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2023年工地食堂规章制度目录 第一篇：工地食堂规章制度书目 保证食品平安规章制度书目1、2、3、4、5、6、7、8、9、食品和食品原料选购查验管理制度； 场所环境卫生管理制度； 设施设备卫生管理制度； 清洗消毒管理制度； 人员卫生管理制度； 人员培训管理制度； 加工操作管理制度； 餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度； 消费者投诉管理制度: 食品与食品原料选购查验管理制度 一目的为了使本食堂对原料的质量实施有效限制，确保选购物资的质量符合规定要求，价格合理、交货刚好，特制定本制度。 二适用范围 适用于所需的原料选购 三工作程序 1选购应刚好收集填制供应商档案表，内容包括：供应商的名称、产量、供货实力、质量保证明力和供货状况等方面的资料，由主管人员汇总分门别类建立档案。供应商的档案，包括： a.法人资料、资质、资信等； b.产品质量状况； c.价格与交货期； d.历史业绩等。 2对合格供应商的限制 a.质检员对供应商每次供货时进行抽样检验； b.供应商每次供货如产品质量不合格按本餐厅不合格品限制程序执行，如交货期，交货数量等没按合同进行时，可由选购员对供应商提出警告，严峻时发出暂撤消供应商关系的通知。 3选购资料 对主要原材料的选购由选购部门根据订货合同对原材料的需求量要求和库存状况制定选购支配，注明品名、规格、数量、选购根据等报总经理批准。在合格供应商名单上选择供应商，并与之取得联系，拟制选购合同，选购合同的拟制必需符合国家合同法有关规定。 4选购产品的验证 原辅材料必需符合相应的国家标准、行业标准、地方标准、及相关法律、法规和规章的规定。实行生产答应证的坚决选购有QS标记的产品，质量检验科 严格依据标准要求进行验收，不合格的拒收，合格的办理手续入库。 原辅材料验收： 从合格供应商选购的原辅材料，供应商应供应有关证明材料，选购产品进厂后质检部进行验收的同时还需对供应商名称、货证是否相符等相关资料进行核对。具体限制如下： a.选购产品验收：在依据原辅料标准及检验和试验方法、各种原辅料供应商需供应的证明材料清单进行验收的同时，还要依据下述规定进行严格限制，并做好相关检验、验证内容的记录。 选购产品进厂时要严格限制其验收检验过程，供应商必需供应其营业执照、卫生答应证、生产答应证如在发证范围和出厂检验合格证明； 如供应商未供应或证明内容与规定不符时，应视状况对其选购产品拒收或单独存放，待证明材料重新供应后再进行核对，符合要求的即可办理入库手续； 合格供应商的货物拒收； 来自非 到期未供应官方合格证明资料或与要求内容不符，应停止其合格供应商资格直到供应资料齐全为止； 连续3次发生偏差的供应商应停止其合格供应商资格； 是否卫生； 外包装是否有破损、有油污等； 运输车辆 验证货证是否标识是否清楚、相符，货证不符的拒收或单独存放并做好标识； 正确，标识不清楚的单独存放； 选购部每年对合格供应商进行一次复评。 b.原辅料的贮存： 原辅料应在专用库房中分类贮存。5选购产品的质量跟踪 选购部门定期或不定期对正式供货方进行质量跟踪并填写质量跟踪报告，对质量下降的供应商由选购部门刚好反映给供应商，并限期整改。到期无改良的供应商，报总经理批准取消其供货资格。 场所环境卫生管理制度 1、严格执行食品卫生法，杜绝食物中毒事故发生； 2、全部炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗； 3、炊事人员要做到“四勤即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服，五不即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不干脆用勺尝味； 4、洗碗池、洗菜池刚好擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适； 5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染； 6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放干脆入口食品的容器运用前必需洗净消毒； 7、选购各种肉类，必需坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度； 8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要刚好处理清运，保持整齐，厕所应经常冲洗，防堵防漏； 9、餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 设施设备卫生管理制度 工作人员不得随便移动和更换设施设备，工作时要检查自己所运用的设施设备是否正常运转，各种设施设备应有卫生管理制度，如对食品仓库的管理可订食品仓库卫生管理制度 1贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。 2仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应在食品进库后实行分类存放，存放要求如下： A、食品与非食品不能混放； B、洗洁用品、药品、有剧烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品用仓存放； C、定型包装食品与散装食品分架存放； D、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除立即加工运用外，一律进冷库。肉类及其制品应有容器盛放，室温应限制在-18以下；蔬菜瓜果的存放温度应限制在013，鲜蛋应存放在01范围内。应每三天进行一次冷库除霜，并保持地面清洁； E、库存食品要分类、分架、隔墙、离地存放，要有标签，做到先进先出，定期检查，处理变质或超过保持期限的食品； F、搞好仓库内、外环境卫生,与食品仓库无关人员,一律不准进入。 3定型包装食品，必需有中文标识，凡食品包装标识不清楚或无标识的，不得进入食品仓库。 4对由于库存时间过长而超过保存期限的,或觉察由于其它缘由出现腐 败变质,酸败、生虫、霉变的食品中,禁止加工生产经营。 清洗消毒管理制度 (1)设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒间内配备消毒、洗刷保洁设备。 2洗刷消毒员必需娴熟驾驭洗刷消毒程序和消毒方法。严格依据“除残渣打、碱水洗、清水冲、热力消、保洁的依次操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。 3每餐收回的餐饮具、用具，马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。 4清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必需符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必需清洗洁净，消毒后的餐饮具外表光滑、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，刚好放入保洁柜密闭保存备用。 5盛放消毒餐具的保洁柜要有明显标记，要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。 6洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。 7洗刷消毒结果，清理地面、水池卫生，刚好清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。 8定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。 人员卫生管理制度 (1)食堂员工必需持合格健康证和卫生学问培训合格证方可办理入职手续。 2全部人员在健康证到期前10天内需到有资质的体检部门进行健康体检，办理新的健康证并刚好上交项目部审查。如体检不合格，单位将视病情轻重进行调岗，病休或辞退的处理。 3员工在工作时间内生病或受伤应刚好向负责人报告，由负责人批假治疗，禁止带病带伤生产。 4工作期间如觉察患有有碍食品卫生平安的疾病必需刚好向相关主管人员报告，单位将视病情轻重进行调岗、病休或辞退的处理。 5全部员工的健康证按班组和办理时间进行分类存放，保证每一位员工有相应的健康证。健康证存放两年以上的可以销毁。 6按部门、工作站建立从业人员健康状况一览表，具体填写员工的健康状况。 健康选购查验 1选购食品前与厨房等运用部门取得联系，做到支配进货。 2选购食品时向供方提出质量要求，并查看食品质量。 3选购食品时，向供方索取合格证明或检验报告单。 4腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假，质量不簇新的食品不选购。 5验收食品做好数量、质量、有毒有害食品处理等记录。 6检查所购食品有无合格或检疫证明。 7腐败变质、发霉、生虫、有毒有害、掺杂掺假食品不签收。 8验收记录妥当保存以备查考。 人员培训管理制度 一、食品生产人员必需接受食品卫生法律法规和食品卫生学问培训并经考核合格后，方可从事食品生产经营工作。 二、认真制定培训支配，在卫生行政部门的指导下定期组织管理人员,从业人员参加食品卫生学问,职业道德和法律，法规的培训以及卫生操作技能培训。 三、新参加工作的人员包括实习工，实习生必需经过培训，考试合格后方可上岗。 四、培训方式以集中讲受与自学相结合，定期考核,不合格者离岗学习一周，待考试合格后再上岗。 五、建立从业人员卫生学问培训档案，将培训时间，培训内容，考核结果记录归档，以备查验。 加工操作管理制度 食品加工过程各工序要有管理制度，如烹调加工管理制度： 1加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅，不蒸煮，不烘烤。 2熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70。油炸食品要防止外焦里生，加工后的干脆入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内。不得运用未经消毒的餐具和容器。 3烹调后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于60，或低于10的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 4隔餐隔夜熟制品必需经充分再加热后方可运用。 5灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。 6严格依据食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定要求，收集处理废弃油脂，刚好清洗抽油烟机罩。 7剩余食品及原料依据熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不行混放和交叉叠放。 8工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷洁净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷洁净，不留残渣、油污，不留卫生死角，刚好去除垃圾。 餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 餐厨垃圾和废弃食用油脂应当遵守以下规定： 一每季度向所在区主管部门照实申报产生餐厨垃圾和废弃食用油脂的种类、数量、流向； 二餐厨垃圾、废弃食用油脂与其他城市生活垃圾分开，分别单独收集； 三餐厨垃圾用60升、120升、240升标准容器收集，废弃食用油脂用15升、30升、60升标准容器收集；收集容器应保持完好、密闭、整齐，并贴标签标记，分别注明“厨余垃圾收集容器和“废弃食用油脂收集容器字样； 四保证当天产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂当天得到清运。餐厨垃圾和废弃食用油脂严禁： 一禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂排入下水道或以其它方式随便倾倒； 二禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂供应给主管部门确定的清运、处理单位以外的单位、个人清运、处理； 三禁止将餐厨垃圾干脆作为畜禽饲料； 四禁止将废弃食用油脂或其加工产品用于食品加工。 职工投诉管理制度 1食堂负责人负责职工干脆或间接投诉信息的收集、登记、汇总、分析、传递、处理。 2受理投诉要肃穆认真，接待职工要恳切热忱，做到件件有回音，事事有着落，努力遵守受理投诉的时间要求，一心一意为职工服务。 3对无效投诉，要耐性向职工做出说明，争取得到理解。 4对有效投诉，要依据消费者权益爱惜法的精神贯彻执行，尽量做到化解冲突，当场解决，对涉及到赔偿的要按权限上报解决。 5食堂负责人要将有效投诉的状况刚好与项目部相关负责人联系，做好善后工作，必要时对涉及投诉的当事人做出相应的惩处或报公司负责人进行解决。 6食堂负责任人每周应把各类投诉进行汇总、分析，并实行各种有效的防范、订正措施，使项目食堂的餐饮服务更受到职工的欢迎和支持。 2023年3月19日 其次篇：工地食堂规章制度范文模版 工地食堂规章制度 遵循国家卫生食品管理条例的规定： 1、留意食堂周边炊具，食品的清洁卫生每天清扫或冲洗，三天一个大扫除；清洗消毒餐具，不留痕迹。 2、留意个人清洁卫生，穿着整齐，不说脏话粗话，服务看法友好，基本上到达工人满足。 3、虑心听取他人看法做到有错就改不合他人计较。 4、保证工人每天有水喝，预防药品的供应、防暑药品的供应，下班后保证热水供应。 5、保证加班工人的加餐供应，保证工人上下班作息时间肉、小菜搭协作理，多样化。 2023年7月14日 关于公司劳动纪律 补充看法：供大家参考实施 1、无故旷工：按规定个人工资的落实旷工一扣二惩处，注：包括作业组长； 2、上班穿拖鞋，不按规定戴平安帽，高空作业不系好平安带违者惩处100200元； 3、不团结，工地不听管理人员支配的作业组人员，甚至闹市及有意破坏者，罚作业组长至少200500按情节轻重并马上赶出闹事者出场。 4、按规定作业人员上下班制度，文明施工，不说脏话，粗话，团结友好，违者罚款50元一次； 5、作好记录，管理现场作业组长每月定期开会觉察向题或不定期开会，作业组长无任何条件必需参加，每月3次以上特殊除外； 6、有意破坏、损坏公物，未经答应乱拿公司财物，算偷盗并罚款5001000按情节轻重； 7、留意环境个人周边生活区的清洁卫生，不能乱搭电线应按电力公司规定安装电，造成后果自负，并罚100元一次； 8、带证上岗，按国家规定工地未经培训，无证不能操作，做好进出作业员统计，并当日马上向我公司汇报人员状况，身份证号码特种行业及工作操作证的登记，如有隐情造成其它后果由作业组长负责担当，按情节赐予惩处50100元一次； 9、领物签单，并指定组长支配现场负责人领取，空地库房除指定外不准领物。 10、作业组坚守岗位，自离开现场未经答应请假，工地出现其它意外或违规现象由作业组长负责担当。 以上盼望各作业人员自觉遵守公司劳动纪律同心同德，和谐共处为建设大桥、开发桃花岛奉献力气，感谢合作。 2023年7月14日 平安生产管理制度 1、项目经理建立建全保证体系，落实平安生产岗位责任制。 2、平安员对工人进行现场平安教化，分项工程，施工前由技术员对施工员进行平安技术交底。 3、进入施工现场必需配戴好平安帽，高空作业系好平安带工地不能穿拖鞋。 4、遵守平安操作规程，严禁违章指挥违章作业，违背劳动纪律。严禁无危险地站立，坐卧休息。 5、施工现场的防护设施，警示，指示牌标记，未经批准不得搬动、撤除、挪动做它用，防碍施工时由现场平安员负责处理。 6、特歹作业人员必需执证上岗，非操作人员不准运用机械设备。 7、遵守平安用电规定，严格非电工安线、安灯，严禁运用移动式矿钨灯。 8、项目经理每周组织一次平安大检查，平安员做好日常监察工作。 9、平安隐患由主管生产的项目副经理落实有关人员限期整改，并做好复查工作。 2023年7月14日 保卫干事岗位责任制 1、负责治安防范措施的布置； 2、对现场材料的出场必需见出门条，民工出门应作必要的检查。 3、负责组织夜间巡逻和值班。 4、凡出现重大偷盗事务应马上按案。 5、负责项目治安队，保卫队的培训工作。 6、对作业人员进行平安培训，加强平安意识，正确戴好平安帽系好平安带，工地不能穿拖鞋上班，穿着规范。 7、负责项目防火防盗工作，组织作业人员并进行培训。 8、保卫人员是为工地服务烧开水，送开水轮番负责。 2023年7月14日 办公室管理岗位责任制 1、负责项目办公设施、办公用品、生活设施的统一调配和管理。 2、负责建立办公费收支台账，实行每月定额运用。 3、负责项目与有关单位和社会协调工作。 4、负责民工住宿、生活、清洁卫生等工作。 5、催促食堂物资、食品、餐具是否会符合国家卫生标准，不断改良卫生饮食质量，确保职工的正常饮食。 6、严格实行国家卫生部要求，搞好环境卫生，运用餐具必需做到“一洗、二清、三消毒，每天坚持小扫除每周一次大扫除。 7、负责配比药物，负责简洁的救援工作。 8、关心好上级各类检查及其它准备工作。 2023年7月14日 施工员岗位责任制 、严格按施工图纸施工，遵守国家现行规范，操作规程之规定。 、负责参加施工组织设计的编号，严格依据图纸方案施工，给操作班组作好技术质量平安交底，填写各种技术文件，资料和质量的记录，施工日记，刚好办理好各方面的签证手续，并作好班组工资结算工作。 、关心项目施工负责人进行施工、落实目标责任，任务责任，做好平安文明施工。 、施工员不能随便离开工地现场，如出现质量技术问题，应追查责任。 2023年7月14日 平安员岗位责任制 1、严格催促现场按规定执行施工方案的技术措施进行平安文明施工管理和检查职责。 2、负责项目经管理台账的进度和管理资料的收集整理。 3、实施对进场人员的培训，平安文明生产的教化和平安技术的交底，制止违章指令指操作作业，遇有严峻险准时，应责令马上停业作业，并撤出人员，刚好退场。 4、对平安事故的检查，找缘由，建措施，分析问题做到“四不放过。 5、负责现场机械设备、外架、平台等的预报验标识做好平安记录文件的编制、整理、存档，资料应真实精确。 2023年7月14日 公司劳动纪律 1、必需坚持8小时工作制，不迟到、早退、有事请假，不无故旷工。 2、在生产过程中必需做好相关的劳动记录；交换班做好记载清楚，明确。 3、服众支配，做好自己的本质工作，不能超越自己的工作范围，对待工作认真负责，不能推卸责任，并严格按公司的规章制度执行。 4、搞好环境卫生，个人卫生，节省用水用电，预防火，防盗团结友好和谐共处互相关心。 5、作业人员必需听从现场管理人员的支配，如有违规，违记马上整改，若不接受赐予严峻惩处，并马上退出工地。 6、作业人员穿着整齐，不能穿拖鞋，穿背心、短衣库上班，按规定戴好平安帽，高空作业正确系好平安带。 2023年7月14日 第三篇：工地食堂食品平安规章制度 食品平安规章制度书目 1、食堂环境卫生管理制度； 2、设施设备卫生管理制度； 3、清洗消毒管理制度； 4、人员卫生管理制度； 5、加工操作管理制度； 6、餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度; 食堂环境卫生管理制度 1、严格执行食品卫生法，杜绝食物中毒事故发生； 2、全部炊事人员须定期体检，持有效健康证方可上岗； 3、炊事人员要做到“四勤即勤洗手、剪指甲、勤洗澡理发，勤换衣服被褥，勤换工作服，五不即：不随地吐痰，不抽烟，不用手抓食品，不对仪器打喷嚏咳嗽，不干脆用勺尝味； 4、洗碗池、洗菜池刚好擦洗疏通，餐厅每日三擦三扫，做到清洁、舒适； 5、严格执行双墩、双刀制，生熟分开制，杜绝交叉感染； 6、餐具、茶具、炊具、灶具及盛放干脆入口食品的容器运用前必需洗净消毒； 7、选购各种肉类，必需坚持索要检疫证件及屠宰证明等制度； 8、环境卫生要做到无脏、无异味，泔水桶、垃圾车、废品堆、下水道要刚好处理清运，保持整齐，厕所应经常冲洗，防堵防漏； 9、各餐厅及环境卫生要执行分片包干、定人定物、责任到人制度。 设施设备卫生管理制度 工作人员不得随便移动和更换设施设备，工作时要检查自己所运用的设施设备是否正常运转。 1、贮存食品的场所、设备应当保持清洁，无霉斑、鼠迹，无苍蝇、蟑螂；仓库应当通风良好。 2、仓库保管员有权拒收一切不符合食品卫生要求的食品，并应将食品实行分类存放，存放要求如下： 3、食品与非食品不能混放； 4、洗洁用品、药品、有剧烈气味的物品及其它有毒有害物质不能与食品用仓存放； 5、定型包装食品与散装食品分架存放； 6、肉类及其制品、蔬菜瓜果，除立即加工运用外，一律进冰柜。肉类及其制品应有容器盛放，室温应限制在-18以下；蔬菜瓜果的存放温度应限制在013，鲜蛋应存放在01范围内。应每三天进行一次冰柜除霜，并保持食堂地面清洁； 7、冷藏食品要分类，做到先进先出，定期检查，处理变质或超过保持期限的食品； 8、搞好食堂内、外环境卫生,与食堂无关人员,一律不准进入。 9、对由于库存时间过长而超过保存期限的,或觉察由于其它缘由出现腐败变质,酸败、生虫、霉变的食品中,禁止加工生产。 清洗消毒管理制度 1、设立独立的餐饮具洗刷消毒室或专用区域，消毒区域内配备消毒、洗刷保洁设备。 2、洗刷消毒员必需娴熟驾驭洗刷消毒程序和消毒方法。严格依据“除残渣打、碱水洗、清水冲、热力消、保洁的依次操作。药物消毒增加一道清水冲的程序。 3、每餐收回的餐饮具、用具，马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。 4、清洗餐饮具、用具用的洗涤剂、消毒剂必需符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前必需清洗洁净，消毒后的餐饮具外表光滑、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，刚好放入保洁柜密闭保存备用。 5、盛放消毒餐具的保洁柜要经常擦洗消毒，已消毒和未消毒的餐饮具要分开存放。 6、洗刷餐饮具的水池专用，不得在洗餐饮具池内清洗食品原料，不得在洗餐饮具池内冲洗拖布。 7、洗刷消毒结果，清理地面、水池卫生，刚好清理泔水桶，做到地面、水池清洁卫生，无油渍残渣，泔水桶内外清洁。 8、定期清扫室内环境、设备卫生、不留卫生死角，保持清洁。 人员卫生管理制度 1、食堂工作人员必需持合格健康证和卫生学问培训合格证方可办理入职手续。 2、食堂工作人员在健康证到期前10天内需到有资质的体检部门进行健康体检，办理新的健康证并刚好上交项目部审查。如体检不合格，单位将视病情轻重进行调岗，病休或辞退的处理。 3、食堂工作人员在工作时间内生病或受伤应刚好向负责人报告，由负责人批假治疗，禁止带病带伤工作。 4、工作期间如觉察患有有碍食品卫生平安的疾病必需刚好向相关主管人员报告，单位将视病情轻重进行调岗、病休或辞退的处理。 5、健康选购查验 1、选购食品前与厨房取得联系，做到支配进货。 2、腐败变质、发霉、生虫、虫蛀、有毒有害、掺杂掺假，质量不簇新的食品不选购。 加工操作管理制度 食品加工过程各工序要有管理制度，如烹调加工管理制度： 1、加工前检查食品原料质量，变质食品不下锅，不蒸煮，不烘烤。 2、熟制加工的食品要烧熟煮透，其中心温度不低于70。油炸食品要防止外焦里生，加工后的干脆入口熟食品要盛放在已经过消毒的容器或餐具内。不得运用未经消毒的餐具和容器。 3、烹调后至食用前需要较长时间超过2小时存放的食品应当在高于60，或低于10的条件下存放，需要冷藏的熟制品应在放凉后再冷藏。 4、隔餐隔夜熟制品必需经充分再加热后方可运用。 5、灶台、抹布随时清洗，保持清洁。不用抹布揩碗盘，滴在盘边的汤汁用消毒布揩擦。 6、严格依据食品生产经营单位废弃食用油脂管理规定要求，收集处理废弃油脂，刚好清洗抽油烟机罩。 7、剩余食品及原料依据熟食、半成品、生食的卫生要求存放，不行混放和交叉叠放。 8、工作结束后，调料加盖，工具、用具洗刷洁净，定位存放；灶上、灶下地面清洗冲刷洁净，不留残渣、油污，不留卫生死角，刚好去除垃圾。 餐厨垃圾及废弃食用油脂管理制度 餐厨垃圾和废弃食用油脂应当遵守以下规定： 1、餐厨垃圾、废弃食用油脂与其他城市生活垃圾分开，分别单独收集； 2、保证当天产生的餐厨垃圾和废弃食用油脂当天得到清运。餐厨垃圾和废弃食用油脂严禁： 3、禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂排入下水道或以其它方式随便倾倒； 4、禁止将餐厨垃圾、废弃食用油脂供应给主管部门确定的清运、处理单位以外的单位、个人清运、处理； 5、禁止将餐厨垃圾干脆作为畜禽饲料； 6、禁止将废弃食用油脂或其加工产品用于食品加工。 第四篇：规章制度(书目) 书目 第一篇规章制度 质量方针和目标 1- 1第一部分党群工作 领导班子廉政建设暂行规定 1-2 办事公开群众监督暂行规定 1-3 支配生育工作规定 1- 5其次部分财务 财务管理暂行规定1-11 第三部分行政劳资 关于电话、传真机、电脑和复印机运用的规定1-27 员工考勤暂行规定1-28 第四部分岗位职责 领导管理职责1-31 办公室工作制度1-33 财务部岗位责任制度1-34 质安部岗位责任制度1-37 贯标办岗位责任制度1-38 预算部岗位责任制度1-38 设计分公司岗位责任制度1-40I 其次篇 质量平安规章制度 第一部分质量平安生产各项制度 平安组织机构制度 2-1 各级管理人员质量平安责任制度 2-1 各职能部门质量平安责任制度 2- 4其次部分施工现场平安要求及管理制度 施工现场平安生产“八大纪律，“十三项措施 2-7 施工现场平安管理制度 2-9 平安检查制度2-10 加工厂设备保养规程2-12 工伤事故的调查处理制度2-14 防火、防爆规章制度2-15 高空作业人员施工平安制度2-16 中小型机械设备平安管理制度2-16 施工现场平安用电制度2-17 电动机具规章制度2-25 易燃、易爆物品平安保管制度2-26 运输汽车平安管理及保养制度2-27 高层建筑外墙脚手架的搭设2-27 平安生产奖罚制度2-28 第三部分各工种操作规程 木工2-29 电工2-29 电焊工2-30 气焊工2-31 油漆工2-32 水管工2-32 仓库保管员2-33 第五篇：工地食堂承包合同 工地食堂承包合同 发包方： 以下简称甲方承包方： 以下简称乙方 沪太路东侧商业广场 工程由甲方承建施工，现因项目管理和施工人员就餐需要，甲方将工地食堂承包给乙方经营，为了明确双方权利义务关系，经协商一样，双方签订本承包合同。 一、基本概况 1、食堂承包期限：依据施工合同商定，甲方负责施工的该工程开工日期至工程竣工日期为止。 2、施工期间，甲方项目部管理人员就餐人数以每天实际就餐人数为准费用由乙方担当。 3、食堂的经营场所厨房、仓库、就餐场所，均由乙方自行租赁及担当全部费用。 4、食堂所需的炊具、用具，就餐桌椅等由乙方购置，满意甲方就餐人员需要。 二、承包费用 承包经营卫生、平安、质量保证金为人民币五万元整50000.00元，承包保证金交付时间为承包合同签订时。合同期满假如没有违约责任，如数返还保证金工程主体封顶时返还，不计利息。 三、水电费用担当 甲方供应食堂所需的电源和水源，电费由甲方负责安装电表计量，水费依据现场进行测定，乙方按实际运用度数每月按时向甲方缴纳水电费用。 四、食堂管理 1、乙方负责对食堂全部工作人员进行身体检查，并供应身体检查合格表或相关单位出具的证明，接受甲方监督管理，遵守甲方制定的规章制度，一切服务于甲方施工现场的施工管理需要。 2、乙方严格执行食品卫生法遵守食品卫生业工作人员守则，确保厨房、就餐场所及食堂四周整齐、洁净，生熟食品分类存放，簇新卫生，确保食堂卫生平安。 3、食堂经营管理由乙方负责，销售的饭菜价格合理，服务看法热忱周到，工作中不得与就餐人员争吵、谩骂、打架。 4、食堂的全部设备均由乙方自行解决，乙方不得在食堂随便乱接电线，更不得在活动板房中动用明火。 5、甲方有权进行检查监督乙方的经营管理，如卫生、平安、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任则甲方有权追究乙方的责任，一切损失均由乙方担当。 6、食堂经营过程中，乙方与任何一方发生冲突及纠纷，均由乙方自行解决并担当相应的一切费用，与甲方无关。 六、就餐标准、费用结算 1、甲方项目部管理人员就餐，费用由乙方担当。 2、施工班组人员就餐，乙方可以印制就餐券，凭券就餐。 3、就餐标准，乙方保证饭菜荤素搭协作理，重量足够。 七、合同解除 1、乙方在承包期间，因食品卫生、价格、餐饮标准等方面受到甲方项目部人员或施工班组人员投诉三次以上的，甲方可以解除本合同。 2、乙方在承包期间违背本合同商定，或不接受甲方的监督管理的，甲方可以解除本合同。 八、纠纷解决 因履行本合同所产生的纠纷，双方协商解决，协商不成的，可向甲方所在地人民法院提起诉讼。 九、其他商定 1、本合同一式二份，双方各执一份，签字后生效。 2、本合同未尽事宜，由甲、乙双方协商解决，若发生争议协商不成时，可向当地人民法院申请仲裁。 发包人： 联系电话： 合同订立日期： *年*月*日 承包人： 联系电话：