B族维生素的应用.ppt

B B族维生素的应用族维生素的应用第二组 wucx B B内容纲要内容纲要了解B族维生素B族维生素的功能B族维生素的应用B族维生素缺乏的自测B族维生素的食物来源一、了解一、了解B B族维生素族维生素B B族族B1B1B1B1硫胺素硫胺素硫胺素硫胺素B2B2B2B2核黄素核黄素核黄素核黄素B3B3B3B3烟酸烟酸烟酸烟酸B5B5B5B5泛酸泛酸泛酸泛酸B6B6B6B6吡多醇吡多醇吡多醇吡多醇B12B12B12B12氰钴氰钴胺胺胺胺B9B9B9B9叶酸叶酸叶酸叶酸B7B7B7B7生物素生物素生物素生物素水溶性水溶性水溶性水溶性辅酶辅酶能量能量能量能量释释放的助燃放的助燃放的助燃放的助燃剂剂形成人体形成人体形成人体形成人体组织组织器官表面物器官表面物器官表面物器官表面物质质需要相互需要相互需要相互需要相互协协同作用同作用同作用同作用肝的守护神，情绪营养素 现代人的饮食越来越精细，于是原本较少缺乏的B族维生素，倒成了人体的“稀客”，影响着人体健康。因此，我们需要好好认识B族维生素，并与它们“交朋友”汽车-身体汽油-蛋白质、脂肪、碳水化合物火花塞-B族二、二、B B族维生素的生理功能族维生素的生理功能三、三、B B族维生素的应用族维生素的应用-B-B族维生素与疾病族维生素与疾病B族维生素，中国人最容易缺乏的维生素。严重缺乏B族维生素是许多疾病的罪魁祸首！肿肿瘤瘤瘤瘤癌症癌症癌症癌症各种消化道各种消化道各种消化道各种消化道溃疡溃疡、出血、出血、出血、出血、肿块肿块、息肉、肌瘤、肝硬化、息肉、肌瘤、肝硬化、息肉、肌瘤、肝硬化、息肉、肌瘤、肝硬化、痔痔痔痔疮疮女性女性女性女性宫颈宫颈糜糜糜糜烂烂上火上火上火上火抑郁症抑郁症抑郁症抑郁症B B充血、充血、充血、充血、肿胀肿胀溃疡溃疡口腔口腔口腔口腔溃疡溃疡食道食道食道食道溃疡溃疡痔痔痔痔疮疮胃胃胃胃溃疡溃疡肠肠道道道道溃疡溃疡子子子子宫宫糜糜糜糜烂烂出血出血出血出血肿块肿块肿肿瘤瘤瘤瘤脑脑溢血溢血溢血溢血癌症癌症癌症癌症三、三、B B族维生素的应用族维生素的应用-B-B族维生素与各類人群族维生素与各類人群四、四、B B族维生素缺乏自测族维生素缺乏自测1患有脚气、口腔溃疡、脂溢性皮炎等症。是 否2眼睛时常感觉不适，长时间看电视会感觉视线模糊。是 否3经常失眠，精神也不是太好，患有轻度抑郁症。是 否4胃、肠等消化功能有障碍，常会引发消化系统疾病。是 否5贫血，人常感疲劳、软弱、手、足协调性较差。是 否6即使不吃带刺激性气味的食物，口气也非常重 是 否7注意力不易集中，而且食欲也不好 是 否8容易对食物、花粉过敏 是 否9有晕车、晕船的习惯 是 否10情绪控制不好，暴躁易怒 是 否11吸烟人群，每天吸烟超过3支 是 否12正处于节食减肥期 是 否13有喝酒的习惯，经常外出应酬或喜欢饭前小酌一杯 是 否14长期服用药物抗生素 是 否15经常使用电脑，或经常接触辐射源 是 否16喜欢食用精米，烹饪过程中采用焖、煎、炸、煲等手法 是 否 35个：危险！身体已经向你发出缺Vb警告了，请及时调整自己的生活习惯，让身体更好地摄入Vb。大于5个：严重警告！你体内的VB流失已经相当严重了，请立即去医院就诊，同时向专业医师或营养师咨询合理的VB摄入方法，让身体机能逐渐恢复起来。小于3个：恭喜！你良好的生活形态使你拥有比较健康的形态，不可大意哦，日常保健仍应给予足够的重视。五、五、B B族维生素的族维生素的RNIRNI与与AIAI六、六、B B族维生素的食物来源族维生素的食物来源富含维生素B1的食物：酵母、米糠、麦麸、全麦、燕麦、动物内脏、瘦肉、花生、牛奶。富含维生素B2的食物：酿造酵母、牛奶、奶酪、蛋类、鱼、动物肝脏与肾脏、绿叶蔬菜。富含维生素B6的食物：麦麸、动物肝脏与肾脏、鱼类、禽类、蛋黄、乳粉、大豆、香蕉、花生、核桃仁、啤酒、酵母、菜花、豌豆、土豆等。维生素B12的主要来源：动物肝脏、牛肉、猪肉、鱼、蛋及贝壳类。乳及乳制品中含量极少，而植物性食物一般都不含维生素B12。酵母、酵母、酵母、酵母、动动物内物内物内物内脏脏、肉、肉、肉、肉类类、未精制的谷、未精制的谷、未精制的谷、未精制的谷类类感谢聆听！感谢聆听！