2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计 高一生物人教版必修一.docx

2.2 生命活动的主要承担者-蛋白质教学设计一、教材分析本节课是新人教版必修1分子与细胞第2单元组成细胞的分子第2节的内容。高中生物必修1模块让学生从分子水平认识生命的物质基础和结构基础。第2章组成细胞的分子中首先学习了水和无机盐，糖类和脂质，然后学习蛋白质。蛋白质是生命活动的主要承担者，对保障细胞功能的实现起着关键性作用，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础举足轻重，同时本节内容也为后续学习细胞代谢、遗传变异、生命活动调节等知识打下基础。因此本节课在高中生物占有重要地位。二、学情分析学习本节时，学生已具备了“检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质”的实践经验，也学习了蛋白质是细胞中含量最多的有机化合物。并且在日常生活中经常遇到有关蛋白质的问题，对哪些食物富含蛋白质还是比较熟悉的，所以对但蛋白质有初步的感性认识。但由于高一学生有机化学知识没有开始学习，对共价键和氨基酸的基本知识缺乏，而且细胞的分子组成又是微观的内容，所以在掌握氨基酸结构特点和氨基酸脱水缩合的过程有一定难度。三、教学目标1.能说出构成生物体内蛋白质的氨基酸的结构特点。2.掌握蛋白质的化学结构组成，阐述蛋白质的结构特点及功能。3.能解释蛋白质结构及其种类多样性的原因。四、教学重难点教学重点1.氨基酸的结构特点。2.蛋白质的结构和功能以及种类多样性的原因。教学难点1.蛋白质种类多样性的原因。五、教学设计教师活动学生活动活动意图【课堂导入】教师以鸟类翱翔视频引出羽毛的主要成分为“蛋白质”。教师：从化学角度看，蛋白质也是目前已知的结构最复杂，功能最多样的分子。提问：蛋白质的功能有什么？【新课讲授】教师通过现实生活实例列举蛋白质有关功能：据估计，生物界的蛋白质种类多达1010-1012种。教师提问：这些复杂的蛋白质分子都是由什么组成的呢？【活动探究】展示4种氨基酸的结构式，布置探究活动任务：1. 这些氨基酸的结构具有什么共同特点？2. 如果将氨基酸的不同部分作为R基(-R)，请找出各分子的R基部分。3.请写出氨基酸的结构通式。小组成果展示氨基酸的结构通式：教师总结氨基酸结构特点：每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并连在同一个碳原子上。【拓展探究】教师：观察下图，说说从氨基酸到蛋白质大致有哪些结构层次？教师用动画展示氨基酸脱水缩合的过程，强调二肽，多肽，肽键，氨基酸残基，脱水缩合的概念，强调氨基，羧基，肽键的书写。通过动画展示总结：蛋白质是由氨基酸分子脱水缩合而形成的。教师提问：蛋白质的结构与其多样性有什么联系吗？观察不同蛋白质结构图片和视频解说，总结其多样性的原因为：1. 氨基酸种数不同2. 氨基酸数目不同3. 氨基酸序列不同4. 肽链空间结构不同【课堂练习】1. 蛋白质在人体内的生理功能不包括（ ）A. 构成细胞和生物体的结构B. 信息传递C. 运输载体D. 能量的主要来源2. 生长激素和胰岛素都是人体内对生命活动起着重要调节作用的激素，但是功能不同，与此无关的是（ ）A. 氨基酸的数目、种类和排列顺序B. 构成蛋白质的多肽链的数目C. 构成蛋白质的多肽链的空间结构D. 组成蛋白质的多肽链的肽键的连接方式视频导入，吸引学生的兴趣。阅读有关生活实例。回答有关问题。做好有关笔记，认真听课小组活动，观察有关氨基酸的结构，总结氨基酸分子的基本结构学生做好总结：每个氨基酸分子至少都含有一个氨基（-NH2）和一个羧基（-COOH），并连在同一个碳原子上。观看脱水缩合的动画，理解有关脱水缩合、二肽、肽键等名词的概念。能根据结构与功能相联系，知道蛋白质多样性与结构的关系。做有关练习，思考和总结这节课的知识情境导入，引起学生兴趣从生活实践出发，引出蛋白质功能的教学通过生活实例列举与蛋白质功能相关的物质，培养学生的生命观念。小组合作探究，培养团结合作的精神，养成科学研究的责任培养学生善于总结的能力动画展示脱水缩合，帮助学生理解蛋白质结构是如何构成的，培养学生的理性思维。培养学生的科学思维。通过课堂练习来帮助学生巩固这节课的内容六、板书设计2.2 蛋白质的结构与多样性一、蛋白质的功能1结构蛋白 2.催化 3.运输 4.调节 5.免疫二、蛋白质的基本组成单位氨基酸1.特点：至少一个氨基一个羧基，并且氨基羧基连在同一个碳原子上。2.脱水缩合：形成肽键三、蛋白质的结构及其多样性多样性原因：氨基酸的种类、数目、排列顺序，多肽链的空间结构。七、教学反思这本节课的主要教学内容是：蛋白质的结构和功能。特别是氨基酸的结构特点和氨基酸脱水缩合的过程内容抽象，而且学生缺乏相关的有机化学的知识，不易学习。对于比较抽象的氨基酸的结构特点的教学，通过展示有关几种氨基酸分子结构引导构建初步的氨基酸的结构模型。通过组织探究活动“氨基酸的结构特点”来求同归纳法构建氨基酸的结构模型，学生易于接受并掌握，并培养了学生科学思维和科学探究的核心素养。教师注重启发学生将理论知识与实际生活的联系起来，刚上课时用学生身边的事例来吸引学生学习的兴趣，这样更易理解知识并理解生物科学技术的应用价值，培养了社会责任的核心素养。