2023年教学点食堂安全应急预案.docx

2023年教学点食堂安全应急预案 第一篇：教学点食堂平安应急预案 县教学点食堂食品 平安卫生应急预案 为了有效应急处置学校内可能发生的食品平安卫生事故，确保事故处理工作高效，有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命平安，维护学校社会稳定促进学校教化的健康进展，特制定本应急预案。 一、领导机构与职责 1、成立学校食品平安卫生工作领导小组： 组 长：校长副组长：教育主任组 员： 2、机构职责 领导小组负责学校食品平安卫生工作，根据上级文件精神及学校实际，探讨制定工作看法，并对食堂管理工作提出指导性看法。统一指挥食品平安卫生事故处理，协调各方力气进行应急救援，限制事态进展。统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快复原学校正常教化、教学秩序。定期组织学校食品平安卫生工作总结、研讨。指派相关人员下发上级有关文件和制订的各项文件、通知，指导相关人员实施应急处理预案，接到事故报告，马上向领导小组(组长)报告，随时驾驭应急处理进展状况，协调各方关系，具体负责人员调度，组织后勤保障，保障应急处理工作有序进行。根据工作支配和领导小组的指示，在学校有支配有组织的开展食品平安卫生的宣扬预防工作，并组织有关人员对开展工作的状况进行定期和不定期的检查，刚好向领导小组反馈检查状况，提出阶段性工作建议。 二、日常工作开展 1、完善制度。对本校食品平安卫生制度进行全面修订完善。 2、强化督查。在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其他平安工作进行定期和不定期的督查，督查结果以通报的形式反馈到学校。 3、落实职责。校长为学校食品卫生平安第一责任人，管理员为干脆责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责，校长考核实行学校食品平安事故责任追究制。 4、加强教化。加强对宽阔师生和食堂从业人员的食品卫生学问宣扬教化，通过举办专题学问培训班来丰富卫生学问，增加卫生意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。学校要比照配备标准，逐步完善和提高食品卫生设施的配备。 三、事故应急处理 1、报告制度。食品卫生平安事故发生后必需刚好上报。具体为师生觉察少量5人以下轻度症状如呕吐、腹泻刚好向学校食品平安卫生工作领导小组报告，再由领导小组逐级报告；觉察较严峻食品卫生事故指出现严峻食物中毒症状者或出现5人以上相同症状的群体发病状况应马上由领导小组组长向上级教化部门及当地政府报告，同时马上启动学校食品平安卫生平安应急预。在事故处理中根据实际状况建立定时报告制度。 2、救援措施。一旦发生较严峻的学校食品卫生平安事故，由校长负责援救指挥，校长应当机立断，马上启动学校应急预案，依据预备方案，各就各位，组织救援行动。初步摸清症状，群体发病的还应彻查事故缘由，排查发病人员，并建立动态性名册，防止遗漏。 3、医疗援救。学校发生较严峻的食品卫生平安事故，应马上向就近医疗机构和卫生防疫部门发出医疗求援，并拨打“120医疗抢救电话。要刚好坚决将发病人员送到医院抢救。主动向医疗人员报揭发病状况，做好秩序维护等工作。 4、联系家长。学校发生较严峻的食品卫生平安事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。设立家长联络处，刚好解答家长提出的问题，力所能及地为家长做好服务工作。 5、病源爱惜。学校发生较严峻的食品卫生平安事故后，应马上封存食堂菜肴样品、可疑食品，以便刚好查找致病缘由。 6、人员调度。事故应急处理人员由领导小组组长统一调度，领导小组副组长具体支配，必要时可向卫生防疫部门抽调人员支援事故处理。明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 7、信息公开。保证宽阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，刚好、精确的做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开不必要的误会。 8、如遇停电等故障引起午餐不能刚好烧制，刚好联系平湖市养安排餐中心配送盒饭，假如来不及准时供应饼干等食品，保障学生的午餐供应。同时，通过事故应急处理领导小组与上级主管部门报告，并通知各班主任及家长，做好说明沟通工作。 四、事故责任追究 1、对导致事故起因的相关责任人进行肃穆追究。 2、对事故瞒报、谎报和不刚好上报的行为进行肃穆追究。 3、对事故处理中的玩忽职守，推诿扯皮等影响应急方案顺当实施的行为进行肃穆追究。 其次篇：食堂平安应急预案 食堂平安应急预案 为保证饮食平安，确保学校就餐人员的身体健康和生命平安，结合食堂具体状况，特制定本工作预案。 一、平安领导机构 1、陈相民是食堂部门食品卫生平安责任人。 2、组长：于敏 副 组 长：陈相民 组员：单吉艳王艳娟 监 督 员：刘凤芹 二、食物中毒或疑似食物中毒事务，应马上实行以下措施： 1、食堂马上停止经营活动。 2、将中毒者速送就近医院，无法处理刚好送往市、省医院。 3、快速排查食用致毒食物的人员名单，并检查他她们的身体状况。 4、爱惜事故现场，刚好上报教化局，并通知区卫生局对事故现场进行调查。做好所食用食物取样工作，以备卫生部门检查。如是食用校外食物所致，也主动协作有关部门取样。 5、做好家属的抚慰工作。 6、主动协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。具体写清事故报告，照实上报领导。 7、造成事故的干脆或间接责任人应等候处理，包括经济惩处，行政惩处，干脆担当法律责任。 铁厂第一小学校 2023年3月 第三篇：食堂平安应急预案 学校食堂卫生平安应急预案 学生食堂是学生集中活动的重要场所，为维护学校的平安和稳定，供应文明整齐的就餐环境，切实贯彻执行中华人民共和国食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定和食品卫生监督量化分级指南，严格食品卫生平安，刚好限制和处理食物中毒事故，保障师生的日常生活和身体健康，特制定学校食堂突发事务应急预案。 一、加强组织领导，落实岗位责任制 校长是学校食堂卫生管理的第一责任人，分管副校长、总务主任、食堂卫生监督管理员和炊管人员是食堂卫生管理的干脆责任人。学校认真落实“平安第一、预防为主的方针。把食堂卫生管理作为重中之重，切实做好此项工作。 校长要经常催促、检查食堂卫生状况，责任落实到人，成立学校食堂卫生管理组织机构，明确责任，层层签订平安责任状，实行目标明确、层层负责，人人有责的良好机制。 二、建立食品卫生平安管理制度 制定从业人员培训支配，食堂有卫生答应证，从业人员持有个人健康证，健全卫生管理规章及岗位责任，墙上悬挂上级统一印发的各项制度，接受用餐者监督，加强食品平安保卫措施，严禁非工作人员进入加工销售操作间，强化食堂卫生工作的过程管理与监督，规范运作。 三、建立切实可行的食物中毒突发事务的应急处理措施： 1、一旦觉察食物中毒突发事务，必需马上停止加工销售活动，第一觉察者应当马上通知校长并向教化局和卫生行政部门报告。 2、关心卫朝气构救治病人。 3、保存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场。 4、协作食品监督部门进行调查，按要求供应有关材料和样品。 5、落实卫生部门要求实行的其它措施，把事态限制在最小范围。 四、建立责任追究制度 1、对玩忽职守、疏于管理，造成学生食物中毒或其它食原性疾患的责任人，由相关部门赐予通报指责或行政处分。 2、对造成重大食物中毒事务，情节特别严峻的，要依法追究责任人要依法追究责任人的法律责任。 2023年9月1日 沁阳市第一中学分校 第四篇：食堂平安应急预案 食堂平安应急预案 在平日的学习、工作和生活里，难免会发生一些不在自己意料之中的事务，为了限制事故的进展势态，通常会被要求事先编制应急预案。那么应当如何编制应急预案呢？以下是我细心整理的食堂平安应急预案，欢迎大家共享。 食堂平安应急预案1 为保证饮食平安，确保学校就餐人员的身体健康和生命平安、结合食堂具体状况、特制定本工作预案。 一、组织领导： 1、成立学生食堂平安应急小组，由学校主要领导任组长，成员由学校学委办、校办公室、总务处、教育处、教科处、食堂管理员等组成。如下： 组长： 副组长： 组员： 二、发生食物中毒或疑似食物中毒事故应当马上实行以下措施： 1、马上停止可能导致食物中毒的食品出售。 2、马上按中华人民共和国食物中毒事故处理方法中的报告制度报告。 中毒人数超过3人的，应当于4小时内报告省教化厅和省卫生厅。 中毒人数超过10人或者死亡一人以上的，应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教化厅和省卫生厅。 中毒事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间的应当于6小时内上报卫生部，并同时报告省教化厅和省卫生厅。任何单位和个人不得干预食物中毒或疑似食物中毒事故的.报告。 3、关心卫朝气构治病救人。 4、封闭现场。 5、封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及原料、被污染的食用工具、设备。 6、关心卫生部门填写食物中毒事故登记表、食物中毒事故个案调查登记表、食物中毒事故调查报告表。 7、经卫生部门检验后，属被污染的食品马上销毁，未被污染的食品予以解封，被污染的食用工具、设备马上进行消毒。 三、发生火灾等平安事故应急预案： 1、马上切断电源、气源，主动扑救并报警。 2、利用各部位消防器材，主动组织员工进行扑救。 3、刚好通知学校负责人。 4、处变不惊、与急不乱、勇敢坚决，视实际状况刚好拨打紧急电话119。 5、出现事故刚好通知医疗单位，赶赴现场抢救，或刚好将伤者送至医院救治。 6、发生其他事故要主动组织正确的补救措施，要爱惜好现场，为事故调查供应状况。 7、肇事部位负责人，要坚守现场，等候处理。 8、手提灭火器 、操作规程 、手提灭火器，应将灭火器上，下翻转几次，将干粉桶内的干粉抖松； 、扯去铅封，拔除保险销，立于离着火点的有效距离处； 、手握胶管，将喷嘴对准火焰根部，按压使干粉喷出，适当摇摆喷嘴，使喷雾横扫整个火焰根部并慢慢向前推移； 、如遇多处明火，可移动位置射着火点，直到火焰平安熄灭，以免复燃； 、灭火后，捡起灭火器压把，既停止喷射。 、留意事项 、灭火时，不行冲击液面，以防飞溅； 、灭火器一经开启，不能保存，要重新灌气、装粉后才能保证运用； 、运用时若遇干粉喷不出状况，应慢慢拧松盖，让气粉喷出。 四、对爆炸、纵火、行凶、盗窃、破坏等突发事务紧急处置如下： 1、刚好通知中心负责人和上级主管部门。 2、与事不惊，勇敢坚决，限制现场，正确处理。 3、视实际状况拨打救助电话：报警：110急救：120火警：119。 4、爱惜好现场，限制嫌疑人。 5、发生事务部位负责人，要坚守现场，等候询问处理。 五、食堂平安事务的总结报告： 发生食堂平安事务后，应对事务的发生经过后果，自觉查找工作中存在的缺乏，进行总结与完善，强化管理，杜绝类似事务的再次发生，同时向上级有关部门作出书面报告。 食堂平安应急预案2 为认真落实中心食堂卫生平安工作、刚好排查不利于平平稳定工作问题、确保职工的身体健康，经中心平安生产管理委员会探讨，特制定食堂卫生平安的应急预案： 一、加强组织领导，落实岗位职责： 后勤服务管理部经理是中心食堂卫生管理的第一责任人，主管食堂的司务长和炊管人员是食堂膳食卫生平安管理的干脆责任人，中心认真落实“平安第一，预防为主的方针。把食堂膳食卫生平安管理作为重中之重，纳入经营管理责任目标考核，切实做好此项工作。 后勤管理服务部经理要经常催促、检查食堂卫生状况，责任落实到人，成立食堂卫生平安管理的组织机构，明确责任，层层签订责任状，实行责任目标分解，层层负责，人人有责的良好机制。 二、建立食品卫生平安管理制度： 坚持从业人员按规定时间体检，持有健康证才能上岗，食堂有卫生答应证并健全卫生平安管理规章及岗位责任，公示上墙，接受用餐者监督，加强食品平安保卫措施，严禁非工作人员进入食堂，强化食堂卫生工作的过程性管理、监督，规范运作，科学管理。 三、建立切实可行的食物中毒突发事务的应急处理措施： 1、觉察食物中毒突发事务，司务长、炊事人员或第一觉察者马上通知部门领导的同时，报告总值班领导、住站中心领导。 2、应急小分队马上奔赴现场，查明缘由，刚好用药，限制病情。 3、信息联络员第一时间上报安管科，通知县卫生部门，具体告知单位住址，职工数量，食物中毒状况等具体内容。 4、情节严峻的，后勤保障供应车辆，资金保障刚好送医院。 四、责任追究： 因管理人员不到位，造成重、特大卫生平安责任事故人员，赐予行政处分，构成玩忽职守罪的责任人要依法追究刑事责任。 食堂平安应急预案3 一、日常工作 1、完善制度。在教化局及相关部门下发有关制度和工作看法的基础上，对本校卫生以及食品平安制度要进行完善。 2、强化督查。学校要以各项卫生以及食品平安制度落实为重点，结合其它平安工作，进行定期和不定期的督查。 3、落实职责。校长为学校卫生以及食品平安第一责任人，领导小组成员负责做好自己的岗位职责内各项工作。 4、加强教化。加强对宽阔师生特别是食堂从业人员的卫生以及食品平安学问的宣扬教化，通过学问培训等形式，丰富卫生平安学问，增加卫生平安意识，提高自觉性和责任感。 5、添置设备。比照卫生、食堂设备设施配备标准，逐步落实卫生以及食品平安设施的配备。 二、事故应急处理 1、报告制度。学校发生了卫生以及食品平安事故，必需快速查清初步状况，马上向上级报告。 2、救援措施。一旦发生较严峻的学校卫生及食品平安事故，在未接到上级指令前，由学校校长负责救援指挥，组织好救援行动。 学校觉察食物中毒或疑似食物中毒时，要马上做好两件事：一是马上将中毒者或疑似中毒者送到当地医院进行抢救必要时拨打120请求急救。二是马上停止有关人群食用相关食物，停止相关食品的生产，切实爱惜好现场保存造成食物中毒或者导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备等，等候上级教化、卫生、公安等部门的调查处理。 3、联系家长。学校发生了较严峻的卫生、食品平安事故，应刚好与发病学生家长取得联系，照实说明发病状况，不盲目揣测。做好学生家长思想安抚，防止过激行为发生。 4、人员调度。在接到学校的事故报告后，要快速赶赴现场，统一调度支配应急处理，明确分工，落实职责，听从指挥，确保到位。 5、信息公开。保障宽阔师生和家长在事故发生和处理过程中的知情权，刚好、精确做好信息公开，并照实向上级部门汇报，不瞒报、谎报。对一些谣传也要刚好澄清，避开不必要的误会。 第五篇：食堂平安生产应急预案精选 食堂卫生是关乎很多人的平安问题，也是人们需要重视的。下面是我为大家整理的关于食堂平安生产的应急预案，欢迎大家的阅读。 一、处置事务的组织 单位领导,食品药品监督管理局。 二、报告程序 1、单位领导。 2、根据事务需要,经领导同意后报告地方和上级卫生防疫部门。 三、处置措施 1、觉察状况后马上向有关部门和单位主要领导汇报。 2、以最快速度将疑似中毒人员送往就近医院,状况紧急时拨打急救中心电话“120或“110请求救助。 3、由饮食服务管理人员封存现有食物,无关人员不允许到操作间或售饭处。 4、马上组织应急小分队组成陪护人员队伍,由领导支配负责陪护,无关人员未级批准不准到医疗单位探视,以免影响治疗秩序。 5、根据领导要求,向食品药品监督管理局和报告。 四、留意事项 1、稳定职工人员心情,要求各类人员不以个人名义向外扩大消息,以免引起不必要的混乱。 2、事故发生后,要留意维护正常的工作秩序,组织人员做好食物中毒人员的思想工作。 3、如有新闻媒体要求采访,必需经过有关领导同意,未经同意,单位和个人一律不得接受采访,以避开报道失实。 4、觉察职工有类似食物疑似中毒症状时,应快速送医院诊治。 5、快速向各级食品药品监督局报告。 7、做好所食用食物取样工作,以备卫生部门检验,若是校外食物所致,也主动协作有关部门取样。 8、快速排查食用致毒食物的人员名单,并检查他们的身体状况。 9、主动协作上级有关部门做好诊治、调查、事故处理等工作。