科学·技术·社会　酶为生活添姿彩 (2).ppt

探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验安徽省庐江中学生物组安徽省庐江中学生物组 苏蕊蕊苏蕊蕊宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学说重、难点说重、难点 说教材说教材 说教学目标说教学目标 说教学流程说教学流程 说课后反思说课后反思 说课程要求说课程要求 探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学一一.说说课程要求课程要求 课程标准课程标准 普通高中生物普通高中生物课程标准课程标准要要求通过本节内容的学习，让学求通过本节内容的学习，让学生能探究出影响酶活性的因素。生能探究出影响酶活性的因素。探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 实验课程目标实验课程目标宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学控制变量法进行实验设计；控制变量法进行实验设计；设计和实施可行的实验方案设计和实施可行的实验方案 一一.说说课程要求课程要求 探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 课程标准课程标准实验课程目标实验课程目标 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学二二.说说教材分析教材分析 本节地位本节地位 本节内容是人教版高中生本节内容是人教版高中生物必修物必修1第五章第第五章第2节节酶的特酶的特性性中的实验内容。通过本探中的实验内容。通过本探究实验，学生可以更好的理解究实验，学生可以更好的理解酶的第三个特性酶的第三个特性作用条件作用条件温和。温和。本节内容本节内容探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学本节内容本节内容本节地位本节地位二二.说说教材分析教材分析 学会运用控制变量法进行实学会运用控制变量法进行实验设计，通过查找文献进行创验设计，通过查找文献进行创新实验设计新实验设计探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学三三.说说学情分析学情分析 积极方面积极方面不足方面不足方面1.高一学生有一定的实验设计、分高一学生有一定的实验设计、分析和操作能力，掌握了探究实验的析和操作能力，掌握了探究实验的一般流程。一般流程。2.学习的热情很高，尤其是对实验学习的热情很高，尤其是对实验教学充满了兴趣。教学充满了兴趣。探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学不足方面不足方面积极方面积极方面三三.说说学情分析学情分析 1.动手能力相对较弱，分析动手能力相对较弱，分析实验和设计实验等环节缺乏实验和设计实验等环节缺乏训练。训练。2.只注重过程，不注重对实只注重过程，不注重对实验结果进行分析验结果进行分析探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学情感、态度、价情感、态度、价值观目标值观目标四四.说说教学目标教学目标 知识目标知识目标1.概述温度对酶活性的影响。概述温度对酶活性的影响。2.掌握探究实验的基本步骤。掌握探究实验的基本步骤。能力目标能力目标探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学知识目标知识目标能力目标能力目标情感、态度、价情感、态度、价值观目标值观目标1.能进行有关的实验和探究，学会能进行有关的实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量的控制自变量，观察和检测因变量的变化。变化。2.通过探究，让学生领悟科学探究通过探究，让学生领悟科学探究的思想，培养学生探究性实验设计、的思想，培养学生探究性实验设计、观察、分析、判断的能力，提高学观察、分析、判断的能力，提高学生生物学实验设计的能力。生生物学实验设计的能力。能力目标能力目标四四.说说教学目标教学目标 探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学情感、态度、价情感、态度、价值观目标值观目标能力目标能力目标1.体验科学探究过程，培养学生体验科学探究过程，培养学生质疑、求实、创新的科学态度和质疑、求实、创新的科学态度和精神，培养探究性学习思维。精神，培养探究性学习思维。2.通过互助合作的学习活动，养通过互助合作的学习活动，养成团结协作的精神。成团结协作的精神。知识目标知识目标四四.说说教学目标教学目标 探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学五五.说重、难点说重、难点 教学重点教学重点 初步掌握进行探究实验的初步掌握进行探究实验的基本环节，学会通过控制变量基本环节，学会通过控制变量法进行实验设计。法进行实验设计。教学难点教学难点探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学五五.说重、难点说重、难点 教学重点教学重点教学难点教学难点 设计新的探究实验，掌握设计新的探究实验，掌握酶活性的测定方法酶活性的测定方法。探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学六、说教学流程六、说教学流程 1.重复教材实验，发现不足重复教材实验，发现不足宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学不足之处：不足之处：1.各温度梯度间颜色差别不明显各温度梯度间颜色差别不明显 2.该实验只能定性反应酶活力，不能定量该实验只能定性反应酶活力，不能定量宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学六、教学流程六、教学流程 2.创新实验原理创新实验原理 植物新鲜叶片中存在多种酶，例如过氧化物酶（POD),多酚氧化酶(PPO)，超氧化物歧化酶(SOD)等等，新提取出来的酶活性较高，并且都能催化底物发生相应反应。POD活性测定：活性测定：H2O2+愈创木酚茶褐色产物（470nm）PPO活性测定：活性测定：PPO+邻苯二酚有色物质（410nm）：宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学3.实验过程与分析实验过程与分析1.研磨、离心获取粗酶液研磨、离心获取粗酶液宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学2.粗酶液与底物反应粗酶液与底物反应宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学3.酶活力测定（酶活力测定（POD和和PPO）宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学4.实验结果分析实验结果分析宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学不足不足1.培养探究性思想，大胆质疑，勇于创新培养探究性思想，大胆质疑，勇于创新七七.课后反思课后反思 收获收获探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 2.分组实验，团结协作分组实验，团结协作3.积极反思，深度思考积极反思，深度思考宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学收获收获不足不足1.理论知识准备不充分。理论知识准备不充分。2.讨论交流多，时间不易把握。讨论交流多，时间不易把握。3.实验操作、仪器使用不够规范。实验操作、仪器使用不够规范。七七.课后反思课后反思 探究酶的最适温度的创新实验探究酶的最适温度的创新实验 宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学宜昌市第一中学谢谢大家!欢迎批评指正欢迎批评指正