乙醇公开课教学ppt课件--乙醇.ppt

第3节 饮食中的有机化合物 第1课时 乙醇化妆品调味剂新型环保能源消毒剂无色透明无色透明特殊香味特殊香味液体液体易挥发易挥发 比水小，比水小，与水以任意比互溶与水以任意比互溶颜颜 色色：气气 味味：状状 态：态：挥发性：挥发性：密密 度：度：溶解性：溶解性：知知识识回回顾顾乙醇的物理性质乙醇的物理性质 熟悉的乙醇熟悉的乙醇 交流交流研讨研讨联系生活联系生活联系生活联系生活乙醇作为一种新型能源，能否大力推广呢？乙醇作为一种新型能源，能否大力推广呢？熟悉的乙醇熟悉的乙醇缓解能源紧张缓解能源紧张保护环境保护环境未来之未来之“星星”纤维素乙醇纤维素乙醇结构决定性质，性质决定用途结构决定性质，性质决定用途 学学 习习 目目 标标1.1.知道乙醇的分子结构知道乙醇的分子结构2.2.进一步认识乙醇的氧化反应进一步认识乙醇的氧化反应探究一：乙醇的分子结构探究一：乙醇的分子结构 或一、作出猜想一、作出猜想OO乙醇乙醇（C2H6O）的结构式与的结构式与 乙乙 烷烷（C2H6）的结构式有何联系的结构式有何联系？OO 二、进行实验：乙醇和钠反应二、进行实验：乙醇和钠反应观察观察思考思考1、C 2H5OHC2H5ONa2、H2ONaOH剧烈剧烈缓慢缓慢钠与水钠与水钠与乙醇钠与乙醇钠的位置钠的位置钠的形状钠的形状 声声 音音剧烈程度剧烈程度浮在水面浮在水面沉在下面沉在下面熔成小球熔成小球仍是块状仍是块状发出嘶嘶响声发出嘶嘶响声没有声音没有声音对比对比归纳归纳1.1.说明水分子中的氢原子比乙醇分子中的氢原子活泼说明水分子中的氢原子比乙醇分子中的氢原子活泼 2.2.水为弱电解质，乙醇为非电解质水为弱电解质，乙醇为非电解质（1）、）、1mol乙醇乙醇实际实际生成了生成了 mol氢气氢气（2）、）、1个个乙醇分子只能提供乙醇分子只能提供 个个氢原子氢原子与与Na反应生成氢气分子。反应生成氢气分子。1 11 1、量取、量取2.9ml2.9ml的无水乙醇（约的无水乙醇（约0.05mol0.05mol）于试管中，并加入足量）于试管中，并加入足量的钠的钠2 2、反应生成、反应生成氢气氢气体积体积标准状态标准状态为为564ml564ml（约约0.025mol0.025mol）3 3、通过讨论得出结论、通过讨论得出结论0.5 1三.分析归纳四.得出结论：乙醇的结构结构式结构式分子式分子式结构简式结构简式CCOHHHHHHCH3CH2OH 或或C2H5OHC2H6O官能团羟基羟基写作OH 探究二：乙醇的性质探究二：乙醇的性质氧化反应氧化反应交流交流研讨研讨联系生活联系生活联系生活联系生活乙醇在人体内到底发生了什么变化呢？乙醇在人体内到底发生了什么变化呢？探究活动探究活动乙醇的催化氧化乙醇的催化氧化（1）将铜丝放在酒精灯的外焰上加热将铜丝放在酒精灯的外焰上加热（2）待铜丝）待铜丝变黑变黑后，后，趁热趁热放入盛有乙放入盛有乙醇的试管中醇的试管中。（3 3）注意不同阶段铜丝颜色的变化）注意不同阶段铜丝颜色的变化重复重复以上步骤以上步骤5次次，闻闻反应前后物质的气味反应前后物质的气味实验现象与解释实验现象与解释a.a.铜丝铜丝红红色色黑黑色色红红色反复变化色反复变化b.b.在试管口可以闻到刺激性气味（乙醛）在试管口可以闻到刺激性气味（乙醛）C2H6OCu反应物反应物 生成物生成物-2H-OC2H4OCuOCu+OH2O乙醇被氧化成乙醛乙醇被氧化成乙醛 H OH HCCH H HCuOCu H2O H O HCCH H醛基醛基 CHO 乙醇乙醇乙醛乙醛乙酸乙酸乙醇脱氢酶乙醇脱氢酶 CO2+H2OCH3CHO乙醛脱氢酶乙醛脱氢酶 (俗名：醋酸俗名：醋酸)排出体外同时放热排出体外同时放热乙醇在人体内的代谢过程乙醇在人体内的代谢过程 交流交流研讨研讨联系生活联系生活联系生活联系生活交警如何检验驾驶员酒后驾车呢？交警如何检验驾驶员酒后驾车呢？探究二：乙醇的性质探究二：乙醇的性质氧化反应氧化反应橙红色橙红色重铬酸重铬酸钾会变为钾会变为绿色绿色乙醇乙醇物理性质物理性质化学性质化学性质乙醇的结构乙醇的结构物质物质乙醇的乙醇的官能团官能团:OHOH羟基羟基乙醇的用途乙醇的用途总结总结提升提升1 1、乙醇分子中不同的化学键如图：、乙醇分子中不同的化学键如图：化学反应中乙醇的断键位置化学反应中乙醇的断键位置与活泼金属反应与活泼金属反应_断裂断裂CC2 2H H5 5OHOH燃烧燃烧_断裂断裂在在CuCu或或AgAg催化下和催化下和OO2 2反应键反应键_断裂断裂全部全部随堂演练随堂演练1、完成学案。、完成学案。2、以小、以小组为单位，制作一位，制作一张海海报，宣，宣传酒后酒后驾车的危害。的危害。布置作业布置作业谢谢各位同学的配合！谢谢各位老师的指导！