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2023年超市的管理规章制度最新7篇 假如想要制定标准的管理制度,须要依据工作的需求与状况来进行制定。什么样的制度才是有效的呢?下面是由我给大家带来的超市的管理规章制度最新7篇，让我们一起来看看！ 超市的管理规章制度最新篇1 目的:为了提高公司人员的考勤管理工作，提高工作效率。 范围:全体员工 权责:人力资源部 一、工作时间支配 1、公司实行10.5小时工作制，凡每月工作满28天者可享有2天有薪假期，采纳轮休制。 2、由人事部负责日常的考勤管理工作 二、考勤依据 1、本公司考勤依据为:指纹打卡、请假条时间，加班证明单来进行人员的薪资结算工作。 2、员工应遵守工卡管理规定以及假期管理规定。 三、打卡时间 1、公司全体人员必需根据公司所规定各级别工作时间及排班表进行打卡。 2、因出差无法按时打上下班卡者，由部门主管和人事部进行签卡方有效，人事部需留档备总经办查核。 四、考勤内容 1、上班时间已到或部门要求集合时间已到而未到岗者，即为迟到。 2、未到下班时间，而提前离岗者即为早退。 3、工作时间未经领导批准离开工作岗位者，即为擅离职守。 4、迟到、早退或擅离职守超过30分钟，均视为旷工。 五、本公司员工一律实行上下班打卡制度。除下列人员外，均应按规定的上下班时间打卡。 1、总经理和副总经理，店长以及总经理核准予不打卡者。 2、因公差填妥出差申请书并经主管，总经办核准者。 3、因事请假经核准者(请假时间以获批下班打卡起先)。 4、临时事由，无法打卡者，事后说明理由，由主管证明，人事部可给其补签卡。 六、正常打卡人员: 1、根据上下班出入时间进行打卡，严守秩序，不行插队。 2、应于规定时间前打卡，打卡后不得随意进出商场，不得外出。 3、下班者应在下班时间超过后，方可打卡外出，时间未到不得在打卡处等待。 4、业务务人员须到公司打卡报到后，方能外出办理各项业务。 5、特别状况需经主管领导签卡批准，不办理批准手续者按旷工处理。 6、未办理请假手续在上班时间外出办理私事的，经发觉者按旷工处理。 7、上下班时间，由防损部防损员监督打卡状况，如遇打卡机故障应刚好通知办公室并记录当时人员考勤状况。 七、须遵照公司规定的时间打卡上、下班。上、下班必需按规定时间打卡，不打卡者视为缺勤，加班不打卡者视为未加班，规定如下: 1、迟到、早退1至10分钟罚款10元，10至30分钟罚款30元，超过半小时不足四小时的扣除1天工资，超过四小时的扣除二天工资处理。当月发生早退和迟到无当月全勤奖。当月累计迟到或早退三次以上者，取消当月各种嘉奖的评比资格。 2、无故不上班，视作旷工，旷工半天扣发全月奖金和一天基本工资，旷工一天将扣发全月奖金和三天基本工资。累计旷工三天将按自动离职处理。 3、未打上、下班卡的扣当天工资，如卡钟坏而导致打不到卡由部门主管签名上交人事部主管或店长签名，如没有出示相关证明的当旷工处理， 4、特别状况漏打卡，须要刚好向主管说明并进行补签，否则视旷工处理。但每个月不能超过3次，否则扣除全勤奖。 八、全勤奖 每月无迟到、早退、旷工、请假记录，且按规定打卡者享有100元全勤奖。 九、指纹损坏要刚好到人事部更换，遗失由部门开具证明到人事部补办。 十、加班 1、公司原则上要求员工按时高效率完成本职工作,不提倡延时或加班。加班需填写加班申请书经店长批准后交人事部，以备查核。 2、员工加班无法支配补休而需计发加班工资的，由部门负责人书面申报，报店长或人事经理审批后交人事部核查备案，人事部按规定将员工加班精确计入考勤统计表后交财务部计发加班工资。 3、凡因未在规定时间内完成合理的劳动定额和工作任务而超时工作的不计加班(不包括盘点此类)。 十一、其它相关规定参考员工手册及相关制度 超市的管理规章制度最新篇2 一、店面员工岗位职责： 1、保障库存商品销售供应，刚好清理端架、堆头和货架并补充货源 2、保持销售区域的卫生(包括货架、商品) 3、保持通道的顺畅，无空卡板、垃圾 4、按要求码放排面，做到排面整齐美观，货架丰满 5、刚好收回零星物品和处理破包装商品 6、保证销售区域的每一种商品都有正确的条形码和正确的价格卡 7、整理库存区，做到商品清晰，码放平安，规律有序 8、先进先出，并检查保质期 9、事先整理好退货物品，办好退货手续 10、微笑服务，礼貌用语 二、主要工作： (一)补货 1、补货时必需检查商品有无条码 2、检查价格卡是否正确，包括促销商品的价格检查 3、商品与价格卡要一一对应 4、补完货要把卡板送回，空纸皮送到指定的清理点 5、新商品须在到货当日上架，全部库存商品必需标明货号、商品名及收货日期 6、必需做到刚好补货，不得出现在有库存的状况下有空货架的现象 7、补货要做到先进先出 8、检查库存商品的包装是否正确 9、补货作业期间，不能影响通道顺畅 (二)理货 1、检查商品有无条形码 2、货物正面面对顾客，整齐靠外边线码放 3、货品与价格卡一一对应 4、不补货时，通道上不能堆放库存 5、不允许随意更改排面 6、破损/拆包货品刚好处理 (三)促进销售，限制损耗 1、依照公司要求填写“三级数量帐记录”，每日定期精确计算库存量、销售量、进货量 2、刚好回收零星商品 3、落实岗位责任，削减损耗 (四)价签/条码 1、根据规范要求打印价格卡和条形码 2、价格卡必需放在排面的最左端，缺损的价格卡须即时补上 3、剩余的条形码及价格卡要收集统一销毁 4、条形码应贴在适当的位置 (五)清洁 1、通道要无空卡板、无废纸皮及打碎的物品残留 2、货架上无灰尘、无油污 3、样品干净，货品无灰尘 (六)整库/库存/盘点 1、库房保持清洁，库存商品必需有库存单 2、全部库存要封箱 3、库存商品码放有规律、清晰、平安 4、盘点时保证盘点的结果正确 三、协助工作： (一)服务 1、耐性礼貌解答顾客询问 2、补货理货时不行打搅顾客选择商品 3、刚好平静及调解一些顾客纠纷 4、制止顾客各种违反店规的行为：拆包、进入仓库等 5、对不能解决的问题，刚好恳求帮助或向主管汇报 (二)器材管理 1、卖场铝梯不用时要放在指定位置 2、封箱胶、打包带等物品要放在指定位置 3、理货员随身携带：笔1支、剪刀1把、手套一副、封箱胶、便签若干 4、各种货架的配件要刚好收回材料库，不能放在货架的底下或其它地方 (三)市调 1、按公司要求、主管支配的时间和内容做市调 2、市调资料要真实、精确、刚好、有针对性 (四)工作日志 1、条理清晰，字迹工整 2、每日晚班结束时写 3、交待未完成的工作内容， 四、仓库保管员的岗位职责： 1、保管员是物资保管的干脆责任人，负有对物资入库验收，出库复核和保管保养的责任。 2、严格手续，出入库物资做到：收有凭，发有据，刚好记帐，手续清晰，帐物相符。 3、驾驭保管物资的性能和要求，提高保管水平。 4、加强管理，合理规划，库房运用要做到“堆垛整齐，便利收发，便利检查”。 5、讲究文明卫生，常常保持环境清洁。 6、要妥当保管好库存物资，分门别类摆放整齐，按时做好物资的清盘报表工作。 7、完成实训中心领导交办的其他工作。 五、超市收银员岗位职责: 1、对顾客有礼貌，欢迎顾客光临运用礼貌用语。例如：您好、欢迎光临、感谢您、早上好。 2、顾客离开时要帮助顾客将商品装入购物袋内并运用礼貌用语。例如：欢迎再来。 3、商品确认 (1)、超市在促销活动中所发的广告或赠品确认后放入袋内。 (2)、装袋时避开不是同一位顾客的商品放在同一购物袋中的现象。 (3)、对体积过大的物品要用绳子捆好，便利顾客提拿。 (4)、提示顾客带走全部商品，防止遗忘在收银台上的事情发生。 六、人员管理制度： 1、员工按公司要求统一着装，佩戴工牌 2、按时打卡签到，迟到按公司规定扣除工资 3、早退、请假应事先向上级部门请于批准，否则一律旷工处理 4、参与班前会，了解公司规章、信息以及面临问题 5、按时按量完成本职工作 6、同事间协调工作，不心情化工作 7、微笑服务，礼仪周全 超市的管理规章制度最新篇3 申请人： 1、进销台账制度：主要包括照实记录每种食品、进货时间、来源、名称、规格、数量等内容，还要记录销售的食品名称、流向、时间、规格、数量等内容，以及执行制度的详细负责人员、职责范围和责任方式，记录的各类台账的整理保管等内容。 2、进货查验索证索票制度：仔细落实以实行索证索票的方式，审验食品生产者或者供货者的经营资格，验明食品合格证明和食品标识，以及执行该制度的详细负责人员、职责范围和责任方式，备案的各类证、票的整理保管等内容，票据保存2年以上。 3、质量承诺制度：对其经营的食品的质量保证的承诺，以及实行质量先行负责、质量“三包”等方式，落实质量承诺责任和违反质量的责任。 4、食品下架退市制度：应当要严格食品退市制度，对自行检查出有质量问题的食品、超过保质期、保存期的食品和行政监管机关公布的不合格食品，刚好实行停止销售，退回供货方、销毁等有效措施等内容。 5、食品召回制度：食品经营者发生其经营的食品不符合食品平安标准，应当马上停止经营，通知相关生产经营者和消费者，记录停止经营和通知状况，并对已经售出的食品，在能够覆盖销售范围内予以公告，或者在营业场所公示，通知购货人退货，负责将食品追回等内容。 6、食品贮存清理制度：在经营食品中，食品经营者应当具备符合卫生和平安条件的食品贮存场所，运用法律、法规和其它规章制度要求的设备和工具，实行科学、卫生、平安的方法，对食品进行贮存和对贮存场所进行清理，定期检查经营场所的库存食品，刚好清理变质或超过保质期食品内容，销售的食品应离污染源25米以上。 7、散装食品管理制度：在经营过程中，对经营和贮存散装食品，应当在散装食品的容器、外包装和贮存位置表明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称、联系方式，散装食品的卫生措施、平安措施。 8、从业人员管理及健康检查制度：对其从业人员在食品进、销、存、损、退等各个环节的工作职责、日常管理、责任范围及追究，以及对从业人员身体健康状况是否符合法宝的从业要求进行检查，对不符合要求的更换岗位或者不得接着从事相关工作等内容。 9、食品平安事故报告制度及应急预案：在经营活动中发生或发觉食品平安事故，刚好向有关部门进行报告，以及事先制定预防方案，并根据预案实行有效应急措施，阻挡事态的进一步发展，把损失降低到最低限度等内容。 超市的管理规章制度最新篇4 第一条；为维护本超市的整体形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、常常化、标准化，特制定卫生管理制度。 其次条；管理方式 1、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。 2、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。 第三条；食品卫生 1、干鲜果品类卫生： 2、水果局部腐烂不得出售。 3、干果发霉、变质、生虫不得出售。 第四条；熟食制品卫生： 1.出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。 2.经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。 3.销售、贮存做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹布、盆等运用前必需清洗消毒。 4.熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应马上停止出售并刚好处理销毁。 第五条；糕点食品卫生 1.糕点不得干脆码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标记，运用时不得里外颠倒。 2.干脆接触食品的纸张、塑料等包装材料，必需符合卫生标准。 3.售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。 第六条；罐头、酒类食品卫生 1.锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。 2.混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。 超市的管理规章制度最新篇5 1、建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。 1、1施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人,全面负责工地食堂的食品卫生工作。每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。 1、2档案应每年进行一次整理。档案内容包括申请卫生许可的基础资料、卫生管理组织机构、各项制度、各种卫生检查记录、个人健康证明、卫生学问培训证明、食品原料和有关用品索证资料、餐具消毒自检记录、检验报告等。 2、严格做好从业人员卫生管理工作。 2、1从业人员上岗前必需到卫生行政部门确定的体检单位进行体检,取得健康证明才能上岗。发觉痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病原携带者)，活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病患者应刚好调离。从业人员每年体检1次。 2、2切实做好从业人员卫生学问培训工作。上岗前必需取得卫生学问培训合格证明才能上岗。从业人员卫生学问培训每2年复训1次。 2、3应严格执行食品生产经营从业人员卫生管理制度,建立本食堂的从业人员卫生管理制度,加强人员管理。 3、落实卫生检查制度,勤检查,保卫生。 3、1卫生管理人员每天进行卫生检查;各部门每周进行一次卫生检查;单位负责人每月组织一次卫生检查。各类检查应有检查记录,发觉严峻问题应有改进及奖惩记录。 3、2检查内容包括食品加工、储存、销售的各种防护设施、设备及运输食品的工具，冷藏、冷冻和食具用具洗消设施，损坏应修理并有记录，确保正常运转和运用。 4、建立健全的食品选购、验收卫生制度,把好食品选购关。 4、1选购的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，不选购腐败变质、霉变及其他不符合卫生标准要求的食品。 4、2选购肉类食品必需索取卫生检验合格证明;选购定型包装食品，商标上应有品名、厂名、厂址、生产日期、保存期(保质期)等内容;选购酒类、罐头、饮料、乳制品、调味品等食品，应向供方索取本批次的检验合格证或检验单;选购进口食品必需有中文标识。 5、建立健全的食品贮存卫生制度,保证食品质量。 5、1食品仓库实行专用,并设置能正常运用的防鼠、防蝇、防潮、防霉、通风设施。食品分类、分架、隔墙离地存放，各类食品有明显标记，有异味或易吸潮的食品应密封保存或分库存放，易腐食品要刚好冷藏、冷冻保存。 5、2食品进出库应有专人登记,设立台帐制度。做到食品勤进勤出，先进先出;要定期清仓检查，防止食品过期、变质、霉变、生虫，刚好清理不符合卫生要求的食品。 5、3食品成品、半成品及食品原料应分开存放，食品不得与药品、杂品等物品混放。 5、4冰箱、冰柜和冷藏设备及控温设施必需正常运转。冷藏设备、设施不能有滴水，结霜厚度不能超过1cm。冷冻温度必需低于-18，冷藏温度必需保持在0-10。 6、做好粗加工卫生管理，把好食品筛选第一关。 6、1工地食堂应设有专用初(粗)加工场地，清洗池做到荤、素分开，有明显标记。加工后食品原料要放入清洁容器内(肉禽、鱼类要用不透水容器)，不落地，有保洁、保鲜设施。加工场所防尘、防蝇设施齐全并正常运用。 6、2初(粗)加工的择洗、解冻、切配、加工工艺流程必需合理，各工序必需严格根据操作规程和卫生要求进行操作，确保食品不受污染。 6、3加工后肉类必需无血、无毛、无污物、无异味;水产品无鳞、无内脏;蔬菜瓜果必需无泥沙、杂物、昆虫。蔬菜瓜果加工时必需浸泡半小时。 7、做好加工制作过程卫生管理,确保出品卫生平安。 7、1不选用、不切配、不烹调、不出售腐败、变质、有毒有害的食品。 7、2块状食品必需充分加热，烧熟煮透，防止外熟内生;食物中心温度必需高于70。 7、3隔夜、隔餐及外购熟食回锅彻底加热后供应。炒、烧食品要勤翻动。 7、4刀、砧板、盆、抹布用后清洗消毒;不用勺品尝;食品容器不落地存放。 7、5工作结束后，调料加盖，做好工具、容器、灶上灶下、地面墙面的清洁卫生工作。 8、强化售饭间卫生管理,把好出品关。 8、1售饭间必需做到房间专用、售饭专人、工具容器专用、冷藏设施专用、洗手设施专用。 8、2售饭间内配置装有非手接触式水龙头、脚踏式污物容器、紫外线杀菌灯、通风排气空调系统等设施，室内做到无蝇，保持室内温度25以下。 8、3售饭间内班前紫外线灯照耀30分钟，进行空气消毒;工具、贴板、容器、抹布、衡器每次运用前进行清洁消毒;贴板做到面、底、边三面保持光滑。 8、4工作人员穿戴整齐工作衣帽、口罩，保持个人卫生，操作前洗手消毒。 8、5过夜隔夜食品回锅加热销售，不出售变质食品，当餐(天)未售完熟食品在0-10冷藏保存或60以上加热保存。 8、6非干脆入口的食品和需重新加工的食品及其他物品，不得在售饭间存放。 9、餐具用具必需清洗消毒，防止交叉污染。 9、1洗碗消毒必需有专间、专人负责，食(饮)具有足够数量周转。 9、2食(饮)具清洗必需做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。一刮：将剩余在食(饮)具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净;二洗：是将刮干净的食(饮)具用加洗涤剂的水或2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食(饮)具用流淌水冲去残留在食(饮)具上的洗涤剂或碱液。四消毒：洗净的食(饮)具按要求进行消毒。五保洁：将消毒后的食(饮)具放入清洁、有门的食(饮)具保洁柜存放。 9、3、加工用工具、容器、设备必需常常清洗，保持清洁，干脆接触食品的加工用具、容器必需消毒。 9、4餐具常用的消毒方式： 煮沸、蒸气消毒，保持100作用10分钟。 远红外线消毒一般限制温度120，作用15-20分钟。 洗碗机消毒一般水温限制85，冲洗消毒40秒以上。 消毒剂如含氯制剂，一般运用含有效氯250mg/L的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。洗消剂必需符合卫生要求，有批准文号、保质期。 9、5消毒后餐具感官指标必需符合卫生要求：物理消毒(包括蒸气等热消毒)食具必需表面光滑、无油渍、无水渍、无异味;化学(药物)消毒：食具表面必需无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。 9、6保洁柜必需专用、清洁、密闭、有明显标记、每天运用前清洗消毒。保洁柜内无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。已消毒与未消毒的餐具不能混放。 10、留意保持室内外环境卫生清洁,建立环境卫生管理制度。 10、1厨房内外环境整齐，上、下水通畅。废弃物盛放容器必需密闭，外观清洁;设置能盛装一个餐次垃圾的密闭容器，并做到班产班清。 10、2废弃油脂应由专业的公司回收，并应与该公司签订写有“废弃油脂不能用于食品加工”的合同。 10、3加强除四害卫生工作,发觉老鼠、蟑螂及其他有害害虫应即时杀灭。发觉鼠洞、蟑螂滋生穴应即时投药、清理，并用硬质材料进行封堵。 10、4操作间及库房门应设立高50cm、表面光滑、门框及底部严密的防鼠板。 超市的管理规章制度最新篇6 1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象； 2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工； 3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中运用文明用语，按要求佩戴工牌和着装； 4、员工进出超市所带个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内； 5、听从主管人员的指示或吩咐； 6、严格遵守平安规则； 7、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂同事； 8、不得在上班时间打磕睡、打堆闲聊，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话； 9、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何作奸犯科的事； 10、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位； 12、不阳奉阴违，不消极怠工； 13、不假公济私，不利用职务之便贪图小便宜； 14、不随意拿取卖场内任何商品和赠品； 15、珍惜、爱惜公司的财产，不得以各种方式私自运用、占有和侵吞公司财产； 16、诚恳牢靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和指责； 17、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队； 18、保守公司隐私，不泄露公司任何商业隐私； 19、工作仔细负责，主动向顾客推销产品，保证顾客的满足； 20、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件； 21、不伪造、涂改公司的报告、记录。 超市的管理规章制度最新篇7 理货员的工作职责和日常完成本职工作的要点： 1. 理货员有对商品进行验收和为顾客供应退货服务的工作职责 2. 对商品按编码进行标价和价格标签管理的工作职责 3. 有对商品进行分类，并按商品陈设方法和原则进行商品陈设（包括补货）的工作职责。 4. 有对顾客的询问导购供应服务的工作职责。 5. 有对超市内卫生进行保洁及商品防损管理的工作职责。 废弃纸箱刚好处理，严禁放入过道 保管好本部门的工作用具、清洁用具，放于指定位置，打码枪和条形码必需保管好，严禁放于顾客顺手拿到的地方。 日常完成本职工作的要点： 1. 娴熟驾驭本岗位所经营商品的性能、用途、运用方法 2. 常常性记录所经营商品的缺货状况，制定补货安排 3. 对商品和货架每间隔5-7天必需进行一次清洁，地面用具必需实行每天 清洁一次。 4. 搞好市场调查，驾驭消费者需求，刚好上报主管，制定新产品购销安排。 谁有超市的制度与管理方法 1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注意，衣帽不整齐不进卖场。 2、三条铁规则：商品必需上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。 3、三个必需这样做：待客必需有礼貌，有敬语，有五声；说话诚恳，帮助选择，当好顾客参谋；仔细执行便民措施，保证顾客满足。 4、衣着要求 A、个人卫生：外表朴实、干净、整齐，发式要求朴实大方，并保持头发清洁。 B、制服：公司为全部员工统一配备制服，全体员工必需保持制服的干净、整齐。 C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告惩罚，若遗失，则必需重新补办，并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司激励全部员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定： A、员工只可在非工作时间购物，也不行在用餐时间内选购。 B、全部员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。 C、全部员工在未经许可的状况下不得购买损坏的商品。 D、当快讯商品紧缺时，全部员工必需把利益让给广阔顾客，而不得私占、多占紧销商品 本文来源：网络收集与整理，如有侵权，请联系作者删除，谢谢！第21页 共21页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页第 21 页 共 21 页