第一节物质的溶解.ppt
第第6 6章章 溶解现象溶解现象第一节第一节 物质的溶解物质的溶解生活中的溶液生活中的溶液探究：探究：几种物质在水中的分散现象几种物质在水中的分散现象 实实 验验实实 验验 现现 象象高锰酸钾加入水中高锰酸钾加入水中食盐加入水中食盐加入水中蔗糖加入水中蔗糖加入水中粉笔灰粉笔灰加入水中加入水中植物油加入水中植物油加入水中固体固体消失消失，液体变成紫红色，液体变成紫红色固体固体消失消失，液体为无色，液体为无色固体固体消失消失，液体为无色，液体为无色固体固体不消失不消失，静置后，静置后沉淀沉淀植物油植物油不消失不消失，静置后，静置后分层分层物质在水中的扩散物质在水中的扩散粉笔灰粉笔灰固体小颗粒分散固体小颗粒分散悬浊液悬浊液食用油食用油小液滴分散小液滴分散乳浊液乳浊液蔗糖蔗糖高锰酸钾高锰酸钾食盐食盐分子或离子分散分子或离子分散溶液溶液悬浊液悬浊液沉淀沉淀不均一、不稳定不均一、不稳定乳浊液乳浊液分层分层不分离不分离均一、稳定均一、稳定溶液溶液不均一、不稳定不均一、不稳定溶液的特征溶液的特征（固体小颗粒）（固体小颗粒）（小液滴）（小液滴）（分子、离子）（分子、离子）溶液的判断溶液的判断:从外观上从外观上,透明透明 从本质上从本质上,以以分子或离子分子或离子的形式均匀分散到的形式均匀分散到另一种物质中另一种物质中从特征上从特征上,均一均一,稳定稳定从分类上从分类上,混合物混合物前提前提 能溶解能溶解思考与讨论思考与讨论蒸馏水是溶液吗？为什么？蒸馏水是溶液吗？为什么？不是，因为蒸馏水是纯净物，不是，因为蒸馏水是纯净物，而溶液必须是混合物而溶液必须是混合物溶液是否都是无色的？溶液是否都是无色的？不是，不是，高锰酸钾溶液紫红色，高锰酸钾溶液紫红色，硫酸铜溶液蓝色，硫酸铜溶液蓝色，氯化铁溶液黄色，氯化铁溶液黄色，硫酸亚铁溶液浅绿色硫酸亚铁溶液浅绿色化学改变生活化学改变生活爱劳动的你在帮助父母清洗爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？净？你是如何解决的？小知识小知识乳化现象乳化现象：原本油与水互不相溶，加入一定：原本油与水互不相溶，加入一定试剂，使油的试剂，使油的小液滴小液滴均匀的悬浮在水中，形成均匀的悬浮在水中，形成稳定稳定乳浊液。乳浊液。乳化剂乳化剂：能促使两种互不相溶的液体形成稳定：能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。乳浊液的物质。笔记笔记洗洗洁精 洗洗衣粉 洗洗发水乳化剂在生活生产中的应用：乳化剂在生活生产中的应用：主要应用于日用洗涤剂，农药、医药的主要应用于日用洗涤剂，农药、医药的合成以及纺织印染，石油开采，污水处理合成以及纺织印染，石油开采，污水处理等。等。笔记笔记溶解现象溶解现象请同学们仔细观察实验演示，并将实验的请同学们仔细观察实验演示，并将实验的结果记录在表结果记录在表6-3中中在水中溶在水中溶解的物质解的物质溶解前后温度溶解前后温度的变化的变化溶解过程中的溶解过程中的热效应热效应硝酸铵硝酸铵氢氧化钠氢氧化钠氯化钠氯化钠降低降低基本不变基本不变升高升高吸热吸热不明显不明显放热放热物质溶解在水中的温度变化：物质溶解在水中的温度变化：1、溶解时、溶解时放热放热（溶液溶液温度升高）温度升高）氢氧化钠、浓硫酸等氢氧化钠、浓硫酸等2、溶解时、溶解时吸热吸热（溶液溶液温度降低）温度降低）硝酸铵硝酸铵3、溶解时温度无明显变化：如蔗糖、氯化钠、溶解时温度无明显变化：如蔗糖、氯化钠怎样才能较快地溶解某固体物质？怎样才能较快地溶解某固体物质？建议建议1：。建议建议2：。建议建议3：。溶解时不断搅拌溶解时不断搅拌用热水溶解用热水溶解碾成粉末状再溶解碾成粉末状再溶解笔记笔记归纳是学习的良友归纳是学习的良友溶液是物质以溶液是物质以_的形式均匀的形式均匀分散到另一种物质中形成的分散到另一种物质中形成的_、_的的_。在在_的作用下，油脂能以细小的的作用下，油脂能以细小的液滴分散到水中形成液滴分散到水中形成_，这种现，这种现象叫做象叫做_。有些物质溶于水会放出热量，如有些物质溶于水会放出热量，如_，有些物质溶于水会吸收热，有些物质溶于水会吸收热量，如量，如_。分子或离子分子或离子均一均一稳定稳定混合物混合物乳化剂乳化剂乳浊液乳浊液乳化乳化氢氧化钠氢氧化钠硝酸铵硝酸铵练习与实践练习与实践溶液一定是（溶液一定是（）A.单质单质B.化合物化合物C.纯净物纯净物D.混合物混合物以下不属于溶液外观特征的是（以下不属于溶液外观特征的是（）A.无色无色B.澄清澄清C.均一均一D.稳定稳定DA练习与实践练习与实践以下物质中能在水中形成溶液的有以下物质中能在水中形成溶液的有_。食盐、食盐、蔗糖、蔗糖、面粉、面粉、花生油、花生油、碳酸钙碳酸钙用洗发精洗头时，洗发精中存在用洗发精洗头时，洗发精中存在_，能使头发上的油脂以细小，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成的液滴均匀悬浮在水中，形成_，这种现象叫，这种现象叫_。乳化剂乳化剂乳浊液乳浊液乳化乳化应用与拓展应用与拓展向图中所示试管里的水中加入某种物质后，向图中所示试管里的水中加入某种物质后，原来原来U型管左右两边支管内处于同一水平型管左右两边支管内处于同一水平面上的红墨水，左边液面降低了些，右边面上的红墨水，左边液面降低了些，右边液面上升了些，液面上升了些，则加入的物质为则加入的物质为（）A.蔗糖蔗糖B.硝酸铵硝酸铵C.活性炭活性炭D.氢氧化钠氢氧化钠D气体气体V增大增大水溶液的某些性质水溶液的某些性质 少量固体溶于水，能使水溶液的少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点凝固点降低降低，沸点沸点升高升高。实验实验：水、蔗糖水溶液和食：水、蔗糖水溶液和食盐盐水溶液的凝固点水溶液的凝固点测测定。定。水水蔗糖水溶液蔗糖水溶液 食食盐盐水溶液水溶液凝固点凝固点/0 0 0 0-2-2-2-2-3-3-3-3（1）严寒的冬季，厨房里的水结冰）严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰。了，而盐水、食醋却不容易结冰。（2）煮沸的汤比煮沸的水温度要高。）煮沸的汤比煮沸的水温度要高。固体物质溶于水，使水溶液的沸点升高固体物质溶于水，使水溶液的沸点升高 固体溶于水，使水溶液的凝固点降低固体溶于水，使水溶液的凝固点降低（3）为什么盛着水的水缸冬季）为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？安全过冬？食盐溶于水，使水溶液食盐溶于水，使水溶液的凝固点降低的凝固点降低样样品品蒸蒸馏馏水水 蔗糖蔗糖 溶液溶液氢氢氧化氧化钠钠溶液溶液氯氯化化钠钠溶液溶液稀硫酸稀硫酸溶液溶液氯氯化化钠钠固体固体现现象象结结论论微微粒粒灯泡灯泡不亮不亮灯泡亮灯泡亮灯泡灯泡不亮不亮灯泡亮灯泡亮灯泡亮灯泡亮灯泡灯泡不亮不亮H2O分子分子H2O分子分子蔗糖分子蔗糖分子H2O分子分子Na+,OH-H2O分子分子Na+,Cl-H2O分子分子H+,SO42-Na+,Cl-不导电不导电不导电不导电不导电不导电导电导电导电导电导电导电实验实验：溶液：溶液导电导电性性实验实验离子不能离子不能离子不能离子不能自由移动自由移动自由移动自由移动离子能自离子能自离子能自离子能自由移动由移动由移动由移动离子能自离子能自离子能自离子能自由移动由移动由移动由移动离子能自离子能自离子能自离子能自由移动由移动由移动由移动溶液能导电的原因溶液能导电的原因:溶液中溶液中有有可以可以自由移动自由移动的离子的离子。1、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点、少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低，沸点升高。降低，沸点升高。2、某些物质溶于水，形成的水溶液能某些物质溶于水，形成的水溶液能导电。导电。水溶液的某些性质水溶液的某些性质（1）做水的电解实验时，要在水）做水的电解实验时，要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液。溶液。增强水的导电性增强水的导电性 2、厨房里有体积相同的两瓶无色厨房里有体积相同的两瓶无色液体，一瓶是蒸馏水，另一瓶是液体，一瓶是蒸馏水，另一瓶是较浓的食盐水，请用不同的较浓的食盐水，请用不同的物理物理方法方法将它们区别开来。将它们区别开来。（1）尝味道尝味道：有咸味的是食盐水，无味的是蒸馏水；：有咸味的是食盐水，无味的是蒸馏水；（2）测密度测密度：密度大的是食盐水，密度小的是蒸馏水。用相同体：密度大的是食盐水，密度小的是蒸馏水。用相同体积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小的是食盐水，浸积的木块分别浸入两种液体里，浸入木块的体积小的是食盐水，浸入木块体积较大的是蒸馏水；入木块体积较大的是蒸馏水；（3）蒸发蒸发:分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干分别取少量的两种液体，放在蒸发皿中进行加热，蒸干后有白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水；后有白色晶体出现的是食盐水，无残留物的是蒸馏水；（4）测导电性测导电性:导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水；导电的是食盐水，不能导电的是蒸馏水；（5）测凝固点测凝固点：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐水；：凝固点高的是蒸馏水，凝固点低的是食盐水；（6）测沸点测沸点：沸点高的是食盐水，沸点低的是蒸馏水。：沸点高的是食盐水，沸点低的是蒸馏水。
