科学营养观.ppt

科学营养观课程导航n n热身n n知识讲堂n n开心乐园热身n n导入：今天我们来一起讨论和分享科学的营养观导入：今天我们来一起讨论和分享科学的营养观念，这对于我们经营安利事业，销售纽崔莱产品，念，这对于我们经营安利事业，销售纽崔莱产品，正确科学的引导顾客是非常重要的正确科学的引导顾客是非常重要的n n提问提问1 1：各位早餐吃的什么：各位早餐吃的什么n n问题暴露：不吃的，简单吃的问题暴露：不吃的，简单吃的-健康意识的疏健康意识的疏忽，对于我们来说如何把科学的营养观念传达给忽，对于我们来说如何把科学的营养观念传达给顾客是一大挑战，也是对顾客负责的一种表现。顾客是一大挑战，也是对顾客负责的一种表现。如果自己都无法做到观念正确，行为严谨，那如如果自己都无法做到观念正确，行为严谨，那如何对顾客负责呢，所以大家要一起很专心的来进何对顾客负责呢，所以大家要一起很专心的来进行讨论好不好行讨论好不好提:2：大家认为自己的日常饮食能够保证健康吗n n问卷调查问卷调查1 1：您一般拿什么当做早餐呢，请选择您认为合适的选项：您一般拿什么当做早餐呢，请选择您认为合适的选项n n1 1，面条，米粉，面条，米粉n n2 2，油条，生煎，南瓜饼，油条，生煎，南瓜饼n n3 3，小笼包，三明治，馒头，抄手，豆沙包，全麦面包，小笼包，三明治，馒头，抄手，豆沙包，全麦面包n n4 4，叉烧肉，鸡翅，酱牛肉，叉烧肉，鸡翅，酱牛肉n n5 5，青菜粥，肉粥，麦片粥，芝麻糊，白稀饭，青菜粥，肉粥，麦片粥，芝麻糊，白稀饭n n6 6，荷包蛋，卤鸡蛋，煎鸡蛋，茶叶蛋，煮鸡蛋，荷包蛋，卤鸡蛋，煎鸡蛋，茶叶蛋，煮鸡蛋n n7 7，牛奶，酸奶，豆浆，牛奶，酸奶，豆浆n n8 8，香蕉，苹果，果汁，香蕉，苹果，果汁n n9 9，青菜，胡萝卜，西红柿等，青菜，胡萝卜，西红柿等n n选择点评选择点评-看来大家的早餐一般不够丰富，大家跟我们一起学习好看来大家的早餐一般不够丰富，大家跟我们一起学习好吗吗知识讲堂n n健康大讨论n n均衡营养大探究n n如何获得均衡的营养n n健康，人生的财富一，健康大讨论n n1，健康的概念n n2，世界目前的健康状况n n3，影响健康的因素n n4，合理膳食的重要性1 健康的概念n n游戏：健康5标准n n牙齿清洁，无缺损n n头发光泽，无头屑n n眼睛明亮，有神n n精力充沛，从容工作生活n n体质指数BMI=体重（kg）身高 正常值：18.5-24很多人健康知识缺乏，健康意识落后n n对预防保健不够重视n n不良的生活方式n n不健康的生活方式n n不合理的膳食n n缺乏锻炼什么是健康n n不仅仅是不生病，而是身体上，心理上和社会适不仅仅是不生病，而是身体上，心理上和社会适应上的完好状态应上的完好状态n n身体上：没有疾病威胁，良好的稳定性，对疾病身体上：没有疾病威胁，良好的稳定性，对疾病有良好的抵御能力有良好的抵御能力n n心理上：没有精神和心理疾病，良好的疏导能力心理上：没有精神和心理疾病，良好的疏导能力n n社会适应上：需要对外部环境，包括自然和人文社会适应上：需要对外部环境，包括自然和人文的都有良好的相容性的都有良好的相容性n n健康口诀：健康口诀：5 5快快3 3良好良好n n5 5快：吃，睡，说，走，便快：吃，睡，说，走，便n n3 3良好：个性人格，处事能力，人际关系良好：个性人格，处事能力，人际关系自我健康检测n n1 1精力充沛，能从容不迫应对日常工作和生活精力充沛，能从容不迫应对日常工作和生活n n2 2处事乐观，态度积极，乐于承担任务而且不挑剔处事乐观，态度积极，乐于承担任务而且不挑剔n n3 3善于休息，睡眠好善于休息，睡眠好n n4 4应变能力强，能适应各种环境的变化应变能力强，能适应各种环境的变化n n5 5对一般感冒和传染病有一定抵抗力对一般感冒和传染病有一定抵抗力n n6 6体重适当，身体质量指数在正常范围体重适当，身体质量指数在正常范围18.5-2418.5-24n n7 7眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎眼睛明亮，反应敏锐，眼睑不发炎n n8 8牙齿清洁，无缺损，无疼痛，齿龈颜色正常，无出血牙齿清洁，无缺损，无疼痛，齿龈颜色正常，无出血n n9 9头发光泽，无头屑头发光泽，无头屑n n1010肌肉，皮肤富有弹性，走路轻松肌肉，皮肤富有弹性，走路轻松2 世界人口健康状况n n5%-5%-健康健康n n20%-20%-疾病疾病n n75%-75%-亚健康：无器质性病变的一些功能性改变，亚健康：无器质性病变的一些功能性改变，第三状态，灰色状态，不定陈述综合征；健康和第三状态，灰色状态，不定陈述综合征；健康和疾病的过渡阶段，无身体和心理疾病，但是主观疾病的过渡阶段，无身体和心理疾病，但是主观上表现出很多不适症状和心理体验，也叫疾病的上表现出很多不适症状和心理体验，也叫疾病的非临床状态。非临床状态。n n三者关系三者关系n n健康健康 亚健康亚健康 疾病疾病3 影响健康的因素n n遗传，遗传，生活方式生活方式生活方式生活方式，社会条件，医疗条件，自然环，社会条件，医疗条件，自然环境境n n可控制因素与不可控制因素可控制因素与不可控制因素n n活动，选择活动，选择n n积极乐观的心态；充足的睡眠；适量的运动；合积极乐观的心态；充足的睡眠；适量的运动；合理的饮食；精加工的大米，面粉，其营养成分流理的饮食；精加工的大米，面粉，其营养成分流失；空气水体的污染越来越严重；电视，手机及失；空气水体的污染越来越严重；电视，手机及电脑的电子设备带来的辐射越来越多；家庭，社电脑的电子设备带来的辐射越来越多；家庭，社会，职业的多重压力会，职业的多重压力正确的生活方式-健康的四大基石n n积极乐观的心态；n n充足的睡眠；n n适量的运动；n n合理的膳食合理的膳食4 合理膳食的重要性合理膳食的重要性n n饮食中营养物质的供给饮食中营养物质的供给 建立平衡建立平衡 人体对营人体对营养物质的生理需要养物质的生理需要n n平衡关系失调，会影响人体健康二 均衡营养大探究n n1什么是均衡营养n n营养素种类齐全，营养素量适量n n营养素参考摄入量EAR RNI AI UL及图解2营养素不足或过量的危害n n营养素缺乏疾病：n n佝偻病Dn n夜盲-A n n坏血病Cn n心血管，糖尿病，骨质疏松，老年痴呆等慢性疾病营养素缺乏的阶段n n营养素在体内储备量降低n n出现生化异常n n出现生理功能的改变n n发生器官组织的病理改变不可逆的临床表现合理膳食均衡营养n n食物本身的局限n n食物加工的局限n n食物安全的局限n n膳食结构的局限n n生活方式的影响三如何获得均衡营养1居民膳食指南与膳食宝塔n n1 1，食物多样，谷类为主，粗细搭配，食物多样，谷类为主，粗细搭配n n2 2，多吃蔬菜，水果和薯类，多吃蔬菜，水果和薯类n n3 3，每天吃奶类，豆类或其制品，每天吃奶类，豆类或其制品n n4 4，常吃适量的鱼，禽蛋和瘦肉，常吃适量的鱼，禽蛋和瘦肉n n5 5，减少烹调油用量，吃清淡少盐的食物，减少烹调油用量，吃清淡少盐的食物n n6 6，食不过量，天天运动，保持健康体重，食不过量，天天运动，保持健康体重n n7 7，三餐分配要合理，零食要适当，三餐分配要合理，零食要适当n n8 8，每天足量饮水，合理选择饮料，每天足量饮水，合理选择饮料n n9 9，如饮酒要限量，如饮酒要限量n n1010，吃新鲜卫生的食物，吃新鲜卫生的食物2科学的一日三餐与优质的保健食品n n例一，小张的一天-营养素获取不均衡，不良生活方式；n n例二，健康生活，均衡饮食做到了-食物本身的因素及食物安全因素n n均衡营养=科学的一日三餐+必要的营养素补充n n要循序渐进达到营养均衡n n医疗费的支出大于生活成本的支出健康，人生的财富