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××酒店实习心得,旅游管理论文实习是每一个大学毕业生必须拥有的一段经历，它使我们在实践中了解社会、在实践中稳固知识;实习又是对每一位大学毕业生专业知识的一种检验，以下为为大家的酒店实习论文范文，欢迎大家阅读与借鉴。 一、实习单位大概情况： 大酒店是一家三星级旅游饭店，位于商城县县城滨河中路号。是住宿、会议、商务会谈、宴请宾朋、喜宴接待的最佳选择。 位置较优越，交通很便利。宾馆距沪陕高速公路商城出口和宁西铁路商城站均16公里，距长途汽车站1公里。 设施很齐备，服务项目全。宾馆拥有风格各异包间餐厅23 个，大厅可同时包容300人同时就餐;宾馆拥有大中小型会议室5个，多功能厅1个，大、中、小型会议室可分别包容420人、150 人、30人宾馆拥有客房楼2栋(商府楼、商旅楼)，共有92间(套)客房，设施齐全、宽阔舒适,华而不实标准间71间，单人间10间，豪华套房11套。 豪华套房装修高雅、设施齐全、布置温馨;宾馆院内有大型停车场和优雅的休闲园林。 二、实践内容： 第一天的实习，我有些拘束。毕竟第一次坐在开着空调的办公室里，看到别人进进出出，*样子，我只能待在- -边，一点也插不上手，心想我什么时候才能够融入进去呢。固然知道实习生应该主动找工作干，要眼力有活，可是大家似乎并没有把我当作一个迫切需要学习的实习生看待，每个人都在忙着自个的工作。这样的处境让我有些尴尬，立即有些泄气的以为，难道我就这样呆坐到实习结束?可是一想到当前大学生的实习情况似乎都是这样时，我马上开场安静自个的心情，告诉自个，不要急渐渐来。之前在家我在网上曾查了一些资料，我想应该会对我实习有帮助。 酒店的会计部并没有过多人，设有一个财务总管，-一个出纳两个会计员，我很幸运，跟了一个从业多年的老会计师，在他身上学到了很多东西，有一些确实是在学校里学不到的，就是一种对事业的专注和勤奋的精神。第一天去那里的时候，他交代了一下我的工作内容，刚开场我还觉得蛮紧张的，再和他的沟通之后，我渐渐的放松了自个。他就叫我先看他们以往所制的会计凭证。由于以前在学校会计实务课上学过，所以对于凭证也就一扫而过，总以为凭着记忆加上大学里学的理论对于区区原始凭证能够熟练把握。也就是这种浮躁的态度让我忽视了会计循环的基石会计分录，以致于后来朱会计让我尝试制单的良苦用心。于是只能晚上回家补课了，把公司日常较多使用的会计业务认真读透。 步入工作岗位后，才发现自个有很多看起来简单的事情做起来却不是那么容易，需要细心跟耐心。其实会计凭证的填制并不难，难的是分清哪些原始凭证，就是各种各样五花八门的发票。我除了公共汽车票外一个也不认识，什么机打发票，手写发票，商业，餐饮更别讲支票和银行进帐单了。想像平常我们学习的都是文字叙述的题，然后就写出分录，和实际工作有着天壤之别。由于是年末，大家都很忙，没有人有时间教我分辨体认，于是我就去网上找这方面的资料，找到一本(发票知识问答，看完以后，再区分那些票据，思路清楚明晰多了后来我自个也练习了登记帐凭证，做完后让前辈帮我订正，几天下来，我的业务熟练了很多。 制好凭证就进入记帐程序了。虽讲记帐看上去有点象小学生都会做的事，可重复量如此大的工作假如没有一定的耐心和细心是很难胜任的。由于一出错并不是随意用笔涂了或是用橡皮檫涂了就算了，每一个步骤会计制度都是有严格的要求的。例如写错数字就要用红笔划横线，再盖上责任人的章，才能作废。而写错内容摘要栏，则能够用蓝笔划横线并在旁边写上正确的内容摘要，平常我们写字总觉得写正中点好看，可内容摘要却不行，-定要靠左写起不能空格，这样做是为了防止内容摘要栏被人任意篡改。 对于数字的书写也有严格要求，字迹一定要清楚明晰娟秀，按格填写，不能东倒西歪的。并且记帐时要清楚每- -明细分录及总帐名称，不能乱写，否则总长的借贷的就不能结平了。如此繁琐的程序让我不敢有丁点马虎，这并不是做作业时或考试时出错了就扣分罢了，这是关乎一个企业的帐务，是一个企业以后制定发展计划的根据。所有的帐记好了了,接下来就结帐,每一帐页要结一次,每个月也要结一次，所谓月清月结就是这个意思，结帐最费事的就是结算期间费用和税费了，按计算机都按到手酸，而且一不注意就会出错，要复查两三次才行。一开场我把握了计算公式就以为按计算机这样的小事就不在话下了，可就是由于粗心大意反而算错了不少数据，好在朱会计教我先用铅笔写数据，否则真不知道要把帐本涂改成什么样子。 曾有几次想过要放弃。也许我是刚开场工作，有时受不了老板和同事给的 气 ，自个心里很不舒适，就想辞职再重新换个工作得了。但静下心来仔细想想，再换个工作也是的，在别人手底下工作不都是这样么，想着找工作也不是件容易的事情?就渐渐的坚持下来了。刚开场。就应该踏踏实实的干好自个的工作，毕竟又没有工作经历体验，如今有时机了就要从各方面锻炼自个。不然，想念以后干什么都会千不好的。 如今的工作，相比其别人来讲也不是很难，毕竟自个还是熟悉了这里的一切，也不是和其别人比，工作也不是很难，很容易进入工作，关键是学习对人怎么讲话、态度及其处事。由于经历体验少，我如今这方面还有欠缺。如今才明白，在校做一名学生，是多么的好啊!早晚要工作，早晚要步入社会，早晚要面对这些避免不了的事。所以，如今我很珍惜学习的时机，多学一点总比没有学的好,花同样的时间，还不如多学，对以后择业会有很大的帮助。再讲回来，在工作中，相互谅解使我很感谢他们。 天天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自 己的工作任务，不能草率敷衍了事。每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。显得枯燥乏味。但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来宏大的费事或损失，还是得认真完成。并且，酒店属于餐饮服务业，酒店的营业收入较为复杂，酒店客房营业日报表反映的收入项目较多，一般有房金、加床、洗衣、 、食品、饮料、赔偿等。入账时，必须分清这些收入的性质，不能笼统的全部列作客房营业收入。长期以来,给酒店送货的供给商为了对高档酒类促销，付给酒店服务员按销售量一定比例的 开瓶费 ，酒店通常按开瓶总额的30%左右缴给酒店列作营业外收入，其余分给服务员。 酒店饮食制品成本核算较为简单，成本要素仅为构成饮食制品的原材料、辅料、调料等购进价值不计入工资等其他一切费用，成本计算方式方法一般是月末对厨房未用完的原材料、辅料、调料进行实地盘点，然后倒挤，计算出当月的营业成本。 三、实践总结： 我从个人实习意义及对会计工作的认识作下面总结： 1.作为一个会计人员，工作中一定要就具有良好的专业素质，职业操守以及敬业态度。会计部门作为当代企业管理的核心机构，对其从业人员，一定要有很高的素质要求。 2.作为一个会计人员要有严谨的工作态度。会计工作是一门很精准的工作，要求会计人员要准确的核算每一项指标，谨记每一条税法，正确使用每一个公式。会计不是一件具有创新意识的工作，它是靠一个又一个精准的数字来反映问题的。所以我们一定要加强自个对数字的敏感度，及时发现问题解决问题弥补漏洞。 3.作为一名会计人员要具备良好的人际交往能力。会计部门是企业管理的核心部门，对下要收集会计信息，对上要汇报会计信息，对内要互相配合会计信息，对外要与社会公众和部门搞好关系。在于各个部门各种人员打交道时一定要注意沟通方式方法，协调好互相间的工作关系。 这二个月的实习给我的感染太深了，仿fo一下子长大成人，懂得了更多地做人与做事的道理，真正懂得学习的意义，时间的难得珍贵，和人生的真理。让我更清楚地感到了自个肩上的重任，看到了自个的位置，看清了自个的人生方向。这次的实习经历让我终生受益匪浅。 走向社会，人际关系有时真的比工作能力还要重要，良好的人际能给我们的工作带来顺利，带来成功，带来机遇。在工作中把每个人都当作良师益友，那么才有可能在工作中收获的更多。 作为一名酒店管理专业的毕业生，应聘到XX大酒店距今已经有了一段时间，回首这段时日，这是我人生中弥足贵重的经历，也给我留下了不同寻常的回忆。回想这次在酒店实习的点点滴滴，觉得从中获益匪浅，学到了很多在课堂和书本上都无法学到的知识。实习经过单位给予了我足够的宽容、支持和帮助，在领导和同事们的悉心关心和指导下，通过本身的不懈努力，各方面均获得了一定的进步。 我被分配到了酒店前台实习。酒店的前台工作班次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。华而不实一人为专职收银，另外两人根据实际工作量情况分配剩余工作。这样的布置比拟宽松，既能够在工作量大的情况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联络工作，而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经历体验，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经历体验，迅速成长。 也许，在旁人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多，在这讲长不长讲短不短的几个月里，我发现要做好一项工作，心态必须调整好，无论工作是繁重还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是去抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。如今酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是讲，入住的客人多，自个的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责怪，还给我安心抚慰和鼓励，这让我非常感动。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三点: -、勤快，二、忍受，三、不耻下问，我会一直谨记在心的。 这些日子我确实学到了不少东西，除了学习到一些基本的技巧和服务常识之外，更学习到了做人，怎样处理好自个的利益和酒店的利益、怎样处理好同事之间的人际关系、怎样调整自个的心态，更让我了解到的是作为一个服务员应该具有强烈的服务意识。实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只要在现实中经历过，才会明白这个社会是如此的复杂，远没有我们想象的单纯。 在酒店实习期间，曾有一段时间，我发现自个的想法和观点是如此的幼稚，不过后来我就渐渐放开了。刚开场上班时，不适应长时间的站立和工作作息时间的改变，一天下来，手脚僵硬酸痛，下班的第一件事就是想找个地方坐下了休息，一时间真的有点吃不消。对于这些我都咬咬牙坚持下来了，也更深地体会到了生存的不易。以前在家的时候，衣食无忧，根本就没有认真考虑过这些东西是怎么得来，如今当自个有了一份工作的时候，才发现得来不易。在大学里，我们只是一张白纸，通过实习我们体味了社会和人生。在学校或家里也许有教师或家长分配讲今天做些什么，明天做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。 在学校，大多是学习的气氛，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为获得更高层次的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更高层次的报酬和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人如何做人，以提高自个的能力。在前台这个岗位，我渐渐能够感遭到社会上的人情事理，我在一-点点的积累社会经历体验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习经过中最难得珍贵的一部分。整个实习历程，我不仅看到自个好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，进而让我关注到自个未曾注重的东西。 通过这次实习，我比拟全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深入地了解了社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我怎样去适应社会融入社会。实习经过中，让我提早接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自个不久后的就业计划做了一次提早策划。 通过这次实习，我发现了自个与社会的契合点，为我的就业方向做了一个指引。