物流公司厨师职位说明书.docx

物流公司厨师职位说明书岗位名称：XXXX岗位编号：XXXX所在部门：XXXX岗位定员：1直接上级：XXXX直接下属部门/岗位：XXXX职系：XXXX所辖人员数目：XXXX工资级别范围：等级至 等级岗位分析日期：2022年2月本职概述：XXXXX职责与工作任务：1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度，完成伙食保障任务。2、严格执行食品卫生法搞好饮食工作，室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评 比，保证卫生质量安全可靠。3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花 样繁多。4、掌握每天三餐的本钱核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全 隐患。6、定期到员工中进行1走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出 纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，搞好每顿、 每日本钱核算。9、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。10、完成领导交给的其它任务。工作协作关系： 内部协作部门：XXXX 外部协作单位：XXXX工作环境: XXXX使用工具设备： XXXX任职资格：最低学历要求： XXXX所需教育专业背景： XXXX所需工作经验： XXXX所需培训的科目：XXXX