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2023年楼层主管2023年度工作总结 第一篇：楼层主管2023年度工作总结 2023 年 度 工 作 总 结 时间飞逝，在不知不觉中，充溢盼望的2023年伴随着新年的步伐已接近尾声。现将本年度具体工作及心得展望总结如下： 一、背景音乐的监管维护工作 超市背景音乐是提升超市购物环境的设施之一，也是提示超市员工上下班的唯一播放设备。所以，对背景音乐的日常监管维护，不容忽视。超市背景音乐主要由电脑音乐软件、功放设备、天花喇叭三部分组成，每一部分都必需做好监管维护，每日对背景音乐进行现场监听，主要目的在于听超市各楼层背景音乐音量是否适中，超市284个喇叭中是否存在损坏不响的现象，如有损坏，刚好更换，保证其尽快复原。超市的功放设施目前的工作状况已趋于“老龄化，所以，平常的正确操作是特殊关键的，这样可以爱惜设备使之正常运转，也可以使设备尽量延长其运用寿命。超市的电脑音乐播放软件运用的是长沙智远的CS4000 V4.8，此款软件播放性能相对稳定，虽然出现过停播现象，但这与电脑本身的软件系统、硬件环境都有很大的关系，只要平常细心维护，信任这种现象是会削减的。 二、四楼店员晨会召开工作 按公司规定，各楼层每日早晨9：08分准时召开晨会。首先，整理队姿并检查仪容仪表，目的是提高营业员精神面貌，然后进行当天培训。晨会培训的主要内容有：三包商定、礼貌用语、消防学问、销售技能、“专用订货单的规范填写及相关学问的培训、通告有关店员及商户会议的内容。根据店员近期的表现状况及现场店员关于商 场制度遵守的缺乏之处，拟定每周晨会的重点内容。晨会培训的主要方式有：现场抽查、提问讲解、情景假设、现场演练。对于新入职店员实行“一对一的培训方式。“一日之计在于晨，做为晨会的主持，赐予店员一个微笑，一个正面的、主动的看法，在店员对于晨会内容的接受和对当天工作的进展，是特殊必要的。与此同时本人也体会到晨会的重要性，因此本人应做到在坚实原有管理相关学问的同时，加强学习力度，完善相关学问，从而弥补自己的缺乏。 三、现场管理工作 现场管理是楼层经理工作中的重要环节，是全部工作环节中的重中之重。每天对本楼层进行巡察检查，检查的内容有：仪容仪表、卫生、灯具、价签、商品是否缺项以及现场的秩序。在现场巡察的过程中，觉察有违纪的，问明缘由后实行相关处理方式。定期进店检查卫生、灯具、价签等，出现问题，刚好整改。目前四楼整风光貌还是可以的，但也存在一些问题，譬如：个别店内桌面凌乱、在公共通道堆放垃圾、灯具损坏不能刚好更换、，个别店员扎堆闲聊，这都需要常进店、常催促、常抓不懈。现场管理工作是周而复始，重复性很强的工作，既要利用超市制度严格要求执行，也要利用沟通、劝导的方式进行。需要管理人员有较强的耐性、恒心。“反复抓、时时抓，做到“勤转、勤看、勤说。遇到问题时，也要向各位楼层经理虚心请教。 四、其他重点工作及协作工作 按部门要求，本人也参加了本年度现场考评工作。它是由各楼层经理联合进行考评。这种考评方式有很多优点，譬如：可以使本楼层 经理觉察一些平常忽视的问题，能给店员紧紧“螺丝，为本楼层现场管理起到良性作用。在四轮考评中，四楼存在的问题有：店面卫生不达标、店内有损坏灯具、价签填写有误，个别店员工牌未过塑、对超市专用订货单填写不规范及对产品三包商定内容不娴熟。解决方法有：店面卫生四次均不达标的，处以40元的罚款，存在损坏灯具的，要求最多在七个工作日内修复，价签填写有误及工牌未过塑的，要求当日内整改完毕，专用订货单填写不规范的，问明缘由后，进行“一对一培训或口头警告，产品三包商定不熟的，让其抄写5-10遍后，当面背诵。其中，卫生不达标、有损坏灯具、专用订货单填写不规范为四次考评中的共性问题。也是在今后的工作中需要重点管理的几个问题。对于现场考评，本人也有一点拙见，譬如在仪容仪表一项中，在把礼貌用语设在这一项的同时，能否将微笑服务也设进去。这样，也能够提升店员的个人形象，完善店员的仪容仪表。做好服务管理，是我们的工作，提升服务质量，是我们的工作目标，调整顾客与商户间的成交冲突，是我们的工作重点。在楼层工作的这段时间，本人共受理三起投诉，其中有效投诉为一起。缘由为，到截止送货日期后近20天，商户还未将货品送至顾客家中，而引起顾客投诉，此属商户违约。最终协商，商户在三日内将货品送至顾客家中，并赔偿顾客500元的损失。在受理这三起投诉的过程中，本人深刻的感受到，做为楼层经理身上的责任由哪些，应具备的实力又有哪些，因此，本人应勇于担当属于自己的责任，提升自己的综合实力。除了做好以上重点工作外，平常也必需做好三楼及总台各时段的值班工作及全楼 层电视的开关和维护。当然也有一些协作性的工作。按市管部要求，协作做好内勤服务工作。按公司要求，协作物业部做好商户装修前后的检查验收工作。虽然这些不是重点工作，但部门间的互相关心，同事间的沟通协作，在工作中，也起着不行忽视的作用。 五、工作缺乏及对2023年工作的展望 一年的工作快要结束了，在这近一年的工作中，本人也存在一些缺乏之处，譬如：在背景音乐监管工作中，电脑系统学问是本人工作中的缺乏之处，在今后的工作中，本人将对电脑系统学问进行学习，这样才能在出现问题时，刚好解决。才能更好的维护超市背景音乐，使之更稳定的播放。在现场管理工作中，管理执行的力度、细致度都是需要本人加强的。在处理一些纠纷时需要完善方式方法。在2023来临之际，本人应加强工作所必需的相关学问的学习，完善自己的工作，譬如：合同续签、沟通谈判、投诉受理、装修监管这几项，都是本人应在明年工作中必需驾驭的几个方面。努力提升个人工作技能，使自己的工作实力全面起来。 在做好楼层工作的同时，本人接着做好对超市广播系统维护，背景音乐的监听、调整等工作。在今后的工作中，本人会一如既往、踏踏实实的做好本职工作，扬长避短，使自己的工作更上一个台阶，为公司奉献自己的光和热。 以上是本人年度工作总结，不妥之处恳请领导和同事们指责指正。 总结人：李倡妩 2023年 12月22日 其次篇：楼层主管年终工作总结 楼层主管年终工作总结 总结就是把一个时间段取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，通过它可以正确相识以往学习和工作中的优缺点，不妨让我们认真地完成总结吧。那么你知道总结如何写吗？下面是我整理的楼层主管年终工作总结，欢迎大家共享。 楼层主管年终工作总结1 时间飞逝，在不知不觉中，充溢盼望的20xx年伴随着新年的步伐已接近尾声。现将本具体工作及心得展望总结如下： 一、背景音乐的监管维护工作 超市背景音乐是提升超市购物环境的设施之一，也是提示超市员工上下班的唯一播放设备。所以，对背景音乐的日常监管维护，不容忽视。超市背景音乐主要由电脑音乐软件、功放设备、天花喇叭三部分组成，每一部分都必需做好监管维护，每日对背景音乐进行现场监听，主要目的在于听超市各楼层背景音乐音量是否适中，超市284个喇叭中是否存在损坏不响的现象，如有损坏，刚好更换，保证其尽快复原。超市的功放设施目前的工作状况已趋于“老龄化，所以，平常的正确操作是特殊关键的，这样可以爱惜设备使之正常运转，也可以使设备尽量延长其运用寿命。超市的电脑音乐播放软件运用的是长沙智远的cs4000 v4.8，此款软件播放性能相对稳定，虽然出现过停播现象，但这与电脑本身的软件系统、硬件环境都有很大的关系，只要平常细心维护，信任这种现象是会削减的。 二、四楼店员晨会召开工作 按公司规定，各楼层每日早晨9：08分准时召开晨会。首先，整理队姿并检查仪容仪表，目的是提高营业员精神面貌，然后进行当天培训。晨会培训的主要内容有：三包商定、礼貌用语、消防学问、销售技能、“专用订货单的规范填写及相关学问的培训、通告有关店员及商户会议的内容。根据店员近期的表现状况及现场店员关于商 场制度遵守的缺乏之处，拟定每周晨会的重点内容。晨会培训的主要方式有：现场抽查、提问讲解、情景假设、现场演练。对于新入职店员实行“一对一的培训方式。“一日之计在于晨，做为晨会的主持，赐予店员一个微笑，一个正面的、主动的看法，在店员对于晨会内容的接受和对当天工作的进展，是特殊必要的。与此同时本人也体会到晨会的重要性，因此本人应做到在坚实原有管理相关学问的同时，加强学习力度，完善相关学问，从而弥补自己的缺乏。 三、现场管理工作 现场管理是楼层经理工作中的重要环节，是全部工作环节中的重中之重。每天对本楼层进行巡察检查，检查的内容有：仪容仪表、卫生、灯具、价签、商品是否缺项以及现场的秩序。在现场巡察的过程中，觉察有违纪的，问明缘由后实行相关处理方式。定期进店检查卫生、灯具、价签等，出现问题，刚好整改。目前四楼整风光貌还是可以的，但也存在一些问题，譬如：个别店内桌面凌乱、在公共通道堆放垃圾、灯具损坏不能刚好更换、，个别店员扎堆闲聊，这都需要常进店、常催促、常抓不懈。现场管理工作是周而复始，重复性很强的工作，既要利用超市制度严格要求执行，也要利用沟通、劝导的方式进行。需要管理人员有较强的耐性、恒心。“反复抓、时时抓，做到“勤转、勤看、勤说。遇到问题时，也要向各位楼层经理虚心请教。 四、其他重点工作及协作工作 按部门要求，本人也参加了本现场考评工作。它是由各楼层经理联合进行考评。这种考评方式有很多优点，譬如：可以使本楼层 经理觉察一些平常忽视的问题，能给店员紧紧“螺丝，为本楼层现场管理起到良性作用。在四轮考评中，四楼存在的问题有：店面卫生不达标、店内有损坏灯具、价签填写有误，个别店员工牌未过塑、对超市专用订货单填写不规范及对产品三包商定内容不娴熟。解决方法有：店面卫生四次均不达标的，处以40元的罚款，存在损坏灯具的，要求最多在七个工作日内修复，价签填写有误及工牌未过塑的，要求当日内整改完毕，专用订货单填写不规范的，问明缘由后，进行“一对一培训或口头警告，产品三包商定不熟的，让其抄写5-10遍后，当面背诵。其中，卫生不达标、有损坏灯具、专用订货单填写不规范为四次考评中的共性问题。也是在今后的工作中需要重点管理的几个问题。对于现场考评，本人也有一点拙见，譬如在仪容仪表一项中，在把礼貌用语设在这一项的同时，能否将微笑服务也设进去。这样，也能够提升店员的个人形象，完善店员的仪容仪表。做好服务管理，是我们的工作，提升服务质量，是我们的工作目标，调整顾客与商户间的成交冲突，是我们的工作重点。在楼层工作的这段时间，本人共受理三起投诉，其中有效投诉为一起。缘由为，到截止送货日期后近20天，商户还未将货品送至顾客家中，而引起顾客投诉，此属商户违约。最终协商，商户在三日内将货品送至顾客家中，并赔偿顾客500元的损失。在受理这三起投诉的过程中，本人深刻的感受到，做为楼层经理身上的责任由哪些，应具备的实力又有哪些，因此，本人应勇于担当属于自己的责任，提升自己的综合实力。除了做好以上重点工作外，平常也必需做好三楼及总台各时段的值班工作及全楼 层电视的开关和维护。当然也有一些协作性的工作。按市管部要求，协作做好内勤服务工作。按公司要求，协作物业部做好商户装修前后的检查验收工作。虽然这些不是重点工作，但部门间的互相关心，同事间的沟通协作，在工作中，也起着不行忽视的作用。 五、工作缺乏及对20xx年工作的展望 一年的工作快要结束了，在这近一年的工作中，本人也存在一些缺乏之处，譬如：在背景音乐监管工作中，电脑系统学问是本人工作中的缺乏之处，在今后的工作中，本人将对电脑系统学问进行学习，这样才能在出现问题时，刚好解决。才能更好的维护超市背景音乐，使之更稳定的播放。在现场管理工作中，管理执行的力度、细致度都是需要本人加强的。在处理一些纠纷时需要完善方式方法。在20xx来临之际，本人应加强工作所必需的相关学问的学习，完善自己的工作，譬如：合同续签、沟通谈判、投诉受理、装修监管这几项，都是本人应在明年工作中必需驾驭的几个方面。努力提升个人工作技能，使自己的工作实力全面起来。 在做好楼层工作的同时，本人接着做好对超市广播系统维护，背景音乐的监听、调整等工作。在今后的工作中，本人会一如既往、踏踏实实的做好本职工作，扬长避短，使自己的工作更上一个台阶，为公司奉献自己的光和热。 以上是本人工作总结，不妥之处恳请领导和同事们指责指正。 楼层主管年终工作总结2 惊慌与劳碌的20xx即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将干脆影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担当客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结： 在今年的工作中本人严格依据部门经理下达的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的.工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先: 1、在卫生方面：严格执行查房制度，具体记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热忱和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、物品管理与本钱限制方面：限制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节省意识，提倡限制水、电等能源奢侈的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，限制本钱费用。 3、设备设施方面：由于设施设备运用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的运用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理支配地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训支配，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及好用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事，对于有损于酒店名义及利益的人刚好上报部门经理，按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作支配分为以下几大点： 一、协作部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。 二、大力提高人员的素养。从服务技能到各岗位的基础流程到简洁的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。 三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。 四、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。 五、利用休息时间努力学习相关业务学问，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，觉察部门存在的一些缺乏： 1、房间卫生有待进一步提高 2、岗位的服务用语有待进一步加强。 3、服务人员和管理人员的综合素养、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。 4、楼层布草管理比较混乱。 5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的缺乏，本人的整改方案：1接着加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识.。2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。5、加强与pa的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于pa机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源奢侈，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。以上是本人对部门工作的总结与支配，部门的缺乏与改良。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带着下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的20xx年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力协作部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增加员工的凝合力，提高员工的基本素养，协作酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力气！ 楼层主管年终工作总结3 我从xxxx年x月加入xxx商管部，担当一楼主管，深感自己是一名最终端的经营者。主要职责是，维护整个一楼现场经营秩序的有序运行。具体日常工作内容，主要有员工规范管理，商品售后服务等。 半年来，在各位领导的关切，同事们的支持协作和员工的通力协作下，较好地履行了自己的工作职责，并胜利把xxx品牌服装招商进场。基本完成了领导交办的各项任务。 俗话说隔行如隔山。如何做好楼层主管，对我来说照旧是一个全新的课题。为此，我要不断学习，充溢自我，做到干一行，爱一行，专一行，一方面要读好无字之书。还要虚心向领导，同事，员工学习。学习他们的专业学问，工作方法，营销技巧，为人处事艺术等。同时在日常生活中坚持多看，多听，多想，多做。通过学习与实践的有机结合，逐步提高自身理论和业务素养。 留意规范管理，提高员工整体素养。今年来，专柜的营业员调动频繁，新员工对商场纪律和经营业务不够熟识的状况。我在平常的工作中，加强了监督与执行力度。特别是一楼中厅的羽绒服专柜，营业员多数是临时招来的，人员调动特别勤。这些新员工纪律意识淡薄，上班窜岗，吃东西，带小孩现象时有发生。我从起先的提示，到警告，最终的罚款来提高员工的纪律意识。使部分新员工较快地进入工作角色，养成良好的职业习惯，维护了商场的良好形象。 加强现场巡察，保证经营秩序良好。楼层主管的工作就是现场，工作内容特殊具体，琐碎的工作。这也就要自己有较强的责任心，保证经营现场对各种具体，琐碎的工作当场进行解决。使营业秩序良好运行，给顾客供应一个便利，舒适的购空间。 坚持公正，合理，灵敏对待商品投诉事务。商品存在的问题，要做到有章可依。即要维护消费者中良好口碑，同时尽可能做到代理商的理解与支持。在这半年中，我也处理过几次投诉事务，基本上都能让顾客和代理商协商解决胜利。每次解决胜利一次投诉，我的心里充溢成就感，自己的努力没有白费。 各位领导，同事，20xx年让我恋恋不舍。在这半年里，曾流过辛勤的汗水，也流过泪水。正因为阅历了这点点滴滴的酸与甜，才让我不断成长，进步着。在20xx年的工作中，我将加强学习业务学问，进一步提高现场管理与自身的管理水平。多协作各柜组长刚好将合理化信息和建议传达代理商，提升商场的经营效率与经营形象。盼望自己今后能快乐地工作，并在工作中找到更多的快乐！ 楼层主管年终工作总结4 满完成工作任务，而且得到来宾和同事们的好评和领导确实定。通过半年多的学习与摸索，我的工作方式有了较大的变更，工作质量有了新的提升。 一、我的岗位职责主要有： 1、以身作则，责任心强，敢于管理。 2、合理指挥和支配人力，管理好本餐厅人员的工作班次。 3、检查本餐厅人员出勤状况，准备工作是否合格就绪，并对服务员当天的工作，纪律等方面进行考核登记，并刚好向领导反映。 4、处理服务中发生的问题和客人投诉，并向领导汇报。对下属员工进行业务培训，不断提高员工的专业学问和服务技巧。 5、做好本班组物品的保管和餐厅卫生工作 6、随时留意客人动向，督导员工主动、热忱、礼貌待客。 7、要求服务员熟识菜肴特点，擅长推销菜肴与酒水。 8、负责写好工作日记，做好交接手续。 20xx年自我挑战的一年，我将努力改正过去一年工作中的缺乏，把新一年的工作做好。过去的一年里，在领导的关切和同事的热忱关心，通过自身的不懈努力，在工作上取得了确定的成果，但也存在了诸多缺乏。回顾过去的一年，或许有失落的、难受的、有胜利的、欢乐的，不过那不重要了，是过去的了，我们要努力的是将来。 在20xx年，我加入公司工作的头一天，公司领导对卫生问题多次强调，所以卫生问题始终是我们平常工作的重中之重。所以，每天支配工作的第一项，我都强调卫生问题。 对于领导支配的各项工作，我们总是不折不扣的完成。当然，对于工作人员的要求和盼望，我们也刚好的上报给上级领导。我认为只有服务员身心喜悦的面对顾客，才能使顾客有真正的宾至如归的感受觉。 二、本餐厅在20xx存在的一些问题： 1、部分员工礼貌礼节，仪容仪表不到位。 2、有时没按相关标准操作。 3、由于后勤部分人员思想过于反常，没法沟通，导致监督力度不到位，三、20xx年的工作支配 1、努力提高自身的学习实力，增加自身的业务学问和专业技能技巧，向领导和前辈们学习管理方面的阅历及处理顾客投诉的实力，2、在提高自身的同时也要带着其他的员工们一起进步，定时组织一些培训课程。涉及的方面可以更广一些，从产品的学问到日常的一些顾客投诉都可以教她们怎么解决，适当的时候也可以做一些激励方面的培训。 3、沟通很重要，刚好的做好与员工的思想工作，细心视察她们的思想动态，以便能刚好驾驭她们的想法与看法，并做好记录，进行反馈。 4、那就是确定要把顾客当挚友看待，想挚友之所想，急挚友之所急。微笑是发自内心的，只有真正把他们当挚友看，才能真正做到微笑服务。这样才能服务到位，业绩自然也就会提升。这也是我需共同努力学习。 5、完成上级领导支配下来的各项其他事务。 四、总结 在20xx年里，我将不遗余力，带着同事们再接再厉，抓好我们的服务质量，提升我们的服务标准，全面提高公司效益。开创服务工作新局面。 总之，20xx年又是以今日作为一个起点，新目标，新挑战，在新的一年中接着努力工作，勤学习，勤总结。 三月份： 了解酒店的具体状况，运行临时菜单 1，厨房剩余原料列单销售，对服务员进行临时菜单培训 2，规范宴席下单流程，增设送客流程，培育了有声服务。 3，设立日例会制度：厨房和楼面上报昨天工作完成状况和今日工作支配，并指导下达新任务。 4，制定客人看法反馈卡，预订部回收并统计作为客人档案重要资料! 5，厨房和楼面的部分餐具添置。 6，加强了楼面和厨房值班管理，建立值班台账，并设置了签字交接流程 四月份：设计正规菜单，宴席菜单，策划菜单文字资料及对服务员的服务技能、微小环节、菜单等培训。筹建营销部。 1，联系制作菜单对象，并完成拍照和菜单养分分析的等文字 2，策划对外宣扬和对内宣扬内容 3，制定了楼面和厨房管理人员的常规性考核方案 4，物色营销经理，新设立迎宾岗位及其工作的支配 5，重点从理论和实操上培训了服务员的“六大技能 五月份：宴席营销策划及餐饮部运营的其他策划(会员积分赠巻设置)及早茶整改。店庆两周年的促销活动 1，员工激励要点和月终评比执行 2，接受会员积分卡，规范打折状况。 3，增设了6项特性化服务，全面进行实施 4，厨房和楼面的易耗品统计，半变动本钱和毛利率要求财务进行周报。 5，宴席场地的布置要求及营销方案宣扬和实施，服务员的宴会服务流程培训。 6，对营销经理的销售培训和探望客户培训，并对工作进行要求。 7，厨房的标准菜单建立和早茶产品的稳定整治。 六月份：建立厨房部分员工的考核机制并运行，餐饮部的宣扬措施落实 1，易耗品的限制及水电的费用限制，开关明确责任人及开关时间。 2，惠通卡的合同签订，内蒙古晨报，呼市晚报，北方新报，内蒙古日报的免费宣扬编写和落实 3，宴会冷烟火的重视管理：从合同到实行跟踪! 4，厨房创新菜肴试作及增设一页新菜单 七月份：增设营销部，培育点菜师(无人力资源：失败)厨房员工的职业道德和业务技能培训，厨房的卫生达标改造 1，服务员的菜单内容考核，点菜技巧和销售方法培训，客人消费心里培训 2，厨房的卫生整治：个人卫生，环境卫生，粗加工改造，灭蟑螂变常规工作。 3，厨师的职业道德和素养培训。 八月份：考虑外发特色原料，外发原料的菜肴成品落实，培训和运营 1，对外发原料转换菜品，制作菜单，确立标准对厨师和服务员进行培训 2，组织餐饮部员工学习员工手册 九月份：狠抓楼面的送客流程，上菜微小环节，餐前卫生准备，重点对餐中的灵敏性督导。厨房人员的思想稳定工作，料头存放规范等狠抓了： 1，楼面的：送客流程、反馈看法单回收、上菜微小环节、餐前卫生准备、仪容仪表规范、备餐柜物品摆放、餐中灵敏性督导 2，厨房的：料头存放规范、调料运用量的规范、员工的仪容仪表、菜肴的创新力度加强、厨房的人员思想稳定、原料的验货把关 十月份：重点对宴席的接待(地毯防烫，食品平安，温度，传菜速度等)。狠抓宿舍的卫生。 1，杜绝服务员在宴会服务过程中扎堆，随时给抽烟客人摆放烟缸于其面前。 2，厨房食品卫生的管理，制定冰箱原料存放表格，生熟分开。 3，宴会菜肴保持温度，在上菜前要求餐具加热。 4，狠抓了宿舍的物品摆放和地面卫生检查，床上整齐! 5，为了应付春节前的硬仗，对厨房员工的谈心，了解心理动态，便于调整!十一月份：厨房厨师的调整，新菜单的设计，新原料的市场考察 1，随选购去市场考察原调料状况，便于对新菜的开发。 2，删除销售不好的菜肴，创新了30多款新菜肴，制作新菜单。 3，新菜单的内部培训和对服务员的培训。 十二月份：新菜单的运行和团年宴席菜单的制定 1，新菜餐中制作的督导及餐后的客人看法收集，便于调整。 2，团年宴席标准单的设计。 综合总结： 1，餐饮部的卫生一年来有所提高。缺乏上层卫生平安检查机制和卫生检查标准。 2，地毯的烧伤得到确定的限制，没有上升到流程管理高度。 3，菜肴创新有，效果不是很明显。缺乏对市场口味需求的把握 4，需要定期组织厨部人员的对外考察，建立菜肴创新机制，使菜肴开发进入良性循环轨道：考察新菜上报原调料考察试做改良上市! 5，宴席的营销效果比较明显，需接着维持并了解周边对手后进行创新! 6，厨房的考核运行机制值得确定，需接着运行其制度：可以细化到一条生产线和小档口(如蒙餐档) 7，宿舍总体管理比较混乱，缺乏卫生和纪律检查机制，应当由人力资源部发起!8，服务员的服务流程是空白，技能没有培训就没有提高，更无从谈服务创新，需要物色一个服务是专长的管理人进行解决! 9，迎宾部和营销部没有人力而流产，选择合适的聘请渠道，其两岗位是重要的：前者是对顾客档案的收集管理，便于发挥特性化的服务，后者是维护客源和创立新客源的保障。 楼层主管年终工作总结5 这一年来，商场着重对员工的基础管理进行整顿。商场员工上班大多缺乏稳定性，人员调动很频繁，工作意识也不强。新员工不熟识商场纪律和销售技巧，老员工自持待的时间长销售好不听从管理，起先的时候真的不知道怎么管才好。经过领导和同事一次次的言传身教，我慢慢在工作中加强了卖场巡查力度和管理力度，从起先的提示，到警告，到最终的罚单慢慢的提高员工的工作意识和纪律意识。如今卖场内虽不能说没任何问题，但相较以前已有较大的改善，我也要接着学习提高自身的理论与专业学问，这样才能更好的管理好员工。 我们身为楼层主管，工作中确定要对各品牌商品进行各方面的了解。比方某品牌市场效应，风格，定位，成分，价位等等。以前我对品牌印象很模糊，以为不过就是一个牌子而已。进入公司经过这一年的工作与学习，我才知道这里面的学问很大。一个商品销售好不好取决于各方面的因素，我们做百货零售就确定要了解这些因素，才能尽可能的避开一些问题，提高销售，创建更大的利益。这些也是我以后还要接着学习的内容。 在商场工作，商品或服务存在问题难免遇到顾客投诉。起先我特别害怕遇到客诉，怕顾客看法恶劣。后来在跟着同事一起处理客诉时，慢慢的学习经练，本着一切以顾客为中心的公司理念，做到有章可依，公正，合理，灵敏的解决客诉问题。这一年来，我也独立处理了几起客诉，基本上都能让顾客与供应商协商解决问题。每次解决客诉后我都有种满意感，我自身与人沟通协调的实力也在慢慢提高。 第三篇：楼层主管工作总结 楼层主管工作总结 总结是对取得的成果、存在的问题及得到的阅历和教训等方面状况进行评价与描述的一种书面材料，它可使零星的、肤浅的、外表的感性认知上升到全面的、系统的、本质的理性相识上来，不妨让我们认真地完成总结吧。那么总结要留意有什么内容呢？下面是我细心整理的楼层主管工作总结，欢迎大家共享。 楼层主管工作总结1 这半年来，商场着重对员工的基础管理进行整顿。商场员工上班大多缺乏稳定性，人员调动很频繁，工作意识也不强。新员工不熟识商场纪律和销售技巧，老员工自持待的时间长销售好不听从管理，起先的时候真的不知道怎么管才好。经过领导和同事一次次的言传身教，我慢慢在工作中加强了卖场巡查力度和管理力度，从起先的提示，到警告，到最终的罚单慢慢的提高员工的工作意识和纪律意识。如今卖场内虽不能说没任何问题，但相较以前已有较大的改善，我也要接着学习提高自身的理论与专业学问，这样才能更好的管理好员工。 我们身为楼层主管，工作中确定要对各品牌商品进行各方面的了解。比方某品牌市场效应，风格，定位，成分，价位等等。以前我对品牌印象很模糊，以为不过就是一个牌子而已。进入公司经过这半年的工作与学习，我才知道这里面的学问很大。一个商品销售好不好取决于各方面的因素，我们做百货零售就确定要了解这些因素，才能尽可能的避开一些问题，提高销售，创建更大的利益。这些也是我以后还要接着学习的内容。 在商场工作，商品或服务存在问题难免遇到顾客投诉。起先我特别害怕遇到客诉，怕顾客看法恶劣。后来在跟着同事一起处理客诉时，慢慢的学习经练，本着一切以顾客为中心的公司理念，做到有章可依，公正，合理，灵敏的解决客诉问题。这半年来，我也独立处理了几起客诉，基本上都能让顾客与供应商协商解决问题。每次解决客诉后我都有种满意感，我自身与人沟通协调的实力也在慢慢提高。 楼层主管工作总结2 惊慌与劳碌的20xx即将过去，回顾这一年的工作，有许多收获与体会，客房部作为酒店的一个重要部门，其工作质量的优劣，将干脆影响酒店的外在形象与经济效益。在此感谢领导的信任，让我有幸担当客房部主管一职，在感觉压力的同时而动力十足。为了明年更好的开展部门的相关工作，很有必要将本年的工作进行总结，下一年的工作进行筹划。首先先做一下本年的工作总结： 在今年的工作中本人严格依据部门经理下达的各项指令进行工作,在实际工作中针对不同的工作制定了严格的考核制度及检查标准。首先: 1、在卫生方面：严格执行查房制度，具体记录检查结果，做好卫生补差工作。规范各部位物品摆放标准及数量，并随查房检查物品摆放位置。实行客房清洁责任制，提高员工工作热忱和工作实效。规范各项操作规程，稳步提高工作效率。 2、物品管理与本钱限制方面：限制物资、开源节流，做好物品回收，强化员工节省意识，提倡限制水、电等能源奢侈的同时，实施物资管理责任制，设立易耗品台帐，限制本钱费用。 3、设备设施方面：由于设施设备运用时间较长，已显老化，所以要求各岗位有针对性的进行维护和保养，提高客房设施设备的运用寿命，加强家具维护，地毯的去渍，合理支配地毯洗涤。 4、培训方面：制定月培训支配，落实到个人。对不同的人员进行有针对性的培训。在各种标准上也制定了明文规定，如查房时间、工作量，卫生标准、清洁时间、清洁标准等等，让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及好用性。 5、人员管理方面：秉公办事，坚持原则，坚信“服务无小事，对于有损于酒店名义及利益的人刚好上报部门经理，按部门制度处理，决不手软；关爱员工，把员工当成自已的亲人，拉近部门与员工的距离，起到承上启下的作用；以身作则，律人律己，明确自己的职位，起到表率作用。 明年的工作支配分为以下几大点： 一、协作部门经理完成部门各项经营指标，做好管理工作。 二、大力提高人员的素养。从服务技能到各岗位的基础流程到简洁的英语对话等，结合实际工作给员工进行培训并考核。 三、通过培训工作提高在岗员工的工作技能、操作流程，加快操作速度，提高工作效率。 四、加大部门内部的质检力度，确保卫生、服务工作不出问题。 五、利用休息时间努力学习相关业务学问，把好的可行的东西尽快用到自己的岗位上。 通过日常的工作，觉察部门存在的一些缺乏： 1、房间卫生有待进一步提高 2、岗位的服务用语有待进一步加强。 3、服务人员和管理人员的综合素养、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。 4、楼层布草管理比较混乱。 5、楼层局部地毯经常出现整体、局部较脏且无人处理 针对以上的缺乏，本人的整改方案： 1接着加强对各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识.。 2、加强管理人员的队伍建设工作，对管理人员进行季度考核、年中评比、岁末评估制度，优胜劣汰。 3、加强布草监管力度，实行实名保管制度，每月进行盘点，对出现的问题追究相关责任人。 4、加强与pa的沟通协调，加大客房地毯、地板的维护保养工作，另由于pa机器过大，对地毯局部较脏进行处理时会造成资源奢侈，所以对各岗人员进行局部去污除渍的相关培训。以上是本人对部门工作的总结与支配，部门的缺乏与改良。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门金经理的带着下，我部全体员工会共同努力，联手齐心，共同为酒店的20xx年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的主管，我将会在今后的工作中努力协作部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增加员工的凝合力，提高员工的基本素养，协作酒店实施品牌建设工作而奉献自己的力气！ 楼层主管工作总结3 我从xxxx年x月加入xxx商管部，担当一楼主管，深感自己是一名最终端的经营者.主要职责是，维护整个一楼现场经营秩序的有序运行.具体日常工作内容，主要有员工规范管理，商品售后服务等.半年来，在各位领导的关切，同事们的支持协作。 我从xxxx年x月加入xxx商管部，担当一楼主管，深感自己是一名最终端的经营者.主要职责是，维护整个一楼现场经营秩序的有序运行.具体日常工作内容，主要有员工规范管理，商品售后服务等.半年来，在各位领导的关切，同事们的支持协作和员工的通力协作下，较好地履行了自己的工作职责，并胜利把xxx品牌服装招商进场.基本完成了领导交办的各项任务.俗话说“隔行如隔山.如何做好楼层主管，对我来说照旧是一个全新的课题.为此，我要不断学习，充溢自我，做到干一行，爱一行，专一行，一方面要读