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2023年食品安全抽样检验管理办法解读 第一篇：食品平安抽样检验管理方法解读 食品平安抽样检验管理方法权威解读 食品平安抽样检验管理方法一出，马上引起广泛关注，包括食品生产商、贸易商，还有从事抽检的检测机构。下文是国家食品药品监督管理总局对方法的解读，对方法的重点进行了明确的阐述，举荐相关方阅读。 2023年9月29日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过食品平安抽样检验管理方法以下简称方法，12月31日国家食品药品监督管理总局局长签署总局第11号令并公布,自2023年2月1日起施行。 方法共七章五十三条，规定了食品平安抽样检验的原则、支配、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。 方法在以下几个方面进行了改革和创新 一是强化食品生产经营者的主体责任 方法要求食品生产经营者应当依法协作食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作，同时要求食品生产经营者收到不合格检验结论后，应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品等措施限制食品平安风险。 二是强化食品检验机构的法律义务 方法规定承检机构应当对检验工作负责，依据食品检验技术要求开展检验工作，照实、精确、完好、刚好地填写检验原始记录，保证检验工作的科学、独立、客观和规范。食品检验机构有伪造检验数据或者出具虚假检验报告，利用抽样检验工作之便牟取不正值利益，未依据规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为的，食品药品监管部门可以向社会公布，并在五年内不得托付其担当抽样检验任务。复检机构有非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告等行为的，食品药品监管部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。 三是强化监管部门的主动作为 为切实解决案件查办中遇到的实际困难，加大对违法违规行为的打击力度，方法规定在案件稽查、事故调查、应急处置工作中，抽样可以不受抽样数量、抽样地点、被抽检企业是否具备合法资质等限制，检验结论的通报和报告可以不受本方法规定时限的限制，可以接受非食品平安标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品平安问题的缘由。 四是完善不合格检验结论的报告通报程序 方法规定检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者托付实施监督抽检的食品药品监管部门。抽样检验结论说明不合格食品可能对身体健康和生命平安造成严峻危害的，食品药品监管部门和承检机构应当依据规定马上报告或者通报。检验结论说明不合格食品含有违法添加的非食用物质，或者存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康的物质严峻超出标准限量等情形的，应当逐级报告至国家食品药品监管总局。 五是完善不合格检验结论的复检程序 方法规定被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品平安监督抽检不合格检验结论之日起5个工作日内，按照法律规定提出书面复检申请。复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日内作出复检结论。 六是简化真实性异议的处置程序 方法规定食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起5个工作日内，向组织或者实施食品平安监督抽检的食品药品监管部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。 七是强化依法调查处理不合格检验结论的职责 方法要求地方食品药品监管部门收到监督抽检不合格检验结论后，应当刚好对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，催促食品生产经营者履行法定义务，并将相关状况记入食品生产经营者食品平安信誉档案。 八是完善抽样检验信息的公布程序 方法要求国家和省级食品药品监管部门应当汇总分析食品平安监督抽检结果，并定期或者不定期组织对外公布。对可能产生重大影响的食品平安监督抽检信息，县、市食品药品监管部门发布信息前应当向省级食品药品监管部门报告。 国家食品药品监督管理总局要求各地食品药品监管部门认真做好方法宣扬和贯彻工作，进一步加强食品平安抽样检验工作的科学性、规范性，提高食品平安监管实力和水平。食品平安抽样检验管理方法一出，马上引起广泛关注，包括食品生产商、贸易商，还有从事抽检的检测机构。下文是国家食品药品监督管理总局对方法的解读，对方法的重点进行了明确的阐述，举荐相关方阅读。 2023年9月29日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过食品平安抽样检验管理方法以下简称方法，12月31日国家食品药品监督管理总局局长签署总局第11号令并公布,自2023年2月1日起施行。 方法共七章五十三条，规定了食品平安抽样检验的原则、支配、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。 方法在以下几个方面进行了改革和创新 一是强化食品生产经营者的主体责任 方法要求食品生产经营者应当依法协作食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作，同时要求食品生产经营者收到不合格检验结论后，应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品等措施限制食品平安风险。 二是强化食品检验机构的法律义务 方法规定承检机构应当对检验工作负责，依据食品检验技术要求开展检验工作，照实、精确、完好、刚好地填写检验原始记录，保证检验工作的科学、独立、客观和规范。食品检验机构有伪造检验数据或者出具虚假检验报告，利用抽样检验工作之便牟取不正值利益，未依据规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为的，食品药品监管部门可以向社会公布，并在五年内不得托付其担当抽样检验任务。复检机构有非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告等行为的，食品药品监管部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。 三是强化监管部门的主动作为 为切实解决案件查办中遇到的实际困难，加大对违法违规行为的打击力度，方法规定在案件稽查、事故调查、应急处置工作中，抽样可以不受抽样数量、抽样地点、被抽检企业是否具备合法资质等限制，检验结论的通报和报告可以不受本方法规定时限的限制，可以接受非食品平安标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品平安问题的缘由。 四是完善不合格检验结论的报告通报程序 方法规定检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者托付实施监督抽检的食品药品监管部门。抽样检验结论说明不合格食品可能对身体健康和生命平安造成严峻危害的，食品药品监管部门和承检机构应当依据规定马上报告或者通报。检验结论说明不合格食品含有违法添加的非食用物质，或者存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康的物质严峻超出标准限量等情形的，应当逐级报告至国家食品药品监管总局。 五是完善不合格检验结论的复检程序 方法规定被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品平安监督抽检不合格检验结论之日起5个工作日内，按照法律规定提出书面复检申请。复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日内作出复检结论。 六是简化真实性异议的处置程序 方法规定食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起5个工作日内，向组织或者实施食品平安监督抽检的食品药品监管部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。 七是强化依法调查处理不合格检验结论的职责 方法要求地方食品药品监管部门收到监督抽检不合格检验结论后，应当刚好对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，催促食品生产经营者履行法定义务，并将相关状况记入食品生产经营者食品平安信誉档案。 八是完善抽样检验信息的公布程序 方法要求国家和省级食品药品监管部门应当汇总分析食品平安监督抽检结果，并定期或者不定期组织对外公布。对可能产生重大影响的食品平安监督抽检信息，县、市食品药品监管部门发布信息前应当向省级食品药品监管部门报告。 国家食品药品监督管理总局要求各地食品药品监管部门认真做好方法宣扬和贯彻工作，进一步加强食品平安抽样检验工作的科学性、规范性，提高食品平安监管实力和水平。食品平安抽样检验管理方法一出，马上引起广泛关注，包括食品生产商、贸易商，还有从事抽检的检测机构。下文是国家食品药品监督管理总局对方法的解读，对方法的重点进行了明确的阐述，举荐相关方阅读。 2023年9月29日，国家食品药品监督管理总局局务会议审议通过食品平安抽样检验管理方法以下简称方法，12月31日国家食品药品监督管理总局局长签署总局第11号令并公布,自2023年2月1日起施行。 方法共七章五十三条，规定了食品平安抽样检验的原则、支配、抽样、检验、处理、法律责任等方面的内容。 方法在以下几个方面进行了改革和创新 一是强化食品生产经营者的主体责任 方法要求食品生产经营者应当依法协作食品药品监督管理部门组织实施的食品平安抽样检验工作，同时要求食品生产经营者收到不合格检验结论后，应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品等措施限制食品平安风险。 二是强化食品检验机构的法律义务 方法规定承检机构应当对检验工作负责，依据食品检验技术要求开展检验工作，照实、精确、完好、刚好地填写检验原始记录，保证检验工作的科学、独立、客观和规范。食品检验机构有伪造检验数据或者出具虚假检验报告，利用抽样检验工作之便牟取不正值利益，未依据规定的时限和程序报告不合格检验结论等行为的，食品药品监管部门可以向社会公布，并在五年内不得托付其担当抽样检验任务。复检机构有非法更换样品、伪造检验数据或者出具虚假检验报告等行为的，食品药品监管部门可以商请有关部门将其从复检机构名录中删除。 三是强化监管部门的主动作为 为切实解决案件查办中遇到的实际困难，加大对违法违规行为的打击力度，方法规定在案件稽查、事故调查、应急处置工作中，抽样可以不受抽样数量、抽样地点、被抽检企业是否具备合法资质等限制，检验结论的通报和报告可以不受本方法规定时限的限制，可以接受非食品平安标准等规定的检验项目和检验方法分析查找食品平安问题的缘由。 四是完善不合格检验结论的报告通报程序 方法规定检验结论不合格的，承检机构应当在检验结论作出后2个工作日内报告组织或者托付实施监督抽检的食品药品监管部门。抽样检验结论说明不合格食品可能对身体健康和生命平安造成严峻危害的，食品药品监管部门和承检机构应当依据规定马上报告或者通报。检验结论说明不合格食品含有违法添加的非食用物质，或者存在致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属以及其他危害人体健康的物质严峻超出标准限量等情形的，应当逐级报告至国家食品药品监管总局。 五是完善不合格检验结论的复检程序 方法规定被抽检的食品生产经营者和标称的食品生产者可以自收到食品平安监督抽检不合格检验结论之日起5个工作日内，按照法律规定提出书面复检申请。复检机构应当在收到备份样品之日起10个工作日内作出复检结论。 六是简化真实性异议的处置程序 方法规定食品生产者对抽样产品真实性有异议的，应当自收到不合格检验结论通知之日起5个工作日内，向组织或者实施食品平安监督抽检的食品药品监管部门提出书面异议审核申请，并提交相关证明材料。 七是强化依法调查处理不合格检验结论的职责 方法要求地方食品药品监管部门收到监督抽检不合格检验结论后，应当刚好对不合格食品及其生产经营者进行调查处理，催促食品生产经营者履行法定义务，并将相关状况记入食品生产经营者食品平安信誉档案。 八是完善抽样检验信息的公布程序 方法要求国家和省级食品药品监管部门应当汇总分析食品平安监督抽检结果，并定期或者不定期组织对外公布。对可能产生重大影响的食品平安监督抽检信息，县、市食品药品监管部门发布信息前应当向省级食品药品监管部门报告。 国家食品药品监督管理总局要求各地食品药品监管部门认真做好方法宣扬和贯彻工作，进一步加强食品平安抽样检验工作的科学性、规范性，提高食品平安监管实力和水平。 其次篇：国家食品平安抽样检验结果通知书 国家食品平安抽样检验结果通知书 被抽样单位、标示生产者名称： 我局于 *年*月*日对你单位生产经销自制选购的产品名称、商标、规格型号、生产日期、质量等级食品进行了国家食品平安抽样检验，检测结果为不合格，检验报告附后。 请你单位收到此通知书后马上将检验结果确认回执传真或寄送回我单位。对检验结果若有异议，请在接到本通知书5个工作日内向我单位提出书面传真或寄送文本看法和相关证明材料。逾期无书面反馈的，视为认可检验结果请阅读复检须知。 依据食品平安抽样检验管理方法第三十九条规定，你单位应当马上实行封存库存问题食品，暂停生产、销售和运用问题食品，召回问题食品等措施限制食品平安风险，排查问题发生的缘由并进行整改，并刚好向食品药品监督管理部门报告相关处理状况。 我单位电话、传真 我单位地址、邮编 组织抽样检验的食品药品监管部门印章 *年*月*日 检验结果确认回执 我单位对检验结果无异议； 我单位将在规定时间内提出书面异议。 企业签收入签字： 企业公章年 月 日 国家食品平安抽样检验复检须知 1根据中华人民共和国食品平安法>对食品平安抽样检验的检验结论有异议，被抽样单位或被抽样品的生产者以下统称复检申请人可申请复检。被抽样单位和被抽样品的生产者不一样时，需双方协商统一后由其中一方提出。涉及托付加工关系的，托付方或被托付方对检验结论有异议的，需双方协商统一后由其中一方提出。2复检申请人对检验结论有异议的，可以自收到检验结果之日起5日内向组织抽样检验工作的食品药品监管部门书面提出。被抽样单位和食品标示生产者不一样 的，若其中一方或双方对检验结论有异议的，需双方协商统一后由一方提出。逾期未提出的，视为认可检验结论。 3复检申请人应刚好告知组织抽检监测工作的食品药品监管部门复检申请状况，并提交相关材料，包括签署复检机构受理看法的复检申请书、复检机构具有复检项目资质的证明、复检机构联系人联系方式等。 4复检必需是在备用样品上进行。各样用品由初检机构寄、送至复检机构。备用样品到达复检机构后，应由复检申请人、初检机构、复检机构共同对备用样品进行确认，并填写复检样品确认和移交单。若复检申请人、初检机构不到复检机构现场确认样品的，在其供应相关蚕托书后，复检机构在确认备用样品完好的状况下可自行启用备样进行复检。 5复检申请人应告知复检机构原则上需依据国家食品平安抽样检验实施细则指定检验方法对提出异议的项目进行复检。复检报告须给出食品是否合格的复检结论，复检结论为最终检验结论。 6复检申请人原则上应在提出复检之日起2 0日内向组织抽检监测工作的食品药品监管部门提交复检报告，特殊状况时不得超过初检周期样品到达初检机构到初检机构出具检验报告的周期。 7复检费用由复检申请人先行垫付，复检结论与初检机构检验结论一样的，复检费用由复检申请人自行担当；复检结论与承检机构检验结论不一样的，复检费用由组织抽检监测工作的食品药品监管部门担当。 8有以下情形之一的，复检机构应不予受理复检： 一检验结论显示微生物指标超标的； 二复检备份样品超过保质期的； 三逾期提出复检申请的； 四其他缘由导致备份样品无法实现复检目的的。 第三篇：抽样检验考试试题 抽样检验考试试题 姓名：得分： 一、推断题16分 1、随机抽样就是随便抽取。 2、针对于一次抽样，Re值Ac值= 1。 3、AQL就是检验水平。 4、正常检验一次抽样支配表中，抽样量不需要跟箭头查。 二、填空题每空3分，共24分 1.我们在日常检验工作中, 一般实行抽样方案，检查水平。 2.AQL表示，AC表示，Re表示 3.抽样检查按检验特性值的属性可以分为型检验和型检验两大类 4.根据样本中包含的不合格数来推断整批产品是否合格的抽样检查是型检验。 三、单项选择题每题4分，共28分 1 抽样检查根据样本的个数可分为检验 A.计数检验和周期B.计数和计量检验C.一次、二次、三次D.样本中的全部产品 2.抽样检查的最终判定对象是 A.每一件单位产品B.一批产品C.一批产品中的一部分D.样品中的全部产品 3.GB2828的检验一般从 A.正常B.加严C.特宽D.放宽 4.计数调整性抽样方案 A.主要适合于孤立批B.主要用于连续批C.用不合格质量RQL检索D.是不断调整AQL的抽样方案 5.抽样检验的 A.合格批中不允许包括不合格品B.合格批中的不合格品全都换成合格品C.不合格批中不包括合格品D.合格批中可能包括不合格品 6.以下哪些产品可以组成交检批？ A.不同工人生产的不同规格的产品B.精度不同的设备上加工的同种产品C.基本相同的生产条件下加工的产品D.数量相同的两种产品 7.质量检验的正确步骤是 A.比较、和判定、测量或试验、记录、确认和处置B.准备、测量或试验、记录比较和判定、确认和处置C.确认与处置、准备、测量或试验、比较和判定、记录D.测量或试验、比较和判定、准备、和处置、记录 四、多项选择题：每题3分，共15分 1.A 类不合格品是的单位产品 A.包含A类不合格，但确定不包含B类和C类不合格B.认为被关注的质量特性不满意要求C.包含A类不合格，但可能包含B类和C类不合格D.包含A类不合格，且确定包含B类、C类不合格 2.由正常检验转为放宽检验表示 A.过程质量转变B.检验的经济性提高C.过程质量特殊好D.生产关键工位人员的增加 3.由放宽检验转回正常检验的条件是 A.一批放宽检验不合格B.连续二批放宽检验不合格C.生产过程不稳定和主管质量部门认为有必要D.连续5批放宽检验不合格 4.运用一次抽样方案n，AC若样本中的不合格品数d小于等于AC，则 A.接收该批产品B.拒收该批产品C.该批产品合格D.再抽一个样本，进行推断 5 对一批产品进行检验，觉察2个产品有A类不合格，3个产品有A.B类不合格，5个产品有B.C类不合格，可得出该产品中有 A.5个A类不合格品，5个B类不合格品B.5个A类不合格品，8个B类不合格品，5 个C类不合格品C5个A类不合格，8个B类不合格，5个C类不合格D.2个A类不合格，3个B类不合格，5个C类不合格 五、解答题：17分 在某电器厂的出厂检验中接受GB/T2828.1，规定AQL中MAJ= 0.65(%)，检查水平接受，求N=2000的正常检验一次抽样方案？ 第四篇：成品检验抽样标准 广东星立方厨电集团有限公司 成品栓验抽样标准 编制： 审核： 批准： 拟定日期： 实施日期： 目次 前言 II 1范围 2规范性引用文件 3术语 3.1不合格品分类 3.2分类不合格定义 4技术要求 4.1抽样方法 4.2正常、加严抽样 4.3抽样流程及合格判定 附录A 抽样判定标准 前言 本标准是根据成品抽样要求编制，作为本集团所生产的产品成品抽样检验的根据。 本标准按GB/T 1.1的规则编制起草。 本标准由本集团质量管理部归口和说明。 本标准支持文件：产品标贴规范件1 本标准修改记录： 序号 日期 更改前 更改后 更改人 审批人 成品检验抽样标准 范围 本标准规定了成品检验抽样要求。 本标准适用本集团成品抽检及成品出厂的检验。 规范性引用文件 GB2828.1 术语 3.1 不合格品： 未满意规定要求的产品 3.2 分类不合格定义 A类不合格：关键质量特性不符合规定,可能导致平安、合规问题或导致整机功能丢失。 B类不合格：重要质量特性不符合规定,可能严峻影响最终产品运用性能和降低最终产品寿命。 C类不合格：产品的一般质量特性略微不符合规定，或次要质量特性不符合规定。 D类不合格：一般不易被用户觉察的质量特性略微不符合规定。 技术要求 4.1 抽样方法 4.1.1批次划分：以每班首台成品下线起先抽取样品，均速随机抽样检验，原则上是以同一种状态线下生产出来的产品为一个批次，具体为以每日每生产班组生产的同一种型号的产品为一个批次。 4.1.2抽样方法及数量： 如无其它特殊规定，抽样数量应按表1进行抽样如客户有特殊要求按客户要求。 表1： 批量(N) 抽样数量 A类 B类 C/D类 AC RE AC RE AC RE 2N50 0 0 0 51N100 0 0 0 101N1000 1+N*1% 0 0 N1001 3+N*0.5% 0 0 注：当抽样数量出现非整数时即N*1%或N*0.5%出现小数点时，实行个位数加1定为本批次的抽样数量。如：批量为720台，抽样数量为8台即720*1%为7+1=8台。 4.1.3 每班产品下线后抽取至少1台产品进行ELT试验，ELT试验完成后，需对产品按抽检的标准进行检验。 4.2样本检验 样本检验的根据及判定标准：对应产品的成品检验作业指导书和相关标准。 4.2.1 成品检验根据检验标准、相关特殊要求等对产品进行抽样检验，输出产品检验报告，并对产品进行检验状态标识。 4.3 成品抽样检验按以下规则予以判定如客户有特殊要求按客户要求 4.3.1抽检觉察A类不合格样本数1时，判该批次产品批质量不合格； 4.3.2抽检觉察B类不合格样本数1时，判该批次产品批质量不合格；若出现一个台不合格则将前一个抽检合格的产品序列号到被抽检到的不合格序列号之间的产品加上产线已生产成品和全部在制产品进行返工。当返工过程中如出现同类不合格，判定整批不合格；如无觉察同类问题，则判定本批合格。 4.3.3产品批数量100台时，抽检觉察C/D类不合格样本数1，判该批次产品批质量不合格；产品批数量101台以上，抽检觉察C/D类不合格样本数2时，判该批次产品批质量不合格； 4.3.4抽检觉察A/B类不合格判该批次产品批质量不合格时，应追溯同型号该不合格批的前1批和后1批，按2.5%的比例进行抽样确认是否存在同类不良问题，并按规则对前、后批进行判定。 第五篇：新版抽样检验国家标准好用手册 商品名称：新版抽样检验国家标准好用手册 内容简介 本书在分析了现行的23个抽样检验国家标准的基础上，概括介绍了抽样检验的基本规则，包括抽样检验的数学基础、抽样检验的基本原理与程序、抽样检验方案的选择等内容；简要介绍了抽样检验导则等4个指导抽样检验的基础标准；具体介绍了稳定批的连续批和孤立批计数与计量抽样检验标准、流淌批抽样检验标准、散料抽样检验标准等19个现行的抽样检验国家标准，重点介绍了这些标准的术语、符号，特点、适用范围及运用条件，抽样检验的对象，抽样表和图的构成，抽样检验程序与运用步骤、方法，各种抽样检验方法的分析对比及其应用示例等重要内容。 本书具有内容全面、含量大，可操作性强，文字通俗易懂的特点，是质量监督、质量检验与管理人员以及其他科技人员必备的工具书，也可供其他有关人员在运用中参考。 - 本书书目 第1章抽样检验基本规则 第2章GB/T 2828.1逐批计数抽样检验检验的运用方法 第3章GB/T 13263跳批计数抽样检验标准的运用方法 第4章GB/T 13264不合格品率的小批计数抽样检验标准的运用方法 第5章GB/T 13262不合格品率的计数标准型一次抽样检验标准的运用方法 第6章GB/T 13546选择型计数抽样检验标准的运用方法 第7章GB/T 6378不合格品率的计量抽样检验标准的运用方法 第8章GB/T 16307计量截尾序贯抽样检验标准的运用方法 第9章GB/T 2829周期计数抽样检验标准的运用方法 第10章GB/T 15239孤立批计数抽样检验标准的运用方法 第11章GB/T 8053不合格品率的计量标准型一次抽样检验标准的运用方法 第12章GB/T 8054平均值的计量标准型一次抽样检验标准的运用方法 第13章GB/T 8051计数序贯抽样检验标准的运用方法 第14章GB/T 8052计数连续抽样检验标准的运用方法 第15章GB/T14437产品质量监督计数一次抽样检验标准的运用方法 第16章GB/T 14162产品质量监督计数抽样检验标准的运用方法 第17章GB/T 15482产品质量监督小总体计数一次抽样检验标准的运用方法 第18章GB/T 14900产品质量平均值的计量一次监督抽样检验标准的运用方法 第19章GB/T 16306产品质量监督复查抽样检验标准的运用方法 第20章GB/T 13732粒度均匀散料抽样检验标准的运用方法