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病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶 -一轮复习一轮复习顺德李兆基中学顺德李兆基中学病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 酶的概念酶的概念作用原理作用原理酶促反应的影酶促反应的影响因素响因素探究酶特探究酶特性实验性实验特特 性性31542酶酶回扣基础构建网络病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程高频考点 真题索引情境构造角度切入酶的本质和作用2011,全国新课标卷,1以曲线为载体呈现酶活性的变化通过酶活性变化反映酶的本质2012,海南卷,2影响酶的活性的因素酶的作用条件2012,上海卷,6酶的作用酶催化的反应2012,广东卷卷,28以新材料、曲线为载体呈现酶活性变化酶的本质、鉴定、活性的影响因素命题角度探究病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程命题角度探究切入角度切入角度说明说明影响酶活性的因素影响酶活性的因素以以图表、曲线图表、曲线等新情景为载体考等新情景为载体考查实验设计及分析能力查实验设计及分析能力酶的本质、作用酶的本质、作用可以可以生产实践生产实践为依托考查为依托考查病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程一、酶的作用和本质一、酶的作用和本质1.酶在细胞代谢中的作用酶在细胞代谢中的作用(1)细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的细胞代谢：细胞中每时每刻进行着的的统称，的统称，是细胞生命活动的基础，细胞中代谢的主要场所是是细胞生命活动的基础，细胞中代谢的主要场所是_。(2)活化能：分子从活化能：分子从 转变为容易发生化学反应的转变为容易发生化学反应的所所 需要的能量。需要的能量。(3)酶的作用机理：降低化学反应的酶的作用机理：降低化学反应的，且与无机催化剂，且与无机催化剂 相比，酶相比，酶 的作用更显著，催化效率更高。的作用更显著，催化效率更高。化学反应化学反应活跃状态活跃状态活化能活化能降低活化能降低活化能常态常态细胞质基质细胞质基质病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程(3)酶的本质：酶是酶的本质：酶是产生的具有催化作用的有机物，产生的具有催化作用的有机物，其中绝大多数是其中绝大多数是，少数是，少数是。活细胞活细胞蛋白质蛋白质RNA二、酶的特性二、酶的特性1.高效性：高效性：酶的催化效率大约是无机催化剂的酶的催化效率大约是无机催化剂的1071013倍。倍。2.专一性：专一性：每一种酶只能催化每一种酶只能催化化学反应。化学反应。一种或一类一种或一类病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程3.作用条件较温和作用条件较温和(1)最适最适pH和温度下，酶活性最高，温度和和温度下，酶活性最高，温度和pH偏高或偏偏高或偏低，酶活性会明显低，酶活性会明显。(2)过酸、过碱或高温下，酶过酸、过碱或高温下，酶。降低降低失活失活病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程一一酶的本质、作用和特性酶的本质、作用和特性 二二分析酶促反应相关曲线分析酶促反应相关曲线突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破重难点提炼技法一一酶的本质、作用和特性酶的本质、作用和特性 1.1.酶的本质酶的本质关键词：关键词：活细胞、活细胞、催化、催化、有机物有机物病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.酶的本质酶的本质一一酶的本质、作用和特性酶的本质、作用和特性 突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程归归纳纳解解惑惑判一判判一判 突破重难点提炼技法1.酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段的加工等几个阶段()2.与有氧呼吸有关的酶分布在线粒体内膜和外膜上（与有氧呼吸有关的酶分布在线粒体内膜和外膜上（）易易 错错 警警 示示酶与激素的比较酶与激素的比较 注意注意：能产生激素的细胞一定能产生酶，但是能产生酶：能产生激素的细胞一定能产生酶，但是能产生酶 的细胞不一定能产生激素的细胞不一定能产生激素专门的内分泌腺或内分泌细专门的内分泌腺或内分泌细胞产生；细胞外发挥作用胞产生；细胞外发挥作用 固醇类、多肽、蛋白质、固醇类、多肽、蛋白质、氨基酸衍生物、脂质等氨基酸衍生物、脂质等 调节作用调节作用 病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程蛋蛋白白质质用集合的方式表示酶、激素、抗体与蛋白质的关系用集合的方式表示酶、激素、抗体与蛋白质的关系酶酶激激素素抗体抗体突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程(1)(1)酶催化作用的原理是什么？酶催化作用的原理是什么？(2)(2)活化能指什么？活化能指什么？(3)(3)酶与无机催化剂的作用相比有哪些异同之处？酶与无机催化剂的作用相比有哪些异同之处？(4)(4)酶的变性实质是破坏了什么？可以恢复吗？酶的变性实质是破坏了什么？可以恢复吗？2 2、酶作用原理、酶作用原理 突破重难点提炼技法一一酶的本质、作用和特性酶的本质、作用和特性 病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程反应总能量改变反应总能量改变 酶促反应酶促反应 活化能活化能 非催化反应活化能非催化反应活化能 一般催化剂催一般催化剂催化反应的活化能化反应的活化能 能能量量反反 应应 过过 程程 底物底物 产物产物 酶促反应活化能的改变酶促反应活化能的改变 活化能：活化能：底物分子从常态转变到活化态所需的能量底物分子从常态转变到活化态所需的能量ABCD突破重难点提炼技法活化态活化态病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程（2013 2013 海南海南 3 C3 C选项）随着温度的降低，酶促反应活化能降低选项）随着温度的降低，酶促反应活化能降低 D 注意注意：活化能与反应物（底物）、产物量无直接关系：活化能与反应物（底物）、产物量无直接关系 与催化剂种类和酶的活性有关与催化剂种类和酶的活性有关病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程限时规范训练限时规范训练P268 11P268 11(2013(2013广东华南师大附中综合测试广东华南师大附中综合测试)下列描述酶的特性和作用机理的曲线，正确的是下列描述酶的特性和作用机理的曲线，正确的是()。突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程归归纳纳解解惑惑 突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程 3 3、酶的特性、酶的特性 下列有关酶的说话正确的是：（下列有关酶的说话正确的是：（）A.对某反应设置加酶与不加催化剂两组实验可以探究酶是否对某反应设置加酶与不加催化剂两组实验可以探究酶是否具有高效性具有高效性B.酶的特异性是指一种酶只能对一种底物发生催化作用酶的特异性是指一种酶只能对一种底物发生催化作用C.强酸、强碱、高温和低温对酶活性影响不同强酸、强碱、高温和低温对酶活性影响不同D.高温破坏了蛋白酶的肽键，导致酶失活高温破坏了蛋白酶的肽键，导致酶失活突破重难点提炼技法归归纳纳解解惑惑1 1、酶与无机催化剂相比，具有高效性、酶与无机催化剂相比，具有高效性2 2、酶的专一性（催化一种或一类反应）、酶的专一性（催化一种或一类反应）3 3、低温只是抑制酶的活性、低温只是抑制酶的活性4 4、蛋白质类酶失活是破坏蛋白质空间结构，不能恢复、蛋白质类酶失活是破坏蛋白质空间结构，不能恢复C病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程坐标曲线题的考查形式和命题意图坐标曲线题的考查形式和命题意图考查形式考查形式 命题意图命题意图1、识图、识图2、析图、析图3、说图、说图4、绘图、绘图 获取信息的能力获取信息的能力 处理信息的能力处理信息的能力 表达信息的能力表达信息的能力运用信息的能力运用信息的能力突破重难点提炼技法二二分析酶促反应相关曲线分析酶促反应相关曲线 病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破重难点提炼技法二二分析酶促反应相关曲线分析酶促反应相关曲线2H2O22H2O+O2过氧化氢酶过氧化氢酶几个有关名词几个有关名词底物：底物：产物：产物：酶促反应酶促反应 ：酶活性（力）酶活性（力）：酶反应速率酶反应速率：酶作用的物质（反应物）酶作用的物质（反应物）反应生成的物质反应生成的物质酶催化的反应酶催化的反应单位时间内、单位体积中反应物的减少量单位时间内、单位体积中反应物的减少量或产物的增加量。或产物的增加量。催化某化学反应的能力。催化某化学反应的能力。常用反应速率表示常用反应速率表示病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1 1、影响酶促反应速率的因素有哪些？、影响酶促反应速率的因素有哪些？2 2、影响的机理有什么区别？、影响的机理有什么区别？突破重难点提炼技法二二分析酶促反应相关曲线分析酶促反应相关曲线2H2O22H2O+O2过氧化氢酶过氧化氢酶温度温度 PH PH 底物浓度底物浓度 酶浓度酶浓度温度和温度和pHpH是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的，是通过影响酶活性来影响酶促反应速率的，而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来而底物浓度和酶浓度是通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。影响酶促反应速率的，并不影响酶的活性。酶抑制剂与激活剂酶抑制剂与激活剂病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程二二分析酶促反应相关曲线分析酶促反应相关曲线突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程(1)(1)描述坐标图：描述坐标图：最适温度时，催化作用最强，高于或低于最适温度，都减弱最适温度时，催化作用最强，高于或低于最适温度，都减弱 突破重难点提炼技法(2)(2)分析图分析图A A、B B中曲线的起点和终点有何特点？原因是什么？中曲线的起点和终点有何特点？原因是什么？过酸、过碱、高温都会使酶过酸、过碱、高温都会使酶失去活性失去活性，而低温只是使酶的，而低温只是使酶的活活性降低性降低。前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者没有。前者都会使酶的空间结构遭到破坏，而后者没有病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程底物充足底物充足突破重难点提炼技法图图C图图DAB1 1、限制图、限制图C C中中A A点、点、B B点的因素是什么？点的因素是什么？2 2、若将图、若将图C C中酶的含量增加一倍该曲线如何描绘？中酶的含量增加一倍该曲线如何描绘？3 3、图、图D D存在的前提条件是什么？存在的前提条件是什么？A A点受底物浓度限制，点受底物浓度限制，B B点受酶数量和酶活性的限制点受酶数量和酶活性的限制病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程时间时间氧氧气气无机催化剂无机催化剂酶酶未加酶未加酶 平平 衡衡 点点（1 1）如果要证明酶的高效性，应该设计几组实验？）如果要证明酶的高效性，应该设计几组实验？2.影响酶促反应因素分析影响酶促反应因素分析突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程时间时间氧氧气气无机催化剂无机催化剂酶酶未加酶未加酶 平平 衡衡 点点（2 2）如果三条曲线都表示同种酶，有可能是哪些影）如果三条曲线都表示同种酶，有可能是哪些影响因素导致三条曲线的不同？响因素导致三条曲线的不同？2.影响酶促反应因素分析影响酶促反应因素分析突破重难点提炼技法平衡点不变平衡点不变平衡点不变平衡点不变底物不变底物不变底物不变底物不变相同的酶，反相同的酶，反相同的酶，反相同的酶，反应速率不同应速率不同应速率不同应速率不同酶量、温度、酸碱度等；酶量、温度、酸碱度等；病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程2.2.影响酶促反应因素分析影响酶促反应因素分析突破重难点提炼技法(1)(1)分析图分析图C C中的曲线，你能获取哪些信息？中的曲线，你能获取哪些信息？(2)(2)如果将如果将C C图中的纵坐标改为产物的生成量该如何绘图？图中的纵坐标改为产物的生成量该如何绘图？病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破重难点提炼技法（1 1）通过曲线比较可以看出两种酶的作用特点有什么通过曲线比较可以看出两种酶的作用特点有什么 异同？异同？2.2.影响酶促反应因素分析影响酶促反应因素分析提醒：提醒：胃蛋白酶的最适胃蛋白酶的最适pHpH值为值为1.51.5左右（酸性）左右（酸性）病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破重难点提炼技法（2012 2012 广东广东 高考高考 2929）（）（1）pHpH对不同蛋白酶的活力影响有对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图差异。据图1212可知，可知，_更适宜作为食品添加剂，理由更适宜作为食品添加剂，理由是是_。木瓜蛋白酶木瓜蛋白酶酶活性高、最适酶活性高、最适Ph范围广范围广2.2.影响酶促反应因素分析影响酶促反应因素分析病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法技法提炼技法提炼识图析图方法小结识图析图方法小结“四看法四看法”分析酶促反应曲线分析酶促反应曲线一看两一看两坐标轴坐标轴的含义：分清自变量与因变量的含义：分清自变量与因变量二看二看曲线曲线的变化：注意分段描述。一般情况下，生成物的的变化：注意分段描述。一般情况下，生成物的量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达量未达到饱和时，限制因素是横坐标所表示的因素，当达到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素到饱和后，限制因素是除横坐标所表示的因素之外的其他因素三看三看特殊点特殊点：起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点：起点、终点、顶点、转折点、交叉点等五点四看四看不同曲线不同曲线的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同的变化：理解曲线之间的内在联系，找出不同曲线的异同及变化的原因。曲线的异同及变化的原因。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程酶的抑制剂、激活剂酶的抑制剂、激活剂有些物质有些物质(大都是离子或简单的有机化合物大都是离子或简单的有机化合物),),能够增强酶的能够增强酶的活性活性,这些物质叫做酶的激活剂。例如这些物质叫做酶的激活剂。例如,经过透析的唾液淀经过透析的唾液淀粉酶的活性不高粉酶的活性不高,如果加入少量的如果加入少量的NaCl,NaCl,这种酶的活性就会这种酶的活性就会大大增强。因此大大增强。因此,NaCl(,NaCl(更准确地说是其中的更准确地说是其中的ClCl-),),就是唾液就是唾液淀粉酶的激活剂。有些物质能够抑制酶的活性淀粉酶的激活剂。有些物质能够抑制酶的活性,这类物质叫这类物质叫做酶的抑制剂。例如做酶的抑制剂。例如,氰化物可以抑制细胞色素氧化酶的活氰化物可以抑制细胞色素氧化酶的活性。性。突破重难点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程3在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催化底物发生变化，如图甲时，可催化底物发生变化，如图甲I所示。酶的抑制剂是与酶所示。酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活结合并降低酶活性的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，性位点，非竞争性抑制剂和酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如图甲从而抑制酶的活性，如图甲、所示。图乙示意发生竞争所示。图乙示意发生竞争性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化性抑制和非竞争性抑制时，底物浓度与起始反应速率的变化曲线图。请据图回答下列问题：曲线图。请据图回答下列问题：病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程(1)当底物与酶活性位点具有互补的结构时，当底物与酶活性位点具有互补的结构时，酶才能与底物酶才能与底物结合，这说明酶的催化作用具有结合，这说明酶的催化作用具有。(2)青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的青霉素的化学结构与细菌合成细胞壁的底物相似，故能底物相似，故能抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其抑制细菌合成细胞壁相关的酶的活性，其原因是原因是。(3)据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制据图乙分析，随着底物浓度升高，抑制效力变得越来越效力变得越来越小的是小的是抑制剂，原因是抑制剂，原因是。(4)唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓唾液淀粉酶在最适温度条件下的底物浓度与反应速率的变化如图丙。若将温度提度与反应速率的变化如图丙。若将温度提高高5，请在图丙中绘出相应变化曲线。，请在图丙中绘出相应变化曲线。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程图丙起始反应速率底物浓度活性不被抑制的酶温度温度提高533（5分）分）（1）专一性）专一性（2）青霉素能与这些酶的活性位点结合（或：酶活性位点被）青霉素能与这些酶的活性位点结合（或：酶活性位点被封闭），使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降封闭），使细菌合成细胞壁的底物与酶活性位点结合机会下降图丙起始反应速率底物浓度活性不被抑制的酶温度提高图丙起始反应速率底物浓度活性不被抑制的酶温度提高5（3）竞争性）竞争性底物浓度越高，底物与酶活性位点结合底物浓度越高，底物与酶活性位点结合机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点机会越大，竞争性抑制剂与酶活性位点结合机会越小（结合机会越小（1分）分）（4）见右图（）见右图（1分）分）病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程如图甲是过氧化氢酶活性受如图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适影响的示意图，图乙表示在最适温度下，温度下，pHb时，时，H2O2分解产生分解产生O2的量随时间的变化情况。的量随时间的变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，下列说法正确的是()ApHa时，时，E点下移，点下移，D点左移点左移BpHc时，时，E点为点为0C温度降低时，温度降低时，E点不变，点不变，D点右移点右移DH2O2的量增加时，的量增加时，E点下移，点下移，D点左移点左移C病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程解析解析O2的最大释放量只与的最大释放量只与H2O2的量有关，与酶的活性的量有关，与酶的活性无关。与无关。与pHb时相比，时相比，pHa时酶的活性下降，时酶的活性下降，E点不变，点不变，D点右移，点右移，A错误；错误；H2O2不稳定，在过氧化氢酶失活时，不稳定，在过氧化氢酶失活时，H2O2仍能分解，仍能分解，B错误；温度降低时酶的活性降低，错误；温度降低时酶的活性降低，E点点不变，但不变，但H2O2完全分解所用的时间延长，完全分解所用的时间延长，D点右移，点右移，C正确；正确；增加增加H2O2量，量，E点上移，点上移，D点右移，点右移，D错误。错误。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程回扣基础构建网络网网 络络 构构 建建病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程探究实验探究实验1.1.自变量：自变量：人为改变的变量，称自变量。人为改变的变量，称自变量。2.2.因变量：因变量：随着自变量的变化而变化的变量。随着自变量的变化而变化的变量。3.3.无关变量：无关变量：实验过程中可能还会存在一些实验过程中可能还会存在一些可变因素可变因素，对实，对实验结果可能造成影响，又不属于本实验衡量因素。验结果可能造成影响，又不属于本实验衡量因素。4.4.对照实验：对照实验：除了除了自变量自变量以外，以外，其余因素都保持不变其余因素都保持不变。探究实验的原则u单一自变量、对照原则、平行重复原则注意：无关变量不是与实验无关的变量注意：无关变量不是与实验无关的变量突破考点突破考点提炼技法提炼技法实验实验与酶相关的实验探究与酶相关的实验探究病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法实验实验与酶相关的实验探究与酶相关的实验探究1.酶是蛋白质的实验探究酶是蛋白质的实验探究实验组：待测酶溶液实验组：待测酶溶液试剂试剂是否出现紫色反应；是否出现紫色反应；对照组：标准蛋白质溶液对照组：标准蛋白质溶液试剂试剂紫色反应。紫色反应。变量分析：自变量为变量分析：自变量为；因变量；因变量为为。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程1.1.在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小？在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小？提示：提示：通常以单位时间或体积内底物的消耗量或产物的生成量来通常以单位时间或体积内底物的消耗量或产物的生成量来表示。表示。2.2.试总结探究影响酶活性条件的一般思路。试总结探究影响酶活性条件的一般思路。提示：提示：应在保持其他条件不变的情况下，只改变研究的某个条件，应在保持其他条件不变的情况下，只改变研究的某个条件，即控制单一变量法。即控制单一变量法。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程在验证酶的专一性实验中的注意事项在验证酶的专一性实验中的注意事项选择好检测反应物的试剂，如反应物选择淀粉和蔗糖，选择好检测反应物的试剂，如反应物选择淀粉和蔗糖，酶溶液为淀粉酶，则适宜选用斐林试剂检测反应物是否酶溶液为淀粉酶，则适宜选用斐林试剂检测反应物是否被分解，被分解，不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被不能选用碘液，因为碘液无法检测蔗糖是否被分解。分解。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法与无机催化剂相比与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。，酶的催化效率更高。病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程4.验证酶的高效性验证酶的高效性实验注意问题实验注意问题实验时必须用实验时必须用新鲜新鲜的肝脏作实验材料。的肝脏作实验材料。实验中使用肝脏的研磨液实验中使用肝脏的研磨液(为什么不用整块猪肝？为什么不用整块猪肝？）滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管思考：思考：H2O2酶是胞内酶还是胞外酶？为什么？酶是胞内酶还是胞外酶？为什么？病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法思考：步骤思考：步骤2、3能否颠倒？为什么？能否颠倒？为什么？不能，因为酶有高效性把酶和反应物混合后就会立即发生不能，因为酶有高效性把酶和反应物混合后就会立即发生催化反应。催化反应。比较规范的实验如何操作？比较规范的实验如何操作？病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程温度对酶活性的影响温度对酶活性的影响2%2%淀粉酶溶液淀粉酶溶液 滴加碘液滴加碘液 最好先分别将酶与底物控制在相同温度再混合最好先分别将酶与底物控制在相同温度再混合病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程（1）为什么不用斐林试剂鉴定结果？）为什么不用斐林试剂鉴定结果？（2）本实验能选用过氧化氢酶催化过氧化氢来探究温度对）本实验能选用过氧化氢酶催化过氧化氢来探究温度对酶的活性的影响吗？酶的活性的影响吗？5.探究温度对酶活性的影响探究温度对酶活性的影响 （1 1）本实验）本实验不选用斐林试剂鉴定产物不选用斐林试剂鉴定产物，因为斐林试剂与还原，因为斐林试剂与还原糖只有在水浴加热的条件下才能生成砖红色沉淀，但实验需要糖只有在水浴加热的条件下才能生成砖红色沉淀，但实验需要控制温度控制温度（2 2）本实验）本实验不宜选用过氧化氢酶催化不宜选用过氧化氢酶催化H H2 2O O2 2分解分解，因为过氧化氢，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。温度是酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。温度是干扰条件。应该用干扰条件。应该用碘液检测反应物的剩余量碘液检测反应物的剩余量碘液检测反应物的剩余量碘液检测反应物的剩余量病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程6 6、pHpH对酶活性的影响对酶活性的影响实验操作步骤实验操作步骤 试管试管1 1 试管试管2 2 试管试管3 3 注入等量过氧化注入等量过氧化氢酶溶液氢酶溶液2 2滴滴 2 2滴滴 2 2滴滴 注入不同注入不同pHpH的的溶液溶液 1mL1mL蒸馏水蒸馏水 _注入等量注入等量3%3%的的过氧化氢溶液过氧化氢溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 2mL 观察现象观察现象 _1mL5%1mL5%的的HCl HCl 1mL5%1mL5%的的NaOH NaOH 有大量气有大量气泡产生泡产生 无气泡无气泡产生产生 无气泡无气泡产生产生 突破考点提炼技法病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引起不同程度的病理生理过程病原体侵入机体，消弱机体防御机能，破坏机体内环境的相对稳定性，且在一定部位生长繁殖，引