的经营模式中，助理在美发店工作及晋升现状是，一名美发助理在美发店从迎宾做到洗护师最少一个月, 从洗护师做到至烫染师最少是3个月 ，从烫染师做到造型师最少是4-6个月从造型师做到准发型师最少又是6个月。这就是美发行业常见的对助理进行的晋升规划以及所形成的美发助理晋升机制。 这样，一名助理至少需要两年，有的甚至三年左右的时间才能成为准发型师，并且还要经过考试合格才能得到晋升的机会。 二、助理晋升难情况分析 助理晋升难，表面上看，是助理的专业能力和技术水平问题，实质上，它反映出的是： 1、首先是由于美发店对助理岗位的需要，使他们难以在规划的时间里成长为发型师. 2、其次,由于美发教育培训模式的传统与落后,所以，虽然有些美发店也对培养对象进行了培训，但, 出现的实际情况是,时间漫长,培训效果也不能满足美发店的发型师修剪与吹风造型的专业技术及服务要求。 3、再者,大部分美发店都不具备对助理进行发型师专业培训的能力. 4、由于对助理职业规划时间太长, 少则1到两年, 最长3年的都有。这样,不但助理难以成长为发型师，同时,也会造成助理流失的后果。 5、由于助理在繁忙的工作中, 很难有机会和时间进行发型造型专业培训，所以自然就会陷入专业难以发展，技术难于提高，晋升无望的境地。 三、破解难题、打造助理成长平台 面对这个行业发展的瓶颈和制约助理晋升的因素，耘涛赵总用拜师合作制以及美发师一条龙品质服务模式破解了这道难题。从而打通了助理成长为发型师的通道。 1、在破解难题中, 耘涛利用新经营模式对美发助理成长为发型师进行了新的培训规划。 2、在破解难题中, 利用建立新经营与服务模式的概念，进行目标性导向并由此建立起美发师与助理拜师合作制的理论基础和实施依据 3、在破解难题中, 营造建立新经营与服务模式的氛围，与发型师、助理进行交流沟通使大家对拜师合作制和一条龙品质服务达成共识 4、在创造助理成长平台中, 采取助理向发型师拜师的方法，建立起发型师与助理的师徒关系。这样，就会使助理在工作中有了依靠，在学习上有了师傅，晋升也有了希望。 5、在创造助理成长平台中, 耘涛打破了助理晋升的门槛, 构建了助理新的职业规划, 提出了只要具有合格的洗护烫染技术, 耘涛将会在两个月内，将助理打造成发型师。 6、在创造助理成长平台中, 公司利用与助理关系说明，一方面，强调了美发师应对助理承担的责任，另一方面，也进一步建立起助理对自己成长的信心。 7、在创造助理成长平台中, 依据一条龙品质服务和拜师合作制,进一步强调了美发师必须对助理的成长负责。 8、在一条龙品质服务的具体实施中, 美发师为了提升自己的服务质量， 赢得顾客的满意和信任， 他们也会积极主动地进行助理的日常管理,尤其是对助理进行服务和技术上的培训。 9、为了更好、更快地将助理培养成为发型师, 耘涛再一次创新了培训教学体系。耘涛所提倡和能做到的是，只要你洗护烫染合格，耘涛就能在两个月通过封闭式魔训，将你打造成为发型师。这样, 将大大缩短助理晋升发型师的时间, 同时, 也形成了公司将助理培训成发型师的有力保障。采取封闭式魔训, 两个月将烫染助理打造成发型师封闭式魔训是耘涛新经营模式中，将助理打造成发型师的具体措施，是实现人才培养的基础保障，是对承诺采取的认真负责的态度，是耘涛培养美发实用性人才的创举。它以耘涛美发职业培训教育我依托,以美发行业对发型师的要求为标准,其具体优势和特色表现在一下几个方面： 1. 在学员已是烫染助理，或已经具备一定烫染技术基础上,进行发型修剪造型、吹风造型的培训,使学员在短期内就能成为实战性发型师. 2. 以美发店服务需要及技术要求为培训依据，以发型修剪、发型吹风造型为主体教学训练内容，以魔鬼式强化训练为手段，以大量的社会实践为依托进行课程建设和实施性规划。 4. 为了更好、更快地将助理培养成为发型师, 科学构建了魔训班培训管理系统, 其中包括:制定培养目标；确定训练内容；建立课程标准；进行实训规划以及建立学员管理措施。如何认识一条龙品质服务模式一条龙服务one package service 是把需要 集中办理的事项和具有内在关联性的收费,服务及其他事项最大限度地调度,形成完整的服务链的服务.它有助与提高服务品质,有利于保证消费者权益。 耘涛一条龙美发服务由一名美发师独立承担或管控洗剪吹烫染和修剪全过程，也就是由一名美发师,为一位顾客提供全程美发服务. 它是将洗剪吹烫染和修剪及其他事项最大限度地调度所形成的完整美发服务链。它既是美发店的经营模式，同时，也是美发店的服务模式. 在耘涛新经营与服务模式中,一条龙只是美发服务的一种形式,而提高服务品质才是关键.也就是, 耘涛一条龙品质服务重点强调的是对顾客服务的品质, 其中主要包括: 技术服务品质、接待服务品质、沟通服务品质、诊断服务品质以及效果服务品质等多个要素。耘涛一条龙服务具有以上几个方面的优势及特点。 1、构建起了公司以美发师为主导的新的用人机制。 2、能使为顾客的服务显得更专业。 3、变多对一服务为一对一服务,能更好地体现标准化、优质化的服务，从而有效提高对顾客的服务质量和水准。 4、由于公司在一条龙服务中建立了品质服务标准,其中主要包括:技术服务品质;接待服务品质,操作服务品质以及售后服务品质, 所以,它将全面提升美发店的服务质量及水准. 5、最大限度地发挥发型师在工作上的主观能动性 6、使顾客能在一条龙的服务中得到全面的优质服务, 避免了因有些助理因技术水平低、服务态度差所造成的不良影响。 师徒合作与一条龙品质服务 1、师徒合作是耘涛新经营与服务模式的核心之一。在一条龙品质服务中助理对顾客所进行的洗护、烫染是在发型师指导下进行的,它属于发型师为顾客进行一条龙品质服务的有机组成部分。 2、这种合作服务关系有效的改变了原有助理在独立操作时,因无人进行服务品质管理所产生的弊端。 3、在一条龙品质服务中, 它要求：一、美发师应充分了解自己助理的专业技术水平和服务情况；二、应有意识，有目的地进行助理专业技术培训；三、应对自己助理的服务提出质量要求并经常进行帮助与指导 耘涛新经营与服务模式 的宗旨、与目标 1. 经营宗旨：亲民、顾客至上、价格公开透明、企业文化引领、紧跟市场、勇于创新。2.服务宗旨：一条龙品质服务、打造顾客个性与时尚、实现顾客梦想。3. 质量宗旨：高标准、精细化、零缺陷。4 技术服务宗旨：用户为师、立足创新、永远改进、追求完美。5. 模式宗旨：形象统一化、服务一体化、效果优质化、培训系统化。6. 行为宗旨：技术至上、品质上乘，服务周到，环境清洁，物有所值。新经营模式中的美发师与助理之间的关系1、拜师学艺的师徒关系. 2、一条龙品质服务的合作关系. 3、品质服务的管理关系. 4、技术成长的指导关系.
