现代物流概论第二章——物流系统及其构成.ppt

物流师物流师物流概论课件物流概论课件现代物流概论现代物流概论第二章第二章 物流系统及其构成物流系统及其构成物流师物流师物流概论课件物流概论课件物流的灵魂在于物流的灵魂在于系统系统物流的水平在于物流的水平在于科技科技物流的关健在于物流的关健在于管理管理物流的成败在于物流的成败在于体制体制王之泰教授王之泰教授物流师物流师物流概论课件物流概论课件内容摘要内容摘要 2.1 物流系统概述物流系统概述2.2 物流系统的构成物流系统的构成2.3 物流系统分析物流系统分析物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.1 物流系统概述物流系统概述n2.1.1 系统与系统工程系统与系统工程n2.1.2 物流系统物流系统物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.1.1 系统与系统工程（系统与系统工程（1）（一）系统的含义：（一）系统的含义：两个以上要素构成，各要素相互关联和制约，两个以上要素构成，各要素相互关联和制约，具有特定的功能；具有特定的功能；（二）系统的模式（二）系统的模式（P37P37）：）：输入、处理、输出、反馈输入、处理、输出、反馈物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.1.1 系统与系统工程（系统与系统工程（2）（三）系统的结构与特点：（三）系统的结构与特点：元素是形成系统的基础元素是形成系统的基础中心问题是研究各元素之间的关系中心问题是研究各元素之间的关系特点：特点：具有可以判断目标性能好坏的标准具有可以判断目标性能好坏的标准为了完成同一目标可以有几种不同方案为了完成同一目标可以有几种不同方案有可能应用物理模型、数学模型或模拟模型进行有可能应用物理模型、数学模型或模拟模型进行分析验证分析验证系统要具有独立性系统要具有独立性物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.1.1 系统与系统工程（系统与系统工程（3）（四）系统工程：（四）系统工程：从系统的观念出发，跨学科的思考，运用工从系统的观念出发，跨学科的思考，运用工程的方法研究和解决各种关系问题，达到整体程的方法研究和解决各种关系问题，达到整体效益最佳。效益最佳。着眼于系统的创造改进，不拘于局部利益。着眼于系统的创造改进，不拘于局部利益。物流师物流师物流概论课件物流概论课件系统工程的三维结构（系统工程的三维结构（P38）计算机计算机行为科学行为科学工程学工程学数学数学环境学环境学法律学法律学管理学管理学经济学经济学时时间间维维知知识识维维逻辑维逻辑维物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.1.2 物流系统（物流系统（1）系统概念是现代物流科学的核心系统概念是现代物流科学的核心物流各环节是子系统物流各环节是子系统物流服务是系统的输出物流服务是系统的输出成本和服务水平是系统优化目标成本和服务水平是系统优化目标（一）物流系统概念及其功能（一）物流系统概念及其功能物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.1.2 物流系统（物流系统（2）物流服务和物流成本间的制约关系物流服务和物流成本间的制约关系构成物流服务子系统功能之间的约束关系构成物流服务子系统功能之间的约束关系构成物流成本的各环节费用之间的关系构成物流成本的各环节费用之间的关系各子系统的功能和所耗费用的关系各子系统的功能和所耗费用的关系（二）物流系统中存在的制约关系（二）物流系统中存在的制约关系物流师物流师物流概论课件物流概论课件物流服务和物流成本间的制约关系物流服务和物流成本间的制约关系商品库存量商品库存量缺货率缺货率库存费用库存费用缺货率缺货率库存费用库存费用物流师物流师物流概论课件物流概论课件构成物流服务子系统功能之间的约束构成物流服务子系统功能之间的约束关系关系n搬运装卸能力很强，但运输力量不足：设备和搬运装卸能力很强，但运输力量不足：设备和人力的浪费。人力的浪费。n搬运装卸环节薄弱，车船到达后不能及时卸货，搬运装卸环节薄弱，车船到达后不能及时卸货，也会带来巨大的经济损失。也会带来巨大的经济损失。物流师物流师物流概论课件物流概论课件构成物流成本的各环节费用之间的构成物流成本的各环节费用之间的关系关系小批量订货小批量订货成本成本运输费运输费保管费保管费物流师物流师物流概论课件物流概论课件各子系统的功能和所耗费用的关系各子系统的功能和所耗费用的关系n增加信息系统功能：购置软硬件增加信息系统功能：购置软硬件n增加仓库的容量、提高进出库速度：建设更大增加仓库的容量、提高进出库速度：建设更大的库房并实现机械化、自动化的库房并实现机械化、自动化物流师物流师物流概论课件物流概论课件（三）物流系统的模式（三）物流系统的模式（1）原材料设备原材料设备劳动力劳动力能源能源资金资金信息等信息等物流设施设备物流设施设备物流业务活动物流业务活动信息处理信息处理管理工作等管理工作等产品位置转移产品位置转移各种劳务各种劳务能源能源信息信息好的服务好的服务环境环境环境环境输入输入输出输出系统转换系统转换物流师物流师物流概论课件物流概论课件（三）物流系统的模式（三）物流系统的模式（2）输入：输入：资源、能源、设备、劳力资源、能源、设备、劳力处理：处理：物流设备设施建设、物流活动、管理物流设备设施建设、物流活动、管理输出：输出：物流服务物流服务限制或制约：限制或制约：资源和能源条件、能力限制、价资源和能源条件、能力限制、价格、环境的变化格、环境的变化反馈：反馈：对输出的评价，输入的调整对输出的评价，输入的调整物流师物流师物流概论课件物流概论课件（四）物流系统设计要素（四）物流系统设计要素n所研究商品的种类、品目（所研究商品的种类、品目（Products）n商品的数量（商品的数量（Quantity）n商品的流向（商品的流向（Route）n服务（服务（Service）n时间（时间（Time）n物流成本（物流成本（Cost）物流师物流师物流概论课件物流概论课件（五）物流系统优化的目标（五）物流系统优化的目标“5S”n服务性服务性（Service）n快捷性快捷性（Speed）n有效利用面积和空间有效利用面积和空间（Spacesaving）n规模适当化规模适当化（Scale optimization）n库存控制库存控制（Stock control）物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2 物流系统的构成物流系统的构成n2.2.1 运输运输n2.2.2 仓储仓储n2.2.3 装卸搬运装卸搬运n2.2.4 包装包装n2.2.5 流通加工流通加工n2.2.6 配送配送n2.2.7 物流信息物流信息物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.1 运输运输n（一）运输的作用和意义（一）运输的作用和意义n对物品进行较长距离空间移动，是创对物品进行较长距离空间移动，是创造空间效益的主要方式造空间效益的主要方式n扩大了经济活动的范围扩大了经济活动的范围n是现代产业发展的重要支柱是现代产业发展的重要支柱物流师物流师物流概论课件物流概论课件v铁路：铁路：长距离运行、重载、高速、成本低、长距离运行、重载、高速、成本低、缺乏机动性缺乏机动性v公路：公路：门到门运输、灵活性强、运输单位小门到门运输、灵活性强、运输单位小v水路：水路：运输量大、运价低、周期长运输量大、运价低、周期长v航空：航空：快速、及时、费用高快速、及时、费用高v管道运输：管道运输：成本低、维修易、只适于特定对成本低、维修易、只适于特定对象象（二）运输方式及特点（二）运输方式及特点物流师物流师物流概论课件物流概论课件（三）运输合理化的途径（三）运输合理化的途径v运输网络合理配置运输网络合理配置v选择最佳运输方式选择最佳运输方式v提高运行效率提高运行效率v推进共同运输推进共同运输v采用各种现代运输方法采用各种现代运输方法案例：案例：网络技术网络技术为公路货运提速为公路货运提速物流师物流师物流概论课件物流概论课件选择最佳运输方式选择最佳运输方式运输距离运输距离运输费用运输费用水运水运公路公路铁路铁路公路公路铁路铁路水运水运D1D2物流师物流师物流概论课件物流概论课件运输合理化的目标运输合理化的目标n降低运输成本：降低运输成本：n干线运输干线运输n提高物流的服务质量：提高物流的服务质量：n末端输送末端输送物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.2 仓储仓储n（一）仓储的作用和意义（一）仓储的作用和意义n对物品进行保管，并对其数量、质量对物品进行保管，并对其数量、质量进行管理和控制进行管理和控制n是使物资产生时间效果的主要方式是使物资产生时间效果的主要方式物流师物流师物流概论课件物流概论课件（二）仓库的机能v储存和保管储存和保管v调节供需调节供需v调节运输能力调节运输能力v配送和流通加工配送和流通加工物流师物流师物流概论课件物流概论课件（三）仓储合理化v实行实行 ABC ABC 管理管理v科学的库存管理控制科学的库存管理控制v了解需求，运用预测技术了解需求，运用预测技术ABC ABC 管理管理自动化自动化立体仓库立体仓库案例：海信的零库存管理案例：海信的零库存管理物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.3 装卸搬运装卸搬运n（一）装卸搬运的意义（一）装卸搬运的意义n承上启下承上启下n对物流成本的影响（对物流成本的影响（2030%）n对物流系统效率的影响（提高系统效对物流系统效率的影响（提高系统效率的瓶颈）率的瓶颈）物流师物流师物流概论课件物流概论课件（二）装卸搬运作业的构成v堆放、拆垛堆放、拆垛v分拣、配货分拣、配货v搬运、移送搬运、移送v其它其它物流师物流师物流概论课件物流概论课件（三）装卸搬运作业合理化的原则v省力化原则省力化原则v消除无效搬运消除无效搬运v提高搬运活性提高搬运活性v合理利用机械合理利用机械v物流均衡顺畅物流均衡顺畅v集装单元化集装单元化v人性化原则人性化原则v提高综合效果提高综合效果物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.4 包装包装n（一）包装在物流中的地位与作用（一）包装在物流中的地位与作用n生产的终点，流通的起点：生产的终点，流通的起点：n保护产品保护产品n便于储运便于储运n促进销售促进销售物流师物流师物流概论课件物流概论课件包装的分类包装的分类n包装功能：包装功能：n工业包装（运输包装）、商业包装工业包装（运输包装）、商业包装n单个包装、内包装、外包装单个包装、内包装、外包装商业包装商业包装工业包装工业包装物流师物流师物流概论课件物流概论课件（二）包装材料v纸和纸制品纸和纸制品v木质包装木质包装v金属材料金属材料v塑料包装材料塑料包装材料v玻璃陶瓷材料玻璃陶瓷材料v复合材料复合材料v辅助材料：辅助材料：v粘合剂粘合剂v粘合带粘合带v捆扎材料捆扎材料物流师物流师物流概论课件物流概论课件v轻薄化：省材料、减重、体积小轻薄化：省材料、减重、体积小v单纯化：作业简单单纯化：作业简单v集装化和标准化集装化和标准化v机械化、自动化机械化、自动化v和其他环节的配合和其他环节的配合v有利环保有利环保（三）包装合理化物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.5 流通加工流通加工n（一）流通加工的概念（一）流通加工的概念n流通领域的生产活动流通领域的生产活动n增加商品的附加价值增加商品的附加价值n形式多样：分装、组装；贴、拴标签；形式多样：分装、组装；贴、拴标签；配货拣选；剪断、打孔等配货拣选；剪断、打孔等生产生产流通流通流通加工流通加工物流师物流师物流概论课件物流概论课件（二）流通加工的目的v方便运输：零件分别运输，售前就地组装方便运输：零件分别运输，售前就地组装v方便用户：剪铁丝、裁玻璃方便用户：剪铁丝、裁玻璃v综合利用：肉、骨分离，钢板套裁综合利用：肉、骨分离，钢板套裁物流师物流师物流概论课件物流概论课件v钢材剪切流通加工钢材剪切流通加工v水泥流通加工水泥流通加工v玻璃流通加工玻璃流通加工v自行车、助力车流通加工自行车、助力车流通加工v服装、书籍流通加工服装、书籍流通加工v水产品、肉类、蔬菜、水果等食品流通加工水产品、肉类、蔬菜、水果等食品流通加工v酒类流通加工酒类流通加工（三）流通加工的形式及作用物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.6 配送概述配送概述n（一）配送概述（一）配送概述n配送概念：配送概念：n是末端运输是末端运输n是拣选、包装、加工、组配、配备、配置、送是拣选、包装、加工、组配、配备、配置、送货等活动的有机组合货等活动的有机组合n配送特点：配送特点：n中转型送货、中转型送货、二次运输、服务性、配与送的结二次运输、服务性、配与送的结合合物流师物流师物流概论课件物流概论课件配送的意义和作用配送的意义和作用n完善了输送及整个物流系统完善了输送及整个物流系统n提高了末端物流的经济效益提高了末端物流的经济效益n通过集中库存使企业实现低库存或零库通过集中库存使企业实现低库存或零库存存n简化手续、方便用户简化手续、方便用户n提高了供应保证程度提高了供应保证程度物流师物流师物流概论课件物流概论课件（二）配送种类（二）配送种类n按配送的组织者分类：按配送的组织者分类：n企业内部配送、企业之间的配送、企企业内部配送、企业之间的配送、企业对消费者的配送业对消费者的配送n按配送时间及数量分类：按配送时间及数量分类：n定时配送、准时制物流配送、定量配定时配送、准时制物流配送、定量配送、定时、定路线配送、共同配送送、定时、定路线配送、共同配送物流师物流师物流概论课件物流概论课件（三）配送方法v配货作业方法：分货方式、拣选方式配货作业方法：分货方式、拣选方式v车载货物的配装：使车辆的载重和容积都能车载货物的配装：使车辆的载重和容积都能得到有效地利用得到有效地利用v配送路线的确定原则配送路线的确定原则物流师物流师物流概论课件物流概论课件（四）配送中心v配送中心工作流程（配送中心工作流程（P60P60）v配送中心的功能配送中心的功能v配送中心的选址问题配送中心的选址问题v配送中心的设施规划配送中心的设施规划超市配送超市配送如何降成本如何降成本物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.2.7 物流信息物流信息n（一）物流信息概述（一）物流信息概述n物流信息定义：物流信息定义：n反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。数据、文件的总称。n物流信息的组成与分类物流信息的组成与分类n按管理层次分类：战略管理信息、战术管理信按管理层次分类：战略管理信息、战术管理信息、知识管理信息、操作管理信息息、知识管理信息、操作管理信息n按信息来源分类：物流系统内信息、物流系统按信息来源分类：物流系统内信息、物流系统外信息外信息物流师物流师物流概论课件物流概论课件物流信息的特点物流信息的特点n物流信息量大、分布广物流信息量大、分布广n物流信息动态性强，信息价值的衰减速物流信息动态性强，信息价值的衰减速度快度快n物流信息种类多物流信息种类多物流师物流师物流概论课件物流概论课件（二）物流信息系统v物流信息系统的基本功能物流信息系统的基本功能v物流信息系统的结构物流信息系统的结构v物流信息系统的类型物流信息系统的类型案例：案例：信息管理信息管理未来商战的未来商战的制高点制高点物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.3 物流系统分析（物流系统分析（1）目的：最优化目的：最优化内容：分析子系统功能及相互关系、内容：分析子系统功能及相互关系、环境影响等环境影响等过程：调研、分析、建模、试验、评过程：调研、分析、建模、试验、评价、决策价、决策2.3.1 物流系统分析的概念物流系统分析的概念物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.3 物流系统分析（物流系统分析（2）物流系统分析是系统设计的核心部分物流系统分析是系统设计的核心部分系统分析在规划、设计、实施中起承系统分析在规划、设计、实施中起承上启下的作用上启下的作用2.3.2 物流系统分析的作用（物流系统分析的作用（P68）物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.3 物流系统分析（物流系统分析（3）以整体为目标以整体为目标以特定问题为对象以特定问题为对象运用定量方法运用定量方法凭借价值判断凭借价值判断2.3.3 物流系统分析的特点物流系统分析的特点物流师物流师物流概论课件物流概论课件2.3 物流系统分析（物流系统分析（4）物流系统分析的步骤物流系统分析的步骤（P70）物流系统模型化：物流系统模型化：把系统中各个组成部分的特征变把系统中各个组成部分的特征变化规律数量化，组成部分之间的关系方程式化。化规律数量化，组成部分之间的关系方程式化。实物模型、图式模型、模拟模型、数学模型实物模型、图式模型、模拟模型、数学模型物流系统优化方法：物流系统优化方法：规划论方法、模拟方法、启发式方法规划论方法、模拟方法、启发式方法2.3.4 物流系统分析方法物流系统分析方法物流师物流师物流概论课件物流概论课件第二章 思考题v1 1、物流系统包含哪些子系统、物流系统包含哪些子系统v2 2、说明物流系统的模式、说明物流系统的模式v3 3、物流信息系统有哪些基本功能、物流信息系统有哪些基本功能v4 4、简述运输与仓储合理化的内容及途径、简述运输与仓储合理化的内容及途径v5 5、搬运装卸合理化的原则、搬运装卸合理化的原则