公司食堂安全检查表.pdf

公司食堂安全检查表公司食堂安全检查表序号检查内容、要求检查结果存在问题及应对措施从业人员经安全培训合格，经卫生部门体检合格后，方可上岗；定期参加安全教育培训，掌握燃气安全知识、作1.业场所和工作岗位存在的危险因素、防范措施以及事故应急措施。气瓶由具备制造资质的企业生产的合格气瓶，瓶体上有清晰的永久性制造标记或制造日期等关键项目，明显部位2.有气瓶使用登记代码永久性标记。气瓶应在取得气瓶充装许可证的充装单位充装，气瓶应在检验有效期内。3.气瓶漆色应符合规定，并有明显的“液化石油气”红色字样；气瓶应按规定粘贴警示标签和充装标签。气瓶不得有以下几种现象：护罩或底座脱落；有变形、腐蚀、破裂、磨损、裂纹等缺陷；不得对气瓶瓶体进行焊4.接、更改气瓶钢印或颜色标记以及自行处理气瓶内残液5.厨房内不得堆放易燃易爆物品，定点使用明火；6.液化石油气钢瓶减压器正常使用期限为5 年，密封圈正常使用期限为3 年，到期应当立即更换并记录。钢瓶供应多台液化石油气灶具的，应当采用硬管连接，并将用气设备固定。钢瓶与单台液化石油气灶具连接使用7.耐油橡胶软管的，应当用卡箍紧固，软管的长度控制在米到米之间，且没有接口；橡胶软管应当每 2 年更换一次；若软管出现老化、腐蚀等问题，应当立即更换；软管不得穿越墙壁、窗户和门。烹饪作业时开启抽油烟罩，定期清洗排油烟罩和烟道；按照有关规定安装可燃气体浓度报警装置，配备干粉灭火8.器等消防器材并保持完好有效应当定期进行燃气安全检查，并制定有针对性的应急预案或应急处置方案，落实培训措施，保证从业和施救人员9.掌握相关应急内容。10.蔬菜履行拣、洗、切、浸泡程序，严禁采购腐烂、霉变食品；剩余食品采取包鲜及冷冻等措施工作台无油污，台上物品摆放整齐、有序；冰柜内无积水，无食物残渣，生熟分开，柜门有标志；、剩余食品是否11.采取包鲜及冷冻等措施是否有变质变味食品。12.地面无积水、垃圾，排水应保持畅通污水应及时倒入污水池不积存脏水污物，垃圾明天定时倾倒13.工作人员做到四勤“勤洗手剪手指甲、勤洗澡、理发、勤洗衣服、被褥勤换工作14.餐具未经消毒不得循环使用，将清洁干净的餐具碟、碗、筷、汤勺等放置在消毒柜中、蟑螂、苍蝇等“四害污染食物，定期用物理方法等无害工具扑杀四害15.清除卫生死角，防止老鼠、部门：检查人员：检查日期：