浙科版生物必修一第一章复习课件.pptx
生物必修一分子与细胞2017.9-2018.2第一章细胞的分子组成无机化合物有 水和无机盐有机化合物有糖类，脂质，蛋白质，核酸1.水在细胞中的作用（a）细胞中含量最多的化合物是水。细胞干重最多的化合物是蛋白质。细胞中含量最多的有机化合物是蛋白质。生理功能:极性分子，良好的溶剂生物体内运输物质的主要介质调节温度参与生化反应（光合，呼吸）某些化合物的组成成分。细胞和生物体的含水量越高，代谢越旺盛。2.细胞内无机盐的存在形式与生理作用a无机盐大多数以离子形式存在，少数以化合物形式存在。无机盐的作用细胞中某些复杂化合物的重要组成成分。（如Mg2+是构成叶绿素的组成成分,Fe2+是血红蛋白的主要成分,Ca2+是动物和人体骨骼及牙齿中的重要成分。）维持细胞和生物体的生命活动。如脯乳动物血钙含量低会抽搐，含量高会肌无力。维持细胞的酸碱平衡，维持血浆和细胞内的渗透压，神经肌肉的兴奋性。3.糖类的种类，作用和分类依据b元素组成C、H、O结构单元 单糖 作用:主要能源物质A按照(能否水解和水解后产生的单糖数)分成：单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖和脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖 二糖：蔗糖、麦芽糖(植物)、乳糖多糖：淀粉、纤维素(植物)、糖元(动物)多糖的基本单位是葡萄糖 B 存在位置：只存在于动物中的糖类：糖元、乳糖、半乳糖 只存在于植物中的糖类：蔗糖、麦芽糖、淀粉、纤维素动植物都有的糖类：葡萄糖、果糖、核糖和脱氧核糖C.还原糖有三个（葡萄糖、果糖、麦芽糖），其他都是非还原糖D.水解产物蔗糖水解为葡萄糖果糖；麦芽糖水解为两分子葡萄糖；淀粉可以先水解为麦芽糖，再水解为葡萄糖；糖元水解为葡萄糖能源物质系列生物体的能源物质细胞的主要能源物质生物体内的主要储藏能量的物质动物细胞内的主要储藏能量的物质植物细胞内的主要储藏能量的物质生物体内的直接能源物质生物体内的最终能量来源糖类，油脂和蛋白质糖类油脂糖元淀粉ATP A-PPP太阳能4.脂质的种类与作用a（1）脂质由C、H、O构成，磷脂还含有N、P。（2）分类油脂（CHO）：基本单位:甘油和脂肪酸 功能:储能、维持体温、缓冲和减压 磷脂（CHONP）：构成膜结构的重要成分 植物蜡：对植物细胞起保护作用胆固醇：是人体所必需的，参与血液中脂质的运输，过多可能引起心血管疾病 5.蛋白质的功能b构成细胞和生物体的重要物质。如肌球蛋白、膜蛋白、染色体蛋白催化作用大多数的酶运输作用如膜载体蛋白、血红蛋白调节作用如胰岛素，生长激素免疫作用如抗体6.氨基酸的结构和种类，氨基酸形成多肽及多肽形成蛋白质的过程。b氨基酸是组成蛋白质的基本单位（1）在生物体中组成蛋白质的氨基酸约有20 种，因为有20种R基（2）组成元素：主要是C、H、O、N等元素组成，有些还含有S等元素氨基酸脱水缩合形成蛋白质：形成方式：脱水缩合,形成的化学键叫做 肽键,表示为CONH。3）关于氨基酸缩合反应的计算：脱水数=肽键数=氨基酸数肽链数n个氨基酸形成一条肽链时,脱掉n-1分子水,形成n-1个肽键，至少有COOH 和NH2各1个若n个氨基酸形成m条肽链则脱掉n-m分子水,形成n-m个肽键，至少有COOH 和NH2各m个若每个氨基酸的相对分子质量为100，则中形成蛋白质的相对分子质量表示为100n-18(n-m)。蛋白质分子量=氨基酸平均分子量x氨基酸个数-水的个数x18若含n个S-S键再多减2n蛋白质分子结构的层次由小到大依次为：CHON(S)等元素氨基酸-多肽-蛋白质蛋白质多样性原因:氨基酸的种类不同氨基酸数目成百上千氨基酸排列顺序千变万化肽链空间结构千差万别。蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。脱水缩合，核糖体空间结构，内质网7.蛋白质分子结构多样性与功能复杂性的关系b 8.核酸的种类和功能a（1）元素组成：C、H、O、N、P 基本单位核苷酸（2）分布：真核细胞的DNA主要分布在细胞核中，还有少量分布在叶绿体、线粒体。RNA主要分布在细胞质中。（3）分类：核酸分为核糖核酸（RNA）和脱氧核糖核酸（DNA）（4）功能：DNA储藏的遗传信息控制着细胞的所有活动，并决定一切遗传特性；RNA在合成蛋白质时是必须的。9.检测生物组织中的油脂，糖类和蛋白质b鉴定所用的试剂及相应的颜色反应可溶性的还原性糖（葡萄糖、果糖、麦芽糖）+本尼迪特试剂生成红黄色沉淀（糖本红）a.水浴加热脂肪+苏丹III染成橙黄色（油苏橙）a.50%酒精，洗去浮色，即多余的染液b.需镜检，用显微镜观察 蛋白质+双缩脲试剂紫色反应（蛋双紫）a.先加A液1mL，再加B液4滴淀粉+碘液/I-KI溶液变蓝（淀碘蓝）实验选材：还原性糖鉴定：含量高、色浅。如：白梨汁和白萝卜等脂肪鉴定：含量高。如：花生种子、蚕豆种子等 蛋白质鉴定：含量高。如：蛋清液、豆浆等题文6.血红蛋白分子有574个氨基酸，4条肽链，在形成此蛋白质分子时，脱去的水分子数和形成的肽键数分别是A.570和570 B.570和573 C.573和570 D.573和573高一上期末A题文11.糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，相关的叙述错误的是()A.细胞膜上的脂质包括磷脂、糖脂、胆固醇等B.淀粉、纤维素和糖元基本组成单位都是葡萄糖C.糖类可以在叶绿体、高尔基体，肝脏及肌肉中合成 D.淀粉和油脂水解的终产物都是二氧化碳和水高一上期末D淀粉纤维素糖元水解终产物:淀粉葡萄糖油脂甘油+脂肪酸氧化终产物:CO2和H2O题文14.下列关于脂质的叙述，错误的是 A.胆固醇参与细胞膜的构成 B.植物蜡可以保护植物细胞 C.油脂中氧原子的相对含量高于葡萄糖 D.“检测生物组织中的油脂”实验中可用乙醇洗去多余的染料高一上期末C易错提醒8.淀粉酶不是淀粉
