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鱼类动物资源第1页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.我国鱼类分类概述：我国鱼类分类概述：我国现已知鱼类我国现已知鱼类3264种及亚种。包括软骨鱼种及亚种。包括软骨鱼类和硬骨鱼类。类和硬骨鱼类。2.1软骨鱼类：软骨鱼类：特征：内骨骼特征：内骨骼全为软骨全为软骨，海生，体被，海生，体被盾鳞盾鳞；鼻孔腹；鼻孔腹位；鳃间隔发达，鳃孔位；鳃间隔发达，鳃孔5 57 7对。歪尾。对。歪尾。肠内具螺旋瓣。肠内具螺旋瓣。雄鱼有鳍脚，雄鱼有鳍脚，营体内受精，营体内受精，卵胎生或假胎生。卵胎生或假胎生。2.1.1板鳃亚纲（板鳃亚纲（ElasmobranchiiElasmobranchii）：）：体呈梭形或体呈梭形或盘形。鳃孔盘形。鳃孔5 57 7对，各自开口于体外而无鳃盖。共对，各自开口于体外而无鳃盖。共2 2总目。总目。软骨鱼类多属此亚纲。软骨鱼类多属此亚纲。第2页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.1.1.1鲨形总目（鲨形总目（SelachomorphaSelachomorpha）：）：又称又称侧孔总目（侧孔总目（Pleurotremata）：）：体呈梭形，鳃孔侧位（侧孔总目）。背体呈梭形，鳃孔侧位（侧孔总目）。背鳍背位，胸鳍前缘不与头侧相连，歪尾。鳍背位，胸鳍前缘不与头侧相连，歪尾。2.1.1.1.1 2.1.1.1.1 六鳃鲨目六鳃鲨目（HexanchiformesHexanchiformes）：）：鳃裂鳃裂6-76-7个，背鳍个，背鳍1 1个，有臀鳍和喷水孔。我个，有臀鳍和喷水孔。我国有国有3 3属属3 3种。如种。如扁头哈那鲨（扁头哈那鲨（Notorhynchus Notorhynchus platycephalusplatycephalus），分布东海、黄海。），分布东海、黄海。第3页，共87页，编辑于2022年，星期三扁头哈那鲨第4页，共87页，编辑于2022年，星期三 宽纹虎鲨宽纹虎鲨:1 1米以上。米以上。体黄褐色体黄褐色,具深褐色宽横纹具深褐色宽横纹,在在头后宽狭纹交叠。头后宽狭纹交叠。分布于黄海及东海分布于黄海及东海.第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.1.1.1.2 2.1.1.1.2 虎鲨目（虎鲨目（HeterodontiformesHeterodontiformes）：）：鳃裂鳃裂5 5对。背鳍对。背鳍2 2个，前方个，前方1 1个具硬棘，有毒腺相个具硬棘，有毒腺相连，具臀鳍。我国有连，具臀鳍。我国有2 2种：种：宽纹虎鲨宽纹虎鲨（Heterodontus Heterodontus japonicusjaponicus），分布东海、黄海，），分布东海、黄海，狭纹虎鲨（狭纹虎鲨（H.zebraH.zebra），分布东海、南海。，分布东海、南海。第5页，共87页，编辑于2022年，星期三狭纹虎鲨（狭纹虎鲨（Heterodontuszebra）俗名俗名:虎皮鲨、虎头鲨虎皮鲨、虎头鲨 分布于太平洋西部。分布于太平洋西部。我国产于南海和东海南部。我国产于南海和东海南部。第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.1.1.1.2 2.1.1.1.2 虎鲨目（虎鲨目（HeterodontiformesHeterodontiformes）：）：第6页，共87页，编辑于2022年，星期三2.1.1.1.3 2.1.1.1.3 鼠鲨目（鼠鲨目（LamniformesLamniformes）：）：鳃裂鳃裂5对，吻软骨对，吻软骨3根，椎体星型，背鳍根，椎体星型，背鳍2个，个，均无硬棘，有臀鳍。我国有均无硬棘，有臀鳍。我国有4科共科共8种。如种。如噬人噬人鲨鲨（Carcharodon carcharias）广泛分布于热带、广泛分布于热带、亚热带和温带海洋。我国见于亚热带和温带海洋。我国见于广东沿海广东沿海；姥鲨姥鲨（Cetorhinus maximus）分布我国各海区。分布我国各海区。噬人鲨噬人鲨第7页，共87页，编辑于2022年，星期三 噬人鲨习性凶猛，噬人鲨习性凶猛，在被钓捕或受枪击时，挣扎在被钓捕或受枪击时，挣扎猛烈，猛烈，有袭击渔船和噬人的记录。有袭击渔船和噬人的记录。大者长达大者长达1212米，普米，普通者长通者长6 68 8米米。捕食各种大型动物。也吞食大量捕食各种大型动物。也吞食大量小型鱼类和头足类。小型鱼类和头足类。广泛分布于各热带、亚热带广泛分布于各热带、亚热带和温带海区，在大洋洲海域最为常见。中国沿海和温带海区，在大洋洲海域最为常见。中国沿海常捕到常捕到1 1米左右的幼鱼。米左右的幼鱼。噬人鲨噬人鲨第8页，共87页，编辑于2022年，星期三姥鲨（姥鲨（Cetorhinus maximus）成鱼最大可达）成鱼最大可达15米，米，仅次于鲸鲨，重达仅次于鲸鲨，重达15000千克。张口取食浮游生物，主要千克。张口取食浮游生物，主要尾甲壳动物，有时食中小型鱼类，有时翻身晒腹。性温尾甲壳动物，有时食中小型鱼类，有时翻身晒腹。性温和。和。第9页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 2.1.1.1.4 2.1.1.1.4 须鲨目（须鲨目（OrectolobiformesOrectolobiformes）：）：有口鼻沟或鼻孔开在口内，鼻部有有口鼻沟或鼻孔开在口内，鼻部有1 1鼻须或喉部有鼻须或喉部有1 1对对皮须。我国有皮须。我国有2 2科科1111种。如种。如豹纹鲨（豹纹鲨（Stegostoma Stegostoma fasciatumfasciatum），分布东海、南海。），分布东海、南海。鲸鲨（鲸鲨（Rhincodon Rhincodon typustypus）分布热带、温带海区。）分布热带、温带海区。豹纹鲨豹纹鲨第10页，共87页，编辑于2022年，星期三 鲸鲨是最大的鲨，是鱼类中最大者，最大个体鲸鲨是最大的鲨，是鱼类中最大者，最大个体体长达体长达2020米，体重米，体重10-1510-15吨，为鱼类之冠。吨，为鱼类之冠。鲸鲨鲸鲨的食的食物主要是细小的物主要是细小的鱼类和浮游生物鱼类和浮游生物。鲸鲨长有牙齿但对于鲸鲨长有牙齿但对于捕食却是不起任何作用，用鳃滤去海水后就可以将食物捕食却是不起任何作用，用鳃滤去海水后就可以将食物咽下。咽下。第11页，共87页，编辑于2022年，星期三 鲸鲨是世界上现存最大的鱼类，鲸鲨的游动速度缓慢，常鲸鲨是世界上现存最大的鱼类，鲸鲨的游动速度缓慢，常漂浮在水面上晒太阳。鲸鲨以浮游性甲壳类及小型鱼类为食，漂浮在水面上晒太阳。鲸鲨以浮游性甲壳类及小型鱼类为食，性情温和，不攻击人。性情温和，不攻击人。第12页，共87页，编辑于2022年，星期三2.1.1.1.5 2.1.1.1.5 真鲨目（真鲨目（CarcharhiniformesCarcharhiniformes）：）：眼具瞬膜，眼具瞬膜，椎体具辐射状钙化区域。椎体具辐射状钙化区域。肠螺旋瓣螺旋肠螺旋瓣螺旋形。我国有形。我国有6 6科科2828属属5858种。种。猫鲨科（猫鲨科（ScyliorhinidaeScyliorhinidae）：）：如虎纹猫鲨如虎纹猫鲨（Scyliorhinus torazameScyliorhinus torazame）分布黄海和东海、）分布黄海和东海、梅花鲨（梅花鲨（halaelurus burgerihalaelurus burgeri）分布东海和南海。）分布东海和南海。虎纹猫鲨虎纹猫鲨第13页，共87页，编辑于2022年，星期三 梅花鲨（梅花鲨（halaelurus burgerihalaelurus burgeri）个体长不到米。个体长不到米。全身被有黄褐色的全身被有黄褐色的“猫皮猫皮”，只具暗色横纹和黑色斑只具暗色横纹和黑色斑点，点，三五成群，形成梅花状，故名梅花鲨。三五成群，形成梅花状，故名梅花鲨。为暖水性近为暖水性近海底栖小型鲨类。产于东海南部以南海域。海底栖小型鲨类。产于东海南部以南海域。第14页，共87页，编辑于2022年，星期三皱唇鲨皱唇鲨科（科（TriakidaeTriakidae）：如：）：如：皱唇鲨（皱唇鲨（Triakis scyllium）分布东海、黄海和南海。）分布东海、黄海和南海。皱唇鲨皱唇鲨第15页，共87页，编辑于2022年，星期三真鲨真鲨科（科（CarcharhinidaeCarcharhinidae）：）：牙狭长，第一背鳍大，牙狭长，第一背鳍大，位于胸鳍和腹鳍之间的上方，第二背鳍小，位于胸鳍和腹鳍之间的上方，第二背鳍小，尾鳍宽大，尾鳍宽大，下叶前部三角形突出，后部近尾端处有下叶前部三角形突出，后部近尾端处有1 1或或2 2个缺刻。个缺刻。黑印真鲨（黑印真鲨（Carcharhinus menisorrah）分布南海、东分布南海、东海和黄海。海和黄海。第16页，共87页，编辑于2022年，星期三双髻鲨双髻鲨科（科（SphyruidaeSphyruidae）：）：头的额骨趋向左右两头的额骨趋向左右两侧突出。喷水孔消失。侧突出。喷水孔消失。吻沟双髻鲨吻沟双髻鲨(Sphyrna lewini)：分布于太平洋西部。分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。为捕捞其他经济鱼类的我国南海、东海和黄海均产之。为捕捞其他经济鱼类的兼捕对象。兼捕对象。无显著渔期无显著渔期。第17页，共87页，编辑于2022年，星期三2.1.1.1.6 2.1.1.1.6 角鲨目（角鲨目（SqualiiformesSqualiiformes）：背鳍）：背鳍2 2个，个，臀鳍消失，鳃裂臀鳍消失，鳃裂5-65-6个位于胸鳍基底前方；吻软骨个位于胸鳍基底前方；吻软骨1 1根。我国有根。我国有2121种。种。长吻角鲨（长吻角鲨（Squalus mitsukurii）分布于太平洋西分布于太平洋西部。我国南海、东海和黄海均产之。部。我国南海、东海和黄海均产之。第18页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.1.1.2下孔总目（下孔总目（HypotremataHypotremata）：又名：）：又名：鳐形总目鳐形总目（BatomorphaBatomorpha）：体形背腹扁平，鳃孔腹位。胸鳍前部）：体形背腹扁平，鳃孔腹位。胸鳍前部与头侧相连。与头侧相连。无臀鳍。无臀鳍。2.1.1.2.12.1.1.2.1锯鳐目（锯鳐目（PristiformesPristiformes）：吻扁平狭长，剑）：吻扁平狭长，剑状突出，边缘具坚大吻齿；背鳍状突出，边缘具坚大吻齿；背鳍2 2个，尾柄粗大，尾鳍发个，尾柄粗大，尾鳍发达。达。尖齿锯鳐（尖齿锯鳐（Pristis cuspidatus）：）：见于南海。见于南海。第19页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.1.1.2.2 2.1.1.2.2 鳐形目（鳐形目（RejiformesRejiformes）：吻部不延长，）：吻部不延长，胸鳍前延形成体盘，胸鳍前延形成体盘，尾柄粗大，尾鳍发达。尾柄粗大，尾鳍发达。犁头鳐科（犁头鳐科（RhinobatidaeRhinobatidae）：）：体盘体盘犁形或近犁形。犁形或近犁形。颗粒犁头鳐颗粒犁头鳐(Scobatus granulatus)：产于南海和东海，产于南海和东海，个体较大。个体较大。兼捕对象，兼捕对象，渔期不明显。肉供食用；背鳍和尾鳍可渔期不明显。肉供食用；背鳍和尾鳍可制成制成鱼翅鱼翅；吻侧的半透明结缔组织可制为；吻侧的半透明结缔组织可制为“鱼骨鱼骨”；皮可制；皮可制成成“鱼皮鱼皮”。第20页，共87页，编辑于2022年，星期三 中国团扇鳐中国团扇鳐(Platyrhina sinensisPlatyrhina sinensis)：我国东海、南海及黄我国东海、南海及黄海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。一般随其他鱼海、渤海均产之，但产量不集中，渔期不明显。一般随其他鱼类一起捕获。类一起捕获。经济价值：为我国沿海习见的海产鱼类之一，经济价值：为我国沿海习见的海产鱼类之一，肉可食用。肉可食用。团扇鳐科（团扇鳐科（PlatyrhinidaePlatyrhinidae）：）：吻钝园，胸鳍前吻钝园，胸鳍前伸达吻端，伸达吻端，体盘大如团扇。体盘大如团扇。第21页，共87页，编辑于2022年，星期三 鳐科（鳐科（RajidaeRajidae）：体盘圆形或近斜方形，）：体盘圆形或近斜方形，尾扁平尾扁平具侧褶，背鳍具侧褶，背鳍2 2个，口腹位，腹鳍前部常分化为足趾状构个，口腹位，腹鳍前部常分化为足趾状构造。造。孔孔 鳐鳐(Raja porosaRaja porosa)：产产于东海、黄海和渤海，东海和于东海、黄海和渤海，东海和黄海产量较多。黄海产量较多。经济价值：肉多刺少，无硬骨。经济价值：肉多刺少，无硬骨。其肉可鲜食，但更多的是腌制其肉可鲜食，但更多的是腌制加工成淡干鱼。加工成淡干鱼。劳子鱼干是劳子鱼干是辽宁、山东等省沿海居民习辽宁、山东等省沿海居民习惯而喜食的水产品。被视为惯而喜食的水产品。被视为过春节不可缺少的过春节不可缺少的“年货年货”。孔鳐肌肉中含有微量尿素，孔鳐肌肉中含有微量尿素，故故鲜食烹调前需用沸水烫一下，鲜食烹调前需用沸水烫一下，以除异味。以除异味。第22页，共87页，编辑于2022年，星期三 2.1.1.2.3 2.1.1.2.3 鲼形目（鲼形目（MyliobatiformesMyliobatiformes）：）：胸鳍向胸鳍向前伸延达吻端或前部分化为吻鳍或头鳍，前伸延达吻端或前部分化为吻鳍或头鳍，尾鞭状，上尾鞭状，上下叶退化。下叶退化。聂氏无刺鲼（横纹聂氏无刺鲼（横纹无刺鲼无刺鲼Aetomylaeus nichofii）产于南海和）产于南海和东海南部。东海南部。为广东沿为广东沿海习见种。海习见种。第23页，共87页，编辑于2022年，星期三2.1.1.2.4 2.1.1.2.4 电鳐目（电鳐目（TorpediniformesTorpediniformes）：）：体盘亚圆形，体盘亚圆形，头侧与胸鳍间有头侧与胸鳍间有1 1发达的卵园形发电器。发达的卵园形发电器。黑斑双鳍电鳐黑斑双鳍电鳐（Narcine maculata）：）：在体盘两侧有受在体盘两侧有受神经支配的能发电的肌肉柱。发电可以自卫或麻痹对方作食神经支配的能发电的肌肉柱。发电可以自卫或麻痹对方作食饵。为广东沿海习见种。分布于印度洋和太平洋西部，我国饵。为广东沿海习见种。分布于印度洋和太平洋西部，我国仅产于南海。仅产于南海。第24页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源黑线银鲛黑线银鲛 （Chimaera phantasmaChimaera phantasma）：）：我国产于南海、我国产于南海、东海和黄海。我国沿海尚属习见。黄海以春、冬两东海和黄海。我国沿海尚属习见。黄海以春、冬两季产量较多。分布于太平洋西部。季产量较多。分布于太平洋西部。食贝类、甲壳类和食贝类、甲壳类和小鱼。肉可食，肝可制鱼肝油。小鱼。肉可食，肝可制鱼肝油。2.1.2 2.1.2 全头亚纲（全头亚纲（HolocephliHolocephli）：）：体光滑或偶有盾鳞。体光滑或偶有盾鳞。鳃腔外被一膜质鳃盖，后具一总鳃孔；上颌与脑颅愈合。鳃腔外被一膜质鳃盖，后具一总鳃孔；上颌与脑颅愈合。第25页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2硬骨鱼类：硬骨鱼类：骨骼大多由硬骨组成；体被骨鳞或硬鳞；鼻骨骼大多由硬骨组成；体被骨鳞或硬鳞；鼻孔位于吻的背面；鳃间隔退化，有鳃盖；大多为孔位于吻的背面；鳃间隔退化，有鳃盖；大多为正尾。通常有鳔。正尾。通常有鳔。我国仅有辐鳍亚纲分布。我国仅有辐鳍亚纲分布。2.2.1 2.2.1 辐鳍亚纲辐鳍亚纲(Actinopterygii)(Actinopterygii)特征：特征：各鳍均由各鳍均由辐射状的鳍条辐射状的鳍条支持。支持。体被圆鳞、栉鳞或硬鳞。体被圆鳞、栉鳞或硬鳞。无内鼻孔。无内鼻孔。我国有我国有8 8总目，总目，2626目。目。第26页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.1 2.2.1.1 鲟形目（鲟形目（AcipenseriformesAcipenseriformes）：）：吻长，口腹位。吻长，口腹位。躯干有躯干有5 5行纵列的骨板；行纵列的骨板；有的有硬有的有硬鳞。内骨骼为鳞。内骨骼为软骨软骨。在头部有硬骨。在头部有硬骨。中华鲟（中华鲟（Acipenser sinensisAcipenser sinensis）分布：长江。分布：长江。骨板骨板歪尾歪尾第27页，共87页，编辑于2022年，星期三裸腹鲟裸腹鲟Acipenser nudiventrisAcipenser nudiventris:大型底层洄游性鱼类，长可达大型底层洄游性鱼类，长可达2m2m，生命的大部分时间在，生命的大部分时间在海岸区度过。海岸区度过。12121414年性成熟，不是每年繁殖。幼鱼是以昆年性成熟，不是每年繁殖。幼鱼是以昆虫幼虫为食，成年个体以软体动物和鱼类为食。虫幼虫为食，成年个体以软体动物和鱼类为食。原产黑海、原产黑海、里海及咸海流域，里海及咸海流域，前苏联在前苏联在1933193319341934年将其引入巴尔喀什湖，年将其引入巴尔喀什湖，现已进入我国伊犁河水系。现已进入我国伊犁河水系。第28页，共87页，编辑于2022年，星期三长江鲟长江鲟AcipenserAcipenserdabryanusdabryanus 各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，各行骨板问的皮肤遍布颗粒状细小突起，极为粗糙，栖息于长江上游水流较急、石质河极为粗糙，栖息于长江上游水流较急、石质河底的水流底的水流中。中。主食底栖无脊椎动物，主食底栖无脊椎动物，达到性成达到性成熟的个体，雌鱼体重为熟的个体，雌鱼体重为10kg10kg左右。左右。第29页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.2 2.2.1.2 海鲢目（海鲢目（ElopiformesElopiformes）：）：稚鱼为稚鱼为 “柳叶体柳叶体”型，型，在个体发育中有在个体发育中有变态。变态。体体被园鳞，腹鳍腹位，腹鳍条被园鳞，腹鳍腹位，腹鳍条10-3810-38条。条。有些保留动脉有些保留动脉园锥和喉板。园锥和喉板。我国有我国有3 3种。种。海鲢（海鲢（Elops saurus）全全世界的热带海域均有分世界的热带海域均有分布。栖于沿岸砂底。布。栖于沿岸砂底。第30页，共87页，编辑于2022年，星期三2.2.1.3 2.2.1.3 鼠鼠鱚鱚目（目（GonorhynchiformesGonorhynchiformes）：）：口小，有侧线，鳍无棘，口小，有侧线，鳍无棘，偶鳍基部有腋鳞。偶鳍基部有腋鳞。遮目鱼（遮目鱼（Chanos chanos）：）：又称虱目鱼，俗名细鳞鱼、海又称虱目鱼，俗名细鳞鱼、海港鱼。港鱼。具有具有广适盐性、耐低氧、抗病力强、摄食广泛和生长广适盐性、耐低氧、抗病力强、摄食广泛和生长快等优点，快等优点，适合于人工养殖。适合于人工养殖。它是当前海水鱼中池塘养殖最它是当前海水鱼中池塘养殖最成功的一种，在咸淡水养殖中颇负盛名。成功的一种，在咸淡水养殖中颇负盛名。分布南海。分布南海。第31页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.4 2.2.1.4 鲱形目（鲱形目（ClupeiformesClupeiformes）：）：鳍无棘，背鳍单个。体被圆鳞。无侧线。鳍无棘，背鳍单个。体被圆鳞。无侧线。太平洋鲱（太平洋鲱（Clupea pallasiClupea pallasi）：）：广泛分布于太平广泛分布于太平洋浅海至亚北极水域洋浅海至亚北极水域,冷水性鱼类。一般栖息于冷水性鱼类。一般栖息于1212度以下度以下水域，不作远距离洄游。水域，不作远距离洄游。第32页，共87页，编辑于2022年，星期三鰳鱼（鰳鱼（Macrurareevesii）：）：分布于印度洋和太分布于印度洋和太平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，平洋西部。我国渤海、黄海、东海、南海均产之，其中以东海产量最多其中以东海产量最多.第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.4 2.2.1.4 鲱形目（鲱形目（ClupeiformesClupeiformes）：）：第33页，共87页，编辑于2022年，星期三 鲥鱼鲥鱼(Hilsa reevesiiHilsa reevesii)：为洄游性鱼类，入江为洄游性鱼类，入江河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。河产卵时鱼群集中，形成捕捞旺季。主要产地在长主要产地在长江流域，以下游镇江、南京产量较多，江流域，以下游镇江、南京产量较多，产季为产季为4 45 5月份。鱼肉细嫩，味鲜美，每百克肉含蛋白质月份。鱼肉细嫩，味鲜美，每百克肉含蛋白质 16.9 16.9克，克，是我国名贵鱼类之一。是我国名贵鱼类之一。第34页，共87页，编辑于2022年，星期三宝刀鱼（宝刀鱼（Chirocentrus dorabChirocentrus dorab）：）：体延长，体延长，甚侧扁，似长刀状，甚侧扁，似长刀状，我国只产于我国只产于南南海。海。宝刀鱼不结成大群，故渔期不集中。宝刀鱼不结成大群，故渔期不集中。第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.4 2.2.1.4 鲱形目（鲱形目（ClupeiformesClupeiformes）：）：第35页，共87页，编辑于2022年，星期三 2.2.1.5 2.2.1.5 鲑形目（鲑形目（SalmoniformesSalmoniformes）：）：背鳍后方有一背鳍后方有一脂鳍脂鳍为重要特征之一。为重要特征之一。椎体横突不椎体横突不与椎体愈合与椎体愈合,有侧线。有侧线。无输卵管。无输卵管。哲罗鲑（大红鱼哲罗鲑（大红鱼Hucho taimen）：）：为凶猛的冷水性纯淡水鱼类，为凶猛的冷水性纯淡水鱼类，冬季结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里寻找越冬场所。春季溯河游冬季结冰前逐渐向大江或附近较深的水体里寻找越冬场所。春季溯河游向清冷的山间支流。向清冷的山间支流。冬季仍摄食。食物以鱼类为主。生殖期停止摄食。繁殖冬季仍摄食。食物以鱼类为主。生殖期停止摄食。繁殖期体变红，故称大红鱼。期体变红，故称大红鱼。每年春季到水流湍急清澈底质为砂砾的小河里产每年春季到水流湍急清澈底质为砂砾的小河里产卵。生长较慢，最长可达卵。生长较慢，最长可达2m2m，重，重50kg50kg以上。以上。分布黑龙江、新疆喀纳斯湖等地。分布黑龙江、新疆喀纳斯湖等地。哲罗鲑（大红鱼哲罗鲑（大红鱼HuchoHucho taimentaimen）脂鳍脂鳍第36页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源大麻哈鱼（大麻哈鱼（Oncorhynchus keta）：）：又名北鳟鱼。又名北鳟鱼。性凶猛，食小鱼。性凶猛，食小鱼。生殖季节从海进入河流产卵，洄游时期不进食。生殖季节从海进入河流产卵，洄游时期不进食。产卵场为砂底，雌产卵场为砂底，雌鱼挖洞穴产卵，雄鱼放精后用尾鳍把沙盖上。鱼挖洞穴产卵，雄鱼放精后用尾鳍把沙盖上。生殖季节，产卵后亲生殖季节，产卵后亲鱼已是奄奄一息，大部死亡。鱼已是奄奄一息，大部死亡。幼鱼在河过年，来年春天入海。幼鱼在河过年，来年春天入海。9 9月进入月进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有暗色横条纹，江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有暗色横条纹，生殖季节色变生殖季节色变鲜艳；鲜艳；生活在海洋时，体呈银白色。生活在海洋时，体呈银白色。产于黑龙江流域。产于黑龙江流域。第37页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源白斑狗鱼产于额尔齐斯河流域的哈巴河、布尔津白斑狗鱼产于额尔齐斯河流域的哈巴河、布尔津河及阿勒太河。体细长、稍侧扁；河及阿勒太河。体细长、稍侧扁；口裂极宽大，约为头口裂极宽大，约为头长的一半；齿发达；长的一半；齿发达；背鳍及臀鳍位很后并相对；体侧有背鳍及臀鳍位很后并相对；体侧有斑。斑。主食鱼类。主食鱼类。第38页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 香鱼（香鱼（PlecoglossusPlecoglossusaltivelisaltivelis）：香鱼体细长而侧扁，头小而吻：香鱼体细长而侧扁，头小而吻尖。身体上侧绿色，背缘黑色，两侧及下侧为白色。香鱼地方名：海胎尖。身体上侧绿色，背缘黑色，两侧及下侧为白色。香鱼地方名：海胎鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼，鱼、秋生子，日本人称为鲇鱼，因能散发出诱人的香味而得名。因能散发出诱人的香味而得名。香鱼体香鱼体长长10-30cm10-30cm，重，重50-100g50-100g，最大的可达，最大的可达500g500g左右。左右。香鱼多为一年生。香鱼多为一年生。每年的每年的2-52-5月，在海里越月，在海里越冬的幼鱼（体长冬的幼鱼（体长2-3cm2-3cm）便进入河口上溯。幼鱼便进入河口上溯。幼鱼在河川中生长发育，随在河川中生长发育，随着性腺的发育，又向河着性腺的发育，又向河川下游洄游，在川下游洄游，在9-119-11月月产卵。产卵。幼鱼入海越冬。幼鱼入海越冬。分分布于图门江、鸭绿江至布于图门江、鸭绿江至福建沿海河流。福建沿海河流。一般一般9 91111月份生产较多。月份生产较多。第39页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 2.2.1.6 2.2.1.6 灯笼鱼目（灯笼鱼目（Myctophiformes）：）：腹鳍腹位或胸位，鳍条腹鳍腹位或胸位，鳍条6-13条；常有脂鳍；条；常有脂鳍；有有输卵管。输卵管。鳔或有或无。我国有鳔或有或无。我国有11科。科。长距灯笼鱼长距灯笼鱼 灯笼鱼科灯笼鱼科：体侧扁。眼大。口端位或次端位；齿细小。体被圆鳞或栉鳞，体侧扁。眼大。口端位或次端位；齿细小。体被圆鳞或栉鳞，具侧线。具侧线。具发光器，分布于眼前、前鳃盖骨及侧线下方之体侧。许多种类皆具具发光器，分布于眼前、前鳃盖骨及侧线下方之体侧。许多种类皆具垂直洄游习性，垂直洄游习性，白天栖息于白天栖息于300-1200m300-1200m间，黄昏前能上升至海表面至间，黄昏前能上升至海表面至200m200m深处。广泛分布于北极至南极之世界各大洋。深处。广泛分布于北极至南极之世界各大洋。第40页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.7 2.2.1.7 鳗鲡目（鳗鲡目（AnguilliformesAnguilliformes）：）：体成体成鳗形。鳗形。裸露或具圆鳞；裸露或具圆鳞；腹鳍腹位或缺少，腹鳍腹位或缺少，背鳍、臀鳍和尾鳍相连。背鳍、臀鳍和尾鳍相连。我国有我国有1212科。科。日本鳗鲡日本鳗鲡（Anguilla japonicusAnguilla japonicus）：）：为为降河性洄游鱼类，降河性洄游鱼类，原产于海原产于海中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。中，溯河到淡水内长大，后回到海中产卵。以长江口一带的江河为主要以长江口一带的江河为主要产区，捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产产区，捕捞季节每年春秋两季。现在多为人工养殖，产地粤、闽、浙、苏产量较多。量较多。第41页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 海鳝科海鳝科MuraenidaeMuraenidae：本科鱼均无鳞。体长或很长（身长可本科鱼均无鳞。体长或很长（身长可达体高的达体高的40405050倍）无舌。鳃孔小，呈圆形或水平裂缝样。无倍）无舌。鳃孔小，呈圆形或水平裂缝样。无胸鳍。为胸鳍。为温热带珊瑚丛、洞中生活的近海浅水鱼类。温热带珊瑚丛、洞中生活的近海浅水鱼类。黑点裸胸鳝黑点裸胸鳝 （Gymnothorax melanoSpilusGymnothorax melanoSpilus）：）：无胸鳍。鳍外被皮膜。无胸鳍。鳍外被皮膜。两颌与犁骨牙细尖锥状。体侧、背鳍与臀鳍上均散布大小不规则黑色圆两颌与犁骨牙细尖锥状。体侧、背鳍与臀鳍上均散布大小不规则黑色圆斑。斑。暖水性小型鳝鱼，暖水性小型鳝鱼，一般体长为一般体长为303055cm55cm，栖息于近岸浅海。我国栖息于近岸浅海。我国在广东沿海可捕到。在广东沿海可捕到。分布于太平洋西部。我国只见于南海。分布于太平洋西部。我国只见于南海。黑点裸胸鳝黑点裸胸鳝（Gymnothorax melanoSpilus）第42页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源海鳗科海鳗科(Muraensocidae):(Muraensocidae):圆筒状，尾侧扁圆筒状，尾侧扁,无鳞无鳞,吻长吻长,齿尖齿尖.海海 鳗鳗(Muraenesox cinereusMuraenesox cinereus):):体长近似圆筒状，后部侧扁，一般体长体长近似圆筒状，后部侧扁，一般体长353560cm60cm、体重、体重100010002000g2000g，两颌牙强大而锐利，两颌牙强大而锐利，我国沿海均产之。我国沿海均产之。渔期为渔期为9 9月份至月份至翌年翌年3 3月份。肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。此外，月份。肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养丰富。此外，海鳗还海鳗还有活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱有活血通络、解毒消炎之功能，对面部神经麻痹、神经衰弱及贫血等症有辅助疗效。及贫血等症有辅助疗效。第43页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.8 2.2.1.8 鲤形目（鲤形目（CypriniformesCypriniformes）：）：体被圆鳞或裸露。多数体被圆鳞或裸露。多数口内无齿而咽齿发达。口内无齿而咽齿发达。腹腹鳍腹位。鳍腹位。有韦伯氏器。有韦伯氏器。多生活于淡水中。我国有多生活于淡水中。我国有1616科。科。鲤鱼鲤鱼(Cyprinuscarpio)第44页，共87页，编辑于2022年，星期三鳅科鳅科Cobitdae:Cobitdae:口小口小,下位下位,有须有须3-63-6对对,体圆形或侧扁体圆形或侧扁.泥鳅泥鳅(Misgurnus anguillicaudatusMisgurnus anguillicaudatus):):体细长，眼小；口体细长，眼小；口小，下位，具有细皱纹和小突起。小，下位，具有细皱纹和小突起。体鳞极细小，埋于皮下，体鳞极细小，埋于皮下，体表粘液丰富，体表粘液丰富，体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅喜体色常因生活环境不同而有所差异。泥鳅喜欢栖息于静水的底层，对环境适应力强。欢栖息于静水的底层，对环境适应力强。不仅能用鳃和皮肤呼不仅能用鳃和皮肤呼吸，吸，还具有特殊的肠呼吸功能；还具有特殊的肠呼吸功能；除除西部高原地区西部高原地区外，我国自南外，我国自南到北各处都有分布。到北各处都有分布。泥鳅泥鳅第45页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.9 2.2.1.9 鲇形目鲇形目(Siluriformes):(Siluriformes):体表裸露或局部被骨板体表裸露或局部被骨板,通常有脂鳍通常有脂鳍,有韦伯氏有韦伯氏器，口大齿利。器，口大齿利。蟾胡子鲇蟾胡子鲇(Claris batrachusClaris batrachus):):有须有须4 4对，对，体无鳞，背体无鳞，背鳍很长，约占体长的鳍很长，约占体长的23，臀鳍也很长，均无硬刺，臀鳍也很长，均无硬刺，昼伏夜出昼伏夜出,觅食动物性饵料觅食动物性饵料.分布于长江和长江以南各水体分布于长江和长江以南各水体.具有补血、具有补血、滋肾、调中、兴阴之功效滋肾、调中、兴阴之功效.第46页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 鲇（鲇（Silurus asotusSilurus asotus）:以体以体粘滑而得名粘滑而得名。体重一般。体重一般1 12kg2kg。体长形，头略大而平扁。口宽大，下颌突出。齿细尖绒毛状。体长形，头略大而平扁。口宽大，下颌突出。齿细尖绒毛状。眼小，被皮膜。上颌须眼小，被皮膜。上颌须1 1对，可伸达胸鳍末端；下颌须对，可伸达胸鳍末端；下颌须1 1对，对，较短，体无鳞较短，体无鳞.臀鳍很长，后端连于略凹的尾鳍。遍布于臀鳍很长，后端连于略凹的尾鳍。遍布于东东部各水系部各水系.第47页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.9 2.2.1.9 颌针鱼目颌针鱼目(Beloniformes):(Beloniformes):鳍无棘鳍无棘,背鳍背鳍1 1个个,腹鳍腹位腹鳍腹位,下颌保留麦氏软骨下颌保留麦氏软骨,园园鳞鳞,无鳔管。无鳔管。燕鳐鱼（飞鱼、燕鳐鱼（飞鱼、Cypselurus agooCypselurus agoo）：）：胸鳍特长且胸鳍特长且宽大，可达臀鳍末瑞；宽大，可达臀鳍末瑞；我国主要产于南海和东海南部。我国主要产于南海和东海南部。在南海区产量较多，具有一定的经济价值。在南海区产量较多，具有一定的经济价值。第48页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.10 2.2.1.10 鳕形目（鳕形目（GadiformesGadiformes）：）：体长形。背鳍体长形。背鳍1 13 3个；臀鳍个；臀鳍1 12 2个；常有胸鳍；个；常有胸鳍；腹腹鳍多为喉位或颏位；下颏中央常有一须。鳍多为喉位或颏位；下颏中央常有一须。多有圆鳞。鳔多有圆鳞。鳔无鳔管。无鳔管。广泛分布于南、北半球，为世界渔业重要的捕捞对广泛分布于南、北半球，为世界渔业重要的捕捞对象。象。因其典型属种的肉洁白如雪而得名。因其典型属种的肉洁白如雪而得名。大头鳕（大头鳕（Gadus macrocephalusGadus macrocephalus ）第49页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 大头鳕（大头鳕（Gadus macrocephalusGadus macrocephalus ）：）：各鳍均无硬棘，各鳍均无硬棘，完全由鳍条组成。腹鳍喉位。完全由鳍条组成。腹鳍喉位。下颌颏部有下颌颏部有1 1 须，须，两颌及两颌及犁骨均具绒毛状牙。鳞很小；犁骨均具绒毛状牙。鳞很小；食中、小型鱼类和无食中、小型鱼类和无脊椎动物。为冷水性底层栖息鱼类。体长一般为脊椎动物。为冷水性底层栖息鱼类。体长一般为212170cm70cm。通常栖息在水深通常栖息在水深505080m80m海区，其分布与黄海海区，其分布与黄海冷水团有密切关系。为我国北方海区经济鱼类之一。冷水团有密切关系。为我国北方海区经济鱼类之一。第50页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源2.2.1.11 2.2.1.11 刺鱼目（刺鱼目（GasterosteiformesGasterosteiformes）：）：上颌能伸缩，前颌骨的上升突起很发达；体细长形；上颌能伸缩，前颌骨的上升突起很发达；体细长形；背鳍一个，后位，与臀鳍相对；腹鳍亚胸位或无；背鳍一个，后位，与臀鳍相对；腹鳍亚胸位或无；背鳍背鳍前方背面常有游离硬鳍棘；前方背面常有游离硬鳍棘；口小，端位，大多为海鱼口小，端位，大多为海鱼类。类。中华多刺鱼（中华多刺鱼（Pungitius sinensisPungitius sinensis）：）：体小，体小，5cm5cm，好斗，好斗 ，贪食。，贪食。食物以浮游动物为主，食物以浮游动物为主，经济价值不经济价值不大。大。第51页，共87页，编辑于2022年，星期三第八节第八节鱼类动物资源鱼类动物资源 鳞烟管鱼鳞烟管鱼 （红烟管鱼（红烟管鱼Fistularia petimba Fistularia petimba）：）：体细长，一般体长体细长，一般体长505080cm80cm、体重、体重250250750g750g。吻部特别长，吻部特别长，约占体长的三分之一，形成长吻管，约占体长的三分之一，形成长吻管，口